从制茶技术谈提高茶叶品质

中国茶叶在国际市场上是种传统商品,深受人们欢迎。中国绿茶,特别受到西北非人的赏识。从经济效益上看绿茶是换汇率最高的一种茶类。近几年来,由于切细红茶的国际市场价格较低,国际上不少产茶国竭力改制绿茶扩大出口与我国绿茶竞争。如印度在积极仿制中国型绿茶向摩洛哥等地出口,1979年出口摩洛哥就有2万担,到1982年已增加到6万     

国际茶叶市场动态与华茶推销策略(续本刊1984年第六期)

二、中国茶叶推进外销对策我国茶叶外销历史悠久,独占世界茶叶市场有一百多年。输出数量以百万担计,创历史上茶叶销售最高记录。我国生产的六大茶类,有绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶五大茶类输出,销路遍及世界各地,享有物美价廉的世界荣誉。红茶市场兴衰转化剧烈,切细红茶独占市场上风,不利于我国工夫红茶的推销。绿茶市场衰而复兴,除固有的外销眉茶、珠茶外,高级名茶亦进入国际市场。青茶如铁观音、     

谈入世与中国茶叶出口面临的机遇和挑战

茶叶是我国传统的出口商品 ,曾给国家换取了大量的外汇 ,做出了重大的贡献。自改革开放以后 ,出口量逐年增加 ,1 998年出口量达到了 2 1 .74万ｔ,创历史最高水平 ,创汇金额超过 4亿多美元。但近几年来 ,茶叶出口形势严峻 ,出口量虽然基本保持在历史高位 ,但出口价格明显下降 ,创汇金额只有 3亿美元左右。在这种形势下 ,加入世贸组织 ,这将给我国茶叶出口带来机遇与挑战。1　入世后给中国茶叶出口带来的机遇1 .1　进口国关税降低 ,将会促进中国茶叶的出口　茶叶是世界三大饮料之一 ,有一百多个国家和地区直接从中国进口茶叶 ,特别是绿茶 ,已…     

台湾近年茶叶输出和生产

一、输出概况台湾1985年茶叶总输出量为10024.4吨,其中乌龙茶3777.6吨,占37.69％;绿茶3201.8吨,占31.94％;红茶1682.1吨,占16.78％;包种茶1362.8吨,占13.59％。与1984年比较,茶叶输出总量减少14.39％,即少出口茶叶1685.1吨。就茶类而言,仅红茶出口减少,且减少的幅度很大,达两倍多。1985年的红茶出口量仅为1984年5628.1     

出口绿茶灰分含量超标原因调查及其对策

绿茶是我国出口茶叶中主要的品种之一，年出口量均在５～８万ｔ之间，占世界绿茶销售市场总量的８０％左右。近年来，国际绿茶市场竞争异常激烈，如越南、印度、斯里兰卡、日本等国家的绿茶纷纷走向国际市场，而且，他们的绿茶价格低廉，具有相当的竞争力，对我国绿茶出口...     

我国绿茶片的出口问题

绿茶片是制外销绿茶生产过程中所产生的副产品,对外出口代号为34403,它和大宗数量的眉茶一样,数量上也是非常大的,每年出口2000多吨。多年来,我国绿茶片在非洲劳苦人民的心目中有着良好的信誉,主销尼日尔、尼日利亚、乍得、摩洛哥等,是这些国家劳苦人民的主要饮料。每年销尼日尔茶片为700多吨,尼日利亚700多吨,摩洛哥500多吨,     

精制茶厂提高产品质量途径的探讨

近年来,我国出口绿茶特别是眉茶品质下降,传统风格减弱。这是我国茶叶出口贸易中严重的潜在危机。质量下降的原因,除政策上的不完善和执行中存在偏差之外,在生产、加工和过多的流通环节中也存在若干的意识和技术问题。本文就精制茶厂的原料和成品拼配、工艺技术,作初步研讨,以探求改进与提高品质的有效途径。Ⅰ、原料的拼配及付制原料的拼配付制是在毛茶验收归堆的基础上进行的,对所付制的毛茶进行合理的选     

加强宏观管理 促进绿茶对外贸易

改革开放以来，我国茶叶出口取得了举世瞩目的成绩，1981年至1990年十年间，茶叶出口量、值都突破历史最高记录，超额实现了翻一番的目标。但近几年来，茶叶出口出现了几次小波动，特别是绿茶出口数量徘徊不前，出口总值有所下降，成本上升，售价下落，企业的经济效益明显降低，经营出口茶叶的企业绝大多数由盈转亏，有些企业又从亏损到眼下破产，形势十分严竣。这是当前迫切需要解决的问题。下面笔者就如何加强宏观管理，促进绿茶对外贸易，谈谈几点建议，以供商讨。1．及时调整出口绿茶传统茶号实物标准样的品质水平，同时，对非传统茶号…     

1880年—1900年中国茶叶外销由盛转衰原因分析

在中国清政府开放五口通商之后，中国各类商品对外贸易迅速发展，茶叶作为重要商品之一，虽然广销各国，但是出口市场仍然以英国、美国及俄国为最主要的贸易对象。中国茶叶对外贸易以红茶、绿茶及砖茶三大类为主，不同茶类之间不仅发展趋势不同，出口地区也有所区别——红茶主销英国、绿茶主销美国、砖茶主销俄国。1880年—1900年是中国茶叶外销发展由盛转衰的关键时期，对近代中国茶业产生了深远影响。本文通过分析茶叶外销数据波动情况，简述了该时期内中国茶叶在出口茶类及主要国际市场上的变化，并从几方面探讨了影响其发生变化的原因。     

出口绿茶加工及其配套技术研究初级

出口绿茶加工及其配套技术研究初级吴汉谟，陈福林，吴文华（湖北省农科院果茶研究所４３０２０９）由于中低档的夏秋茶按传统工艺加工，因出现松、杂、碎的毛病，本品达不到出口要求。为此，提出出口绿茶加工及其配套技术研究。一、试验地点、原料和测定方法试验地点：红...     

水生花卉出口痛并快乐着

我国水生植物出口主要是睡莲。每年睡莲的出口量有200万头,出口地区遍及美国、加拿大、澳大利亚、荷兰、日本、韩国及东南亚等国家。虽然近些年有少量的荷花、再力花与花叶芦竹出口,但是数量很小。上海莘海是睡莲出口大户,他们的生产能力在100万头左右,产品中的60%出口到美洲。南京艺莲苑丁跃生出口睡莲的历史已有10年,每年的出口量在8-12万头。另外还有不少出口量在10万头左右的企业。欧美对睡莲的开发程度如同我们的荷花,品种丰富,栽培历史悠久,人们都喜欢,需求量很大。但由于欧美劳动力价格贵,生产成本高,而我国的劳动力成本比他们低得多…     

茉莉花茶改进制法初探

在我国茉莉花茶窨制的传统工艺中,茶花拼和后窨堆的高度通常是30—40厘米甚至更高。这样往往造成堆温上升快且高,不利于茉莉花正常吐香和茶坯正常吸香;同时中间需要通花散热,在很大程度上增加了工人的劳动强度。为了克服这些弊端,我们采取降低窨堆高度、相对延长在窨时间的方法进行了探讨性的试验。     

国际市场上的我国绿茶

近年来国际市场上的绿茶出现呆滞现象,我国茶叶界议论纷纷,对滞销的性质,滞销的原因及今后趋势都有许多不同看法。笔者根据了解及有关资料的分析,综述如下,供大家讨论研究。世界绿茶产销概况目前,全世界绿茶年生产量约在27—28万吨,其中我国15万吨(台湾省约2万吨在外),印度1.4万吨,日本10万吨,苏联0.5万吨。其它生产绿茶的地区有斯里兰卡、肯尼亚、土耳其、喀麦隆等。     

我国彩色棉研究开发现状及存在问题与解决对策

1　我国早期彩色棉生产开发的历史记载我国是世界植棉古国 ,也是世界产棉大国。植棉已有 2 0 0 0年以上的历史 ,彩色棉的种植与应用在我国也历史悠久。据史料记载 ,明朝以来随着植棉地区迅速扩大 ,棉花和棉布产量也迅速增加 ,不仅自给有余还大量远销出口 ,公元 1736年东印度公司在我国沿海的广州和宁波两地购得土布 2万多匹。以此为始 ,尔后渐增 ,据统计自公元 1786～ 1833年的 4 8年间 ,经广州出口的中国土布达 4千多万匹 ,平均每年84万匹 ,主要运往欧洲、美洲及东南亚等地。其中1819年出口的上海松江棉布和江浙一带用紫黄色棉花纺织成的一…     

江西北部赣菇栽培技术及助力乡村游策略探讨

赣菇为四大名菇之首,在我国有悠久的栽培历史,是江西著名的特产。赣菇味甘、性平,含有非常丰富的维生素以及其他微量元素,营养价值颇高,而且经常食用可以有效地提高人体的免疫力、延缓衰老、降血压、降胆固醇等。介绍了江西北部赣菇的栽培技术要点,探讨了将赣菇的栽培与“农味儿”乡村旅游相结合的方法。     

试论我国茶叶出口市场体系与市场多元化战略

出口市场多元化一直是我国茶叶出口企业国际市场营销的基本战略目标之一。市场多元化战略的有效性与茶叶出口市场体系密切相关。本文将从出口市场分布体系的角度，根据近年来我国茶叶出日市场数据，对茶叶出口市场多元化战略的有效性作一探讨。豆我国茶叶出口市场体系的特点出口市场的分布体系即茶叶出口贸易的地区结构，是反映一个国家或地区茶叶对外贸易发展和国际经济联系的重要指标。它包括茶叶出口流向、出口贸易伙伴的多寡和出口市场·的集中程度等方面。一国或地区的出口市场分布是有规律可寻的，通过考察我国茶叶出口市场的分布体系…     

"松萝云锦茶"研制初报

休宁县福寺松萝山,位于黄山白岳（齐云山）间,早在唐时就有僧人在此结庵种茶、业茶。至明代隆庆年间,大方和尚云游松萝山,创制了炒青制法的松萝茶,开启了中国炒青绿茶新纪元。松萝问世,声名鹊起,徽州各地纷纷仿制,以至扩展到皖、浙、赣、闽、鄂、粤等省。     

红茶多出口 力争多创汇

继1978年我国远洋绿茶出口创汇上亿美元后,1984年我国红茶出口创汇也上一亿美元,成为我国三大出口茶类(另一类为特种茶)中第二个上亿美元的大商品。1985年在国际市场行情疲软,价格骤降,下半年比年初价格下降50—60%的不利情况下,我红茶出口全年均价只比84年下降5.8%,出口数量比上年有所减少,但仍然取得创汇一亿二千余万美元的好成绩。主要占年出口量四分之一的84年成交,35年交货的待运量基础,售价较好的东欧记帐贸易数量比84年增长一倍,和以瑞士法郎计价与美元之间     

拓展徽茶市场的管见

黄山市是荣膺中外金、银奖的“祁红”、“屯绿”的主要产地,亦是“徽商”的发源地。1988年全市茶叶总产达2.5万吨,占全省茶叶总产量45％以上,出口茶叶1.3万吨,占全省茶叶出口总量56.5％,其中出口绿茶占全国绿茶出口总量13.5％,占世界绿茶贸易量10％左右。茶叶收入占全市农村经济总收入14％,外贸总产值68％和财政税收42％以上,成为重要的经济支柱。但随着国内外茶叶市场的变化和发展,竞争加剧,“徽茶甲天下”的优势地位受到影响。商品茶已由供不应求的“卖方市场”转向供大于求的“买方市场”。     

日照绿茶化学指纹图谱的研究

为研究化学指纹图谱和计算机模式识别技术区分日照绿茶产品和全国其他地区绿茶产品的可行性,分别采用主成分分析方法和线性判别分析的方法建立判别模型。主成分分析方法虽不能完全区分,但能够显示它们之间的差异;线性判别方法经数理统计分析有极显著差异,判别模型成立;经验证,建模集的判别正确率为95.7%,验证集的判别正确率为97%。结果表明,采用线性判别分析的方法,能够较好的区分日照绿茶和全国其他地区绿茶,为保护日照绿茶品牌提供依据。