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动物源性食品药物残留及其控制对策 总被引:3,自引:0,他引:3
李凯年 《畜牧兽医科技信息》2003,19(3):3-6
1、我国动物源性食品药物残留现状 长期以来,我国处于食品特别是动物源性食品供应不足的状态,养殖业生产主要以增加动物源性食品的数量、满足市场的需求为主,对包括动物源性食品药物残留在内的食品安全问题重视不够。在对药物残留的要求、兽药的法律法规、兽药的使用和控制以及残留监控体系等方面还存在严重问题,尚未建立全国范围统一协调的兽药监控检测体系,还不能做到对动物源性食品进行全过程监管。特别是一些饲料生 相似文献
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一、加强兽药管理,降低兽药残留超标率 随着养殖业的迅速发展,为了提高动物性产品的产量,兽药的使用范围、用量不断增加.但由于不遵守休药期规定、超量使用或非法使用违禁药品,常导致动物源性食品兽药残留超标.兽药残留不仅影响人类的健康,引起细菌耐药性的增加,给生态环境带来不利影响,而且影响养殖业的发展,并成为制约我国动物源性食品出口的瓶颈. 相似文献
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一、加强兽药管理,降低兽药残留超标率 随着养殖业的迅速发展.为了提高动物性产品的产量.兽药的使用范围、用量不断增加。但由于不遵守休药期规定、超量使用或非法使用违禁药品.常导致动物源性食品兽药残留超标。兽药残留不仅影响人类的健康.引起细菌耐药性的增加.给生态环境带来不利影响,而且影响养殖业的发展,并成为制约我国动物源性食品出口的瓶颈。 相似文献
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兽药残留是"兽药在动物源食品中的残留"的简称,根据联合国粮农组织和世界卫生组织食品中兽药残留联合立法委员会的定义,兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及其代谢物,以及与兽药 相似文献
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兽药残留(residues of veterinary drug)是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。一般以μg/mL或μg/g计量。随着我国畜牧业的快速发展,兽药的应用品种与数量也在不断增加,兽药残留已成为影响动物源性食品安全性的重要因素,成为人们普遍关注的一个社会热点问题。兽药 相似文献
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阐述我国兽药残留现状,指出养殖业中滥用兽药现象普遍存在,已严重影响我国畜产品安全与出口贸易。为此,作者在己有畜产品安全事件的经济损失评估模型探讨的基础上,从公共经济学的角度去分析畜产品兽药残留问题,思考消除隐患的可能措施,提出完善兽药残留与动物源食品安全管理的建议。建立安全生态健康产品生产体系,建议改变我国畜产品危害因素的排序。建立基于网络环境下区域性食品安全风险防控中心,建议我国食品安全必须由单一部门来监管,以推动我国兽药残留与动物源食品安全管理的法制化、科学化与现代化。 相似文献
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随着养殖业的迅速发展和兽药的使用范围及用量的不断增加,从而提高了动物产品的产量。但由于不遵守休药期规定、超量使用或非法使用违禁药品.常导致动物源性食品兽药残留。兽药残留不仅影响人类的健康,引起细菌耐药性的增加.给生态环境带来不利影响,而且影响养殖业的发展,并成为制约我国动物源性食品出口的瓶颈。因此.在无公害养殖中必须采取有效措施, 相似文献
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随着人们对动物源性食品的需求向讲求质量型的转变,动物源性食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。同时,兽药残留是影响动物源性食品安全的重要因素之一,也是人们普遍关注的一个社会热点问题。兽药残留超标不仅对人体健康造成直接危害,而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。因此,必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的产生。文章结合兽药残留的危害,以养猪业为例,阐述发生的原因,并给出一定的防控对策以供参考。 相似文献
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商务部《国内外兽药使用和动物源性产品药物残留数据库》查询系统于2006年3月31日正式开通,该数据库收集了美国、欧盟、澳大利亚、中国等主要贸易国家(地区)批准的兽药使用及动物源性产品药物残留等相关的食品安全信息。 相似文献
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借鉴发达国家经验完善我国兽药残留控制法规体系 总被引:1,自引:0,他引:1
自20世纪80年代以来.食品安全性问题始终是世界范围内人们关注的焦点。兽药残留是影响动物源食品安全的主要因素之一。美国、欧盟等发达国家重视兽药及其他化学物的残留控制问题.制定了一系列有关兽药残留控制的法律法规.包括兽药的生产、销售和使用。确保动物源性食品的安全。我国这方面的法律法规尚不完善.很难保证动物源食品安全.影响了国内消费者的信心.损害了我国动物源食品在国际贸易中的信誉。 相似文献