动物体肉样蛋白质测定的操作要点

动物体肉样中的蛋白质含量是常规理化检测中经常要测定的指标。凯氏定氮法是粗蛋白测定的经典方法,测定过程的每个步骤都会对结果的准确性产生影响。笔者多次测定动物体肉样中蛋白质,总结了一些经验,仅供大家参考。     

提高饲料粗蛋白测定的准确度

随着饲料行业的迅猛发展 ,蛋白质含量的检测越来越受到高度重视 ,近几年来 ,仅黑龙江省佳木斯地区就有很多小型饲料厂纷纷投资构建化验室 ,主要检测项目是粗蛋白质。饲料粗蛋白质的测定采用凯氏定氮法 ,目前虽然国家已经颁布有《饲料中粗蛋白测定方法》(ＧＢ6 432 ) ,但是由于粗蛋白质测定过程相对较复杂 ,很多饲料企业在实际检测过程中总是出现各种问题 ,有些对测定原理不很清楚 ,当出现结果异常时不知道如何去分析 ;有些操作过程不严密 ,导致检测结果不准确 ,常给生产企业造成损失。下面 ,笔者根据自己多年来从事蛋白质检测工作的亲身实践…     

提高饲料中粗蛋白质测定准确度的探讨

蛋白质是鉴定饲料质量时必测的常规营养指标。目前饲料厂普遍采用的标准方法其实质仍是凯氏定氮法,但是由于粗蛋白质测定过程相对较复杂(测定约需3～5小时),很多饲料企业在实际检测过程中当出现结果异常时不知道如何去分析;有些操作过程不严密,导致检测结果不准确,给生产企业造     

凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白质应注意的几个问题

饲料中粗蛋白质含量是饲料质量的一个重要指标。目前,国标GB／T6432～94规定用凯氏定氮法测定饲料中的含氮量,即在催化剂作用下,用硫酸破坏有机物,使含氮物转化成硫酸铵,加入强碱进行蒸馏使氨逸出,用硼酸吸收后,再用酸滴定,测出氮含量,将结果乘以换算系数6．25,计算出粗蛋白含量。     

饲料中蛋白质快速测定的研究

饲料中蛋白质快速测定的研究潘中华，徐燕芳（上海市饲料产品质量监督检验站）韩国纪，党曙蓉，蒋亚平，桑蚕（上海大江有限公司质量管制中心）蛋白质是鉴定饲料质量时必测的常规营养指标。测定饲料中蛋白质速度的快慢，关键在于消化时所用催化剂种类和消化温度的选择。国...     

双缩脲法与凯氏法测定饲料蛋白质的比较实验

蛋白质含量是饲料质量控制的一项重要指标,饲料蛋白质含量的检测十分重要.该实验用双缩脲法测定饲料中蛋白质含量并与凯氏定氮法作做比较,并进行结果分析.结果表明:这2种方法测得结果差异较大,双缩脲法测得结果比凯氏法小约17.3%,而且结果不稳定,不适于饲料蛋白质含量的测定.     

饲料中粗蛋白测定的方法

测定饲料中粗蛋白含量一般使用凯氏定氮法,其原理是在催化剂作用下,用硫酸破坏有机物,使含氮物转化成硫酸铵,再加入强碱进行蒸馏使氨逸出,用硼酸吸收后,再用酸滴定,测出氮含量,从而计算出粗蛋白含量。通过对2012年产的一份玉米样品的检验,来比较分析高氯酸-硫酸消化法和混合催化剂法这两种常用方法,供参考。     

浅谈怎样提高饲料中粗蛋白测定的准确度

国标法测定饲料中的粗蛋白采用凯氏定氮法，由于操作的过程比较复杂，如果操作不当，往往会导致检测结果不准确。以下谈谈在粗蛋白检测过程中应注意的事项。     

双缩脲法和凯氏定氮法测定饲料中蛋白质含量的比较研究

蛋白质含量是饲料质量控制的重要指标之一.本实验用凯氏定氮法和双缩脲法测定饲料中蛋白质含量作对比实验.结果表明这两种方法所得实验结果差异较大,双缩脲法测得结果较凯氏法低约15.1%,且结果不稳定,不适于饲料蛋白质含量的测定.     

测定饲料中钙和磷时应注意的问题

<正> 饲料常规检测中按国标步骤测定钙和总磷时,有许多饲料厂家的化验员反映其测定结果与权威部门的测定结果有差异。观其化验操作过程发现主要问题如下。1 按GB/T6436—92步骤测定钙时应注意1.1 干法烧好的样品,坩埚和样品一定要冷却至室     

饲料蛋白质测定中消化时温度的探讨

饲料蛋白质测定中消化时温度的探讨饲料中粗蛋白的测定，一般采用半微量定氮法。依据ＧＢ６４３２—９４，采用先在加速剂帮助下，用浓硫酸进行消化，然后用半微量水蒸汽蒸馏法进行蒸馏。其中在前期消化过程中，ＧＢ６４３２—９４中规定，消化温度应控制在３６０～４１０...     

酵母源生物饲料蛋白质含量检测方法评估

酵母源生物饲料是以酵母为载体,依托现代生物技术,运用微生物发酵和酶解工艺,而获得的具有特定功能和营养性的饲料和饲料添加剂产品。本试验分别采用了凯氏定氮法、Folin-酚法和考马斯亮蓝法对饲用高活性干酵母、酵母细胞壁多糖和复合酵母进行蛋白质含量的测定。     

用二乙酰肟比色法对饲料中尿素含量的测定

国家标准GB6432-86是利用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白的含量。一些不法分子在饲料中掺入尿素,以此来提高饲料中总氮含量,这就给测定饲料中粗蛋白质的真实含量带来困难。饲料中尿素含量没有标准的检测方法。在长期的工作实践中,我发现二乙酰肟比色法测定尿素含量较为可靠。现介绍如下：     

饲料中铅和铜的测定

铜和铅是饲料分析的重要指标。铅是对动物有害的元素之一,饲料中铅含量过高时会引起动物的慢性中毒;铜是动物必需的微量元素之一,但含铜量过高的饲料也可能引起铜中毒。近年来,原子吸收光谱技术的使用,为我们提供了一个简便、快速、灵敏度高的分析技术。本文采用灰化与湿法消化相结合的样品消解方法,用火焰原子吸收法测定了麸皮、豆粕、鸡混合饲料中的铅和铜,操作简便,分析结果可靠。     

饲料中粗蛋白的快速测定试验

应用KDN—04型蛋白质测定仪与国际法即凯氏定氮法对10批不同饲料样品分别进行粗蛋白测定，每测定一个样品，凯氏定氮法需要4小时左右，KDN—04型蛋白质测定仅需1小时左右。结果表明，10批饲料样品通过测定粗蛋白百分比含量，差异不显著（P＞0．05）     

自动回流消化法快速测定饲料中蛋白质

自动回流消化法是利用全玻璃制成的自动回流消化仪进行消化的 ,与凯氏消化法对比有很多的优点 ,它无需使用通风厨可在任何条件下使用而不污染环境和损害操作者健康。该方法操作简便、安全 ,可自动回流补加试剂和脱硝 ,可减少待测成分意外的损失 ,缩短消化时间。１使用范围本法适用于配合饲料和单一原料。２检测原理样品与浓硫酸共同加热 ,自动回流 ,在催化剂的作用下 ,使有机含氮物质转化成氨 ,氨与硫酸结合成稳定的硫酸铵 ,然后加入浓碱 ,加热蒸馏 ,氨随水蒸汽蒸馏出来并被硼酸吸收 ,再用标准盐酸滴定 ,利用公式计算出蛋白质的含量。３主要…     

凯氏定氮法测定饲料粗蛋白的注意细节

笔者从事饲料检测多年,测定粗蛋白质不下几千次,累积了一些经验和心得,现将它与大家交流,期待能相互提高。 以凯氏定氮法测定氮含量换算蛋白质的方法,是国际上通用的标准方法,操作简单,测定结果重复性和重现性都很好,广泛用于各种食品、谷物、饲料等样品的蛋白质含量测定。要使测定结果有更好的正确度、准确度和精准度,认真细