腌蛋的新方法

1.辣椒糊(酱)酒腌法:备禽蛋重量20％的辣椒糊,加入辣椒糊重量20％上等白酒调匀;另备禽蛋重量20％的细盐。腌制方法:先将蛋逐个放在辣椒糊中滚上一层,再放在盐里粘上一层,然后逐个放入贮器中,最后把     

漳州农家制成“无铅皮蛋”首次出口

漳州农家制成“无铅皮蛋”首次出口由福建漳州市郊农民兴办的洲龙副食品公司，灵活采用国内蛋制品加工先进技术，成功制成“无铅皮蛋”２７吨投放国外市场，效益可观。这家民营企业，以其独特产品“无铅皮蛋”（又称无铅松花蛋）招引众多中外客商，甚有名气。１９９４年１...     

日照种出韩国“掌心辣椒”

一种观赏性极强的辣椒新品种已经在山东日照“面世”。这种辣椒来自韩国，“身材”异常矮小，整株辣椒只有成年人的掌心大小。     

漳州引进繁育印度良种牛获成功

福建漳州市郊区引进印度良种水牛，经科学繁育获成功。引进的良种水牛主要有“摩拉”和“尼里”，这两种公牛与漳州普通母水牛进行“二元杂交”，培育出生长快、抗病力强、产奶量高的杂交良种奶牛，每头平均年产优质奶3000多公斤，到今年8月底，漳州市郊已成功繁育出1100多头的杂交良种奶牛，已引起国家科委的重视，并抓紧进行大量繁育，从速扩大生产规模。漳州引进繁育印度良种牛获成功     

“大地牌”预混合饲料受欢迎

福建省南靖和兴畜牧发展有限公司去年冬季,从菲律宾、香港、泰国等地引入技术,生产高质量“大地”牌猪、鸡、鸭、鱼系列预混合饲料,投放市场后,受到福州、福清、漳州、晋江、龙岩等地用户欢迎。     

湿腌法加工制作火腿的工艺技术

湿腌法加工制作火腿的工艺技术陈启洪（贵州省农业管理干部学院）在我国火腿制品中，一向以产于江苏如皋的北腿、金华的南腿。云南的云腿最负盛名，被称为“三大腿”。据介绍，这“三大腿”在加工制作时均采用干腌法。因此便使人们产生了一种错觉，认为火腿加工制作只能采...     

漳州斗鸡的特征及饲养管理

斗鸡是我国特有的禽类珍稀资源,漳州斗鸡与中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、云南斗鸡并列为“中国四大斗鸡”。一、漳州斗鸡的形成及概况漳州斗鸡历史悠久,据《芗城区志》记载:明清时期,漳州已有斗鸡,现有的漳州斗鸡是清末、民国期间及解放后由本地斗鸡和“番”斗鸡(国外引进,主要是泰国     

产地传真

受台风“珍珠”影响漳州水果损失惨重本刊讯(特约通讯员林燕腾)据福建省漳州市农业部门统计,今年5月18日正面袭击漳州的第1号台风“珍珠”,台风中心风速在35m/s左右,风力12级以上。这次强台风是漳州有气象记录以来60年一遇,对漳州水果造成了严重危害。全市主要水果平和蜜柚、平     

贵州省蚕业辣椒研究所

贵州省蚕业辣椒研究所位于遵义市新蒲镇，距“中国辣椒城”虾子15km。贵州省蚕业科学研究所成立于1938年。2004年经省政府批准，成立辣椒研究所，并称贵州省蚕业辣椒研究所。     

贵州省蚕业辣椒研究所

贵州省蚕业辣椒研究所位于遵义市新蒲镇，距“中国辣椒城”量子15km。贵州省蚕业科学研究所成立于1938年。2004年经省政府批准，成立辣椒研究所，并称贵州省蚕业辣椒研究所。     

贵州省蚕业辣椒研究所

贵州省蚕业辣椒研究所位于遵义市新蒲镇，距“中国辣椒城”虾子15km。贵州省蚕业科学研究所成立于1938年。2004年经省政府批准，成立辣椒研究所，并称贵州省蚕业辣椒研究所。     

贵州省蚕业辣椒研究所

贵州省蚕业辣椒研究所位于遵义市新蒲镇，距“中国辣椒城”虾子15km。贵州省蚕业科学研究所成立于1938年。2004年经省政府批准，成立辣椒研究所，并称贵州省蚕业辣椒研究所。现有在职职工136人，其中高、中级专业技术职称26人。     

贵州省蚕业辣椒研究所

贵州省蚕业辣椒研究所位于遵义市新蒲镇，距“中国辣椒城”虾子15km。贵州省蚕业科学研究所成立于1938年。2004年经省政府批准，成立辣椒研究所，并称贵州省蚕业辣椒研究所。现有在职职工136人，其中高、中级专业技术职称26人。     

日光温室间作套种12种栽培模式

1.冬春番茄套种辣椒:8月5日育番茄“西粉一号”、“毛粉802”、“郑州853”、“西安中丰”、“佳粉2号”、“北京双抗”番茄苗;8月5日育“120大型羊角椒”或“宛丰89—1辣椒”、“河南早椒”、“甜椒世界皇冠”、“牟农2号”辣椒苗。 10月5日前移栽番茄,宽行95厘米,株距25厘米,宽行的中间栽两行辣椒,行距为50厘米,株距33厘米,一穴双棵,番茄、辣椒元旦上市。 2.冬春番茄套种茄子:7月20日有番茄苗和茄子苗,番茄选用上     

漳州斗鸡的特征与饲养管理综述

斗鸡是我国特有的禽类珍稀资源,漳州斗鸡与中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、云南斗鸡并列为“中国四大斗鸡”。2002年12月31日至2003年1月5日由漳州市芗城区人民政府主办的鸡王争霸赛在曾举办过海峡两岸花博会的漳浦马口花博园举行。2003年1月15日至17日在漳州市东南商贸城悦华园又举办“万安怀”漳州斗鸡元宵表演赛,这些活动推进了漳州斗鸡饲养产业化进程。漳州斗鸡因此也身价百倍,其中一羽绰号为“秃鹰”的“鸡王”以9800元的身价被拍卖竞走。当时,饲养一年的公斗鸡每羽从几十元上升到数百元不等,刚出孵小鸡也从每羽几元上升到几十元。漳州市政府还…     

漳州龙眼干售价平稳

漳州龙眼干售价平稳福建漳州市出产的“龙眼干”，名扬全国，价格稳中有降。龙眼干的主产区龙海，南靖和芗城等地，其货源充足，目前尚有６０余吨“龙眼干肉”和７０多吨的“龙眼干果”，上市量比去年同期明显增加。今年龙眼干肉每公斤９６元，比去年同期下降８元；龙眼干...     

“辣”出来的优势

刚过“五一”，北票市马友营蒙古族乡大乌兰村就迎来了该市辣椒研究开发中心的技术人员。村民围着高级农艺师张广军，咨询有关辣椒定植、防虫，施肥问题。为推动辣椒产业继续发展壮大，北票市，乡两级科研人员纷纷下到田间地头，为农民送来了最新的科技知识及市场信息。在科技支持和市场需求的牵动下，该市辣椒种植面积今年有望突破16万亩，预计年实现干椒生产商品量3200万公斤，实现经济效益近2亿元。     

浅析蛋的几种加工技术

咸蛋又叫腌蛋、盐蛋，其加工方法简而易行，而且风味特殊，食用方便。因此，是很受人们欢迎的一种蛋制品，具有“细、嫩、鲜、松、沙、油”六大特点。全国各地生产极为普遍。     

漳州研制“果树专用肥”获成功

漳州研制“果树专用肥”获成功福建漳州市芗城复合肥料厂与芗城土壤肥料研究站合作，研制“果树专用肥”喜获成功并投产上市。这种新型的“果树专用肥”是以当地糖厂酿造酒精遗留的甘蔗残渣和废液为主要原料，采用先进的生产工艺与设备精制而成。经大面积施用表明，这种果...     

带叶柑桔热销的启示

近年来 ,每当柑桔初上市 ,广东、香港等地的客户就来漳州订购芦柑 ,他们不要保鲜后装袋的芦柑 ,而是选择刚下树带有两三片叶子的果实。这种芦柑果实 ,在广州、香港等地很受欢迎 ,不仅早早售完 ,而且售价不菲。在柑桔上带两片小小的并无食用价值的鲜叶 ,为什么就能创造出如此好的经济效益呢 ?究其原因 ,这除了葱绿的叶片让消费者看到了果实的新鲜 ,同时 ,刚登场的柑桔还给消费者报以“早吉”、“新吉”喜讯 ,迎合了消费者喜鲜图吉的心理。正由于商家摸准了消费者的心理 ,创意地开发出另一片市场 ,才在激烈的市场竞争中脱颖而出。实践表明 ,凡…