家禽用药与药物残留

安全无公害的禽产品已日渐成为当今食品消费的流行趋势,“营养并安全”地消费又是事关每一消费者的话题。家禽产品的安全必须从源头抓起,从每位生产者的科学饲养方式做起。本刊近来收到不少读者、企业的来信,咨询关于“家禽用药及药物残留”方面的相关问题,就此本刊特请专家解析。     

浅谈家禽用药

我国饲养家禽历史悠久,家禽的品种丰富,改革开放以来,随着国家经济实力不断增强,畜牧业得到迅速的发展。家禽业从传统农户庭院式养禽逐步走向规模化和集约化,现在我国已成为名符其实的世界养禽大国,而养禽的发展,又推动了兽药工业的飞跃。 随着人民生活水平的提高,人们越来越渴望绿色食品,动物性产品的安全问题已成为人们关     

几种兽药残留对人体的危害

兽药残留是影响畜禽食品安全的主要因素之一。随着人们生活水平的提高,兽药残留问题逐渐成为群众关注的焦点。为此,各国政府均制订了一系列的法律法规,对动物饲养过程中兽药的使用作了明确的规定,以指导畜禽生产者在生产过程中正确使用兽药,防止畜禽产品中兽药残留对人体产生不利的影响。针对这一问题,本文对几种兽药残留对人体的危害作出综述,使畜禽生产者理解在生产中不使用违禁药物和合理应用受限制使用药物的原因。1氯霉素在兽医临床中主要用于治疗肠道感染,特别是对沙门氏菌病有较好的治疗效果。因此,在临床中兽医人员广泛使用该药来防…     

兽药残留对人体的危害及控制措施

动物性药物残留是目前国内外普遍关注的热点问题,本文分析了我国兽药残留问题的现状,阐述了对人类健康的危害和对畜产品质量安全的影响,针对解决动物性药物残留问题提出了相应的措施。     

噪音对家禽的危害

关于噪音对家禽生长、产蛋和健康的影响,一直就很少有人研究。本文指出,长时间的过量噪音对家禽产是有害的,因而必须采取措施来减少这一有害作用     

兽药在家禽生产中的残留控制

全球经济一体化和食品贸易国际化使食品安全成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。动物性食品安全已成为全世界关注的焦点，其中兽药残留问题是影响食品安全的恶性、突发事件时有发生，食品安全现状仍然令人担忧：1986年英国爆发疯牛病，后又蔓延到世界其它国家。1996年日本发生大肠杆菌O157：H7食物中毒，万人感染，4千余人发病，12人死亡。1999年比利时发生的动物性食品二恶英污染。2001年口蹄疫肆虐英国，继而侵入欧洲大陆和南美洲。近年来我国的“瘦肉精”残留事件，使多人中毒。     

家禽用药十防

1.1防用过期药不同的兽药在规定的有效期,期满后,效价都会降低或失效。例如青霉素等两年后,乳酶生、定粉酶等一年后。在购买和使用兽药时,要注意生产日期和有效期。过期的兽药不仅影响治疗效果,还延误了有效治疗的时间,易造成经济损失。1.2防误用变质兽药药物保存时间过长,或保     

家禽不合理用药所引起的残留

残留是指用药后药物的原形或其代谢的产物在动物的细胞、组织、器官或可食性产品(如蛋)中的蓄积、沉积、贮存或结合。环境化合物对可食性产品的污染,也称为残留。对于残留,人们所关注的是:它对生产动物和人体的毒性,它在动物性食品中的形态、数量和变化规律,它的允许量和监控方法,食品储藏加工对它的影响。残留对人体有许多种危害。除变态和过敏反应外,一般不表现为急性毒性作用,主要是慢性毒性,如耐药性转移与传播、二重感染、致畸作用、致突变作用、致癌作用和激素样作用等。这些作用,一般是人摄入低量残留一段时间后,残留物在体内逐渐蓄…     

猪肉中兽药残留的原因、危害及防

兽药是发展现代畜牧业的物质基础,在促进猪生长发育、疫病防治等方面作用明显。但随着人们生活水平的提高,人类对猪肉食品的需求量加大,不法经营者为了提高猪肉产量,获得高额利润,开始在猪饲料中超量添加抗生素等药物,造成猪肉食品中兽药及其代谢物残留量增多,对我国食品安全问题以及人们身体健康产生了严重威胁。文章分析了造成猪肉兽药残留的原因、危害,并提出了应对措施。     

兽药残留的危害及原因和控制(下)

本文论述了动物性食品中兽药残留的现状及原因，揭示了兽药残留对人体及环境的影响和危害，提出建立符合我国国情的兽药残留监控体系的对策。     

畜产品兽药残留对人体的危害及控制措施

由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使,在养殖业中滥用药物的现象普遍存在,导致畜禽体内吸收后不能完全排出体外,在动物细胞、组织或器官中蓄积、贮存,从而形成药物残留.如何有效的减少兽药残留带来的危害是我们面临的一项重要的工作与义务.     

家禽的用药时间

从药理的角度来说，不同类型的药物均有最佳投服时间，现简述如下：１健胃消化药：如食母生，促菌生等宜在料前投服，或者先用少量饲料拌匀喂服。２维生素类：作为饲料添加剂主要是复合维生素或多种维生素，宜现配现用，夏季维生素B族和E族最易损失，必须及时补充。３抗菌素类：天然发酵的抗菌素或半合成的抗菌素和氯霉素、土霉素、红霉素等可混料或混水，应按规定时间投服，不宜长时间混在水中或料中。宜注射的抗菌素，口服效果不好，如青霉素、链霉素、庆大霉素等；人工合成的抗生素如磺胺药、呋喃药饮水拌料不受限制，也不易失效，任何…     

动物性药物残留对人体的危害及控制措施

动物性药物残留是目前国内外普遍关注的公共卫生问题，其对人类健康危害严重，对畜牧业生产影响巨大。文章就药物残留的危害、原因、现状、控制措施加以论述。     

兽药残留的危害与控制

兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。近年来兽药残留引起食物中毒和影响畜禽产品出口的报道越来越多。药物残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。而且兽药残留还影响我国养殖业的发展和走向国际市场。因此必须采取有效措施，减少和控制兽药残留的发生。     

家禽用药应注意什么？

在生产实践中，我县广大农村养殖户在家禽用药方面存在着许多问题，造成生产效益不高。现将注意事项简单介绍如下，供广大养殖户参考：     

兽药残留的危害及无公害养殖用药基本要求

随着养殖业的迅速发展和兽药的使用范围及用量的不断增加，从而提高了动物产品的产量。但由于不遵守休药期规定、超量使用或非法使用违禁药品．常导致动物源性食品兽药残留。兽药残留不仅影响人类的健康，引起细菌耐药性的增加．给生态环境带来不利影响，而且影响养殖业的发展，并成为制约我国动物源性食品出口的瓶颈。因此．在无公害养殖中必须采取有效措施，