延安晚熟红富士内在品质下降原因与提质措施

<正>针对近年有关延安晚熟红富士内在品质下降的普遍反映,笔者对陕西洛川、黄陵、富县、宜川、宝塔区、安塞等6个县区晚熟红富士苹果进行了果实内在品质采样分析和生产管理调查,基本明晰了果实品质下降原因,提出了相应的提质措施。1品质下降原因1.1果实套袋通过对套袋果实和无袋果实     

打蜡后沙糖桔贮藏期品质调查分析

为了解沙糖桔果实带叶商品化处理后的损伤率及打蜡后的品质变化,在荔浦市选取3家规模较大的采后商品化处理厂进行采样,进行损伤率调查和贮藏过程品质分析.结果 表明,带叶商品化处理对果实的机械损伤较大,损伤率达10.8％～26.4％;果实的失重率随着贮藏时间的延长不断上升,贮藏第16天为5.13％～10.41％,且打蜡果实的失...     

基于参数自适应算法的环塔里木盆地红枣优生区划分

【目的】进一步优化新疆红枣优生区,促进新疆红枣产业的提质增效。【方法】现有的优生区划分算法,由于其参数设值受人为主观影响较大,使优生区划分呈现较大的不确定性。以环塔里木盆地19个地区33个采样点的灰枣和骏枣的12个果实品质指标为数据集,提出了参数自适应的红枣优生区划分算法。【结果】首先对枣样本品质数据集进行300次有放回的随机抽样,对每一次抽取的样本进行参数自适应的主成分分析,并将分析结果进行融合得到红枣的主要品质指标。在此基础上,对各产区枣样本数据进行150次参数自适应的聚类分析,根据每次聚类结果所对应的红枣主要品质指标,利用无向加权图进行融合,得到不同品质指标所对应的优生区划分结果。确定灰枣和骏枣的主成分,在主要品质指标上将灰枣和骏枣优生区划分为4类。【结论】提出新疆环塔里木盆地各产区灰枣和骏枣的主要品质指标为总酸含量、总糖含量、单果质量和制干率,为新疆红枣区域化发展提供了依据。     

苹果树冠不同部位采样对果品品质分析的影响

苹果树体高大,给果实采样、分析带来不便。为了便于比较及准确分析果实品质,在陕西渭北高原以乔化、南北行向的"红富士"苹果树为对象,采集树冠不同部位的果实,测定、分析果实品质,以确立分析果实品质时的合理采样部位。结果表明:苹果树冠不同部位的果形指数、着色指数、光洁指数、果皮花青苷含量、硬度、可溶性固形物、可溶性糖、维生素C含量均为树冠上部的较高,下部的较低,外围的较高,内膛的较低;单果质量、果锈指数、果皮叶绿素含量、可滴定酸含量为树冠上部的较低,下部的较高,外围的较低,内膛的较高;相同高度的树冠外围东、南、西、北侧的果实品质之间无显著差异。树冠外围中部、下部的果实品质平均值接近于树冠不同部位品质的平均值。树冠外围中下部可作为分析苹果品质的采样部位。     

枣果实的含糖量变化

对枣果实含糖量的取样树龄、枝龄、不同采样期和不同年份间含糖量的变异进行了研究.分析测定了203份枣品种和变种果实含糖量,为评价枣种质资源品质性状提供了依据.     

贵州不同种植地区无籽刺梨果实品质评价

【目的】对无籽刺梨果实品质进行评价,为后期无籽刺梨品质生态区划提供理论依据。【方法】以贵州14个乡镇无籽刺梨果实为材料,对其果实品质相关指标,如果形指数、平均单果质量、干物质、可食率、可溶性固形物、可溶性蛋白质、可溶性糖、可滴定酸含量、固酸比、糖酸比这10个重要品质指标进行测定和分析。采用主成分分析、逐步回归分析和聚类分析对不同种植地区无籽刺梨果实品质进行分析评价。【结果】无籽刺梨各品质相对独立的指标有密切相关性,使用隶属函数对各种植地所有指标进行转化并计算其综合评价分值降低了评价数据的冗余度;转化后各指标经主成分分析提取得到4个主成分因子,采用逐步回归分析将对综合评价指标贡献小的主成分因子剔除,最终第4个主成分因子被保留,因此无籽刺梨果实10个品质评价指标的排序为糖酸比固酸比可食率可溶性糖含量可滴定酸含量可溶性固形物含量干物质含量可溶性蛋白质含量果形指数平均单果质量,其中糖酸比、固酸比、可食率和可溶性糖含量4个代表性指标对综合评价的贡献最大;K-means聚类分析将14个种植地区的果实品质分为优质、良好、一般、较差4类。【结论】内在风味指标在无籽刺梨果实评价中具有重要意义,本研究采用的评价方法客观、合理,揭示了不同种植地区无籽刺梨果实品质的差异,对贵州无籽刺梨品质生态区划研究具有一定的指导意义。     

浙江省本土柿资源果实营养指标分类因子筛选研究

对浙江省本土柿果实营养品质性状进行分类因子的筛选研究，为选育本地优良柿资源提供科学方法。以237份浙江省本土柿资源为样本，对可溶性固形物、粗纤维、类胡萝卜素、矿质元素等13个营养指标进行了变异分析、相关性分析、主成分分析、聚类分析，最终进行分类因子筛选。最终筛选出含水量、可溶性固形物、可溶性糖、淀粉、类胡萝卜素、单宁、粗纤维等7个指标作为浙江省本土柿资源果实营养品质性状的分类评价因子。7个分类评价因子能够反映柿果实汁液、果实甜度、果肉质地、果肉颜色、脱涩程度、化渣性等果实品质，对筛选优良柿品种具有较大意义。     

基于博弈论的GC-ITOPSIS果实品质评价模型

为了对果实品质进行更全面的评价,从而更合理地选择优良果实品种。该研究以16个果园的"莱阳茌梨"为试材,运用MATLAB软件,确定了距离贴近度和灰色关联贴近度,并基于博弈论思想,计算出贴近度的组合系数,进而求得综合贴近度,构建GC-ITOPSIS果实评价模型。结果表明:样本1的综合贴进度最大,果实品质最佳,即第1个果园的"莱阳茌梨"果实品质最佳。在此基础上,该研究实现了对果实品质的定量预测,建立了果实品质的BP预测模型,预测精度在7%以内。GC-ITOPSIS模型和BP预测模型相结合,不仅实现了果实品质的定量预测,而且提高了果实品质评价的便利性和准确性。     

湖南产区甜橙果实品质分析

从湖南柑桔主产县(市)代表性柑桔生产基地果园采集12份普通甜橙(以冰糖橙为主)果实样品,17份脐橙(以纽荷尔脐橙为主)果实样品,包括13个甜橙品种,对单果质量、果实横纵径、种子数、出汁率、可食率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比和维生素C含量等品质指标进行测定和比较分析。结果表明,冰糖橙、纽荷尔脐橙两个主栽品种在湖南各个产区果实品质性状稳定,湘南地区甜橙果实品质整体较好;卡拉卡拉脐橙、锦秀冰糖橙和橘湘元糖橙等品种的果实品质表现优异;早红脐橙、崀丰脐橙和园丰脐橙可以延长湖南脐橙的采收期。     

基于主成分分析的烟台地区西洋梨果实品质综合评价

【目的】建立西洋梨果实品质的评价方法,探求西洋梨品质评价的主要影响因子,确定代表性品质指标,为筛选优良品种提供一定的科学依据。【方法】以山东省烟台市农业科学研究院西洋梨种植圃27份西洋梨品种为试材,测定了8项果实品质指标,应用隶属函数法对各项指标进行转化,采用SPSS分析软件进行主成分分析和聚类分析,以前3个主成分作二维散点图分析,根据前3个主成分得分及相应权重之积累加和计算综合得分。【结果】转化后的数据经分析,累计方差贡献率为82.054%;二维排序图揭示了不同西洋梨品种前3个因子的分布情况,可为西洋梨品种选优提供参照;采用系统聚类分析,将27份西洋梨品种在遗传距离19时分为4个大类,27个西洋梨品种综合评价结果为‘好本号‘’康弗伦斯‘’盘克汉姆‘’阿巴特’综合品质性状较优。【结论】主成分分析结合聚类分析评价西洋梨果实品质结果可靠,可为生产利用提供一定的理论参考。     

研究揭示番茄成熟过程中影响果实品质的代谢物变化和调控

2022年1月,《Molecular Horticulture》在线发表了德国马普学会分子植物生理学研究所与华中农业大学合作的综述论文,具体介绍了番茄果实成熟期与果实品质(外观、风味、营养等)相关的代谢途径,包括叶绿素、类胡萝卜素、细胞壁、中央及次生代谢等及相关代谢途径的调控网络,包括转录及转录后调控,翻译及翻译后调控和表观遗传水平;并基于已发表的果实成熟期高分辨率时空转录组数据,对果实品质的代表性基因进行了权重基因共表达分析。     

早熟温州蜜柑不同果枝类型的果实品质差异调查

提高柑桔品质是目前我国柑桔生产中的一个重要任务 ,为了解温州蜜柑有叶果与无叶果的品质表现 ,2 0 0 0年 ,我们对早熟温州蜜柑果枝的多叶、少叶和无叶等果实的品质进行了初步调查分析。调查地点为本所桔园 ,品种为 2 0年生枳砧国庆一号早熟温州蜜柑。采集的果实为 :①果枝叶片 >4片的有叶果 ;②果枝叶片 1～ 4片的有叶果 ;③果枝无叶单果 ;④果枝无叶果串果。 2 0 0 0年 11月 10日 ,在采样桔园选择有代表性树 3株 ,每株分东、西、南、北、中五个方位 ,每一方位每一类型果采果 1个 ,单株为一重复 ,测定以上 4种类型的果实可溶性固形物含量、…     

突尼斯软籽石榴果实生长发育及其品质形成规律研究

[目的]明确河南省荥阳丘陵山地主栽石榴品种突尼斯软籽石榴的品质形成关键时期,确定采收成熟度的判断指标.[方法]挑选花期基本一致的筒状花进行标记,幼果期开始定期测定所选样品的纵、横径,采集样本带回实验室测定其品质相关指标及对籽粒的偏好性,并对各指标进行主成分分析和相关分析.[结果]果实纵横径均呈现双"S"形的变化趋势;果...     

血橙果实品质综合评价分析系统开发与应用

【目的】建立血橙果实品质综合评价量化公式,开发软件分析系统,客观、科学地评价血橙果实品质,提高血橙良种选育效率。【方法】对重庆市万州区12个血橙品种果实品质数据进行7 a(年)的跟踪,量化分析11个品质指标,建立血橙果实品质综合评价量化公式,开发出软件分析系统,然后组织专家品鉴会对软件分析结果进行验证。【结果】市场上受欢迎的3个品种T. Tapi nuc.、T. Ippolito和T. Nucellare在分析系统中排名前三,与专家品鉴会评价结果一致。经分析,系统排名与专家排名呈极显著正相关(r=0.909,p <0.01)。【结论】该软件分析系统能对血橙果实品质进行客观分析与评价,提高了血橙新品种选育的工作效率,不足之处在于,此分析系统适用于对样品数量和指标数量较多的品质进行评价。     

利用SNP分子标记分析鉴定不同形态的化橘红(Citrus grandis var.tomentosa)单株

【目的】在对比化橘红不同品种形态特征的基础上,利用SNP(Single nucleotide polymorphism)分子标记分析其遗传差异,以期获得能准确鉴定化橘红不同品种的有效方法。【方法】依据叶片及果实茸毛特征,从不同果园采集9个代表性的化橘红单株,分别对果实及叶片进行测定。采用14个SNP位点,结合高分辨率熔解曲线分型(High resolution melting analysis,HRMA)技术对供试材料进行遗传多样性分析。【结果】同一采样地‘光青’单株8和9,仅叶片宽度存在显著差异,果实及叶片的其他特性差异不明显;同一采样地单株样4(‘正毛’)与样7(‘副毛’)的叶形指数及果形指数差异不显著,但叶片及果实的其他特性差异显著;同一果园不同品种的单株叶片及果实部分特性差异不显著。不同果园的同一品种单株,因栽培条件及管理等方面的差异,叶片及果实的部分特征存在显著差异。采用14个SNP位点可将9个化橘红样本有效区分,平均PIC(Polymorphism information content)值为0.29,所有SNP位点的平均自交系数为-0.09。【结论】仅凭形态特征很难区分化橘红不同品种的单株,而采用14个SNP位点能有效鉴定化橘红不同品种的单株。     

30个杨梅品种果实品质分析与综合评价

【目的】评价不同杨梅品种果实品质的差异,建立杨梅果实品质综合评价体系。【方法】以30个杨梅品种为试验材料,对果实外观品质、内在品质和矿质元素指标进行测定和分析,并利用主成分分析法对30个杨梅品种果实品质进行综合评价。【结果】30个不同杨梅品种的果实各个品质指标之间存在较大差异,部分内在品质指标和矿质元素指标存在显著差异。综合相关性分析和主成分分析筛选出可溶性固形物（TSS）、可滴定酸、抗坏血酸（AsA）、苹果酸、总酚和硒（Se）矿质元素含量作为杨梅果实品质性状评价的核心指标。【结论】采用相关性分析和主成分分析综合评价方法可为优良杨梅品种筛选提供参考依据。     

土壤营养对金冠系苹果果实品质的影响

【目的】探究宁夏不同产区土壤条件对金冠系苹果品种品质的影响，为提升宁夏金冠系苹果品质提供理论支持。【方法】以宁夏吴忠市、中卫市共7个果园9个金冠系苹果品种为试材，采用土壤元素含量分析、多样品品质隶属函数分析及相关性分析，探究不同土壤条件下果实品质的差异及不同营养含量对果实品质的影响。【结果】土壤分析结果表明，采样果园土壤pH值在7.81～8.61，土壤呈弱碱性，主成分分析从15个品质指标中提取出4个主成分，其中，维生素C含量、可溶性固形物含量、酸含量、硬度、破裂力在成分1上的载荷较高，成分1的方差贡献率最高。通过Topisis综合分析法得出宁夏万齐无锈金矮生评分最高，说明宁夏万齐的果实品质最好。土壤因素与果实品质之间的相关性分析表明，20～40 cm土层pH值以及有机质、水解性氮、全氮、有效磷、速效钾、交换性钙含量等指标与果实部分外观品质、内在品质、质地品质呈正相关，且土壤有机质、水解性氮、有效磷、速效钾、交换性钙含量与果实品质中维生素C含量、单果质量、纵横径以及质地指标相关性显著(p<0.05)，说明20～40 cm土层的营养元素对金冠系苹果果实品质影响最大，也表明该深度土壤是...     

阿克苏矮化苹果园结果现状调查

本文以阿克苏9个矮化苹果园中的13个砧穗组合为研究对象,对其结果情况、果实外观品质和内在品质进行了调查分析,并对数据进行了偏最小二乘回归相关分析。结果发现,不同矮化砧穗组合的结果情况和果实品质差异较大。从砧木品种来看,与M26系和M9T337系相比,SH40系的结果性能和果实品质相对较优,SH40系中的富士、天红和王林三个接穗品种的果实品质较好,说明在阿克苏地区的推广潜力较大。鉴于M9T337属于新建果园,是否适合在阿克苏栽培推广,还有待于进一步考察。     

沙田柚外观及品质与商品档次的探讨

笔者于1992—2001年从广西及全国(部分)沙田柚果实样品中选择了有代表性的127个样品进行了果实理化性状分析的数据整理，认为下列几个性状是互相关连，也是互相制约的，它们是影响沙田柚果实外观及品质风味和商品档次的可量化因子。     

土壤地质背景对南丰蜜桔果实品质的影响

本研究在实地调查和采样分析的基础上，对南丰蜜桔原产与引种地的土壤地质背景条件进行了比较，分析了原产地与引种地之间果实品质差异的原因，还研究了南丰蜜桔树体各部位中各种元素与土壤中相应元素的关系。