云南凤庆古茶樹记

滇西凤庆,古茶马古道从缅宁(今临沧)至顺宁(今凤庆),跨过澜沧江,从古镇鲁史到魏山.凤庆宜茶自然环境得天独后,属于本部型季风气侯类型的中间地带,年温差少,雨量充沛,是茶叶天然的生长环境.凤庆种茶,历史悠久,2200年前居住在凤庆的濮人,即百濮,就开始种茶.至今沿澜沧江右畔山麓的大寺乡平河至小湾新源等村寨,尚有成排健生于农舍房前屋后或园边地埂的"半野生"型茶树.为摸清全县境内古生茶树资源,丰富茶文化大县建设内涵,云南省凤庆县成立古茶树资源普查组,先后用了4个多月时间,对野生型、栽培型古茶树进行普查.通过普查统计,全县古茶树资源面积56000多亩.     

安石——中国滇红第一村

正滇红,云南红茶的简称,世界知名红茶之一。滇红主产区位于滇西南澜沧江以西的凤庆县。1938年,著名茶叶专家冯绍裘利用云南凤庆大叶种茶鲜叶试制成功工夫红茶,名为滇红。滇红问世后,因产品"形美、色艳、香高、昧浓"而博得市场赞赏。滇红特级工夫茶,因其品质独特,一直被国务院定为外交之茶,专供中央外事使用;英国女王访问昆明     

徐霞客与凤庆茶

明崇祯十二年(1639)八月初六,大旅行家徐霞客从右甸(今昌宁)到顺宁(今凤庆),在龙泉寺食宿二日,有住持以茶招待.住持给徐霞客冲泡的是当时有名的太平寺茶,泡茶用水取自龙泉.徐霞客喝得荡气回肠时,住持又进屋很神秘地从一个红木箱里取出一包东西,放到徐霞客面前,对徐霞客说:"这是另一种茶,叫‘凤山雀舌’,采自云遮雾挡的凤山,前一泡‘太平茶’浓醇而回甘,这一泡‘凤山雀舌’一定让你满嘴留香."两泡茶竟让徐霞客喝出一种留恋来,据说他将担子中的银子拿了些出来,换得一袋茶带在身边,解渴除热,当宝贝一样收藏. 徐霞客从凤庆到云县,曾设想从云县返回昆明,不料云县无其他陆路可通.时逢八月,澜沧江水涨,神舟渡难以安全过江.徐霞客在云县数日后返回凤庆,住东山寺,在寺中又品饮了东山白胶泥土种出的东山名茶.东山寺住持的泡茶方法与龙泉寺住持泡法不一样,东山寺住持用一青石板架在炭火之上,再放些茶叶,边炒边抖,茶叶泛黄出香,再置于杯中,以沸腾的水冲泡品饮.白胶泥土的滋味溶进了青石板的气息,普通的芽叶,竟萌生出别样的鲜香,这茶让徐霞客喝得连声叫好.     

走进红茶之都感受茶的神秘

喜欢品茶,更喜欢品茶时那种清幽淡雅或悠长回甘的气氛,于是,在一个春光明媚的午后,我走进了素有“东方红茶之都”美称的云南省凤庆县,切身感受茶的神秘.凤庆是全国十大产茶县之一,早在商周时期,凤庆人的祖先百濮人就种茶以作贡,并将其运用到医药、祭祀、食用之中.《滇海虞衡志》就有“顺宁（凤庆）太平茶,细润似碧螺春,能经三瀹,尤有味也.”的记载,《滇南新语》、《徐霞客游记》记载,早在明代,凤庆就能用手工制造出太平茶、玉皇阁茶,其色、香、味可与龙井茶相媲美.清末,顺宁（凤庆）知府琦璘倡导民间大量种茶,制茶业空前发展,于是,凤庆茶引着幽幽的的茶马古道,源源不断的远销东南亚国家,1938年,“滇红”名茶的诞生,为凤庆赢得了世界滇红之乡的美称,茶叶从此成为凤庆闪光的名片.     

多措并举推进凤庆茶产业跨越发展

正凤庆素有茶乡之称,是驰名中外"滇红"茶的故乡,是大叶种茶的发源地,是茶马古道重镇之一,是世界茶树和茶文化的重要起源中心,境内的古濮人3200多年前种植遗存的世界最粗大最古老的古茶树——锦秀茶祖和5.6万多亩的古茶园便是最有力的证明。凤庆"四季如春"的宜茶环境和"高山云雾"的独特地形,孕育了丰富的茶资源,奥妙天然的自然条件勘称"世界一流的宜茶区"。"滇红茶"是冯绍裘先生在抗战时期在凤庆采用凤庆优质大叶种创制定名的,凤庆成为"滇红茶"的诞生地。滇红茶延用至今名扬四海,凤庆被誉为"滇红之乡""中国红茶之都"。     

我国茶树种质资源地区分布及部分植物学性状分析

我国是茶树的原产地,种茶历史悠久,拥有极为丰富的茶树种质资源。本文以我国茶树种质资源较为丰富的云南、福建、浙江3个省的茶树种质资源为研究对象,对茶树品种的形态特征和品质特性中的部分性状进行分析,讨论茶树种质资源的分布与茶叶加工地区性之间的联系。     

寒冷地区茶树引种注意事项

随着茶叶科学研究的不断探入,越来越多的茶树优良品种和先进技术在茶叶生产上得于推广应用,极大地促进了我国茶叶生产的发展,种茶的经济效益也愈来愈显著,特别是近年来名茶热的掀起,良种与名茶结合,种茶的经济收入更是扶摇直上,     

中低产茶园改造的技术措施

衢州茶区地处浙江金衢盆地,大部分茶园分布在四周高山和半山区,自然条件优越,质量优异,是我国传统出口绿茶“遂绿”的主要产区之一。衢州又是“柑桔之乡”,近年来,由于种桔比种茶经济效益好,茶农对种茶的积极性相对减弱。全市有22.8万亩茶园,产茶7387吨,平均亩产只有     

中国古代的茶树栽培与茶园管理

一、施肥 1.播种时的施肥:主要有粪(即人粪)、焦土(即焦泥灰)、糠以及牛退(疑即牛粪)、饼肥等。陆羽《茶经·一之源》有“法如种瓜”之句,以此追溯到《齐民要术》中的“种瓜法”,则可以推知,唐代播种茶籽前可能要种上一作豆科作物为底肥,而种茶籽时又用到人粪。用人粪则在唐末的     

福建山地气候生态特征及其宜茶气候带的划分

光照、气温、雨量、空气湿度等生态因子的变化,对茶树的生长、茶叶的产量和品质产生深刻的影响。本文试从福建山地的气候生态特征入手,以茶树的生物学特性为依据,对福建山地的适宜种茶气候带进行划分,以利科学用地,克服盲目开山种茶,避免逆境因子对茶树的影响,提高茶园的生产力和茶叶品质。 1 福建山地茶叶气候生态特征     

广东省台山白云茶等5个品种形态特征差异分析

对广东台山白云茶、广东清远笔架茶、广西凌云白毛茶、云南双江种、云南风庆种等五个品种,观测26个性状项目,结果认为:叶部变异最大的是广东清远笔架茶,广东台山白云茶变异最小;花部变异最大的是广西凌云白毛茶,云南凤庆种变异最小;清远笔架茶叶部变异大于花部变异,广西凌云白毛茶则相反,其它三个种,叶部、花部变异大小接近。以云南双江种为对照,云南凤庆种、广东台山白云茶最相似,广东清远笔架茶差异较大,差别最大的是广西凌云白毛茶。     

双江勐库野生大茶树考察

云南省双江自治县是勐库大叶种的原产地,也是著名的“滇红”之乡。地处横断山脉南端,澜沧江擦边而过,北回归线横穿县境,是个“太阳转身的地方”。双江种茶历史悠久,据史料记载,明朝中后期,勐库茶就以条索肥硕,芽叶披毫,滋味浓爽回甘而盛名天下。作为该县主体民族的拉枯族、佤族、布朗族和傣族,在历史进程中创造了丰富多彩的茶歌、茶舞、茶礼、茶俗,大大地丰富了中华茶文化的内     

日照市茶树病虫害发生与防治情况的调查

欧盟开始实施茶叶农药残留新标准后 ,农残问题已成为制约我国茶叶出口的主要因素 ,引起了人们的高度重视。在这种新形势下 ,为了进一步了解日照市茶树病虫害发生与防治情况 ,为制订无公害茶叶生产技术规程提供依据 ,特进行了此调查。调查采取现场观察和咨询相结合的方法 ,共调查了 1 1个乡镇的 2 0个种茶村约 3 0余人。现将调查情况总结如下。1　病虫害发生与防治现状据调查 ,我市种茶 3 0多年来 ,茶树病虫害种类发生了很大变化 ,在病虫害防治上取得了很大成绩 ,主要表现在以下三方面。1 .1　病虫害发生种类增多通过调查发现 ,随着种茶时间…     

云南红花茶树资源调查简报

云南省勐腊县象明乡倚邦村自然环境优越,种茶历史悠久,是普洱茶古六大茶山之一,现存古茶园400多hm2,茶树品种有普洱茶种(C.assamica)和茶种(C.sinensis)2大类。通过实地调查,在倚邦村曼拱二队发现了7株红花茶树,记录其地理位置、维量特征、花器特征等,建立了红花茶树资源档案,为进一步研究红花茶树的遗传与变异提供参考。     

福建古茶树的分布现状与保护设想

古茶树是研究茶树起源进化和遗传育种的重要资源,历来为茶叶界的重视。数十年来我国在这方面,发掘和研究上取得重大成就,福建亦不例外,自本世纪五十年代有郭元超等先后调查研究了福鼎县太姥山、宁德县霍童镇、安溪县的南田乡、珠塔(今龙涓)乡的古茶树的生存环境与形态特征。嗣后有黄志农(1980)发现安溪县的剑斗镇、陈荣     

昌宁的古茶树资源

昌宁县地处云南省西南部，位于横断山脉南伸段，澜沧江横贯该县东北部。境内山峰兀立，河谷深邃，海拔落差悬殊，最高点2875米，最低点608米，立体气修显著，具有低热、温和、温凉、高寒四种气候带，年平均气温13～19℃，≥10℃年活动积温4000℃，年降水量在1200毫米以上。海拔1500～2000米的中高山地带极适宜茶树生长。     

生日茶宴

"轻濯尘根心地润,餐中寻道寿长生.谁能识得杯中趣,寿齐南山不老松."诗中赞美的就是滇西澜沧江畔凤庆县的生日茶宴. 在别的地方过生日,都是要高朋满座、花天酒地,把"寿星"视为上帝、捧为上座,点蜡烛、吃蛋糕、作寿辞,醉生梦死不知归处.而在世界著名"滇红之乡"凤庆,过生日却是煮茶饭、做茶肴、品茶饮,以茶独有的气质熏陶着凤庆人纤尘不染的品性.     

北方茶园的主要病虫害及其防治

我国北方茶区种茶历史不足50年，由于种茶历史较短，茶树病虫害种类及其为害程度低于南方老茶区。但近年来，随着北方茶区茶树种植面积的扩大，病虫发生呈现上升趋势。     

茶树铅累积分布规律初步研究

用火焰原子吸收分光光度计测定茶树各不同部位铅的累积量。结果表明,茶树品种间和部位间的铅含量差异极显著,大叶种茶树的铅含量显著或极显著高于中小叶种茶树。茶树不同部位中铅含量地上部:生产枝>成熟叶>嫩梢,地下部:吸收根>细根,对于整株茶树而言,铅含量:生产枝>根>成熟叶>嫩梢。     

福建省高海拔山地气候特点及开发茶叶的战略措施

福建是我国重点产茶省份之一,茶树遍及全省各地,1994年有茶园13.33万公顷,产茶7.81万吨,产值5.623亿元。福建山地面积大,约占全省土地总面积的87％,素有“八山一水一份田”之称。 福建省的高海拔山地,是指海拔高度400m以上,至适宜种茶的上限海拔高度以下(闽西南海拔1200m以下,闽西北、闽东北海拔900m以下)、坡度25°以下(最陡不超过30°)的广大山地。这一地带种茶的主要矛盾是:热量因素严重影响茶树的生长和茶叶的产量,而光照和空气湿度又有利于优质茶(尤其绿茶类)自然品质的形成和改善,同时,低温对茶树的寒冻害,自然降雨的时空特征给茶园所带来的水土流失,解决这些矛盾乃是发展这一地区茶叶的关键。 一、高海拔山地的气候特征 1.光照弱、漫射光比例大