栗香型优质绿茶自动化加工工艺设计与应用

在传统单机作业及优化栗香型优质绿茶加工工艺的基础上,采用模块化管理,设计并建立了一条全自动化栗香型优质绿茶加工生产线,实现了栗香型优质绿茶的标准化、清洁化高效加工,在保证品质的前提下明显提高了加工效率。     

2007年中国茶叶行业十大经济人物之一颜泽文 践行三个代表 提升宜宾茶业

颜泽文,男,1963年出生,宜宾市南溪县人,汉族,中共党员,现任四川省叙府茶业有限公司董事长、总经理。作为农业产业化国家重点龙头企业领头人,颜泽文同志借鉴国内外成功企业先进的管理经验,提出了绿色、优质、高效、领先的产品质量方针和叙府茶业,用心做好茶经营管理理念,同时主研了省重点科研项目《川东南沿江中低海拔区域名优早茶开发应用技术》、《优质绿茶机械化、标准     

优质绿茶生产的理论与实践Ⅱ优质绿茶品种

通过对优质绿茶品质特征及适制品种演化分析,表明品种是决定优质绿茶香气和滋味等内质因子的基础。对适制优质绿茶品种形态学、生理、生化特性的分析,得出适制优质绿茶品种的共性,提出了优质绿茶选育品种的方向。     

云观玉叶

云观玉叶系湖北恩施市茶叶技术人员于1991年5月创制的一种高级绿茶。尔后，经过几年的反复切磋，使其工艺规程和品质规格均已定型。1992～1993年先后送恩施州、湖北省审评，连续三次分别获得恩施州供销社"十佳名优绿茶"称号、湖北省茶叶协会"1992年湖北名茶十佳展评会优质奖"和     

秦巴山区优质绿茶加工工艺提升及应用

通过对秦巴山区传统绿茶加工过程的考察调研,分析秦巴山区优质绿茶特点、传统加工工艺及设备现状,改进优化了3套秦巴山区优质绿茶加工工艺。这3套优质绿茶加工新工艺的应用,将有力促进秦巴山区茶叶品质的提升。     

论提高红碎茶品质的技术关键

中国茶叶学会、农牧渔业部、商业部、外贸部于1986年7月份在广西南宁联合召开“发展优质出口红碎茶研讨会”。会上传达了国务院(86)38号批转中央三部“关于建立出口农副产品生产体系”的报告。要求1990年全国茶叶总产量达到60～65万吨,出口红绿茶25万吨;其中优质红碎茶13万吨,占出口量的52％。并把广东省列为发展优质出口红碎茶的重点省。今就如何提高红碎茶     

优质绿茶生产的理论与实践：Ⅲ茶树生物学与生物化学研究

优质绿茶是一个综合性的概念,从其品质评价来讲,即色泽绿润、香气高、滋味醇厚。本文从茶树生物学和生物化学角度阐述优质绿茶的茶树品种特性,认为湖南是优质绿茶生产的理想区域。     

蒸青针形名优绿茶加工技术与品质特征

针形绿茶是我国从外形上分类的一大类名茶,也是现今重庆名优茶的一大特色。近十多年来,重庆的永川秀芽、巴南银针等针形名茶,先后多次荣获国家、部、省(市)优质     

关于公布第八届“中绿杯”中国名优绿茶评比活动获奖名单的通知

正各有关单位:2016年5月3~4日,由中国茶叶流通协会、宁波市人民政府主办,中国茶叶流通协会名茶专业委员会、中绿杯名优绿茶评比委员会承办的第八届"中绿杯"中国名优绿茶评比活动在浙江省宁波市成功举行。本届评比共有来自全国18个省(市、区)的374个有效茶样参评,评比委员会由中国茶叶流通协会、中华全国供销合     

我国名茶生产进展

1989年7月5～9日,农业部在西安组织召开了全国名茶评比会,全国18个省、市、自治区送评了茶样116个。这次送评的茶样都是在各省(市、区)初评的基础上选拔出来的质量优秀者,基本上均已评上省名优产品,因此这是一次高水平的评比竞赛活动。各地选送的茶类广泛,有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶等。但其中仍以绿茶为主,约占茶样总数的80％。经过到会代表和专家的认真审评,这次评出的名茶有25个,优质茶15个,另外还对品质     

日照市茶产业提质增效与转型升级

正日照已发展成为山东省茶叶主产区和我国纬度最高、面积最大的优质绿茶生产基地,被誉为"北方绿茶之乡",与韩国宝城、日本静冈并称为"世界三大海岸绿茶城市"。"日照绿茶"荣获中国驰名商标,品牌价值达11.87亿元。茶叶是日照市重点打造的"八大城市名片"之一,是惠民工程、富民产业。当前,日照茶业发展中的制约因素包括:茶叶品牌化、市场化程度较低;茶叶标准化、专业化、信息化支撑薄弱;茶叶技术推广体系、服务网络不健全。为此,必须以新的思路、新的举措,努力推动茶业提质增效、转型升级。     

信息传真

青岛市举办第三届优质绿茶评比6月67日，青岛市第三届优质绿茶评比暨包装展示会举行。经过科学、公正的评比，从46家厂家选送的96个绿茶样品中，评选出特优茶16个，优质茶42……     

第四届全国中绿杯名优绿茶评比揭晓

春意盎然,名茶飘香。中国名优绿茶评比在宁波国际茶文化节期间揭晓。由浙江、江苏、福建、贵州、云南、四川、重庆、湖北、安徽、江西、广西等省送达茶样314个,经来自全国各地9位专家认真细致、公平公正的评审,评出金奖70个,银奖71个,优质奖51个。中国名优绿茶评比活动,由中国茶叶流通协会任主任单位,与中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会等单位共同举办。2010年将继续在宁波举行第五届中绿杯评比活动。     

茶叶新产品品尝会

省农业科学院茶叶研究所于七月廿四日至廿六日在福州召开茶叶名优产品品尝会,邀请了在福州的茶叶同行专家、有关部门的领导与消费者代表100人参加了鉴评。会上展出廿个茶叶新产品,其中有获1989年农业部产品优质奖和省优产品一等奖的白茶新产品“福建雪芽”,有获省优产品二等奖的绿茶扁形新产品”“芳山玉叶”,有获福州市优质产品奖的绿茶卷曲形新产品“雪峰琼花”和针形新产品“一家春”等。     

简讯

由福建省茶叶学会、福州市茶叶协会联合举办的2000年名优绿茶鉴评会于2000年4月22日在茶人之家召开。本次活动旨在交流制茶经验,推广绿茶鉴评知识,增进茶人之间的友谊,互通信息。本次活动得到业内人士的好评,以茶为缘,聚集从事茶叶科技工作人员、制茶人、茶商、品茶人为一堂,共品新世纪的春绿。送样单位有福州绿茶生产厂家、省茶科所及农大教学茶厂,共计30个茶样,经过张天福教授、李一金高级农艺师、张方舟副所长、郭雅玲副教授等几位审评专家的认真评定,评选出特等奖一名、一等奖二名、二等奖三名、优质奖14名,结果公布如下:获奖项品名送样…     

绿茶产能过剩与浙江茶叶产业链整合路径分析

我国近几年茶叶尤其是绿茶产能过剩日益凸显,浙江作为绿茶生产传统大省面临供给侧改革重大压力,本文从产业链方向提出:以渠道整合为主的保证名优茶质量"拍卖+专卖"模式和茶叶产业整合走工业化规模化生产相结合的产业整合路径。     

江南茶区机采优质绿茶茶园建设与管理关键技术

针对当前以一芽一二叶原料为主生产优质绿茶的茶园,从茶园的地形条件要求、茶树品种选择与种植、茶园管理,以及采摘技术等方面阐述了江南茶区机采优质绿茶茶园建设与管理的关键技术,为江南茶区机采名优绿茶茶园管理提供参考。     

炒青绿茶品质水平的生化变化及提高品质措施

一、前言我国炒青绿茶历史悠久,具有独特风格,素为国内外消费者欢迎,成为我国茶叶生产的主要产品。我国绝大部分产茶省都生产绿茶,其中浙江、湖南、安徽、江西等省生产较多。绿茶的产量和质量不仅关系到我国茶叶生产和内销,而且关系到我国绿茶在国际市场上的声誉。近年来,消费者对某些炒青绿茶品质下降有所反映,正引起各方面的严重关注。品质的变化,原因是多方面的。为了有利于炒青绿茶品质的稳定提高,保持我国炒青绿茶的传统声     

烘青绿茶杀青工艺技术研究

一、前言茉莉花茶以烘青绿茶和茉莉鲜花为原料。欲制得优质的茉莉花茶,首先必须有优质的烘青绿茶作为茶胚,而优质的烘青绿茶,除鲜叶质量外,则决定于初制工艺技术的优劣。烘青绿茶的制造理论,前人已做了大量研究,证实杀青是形成烘青绿茶品质的关键工序,而影响杀青成败的因素是鲜叶的投叶量、杀青时间和杀青温度。但是,对进一步探讨影响杀青质量诸因子的工艺技术合理指标和最优     

名优炒青绿茶挥发性成分研究进展

香气是评价茶叶品质的关键指标之一,众多香气化合物通过复杂的相互作用决定了茶叶的香气品质.名优炒青绿茶一般具有滋味好、香气高的特点,是我国优质绿茶的典型代表.近年来,关于名优炒青绿茶香气成分的研究逐渐增多,但针对不同名优炒青绿茶挥发性成分的组成特点等尚缺乏系统阐述.综述了近二十年来名优炒青绿茶挥发性成分的研究进展,汇总已...