探新茶宴

5月14日,在西子湖畔的“茶人之家”浙江省茶叶学会举办了一次别开生面的“探新茶宴”。学会邀请在杭已离、退休的省茶叶学会的老专家、老会员和热心茶叶事业的老领导,共同探讨我省茶叶产销改革的新路子,学会理事长胡坪高级农艺师首先致欢迎词。中国农学会名誉会长,93岁高龄的金善宝老先生,著名茶学家庄晚芳教授和李德葆     

八十八夜的新茶

八十八夜的新茶系日本早春的高档茶。八十八夜是指立春以后第八十八天的日子。这个日子,在日本,历来是作为夏季作物播种适期的标准,因为从这个时候起,霜害的     

新年新茶 吴裕泰元旦

正近日,北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长、总经理赵书新利用双休日顶着凛冽的寒风来到苏州的碧螺春茶叶基地,与茶农面对面交流茶树在冬季的养护状况,了解茶叶过冬的情况。掌门人冬日茶园探冷暖通常,茶企都是在应季茶叶上市前夕到产地监督当年茶叶的采制加工。但作为拥有百年历史,享誉国内外的中华老字号吴裕泰茶庄却将茶叶品质管理提前到上一年的12月,把茶叶过冬当作茶叶品质管理的第一关。赵书新说:来年的春茶品质如何,它所经历的这个冬     

喜看五指山下新茶采

广州军区建设兵团六师十三团的茶场位于祖国南端的海南岛五指山下。几年来,经过广大指战员的努力,改变了五指山的面貌。忆往昔,战士挥银锄,看今朝,荒山披绿装。上图为茶场一角。海南岛茶树生长迅速,成园快。中图是军垦战士喜采新茶。下图是海南大叶茶新梢。     

为什么新茶不宜多饮

新茶是指鲜茶叶制成千条后，贮放尚不足1个月的茶。由于存放时期短，茶中未经氧化的多酚类物质含量较高、醛类、醇类也较多，这些物质对人类胃肠粘膜有较强的刺激作用。有胃肠病变，如慢性胃炎的患者饮了这种茶，就易出现胃痛、腹胀等症状。此外，新茶中还含有较多活性较强的鲶酸、咖啡因、生物碱等物质。频饮新茶，易强烈具奋神经系统，对神经衰弱，心血管病人不利，同时也易使人出现“茶醉”。由此可见，新条上市不宜急饮、多饮，应贮放一段时间，待茶中部分多酚类、醛类、醇类物质自动氧化、挥发和活性物质解除后再饮。为什么新茶不宜多…     

流溪香雪创新茶艺创编

流溪香雪创新茶艺将茶与梅结合,利用从化当地旅游资源进行茶艺表演主题设计,展现名扬广东的从化流溪河冬季梅景。该作品获得2016年广东省高职院校技能大赛"中华茶艺"赛项第一名,又是广州工程技术职业学院茶艺课程改革阶段性成果之一。     

读《新茶经》有感

正由中国国际茶文化研究会原会长刘枫先生主编的《新茶经》由中央文献出版社出版发行。它是一部站在时代前沿,既具有当代水平,又能全面反映当今中华茶经济、茶文化的专著。《新茶经》参照陆羽《茶经》的体例,全书十二章,24万字,涵盖茶之源流、茶之传播、茶之种植、茶之品类、茶之加工、茶之     

新世纪新茶品尝后的反思

当代茶圣——吴觉农先生,曾在1986年冬诗赠故里学弟刘祖香先生: “知多世事胸襟阔, 识尽人间眼界宽.”     

第二讲:新茶园规划设计

遵照伟大领袖毛主席关于“全面规划,加强领导”的教导,选好的茶地在开垦之前,必须进行全面规划。规划的目的是为了经济利用土地,发展多种经营,便于茶园管理,提高劳动生产率,为茶树创造良好的生     

新茶的香气特性及其保存

茶叶在贮藏中往往引起香气的劣变,失去新鲜的香味。关于新茶特有的香气,山西等经过研究认为是顺—3—己烯己酸酯和顺—3—己烯一反—2—己酸酯。作者对新茶(上级煎茶)的香气特性进行了测定,同时对新茶香气的保存方法也进行了研究。取得了颇有意义的结果。     

黄宗羲《制新茶》诗赏析

“檐溜松风方扫尽,轻阴正是采茶天。相邀直上孤峰顶,出市俱争谷雨前。两莒东西分梗叶,一灯儿女共团圆。炒青已到更阑后,犹试新茶烹瀑泉”。     

日本新茶初上市量增价平平

4月6日．日本2006年新茶首度上市变易会，在鹿儿岛市的鹿儿岛县荣市场举行。因受1、2月高温影响，新茶长势良好，平均价格达4899日元／千克，与上年同期持平。单就最高价来说，却同比下跌2979日元，灰13．909日元／千克。     

消费科普——区别新茶与翻新茶

正3月末,春花烂漫惠风和畅,正是品饮2018年春茶的好时光。各类早春茶、名茶已经逐步采制上市,不少茶友已经迫不及待的选购春茶,一尝新鲜的新茶饱口福。但是市场上也存在鱼龙混杂的翻新茶,常常给经验尚浅的消费者造成困扰。那么新茶和翻新茶应该如何辨别?     

应邀参加“探新茶宴”有感

一九八八年五月十四日,应浙江省茶叶学会之邀,赴‘茶人之家’参加‘探新茶宴’,在会上朗诵诗一首,归来意犹未尽,又续成一首,特一并公诸同好。     

安徽天方茶业召开2011年新茶推介会

本刊讯 3月18日,安徽天方茶业集团在石台县召开2011年新茶推介会。来自全国各地经销商、VIP会员及省内外媒体记者共300余人参加了推介会各项活动。     

洞庭碧螺春新茶做媒引来230亿大投资

正3月27日,"2012苏州·吴中(北京)洞庭山碧螺春·科技创新合作恳谈会"在国家会议中心隆重举行。全国政协副主席、中科院院士王志珍,国务院发展研究中心副主任韩俊,中华全国供销合作总社党组成员、理事会常务理事于培顺,全国政协委员、国务院参事、中国检验检疫协会会长葛志荣,国家旅游局综合协调司司长张坚钟,全国政协联络局局长杨利群女士,中国检科院院长李怀林等领导出席本次恳谈会。     

2010年西湖龙井新茶价格预计总体平稳

最近,有媒体报道2010年西湖龙井新茶价格将出现上涨,每斤将有200到1000元不等的涨幅,不少人看到新闻后惊呼这西湖龙井喝不起了。为此,本刊电话联系采访了浙江省茶叶产业协会秘书长胡迪钧,他对这样的报道表示吃惊,他说近几年西湖龙井新茶上市之初,除了个别企业     

新常态新茶业要夯实茶作基础

茶作是茶业的脉根和基石。夯实茶作基础,当前要重点抓好;茶树良种化要有数量高度,更要有质量深度;驱动茶作机械换人新引擎,实现效益茶业新跨越;推进茶园清洁化生产,保障茶叶质量安全。     

出色的“梅花”

“梅花”是诏安县红星农场芹山作业区的一个生产队,队长黄才能就是全国农垦战线上的先进生产者。这个队七男九女,十六个工人,管理三百七十亩橡胶。今年开割胶树一千三百六十三株（其中PB86、RRIM600一千一百六十三株,实生树一百四十六株,病残树三十四株）计划生产干胶三千六百一十七斤,单株平均二点六五公斤,创造四点二到四点五公斤树位一个,有两人决心生产干胶一吨,誓为四化多产胶。     

乐果防治梅花蚜虫简介

乐果是一种对人畜毒性较低、残效期较短;同时具有触杀和内吸作用的有机磷杀虫药剂.它的杀虫范围很广,特别是防治各种蚜虫尤有特效.但是,如果使用不当,也会产生不良的后果,造成既浪费人力、物力,也对作物带来不应有的损失.特别是有些作物对其敏感性较强,浓度稍一偏高,就会发生药害.例如,有的地方用乐果防治梅花苗上的蚜虫,由于使用浓度过高而引起了药害,结果把它看作对梅花有天然的药害而不敢使用.乐果对梅花有否天然的药害?今年4月份,我们进行了试验.