“老水”“转水”的成因及预防

生活在“老水”、“转水”中的鱼，不但不长，反而容易发生鱼病的暴发流行，引起池鱼大批死亡。何谓“老水”“转水”呢?     

“杜长大”与“长土”杂种猪育肥性能的试验报告

为了推广三元杂交猪，提高养猪经济效益，我们于2001年上半年在商洛市良种猪场进行了“杜长大”与“长土”杂种猪的育肥试验，现将情况报告于后：     

网箱养草、鳊鱼有关“单因子”的初探

我国的网箱养鱼事业，经过十几年的时间，已从小范围的试验发展到具有一定规模的生产阶段，并取得了一定的成效。     

“Dor-70”镜鲤与普通鲤鱼杂交优势的利用

<正> 在香港的池塘养鱼中,鲤鱼是一种重要的混养鱼类,占当地池塘养鱼总产量的16%。但由于鲤鱼成鱼阶段生长速度慢,常常不能很快受益,所以需要改良香港本地鲤鱼(以下简称本地鲤)品种的性状。为了达到这一目的,1977年8月香港从以色列引进“Dor-70”镜鲤。1979-1980年以“Dor-70”镜鲤作父本,本地鲤作母本进行杂交获得杂交种。     

冬末春初要防鱼长“毛”

禽生羽，畜长毛，鱼披鳞甲，是众所月知之事。可是鱼池中饲养的鱼类，冬末春初时身上也会长有一丛丛的灰白色的“毛”一这是怎么回事呢?鱼真的能长毛吗?不是，是鱼体表被霉菌寄生的缘故，是一种常见的鱼病，这种病叫肤霉病，通称水霉病，有些地方还叫它为长毛病、白毛病。     

把水产科技成果转化为“菜蓝子”基地的生产力

为加快本市“菜蓝子”工程建设，保障城市居民鲜鱼的有效供给，我市把1990年池塘养鱼高产综合技术推广《丰收计划》项目，主要安排在四个县、区城效“菜篮子”基地进行。     

利用除草剂控制池塘内“马蹄莲”的繁生喜见成效

一、前言，几年来，茂兴湖水产养殖场鱼种池中“马蹄莲”大量繁生。每年生产季节，都要化费大量的人力和时间进行人工割除，但由于其再生速度快，往往是没等割完第一遍，前期割过池塘中的“马蹄莲”又露出水面，虽然每年都投入了大量的人力、但收效甚微，大部分池塘仍被“黄花绿被”所覆盖，影响了水体的光合作用，     

用层次分析法探讨新乡市“八五”期间发展渔业生产的战略决策

新乡市可养鱼面积6万亩。截止1990年底已利用养鱼面积3．08万亩；水产品总产量为3223吨，除天然捕捞的434吨外，平均每亩产鱼90．6公斤，其中，池塘亩产101．8公斤，水库亩产4．2公斤。全市人均占有鱼量为0．7公斤。只是全国人均水乎的6．5%。新乡市确定到“八五”末实现水产品总产量4035吨。     

立体开发农田的新途径——“高垄低沟”式的稻田养鱼试验

“高垄垅低沟，稻鱼共生”的稻田养鱼新形式，为综合开发、提高农田经济效益提供了新的途径和广阔领域。现将我们在一九八五年周文庙试点情况报导如下：     

“双养一套”养殖技术的研究

长沙市郊区池塘依赖城市污水以养殖鲢、鳙鱼为主，育种与成鱼水面按三、七比例配套。养殖周期长．不但品种单一，而且80％的商品鱼集中在下半年上市，生产发展速度缓慢。为改革这种传统的养殖制度，根据轮捕轮放的原理和不同鱼类的生物学特性以及不同季节．池塘饵料生物的组成．     

“九二0”对蓿根黑麦草增产效果的初步试验

遵照毛主席关于“要采用先进技术，必须发挥我国人民的聪明才智，大搞科学试验”的教导。近二年来，我们坚持“一切经过试验”的原则。在小面积蓿根黑麦草上使用“九二0”获得显著成效，为草食性鱼类饲料开辟了一条广阔的途径。现将试验结果报告如下：     

关于舟山渔业如何适应“零增长”要求的思考

<正> 在浙江省舟山市委和市政府的正确领导下,全市渔区广大干部群众认真贯彻党的十五大和十五届三中全会精神,团结一致,克服困难,顽强奋斗,审时度势地调整渔业结构,开发内外市场,拓展新的生产领域,远洋渔业、外海捕捞、海水养殖和水产品加工得到全面发展,水产品出口和市场销售继续保持旺盛势头。1998年全市地方渔业水产品产量126.5万t,产量和产值都创历史最高水平,为迈向新世纪奠定了坚实的基础,为渔业的可持续发展创造了良好的的条     

关于浙江省“海盾”系列专项执法行动的思考

本文介绍了2003年到2010年浙江省＂海盾＂系列专项执法行动的情况,肯定了专项执法行动对全省海域使用执法管理带来的成效,分析了执法过程中碰到的问题,并提出了一些解决的措施和建议。     

关于实施名特优养殖“922工程”推动水产业发展的探讨

当今,世界上许多国家特别是发达国家,都把开发海洋、利用海洋、发展海洋经济作为抢占21世纪经济制高点的战略选择,纷纷向海洋进军。山东省青岛市水产业既是发展海洋经济的一个重要方面军,又是陆上经济发展的一支重要力量。该局抓住机遇,加快发展,实施名特优养殖“922工程”推动水产业发展进行初步的探讨。     

池养条件下1龄异育银鲫“中科3号”的生长特性

为了解池塘养殖条件下1龄异育银鲫“中科3号”的生长特性,在池塘自然水温(18.5~30.6℃)条件下,对体长(4.53±0.18)cm、体质量(2.73±0.17)g的1龄异育银鲫“中科3号”的生长性能进行了研究。试验结果:经过125 d培育,异育银鲫“中科3号”体长增长237.53%,体质量增长3312.45%;体长与体质量呈幂函数关系,关系式为W=0.0356L2.8885(R2=0.985),属等速生长型;体质量日增长量从试验开始到100 d始终呈增高态势,75~100 d的平均体质量日增长量为最高值(1.346 g/d),之后随着水温下降而降低;体质量相对增长率在0~25 d为最高(269.60%),而后逐渐降低,至125 d试验结束时为30.37%;生长指数(0.1054~0.4647)和生长常数(1.318~5.809)随着试验的进行逐渐降低;肥满度为2.6062~2.9480 g/cm^3,呈先降低、后升高、再降低的小幅波动;生长离散逐渐小幅增加。     

关于天津市“九五”水产业发展前景及其对策的探讨

天津市系全国沿海十一个渔业省市之一,结合本市的渔业实际情况,确定天津市“九五”水产业发展目标,研究实现发展目标的主要对策。本文作者对天津市“九五”水产业发展前景及其对策作较详细的探讨。     

池塘内循环水“跑道”养殖与池塘传统养殖翘嘴鲌肌肉营养成分和挥发性风味物质的比较

为探究池塘内循环水"跑道"养殖与池塘传统养殖鱼类在肌肉营养品质与挥发性风味化合物方面的差异,以翘嘴鲌为研究对象,通过氨基酸自动分析仪、高效液相色谱法以及气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)联用技术对两种养殖方式下的翘嘴鲌肌肉进行了氨基酸、脂肪酸和挥发性风味物质的鉴定与分析,并建立了两种不同养殖模式下翘嘴鲌肌肉挥发性风味物质的指纹图谱。结果显示,两种养殖方式下的翘嘴鲌肌肉蛋白脂肪无显著性差异,"跑道"养殖组翘嘴鲌显著提高了肌肉中必需氨基酸[(8.54±0.01) g/100 g]和总氨基酸含量[(17.36±0.00) g/100 g]。在两种翘嘴鲌肌肉中共鉴定到23种挥发性风味化合物,相较于池塘传统养殖组,"跑道"养殖组提高了翘嘴鲌肌肉中2-庚酮、正己醇和1-辛烯-3-醇的含量,降低了乙醇、2-丁酮、3-羟基-2-丁酮、丁醛、3-甲基-丁醛、2-甲基-丁醛、正戊醛、正庚醛、苯甲醛、正辛醛和壬醛的含量。"跑道"养殖组翘嘴鲌相较于池塘传统养殖组,降低了部分能产生不愉悦气味的化合物的含量,具有改善肌肉挥发性气味的潜能。研究表明,"跑道"养殖翘嘴鲌在不改变肌肉成分的基础上,改善了翘嘴鲌肌肉氨基酸和风味物质的组成。以上结果为池塘内循环水"跑道"养殖模式养殖下的翘嘴鲌肉质评价提供了理论依据。     

关于水产供销企业设置“坏帐备抵”帐户的探讨

党的十一届三中全会以来，我国经济体制改革围绕着如何增强企业活力，提高经济效益这个中心进行，通过一系列的改革措施，使企业达到国家、集体和个人的收入同步增长，实现国家运行机制整体完善的目标。     

池塘养殖和大湖养殖对“华海1号”团头鲂鱼肉品质的影响

为探究不同养殖模式下新品种“华海1号”团头鲂的品质差异，实验以不同养殖模式(池塘组及大湖组)的“华海1号”团头鲂为对象，采用色差仪、质构仪对其表观及质地进行测定，采用超高效液相色谱仪或气相色谱-质谱联用仪等对营养特性和风味物质进行测定。结果显示，大湖养殖团头鲂肉质的亮度、白度、弹性、咀嚼性、回复性均显著高于池塘组，且大湖组肌肉水分含量更高，粗脂肪含量更低。池塘组和大湖组鱼肉EAA/TAA及EAA/NEAA比值分别为0.41、0.82以及0.38、0.72，均符合FAO/WHO推荐的理想必需氨基酸构成。池塘组必需氨基酸指数虽高于大湖组，但其必需氨基酸中仅赖氨酸含量显著高于大湖组，而大湖组鱼肉中非必需氨基酸及半必需氨基酸含量分别为池塘组的1.05倍及1.01倍，且大湖组总脂肪酸含量下降21.09%，多不饱和脂肪酸占比提升4.00%,EPA和DHA含量分别为池塘组的14.20倍和7.51倍，故大湖组鱼肉营养更为均衡。池塘组鱼肉谷氨酸及丙氨酸TAV值均大于1，大湖组赖氨酸TAV值大于1，但大湖组鱼肉中鲜味及甜味氨基酸总占比更高，苦味氨基酸总占比更低，且大湖组呈鲜味的AMP及IMP含量为池塘组的...     

关于加强“吃鱼好处多”宣传的通知

为配合省水产局吃鱼好处多的宣传工作，让更多的群众了解食鱼(包括其他水产品)的好处，我会决定从现在起到明年四月底，发动广大会员积极参加此项工作。