“控调”结合培优蟹种

发展大规格优质商品蟹养殖，已成为当前提高河蟹养殖经济效益和推进河蟹持续健康发展的主要途径。要养好大规格优质商品蟹，关键要有规格适宜的优质蟹种。当前在1龄蟹种的培育上，最大的问题是性成熟比例过高。解决这一问题的唯一办法就是采取“控调”结合。     

北方内陆地区成蟹养殖应注意六点

河蟹作为我国特有的经济水产动物之一，其足迹已遍布全国各地，已成为很多地区的主导水产品。南方沿海地区河蟹养殖已成为一些地区的经济支柱，尤其江浙一带的湖泊、稻田养蟹带动了当地水产养殖产业的发展，并已经积累了较为成熟的经验。近几年，北方内陆一些地区也开始了河蟹养殖，笔者根据多年养殖经验，认为北方内陆地区养殖河蟹应注意以下问题。１扣蟹的选择扣蟹的质量是成蟹养殖成败的关键，优良的苗种是获得高产的基础。１．１苗种来源北方河蟹养殖苗种基本分为三类，即天然苗、生态苗和人工苗。其中天然苗的质量最佳，但来源有限，数…     

河蟹离体卵人工孵化试验

河蟹离体卵人工孵化试验刘学军，顾景玲（河北省保定地区水产研究所，０７１０００）（天津农学院水产系，３００３８０）随着河蟹养殖的迅速发展，河蟹育苗的技术水平也不断提高。但在河蟹育苗生产实践中仍存在一些问题，如抱卵蟹在暂养或孵幼过程中死亡后，即将蟹及卵一...     

采购蟹苗应注意的问题

近年来，长江中下游一带的幼蟹（俗称扣蟹）资源锐减。为了发展河蟹养殖，人工培育蟹种已成为蟹种主要来源。由于一些养殖单位不太了解大眼幼体生物学特性，盲目购之养殖，有的没运到养殖地就全军覆没，造成很大损失。笔者根据近几年的实践，谈谈采购蟹苗应注意的几个问题，供参考。一、亲本问题在河蟹养殖生产中，人们发现取自长江原种作亲本繁殖的蟹苗具有生长迅速、个体大、保持长江原种属性等特点，很受养殖者欢迎。于是各地在人繁时纷纷选择长江原种作亲本。一些人繁场认为：在长江水域长大的河蟹就是长江蟹，纷纷购之作亲本。虽其他水…     

河蟹养殖及蟹文化——河蟹的生物学

河蟹是我国水产养殖的主导品种之一。近几年来，我国的河蟹养殖业发展迅速，河蟹养殖也已形成规模化，但同时也带来了种质、资源、环境及病害等诸多问题。由于持续过度捕捞，河蟹的天然资源每况愈下；不同水系间河蟹的盲目引种和苗种的无序流动，造成种质混杂与种质严重退化，种质问题已成为制约我国河蟹产业持续发展的瓶颈。由于多年的快速发展，长江流域的绝大多数湖泊等大水面已开展了河蟹养殖，养殖的集约化程度不断提高，造成养殖环境不断恶化，病害频繁发生。为了我国河蟹产业的可持续发展，有必要针对当前河蟹产业发展中存在的关键问题进行一次整理和规范。 新年伊始，本刊特约上海水产大学王武、成永旭、李应森三位教授推出有关河蟹的专题讲座，对河蟹的生物学、河蟹的人工繁殖和育苗技术、仔蟹培育技术、1龄蟹种培育技术、商品蟹养殖技术、蟹文化等进行了较为全面、系统的阐述，以飨读者。[编者按]     

河蟹后期饲养管理技术

近些年来,河蟹已发展成为黑龙江省重要的水产养殖品种,并取得了显著成效。但在河蟹养殖上也存在一些问题,其主要问题是养殖的商品蟹规格不大、蟹肉不饱满、蟹黄少、质量差、价值低,影响了养殖效益。究其原因,主要是河蟹后期饲养管理没有跟上去。     

高寒地区扣蟹越冬的探讨

近年来，随着河蟹养殖蓬勃发展，养殖地域由南向北逐渐推进。位于我省北部黑河地区的北安市，因自然资源丰富，已成为养殖河蟹的理想场所。2007年、2008年河蟹养殖面积稳定在7000亩左右，占北安市总水面的十分之一，扣蟹的需求量每年在3万斤左右。选好苗种是养殖的关键，是关系到能否丰收获利的基本条件。由于特殊地理气候原因，封冰期长达6个月，解冻时间在每年的4月20日以后。如等到解冻再购买扣蟹，挑选的余地已非常少，扣蟹的质量、规格都不能满足养殖的需要，而且到后期的价格也较高，对于河蟹养殖非常不利。     

提高河蟹养殖成活率的关键技术

在河蟹人工养殖生产中，养殖成活率的高低，是影响养殖成败的关键因素。笔者通过几年来的实践和调查，总结出如下一些关键技术，以供参考。1选择优质苗种选择抗病力强、种质好的河蟹苗种是提高河蟹养殖成活率的物质基础。目前市场上的河蟹品种虽然都叫中华绒鳌蟹，但由于其长期生长的水系、盐度、温度等条件不同，形成了一些地区种或亚种，它们对环境的适应性和抗病力有所不同，因而其养殖成活率也有较大差异，最好选择长江水系河蟹（俗称长江蟹）作为养殖对象。其中又分3类：第1类是从长江中捕捞获得的各种规格蟹种，这种河蟹苗在上溯徊游…     

河蟹增养殖业现状及发展建议

我国不少地区都进行过河蟹的移苗增殖工作,并取得效益。河蟹的养殖自80年代以来也发展较快,到1986年,全国池塘养蟹面积已达2.5万亩以上,成蟹产量近千吨。本文在分析河蟹增养殖业现状的基础上,对发展河蟹增养殖生产提出一些建议。     

养殖河蟹的几点建议

近几年来，我国的河蟹养殖生产出现了快速发展的新形势，养殖面积逐年扩大，养殖产量大幅度增长。河蟹养殖生产已成为我国淡水名特优新品种养殖中的主导产品，在推动我国淡水养殖生产持续健康发展上起到了重要作用。江苏是全国河蟹养殖的重点产区，河蟹产量占全国产量的６０％以上。 随着我国河蟹养殖生产的快速发展，产量的大幅度增加，商品蟹的销售价格也随之下降，加上近几年来河蟹养殖病害增多，投入加大，河蟹养殖的比较效益有所下降。尤其是饲养一龄小规格商品蟹的，比较效益下降幅度更大，相当一部分养殖户出现亏损。这是当前河蟹养…     

河蟹养殖技术之一池塘养殖大规格河蟹技术

所谓大规格河蟹,是指个体体重在150g以上、青背、白肚、黄毛、金爪的成蟹。目前,河蟹已成为各地主要的水产养殖品种,河蟹养殖已由追求产量的"大养蟹"向以质量、效益为中心的"养大蟹"和"养生态蟹"转变,大规格河蟹不仅销售通畅而且价格也比小规格河蟹高3~4倍,如规格在个体体重150g以上的河蟹市场售价为120元/kg~160元/kg,而规格在个体体重75g左右的河蟹市场售价只有30元/kg~40元/kg,如何培育生产无公害大规格河蟹成为养殖生产者最关心的问题。近年来,笔者开展以河蟹为主的生态养殖试验,养殖获得大规格河蟹,并取得了明显的经济效益。     

我国的河蟹业及其发展前景

近20多年来,养殖河蟹是我国沿海、沿江农民发家致富的重要途径。目前的年产量已超过10万吨,年产值达120亿-150亿元。一、从河蟹自然资源的捕捞到人工增殖、养殖自从人们懂得吃食河蟹,即产生河蟹的捕捞业（或是狩猎期）,从古至今已有上干年的历史。清朝孙之绿所著的《蟹录》中曾记述：“元成宗大德丁末,吴中蟹厄如蝗,平田皆满,稻谷皆尽,蟹之害稻,自古为然”,可见600年前,河蟹曾有过盛世时代。20世纪50年代因江河建闸,阻断了河蟹的洞游通道,随之工农业废水污染的加剧和捕捞强度的加大,至60年代,我国河蟹的年产量急降,只有数千…     

大规格河蟹亲蟹选取、交配及越冬技术

正河蟹养殖业是我国淡水产业中第一大产业,年产值超过500亿元。近几年各地开始产业的转型升级,大力推广新品种、新模式,做大、做强河蟹产业,在亲蟹培育上出现了一些变化,选取的亲本个体有增大的趋势,由于大规格亲本的越冬技术难度要大一些,越冬成活率和抱卵率不稳定,为此大规格河蟹亲蟹选取、交配及越冬技术成为繁育场关注的重点问题。1亲蟹选取1.1水域选取养殖水域面积尽量要大一些的亲蟹,如围     

河蟹当年养成新技术

采用中华绒螫蟹早繁苗暖棚培育成Ⅴ－Ⅵ期幼蟹，在池塘、稻田等水体养殖，当年可达到100g／只左右的商品蟹规格。这种河蟹当年养成新技术具有缩短河蟹养殖周期，降低生产成本和减少养殖风险的优点，为发展河蟹养殖业开辟了新途径。通过几年的推广，湖州市1998年的河蟹当年养成面积达到100多hm2；菱湖等养殖老区已发展成为水产养殖业新的增长点。现将该项技术介绍如下。1养殖条件1．1池塘建设一般养殖池塘、稻田、洼地稍作改造，即可用作河蟹当年养成他。养殖地要求底质平坦，提埂有坡度，坡度比为l：2左右，水源充足、无污染，过排水方便，…     

河蟹的生物学

河蟹是我国水产养殖的主导品种之一。近几年来,我国的河蟹养殖业发展迅速,河蟹养殖也已形成规模化,但同时也带来了种质、资源、环境及病害等诸多问题。由于持续过度捕捞,河蟹的天然资源每况愈下;不同水系间河蟹的盲目引种和苗种的无序流动,造成种质混杂与种质严重退化,种质问题已成为制约我国河蟹产业持续发展的瓶颈。由于多年的快速发展,长江流域的绝大多数湖泊等大水面已开展了河蟹养殖,养殖的集约化程度不断提高,造成养殖环境不断恶化,病害频繁发生。为了我国河蟹产业的可持续发展,有必要针对当前河蟹产业发展中存在的关键问题进行一次整理和规范。新年伊始,本刊特约上海水产大学王武、成永旭、李应森三位教授推出有关河蟹的专题讲座,对河蟹的生物学、河蟹的人工繁殖和育苗技术、仔蟹培育技术、1龄蟹种培育技术、商品蟹养殖技术、蟹文化等进行了较为全面、系统的阐述,以飨读者。     

河蟹肝胰腺坏死的组织病理和理化指标变化分析

正中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)俗称河蟹,是我国重要的特色淡水养殖品种之一。国内河蟹养殖业从20世纪80年代开始快速发展,在一些地区已成为标志性养殖水生动物。随着养殖的不断发展,病害成为困扰河蟹健康养殖的重要问题。近年来,江苏盐城、兴化以及周边等河蟹养殖区出现大量死亡情况。病蟹外表正常或发黄,肥满度和活力下降、少食甚至不进食,随着病情的逐渐加重,肝胰腺由金黄色逐渐变成浅黄,最终为灰白色,     

蟹苗池塘培育蟹种技术操作要点

蟹苗池塘培育蟹种技术操作要点赵明森（江苏省水产局２１０００９）利用人投蟹苗（或天然蟹苗）池塘培育蟹种，是发展河蟹养殖解决蟹种来源的根本途径，也是完善河蟹养殖技术的重要标志。为搞好河蟹有种生产，提高产量和效益，现将蟹苗池塘培育蟹种主要技术操作要点介绍如...     

选购中华绒螯蟹苗应注意的两个问题

中华绒螯蟹(俗称河蟹、螃蟹)养殖是一项投资少，效益高的名特优水产发展的新项目。近年来养殖面积不断扩大。但是一些养殖单位对中华绒螯蟹生物学特性不懂，盲目引进蟹种，往往造成严重损失。如1989年湖北省鄂州市七渍、南塘湖等养殖场引进浙江瓯江水系幼蟹放入湖里养殖，几乎全军覆灭，损失成本费几十万元。现就我们近几年的实践经验谈在选购中华绒螯蟹苗时应注意的两个问题，供各养殖单位参考。     

无公害河蟹养殖技术（上）

江苏省是我国河蟹养殖的重点区域,据不完全统计,2003年河蟹育苗生产量达20万千克,河蟹养殖面积达340万亩,养殖产量达到16.4万吨,产值达到80亿元。经过二十余年的发展,已经初步形成蟹苗-蟹种-商品蟹产业链。目前省内蟹种培育上规模比较有特色的地方主要有启东、高淳、苏州和兴化等地,大眼幼体培育成规格蟹种的平均成活率基本在15%左右,启东地区由于靠海,池塘水质带有一定的盐度,其成活率可能还要高一些,有的甚至可达30%～40%,但这种蟹种如运输至纯淡水地区养殖商品蟹,其成活率可能会低于纯淡水区域培育的蟹种。本文重点介绍无公害河蟹商品蟹…     

扣蟹的起捕时间和起捕方法

扣蟹的起捕时间和起捕方法孙建富张玉满，于静（大连水产学院）（盘锦顺达实业集团总公司）关键词：扣蟹，起捕时间河蟹人工育苗技术上的突破，使河蟹人工养殖也随之迅速发展起来。由于北方的地理条件和气候特点，辽河流域地区多以养殖扣蟹为主，扣蟹养殖又是河蟹养殖业的...