五种水果蔬菜不能带皮吃

许多人认为水果蔬菜皮中有大量的营养物质，吃任何水果蔬菜时都将皮吃掉。其实，有一些水果蔬菜皮食用后容易引起疾病或中毒，因此，应避免食用这些水果蔬菜皮。     

并购,中国果汁饮料业的话题

在中国,果汁饮料是指由新鲜或冷冻水果和蔬菜,加水,加糖,使酸化后及加其他物质制成的果蔬汁或浓缩水果蔬菜液体产品.在中国果汁饮料中的果汁含量不少于10%,如果果汁含量小于10%,就属于其他种类的饮料产品.     

果蔬的预冷作用及预冷方法

一、预冷的作用 预冷是将采收的新鲜水果和蔬菜在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热和呼吸热的过程.如果水果和蔬菜采后堆积在一起,进行预冷,会很快发热、失水萎蔫、腐烂变质.     

饮食防癌ABC

世界癌症研究基金会建议,饮食防癌应注意以下几点。1.合理安排饮食。每天的饮食以植物性食物为主,蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。2.控制体重,避免过轻或过重。在成年后体重增幅不应超过5千克。3.坚持体育锻炼。如果工作时间内很少活动或仅有轻度活动,每天应有约1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈运动。4.多吃蔬菜、水果。每天应吃400～800克果蔬,绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。     

提高中国蔬菜与水果业国际竞争力对策研究

近年来,中国蔬菜与水果业生产规模不断扩大,出口增长迅速,已成为现代农业的重要增长点.然而由于流通环节不畅、加工水平不高、农药残留和重金属超标等问题,中国蔬菜和水果出口屡屡受阻,市场波动大,严重影响了产业持续健康发展和中国农产品的国际形象.本研究在全面分析中国蔬菜与水果业生产和对外贸易现状的基础上,分别选取蔬菜和水果业的典型品种,采用贸易竞争指数(TSC)和显示性比较优势指数(RCA)两种指标测算蔬菜和水果业的国际竞争力状况,并从成本、技术、质量安全、品牌和贸易环境等五个方面探讨影响中国蔬菜与水果业国际竞争力的主要因素,提出了进一步提升中国蔬菜与水果业国际竞争力的对策建议.     

越南发明果蔬臭氧保鲜剂

越南一位科学家最近宣布，他发明了一种可以使蔬菜和水果长久保鲜的液体，蔬菜或水果经过喷洒或浸泡后，保鲜期可以延长好几个月。     

南阳市蔬菜水果农残检测分析及保证产品安全的对策

一、蔬菜、水果农残分析 南阳市农业局、农检中心从2005年开始对市区内主要蔬菜水果批发市场、农贸市场及大型量贩的蔬菜、水果每月进行例行抽检,2D05～2008年,共抽检蔬菜样品15275个,水果样品6494个.抽检结果表明,蔬菜、水果"农残"超标率逐年降低,呈明显下降趋势.蔬菜中的胡萝卜、萝卜、芍菜、西葫芦、茼蒿、菠菜、茄子等,水果中的人参果、杏、杏李等很少甚至没有被检测出农残超标.     

水果蔬菜品质的无损检测方法的研究与应用

在分析水果和蔬菜品质评估和控制的常规方法的基础上,分析研究了水果蔬菜的无损品质检测的新技术和方法,主要的技术有碰撞试验法、音频和声波振动法、X射线法、核磁共振法、图像分析法及激光技术等.研究了采用这些方法进行水果和蔬菜多种品质指标的无损检测新方法,为水果蔬菜的快速无损检测提供了方法和依据.     

生活小妙方

1.一个西红柿或苹果在水果和蔬菜中,西红柿是维生素含量最高的一种,苹果中的维C含量也较高,所以每天至少吃一个这样的水果,以补充人体所需的维生素C。     

美国拟修订进口水果蔬菜法规

美国动植物健康检验局宣布拟修改法规，列出按某些特定条件美国可进口的世界某些地区可食用水果蔬菜名单。某些水果蔬菜已符合批准进口的要求，但法规中尚未特别列明。作为进口条件之一，所有这些水果蔬菜在首次到港时都可能会根据检验官的要求，接受检验或处理。此外，还要求某些水果蔬菜符合其它特殊要求。有一种情况，我们可增加一种替代溴甲烷熏蒸处理的系统方法。这些措施在持续防止检疫性有害生物随进口水果蔬菜传入美国的同时，可为美国增加水果蔬菜的种类和来源。     

我国蔬菜水果进出口呈双增长

加入世界贸易组织3年以来，我国农产品出口结构发生了根本变化：油、糖、棉、地毯、茶叶、蜂蜜等传统农产品的出口在整个行业出口中的主导地位，正在被蔬菜、水果、畜产品、水产品和加工食品等优势农产品所取代。油、糖、棉、地毯、茶叶、蜂蜜等传统出口商品增长缓慢或呈负增长，在出口总值中比重下降，蔬菜、水果、畜产品、水产品和加工食品等优势农产品增幅加快，在出口总额中的比重逐渐加大。     

对农产品中农药残留风险评估的初步认识

日常生活中食用的各种蔬菜、水果,由于自然环境的变化和各种病虫害的侵蚀及耐药性的增强,造成在生产过程中违规滥用或超量使用各种农药,致使蔬菜、水果上的农药残留大大超标,长期食用会导致人体慢性中毒或致癌,严重威胁着人们的生命安全。     

水果蔬菜下乡卖

如今,我地正流行用三轮车运水果与蔬菜下乡卖,生意并不比在城里差.随着农民一天天富裕起来,大家都想吃上新鲜的水果与蔬菜,拉一车蔬菜与水果在乡下卖或者换酒瓶等之类的"破烂"东西,会有意想不到的效果.     

微肥在蔬菜上的安全用量

微量元素对蔬菜的生长发育起着大量元素无法替代的作用,一旦某种微量元素缺乏,蔬菜就会表现出相应的缺素症状.但许多微量元素从缺乏到过量之间的临界范围很窄,如果使用微肥的量过大或不均匀,往往会对蔬菜产生毒害作用.下面是常用微肥在一般蔬菜上的安全用量.     

微肥在蔬菜上的安全用量

微量元素对蔬菜的生长发育起着大量元素无法替代的作用,一旦某种微量元素缺乏,蔬菜就会表现出相应的缺素症状.但许多微量元素从缺乏到过量之间的浓度范围很窄,如果施用微肥的量过大或不均匀,往往会对蔬菜产生毒害作用.下面是常用微肥在一般蔬菜上的安全用量.     

温州市场蔬菜、水果重金属元素污染调查研究

通过对温州市场上19种蔬菜、水果的123个样品中重金属Hg,As,Pb,Cd的含量状况的调查研究,探明了这4种重金属元素在蔬菜、水果中的含量状况及分布规律.结果表明,镉是温州市场上的蔬菜、水果中的主要污染元素,某些品种的超标率高达50%,蔬菜含量超过国家标准最高的为1.7倍,水果达1.6倍.铅的污染次之,虽然没有发现超标的样品,不过潜在的污染风险还是存在的.汞和砷的含量都较低,潜在的污染风险不大.     

天津加大果蔬禁用高毒农药力度

天津市农药监管部门目前正在制定更严格的措施，全面禁止甲胺磷等5种高毒农药用于蔬菜和水果等农产品生产中。     

越南水果即将面临激烈竞争

随着东南亚国家联盟实行免去进出口蔬菜和水果关税政策日期的日益临近，越南水果业的相关部门正在努力使其水果产品在国际市场上变得更具竞争力。具体措施为：在1年以内关税将会下降，更加严格的安全标准以及检疫措施也即将被实施。     

新加坡加大从我国进口果蔬的份额

笔者从第四届中国西部国际博览会新加坡蔬菜与水果农贸研讨会上获悉,新加坡将加大从我国进口蔬菜和水果的力度.……     

蔬菜中氟铃脲残留检测技术及动态研究进展

综述了氟铃脲在蔬菜和水果害虫防治中的应用现状和存在的问题,以及其在蔬菜和水果上残留检测技术和残留降解动态的研究进展.