几种芹菜加工法

<正>1 腌芹菜。 先将洗净晾干的鲜芹菜切成3厘米长的小段,放进开水中焯一下,再捞出冷却、控干,拌入食盐,4小时后装入容器并上压重物,放在阴凉通风的地方;第2天翻倒1次,以后每隔3天翻倒1次,10天后即成。用此法腌制,每20公斤鲜芹菜需食盐3公斤。     

温棚芹菜病害和大棚芹菜斑枯病的防治

<正> 1 温棚芹菜病害的综合防治 温棚栽培芹菜,常受斑枯病、叶斑病、菌核病和软腐病等病害的危害,影响芹菜生长,降低产量和品质。对芹菜病害应采取综合防治措施,主要抓好以下几点: 1.1 实行轮作。实行2～3年轮作,可减少病原物的积累,减轻病情的发生。 1.2 搞好种子处理。用48℃的温水浸泡种子30分钟,可有效杀死附着于种子上的斑枯病和叶斑病病菌。浸种时应不断搅     

西芹秋冬栽培技术

西芹是从国外引进的芹菜品种，个大、美味、质嫩。近年来已在西宁引种成功并逐步推广。在本地的表现较好的有嫩脆、冬芹等品种，可进行周年生产，尤以保护地秋冬栽培为佳，产量达７０００ｋｇ／ｍｕ以上。本文针对目前生产中存在的问题，侧重西芹与本地芹菜 同，从品种选择、育苗、定植、田间管理、采收、病虫害防治等方面，总结了西提秋冬栽培技术。     

玻璃脆芹菜的栽培技术

芹菜含有较多的钙、铁、糖、维生素等营养物质，是人们喜食的蔬菜之一。玻璃脆芹菜因含纤维较少、质脆、柔嫩而得名，具有高抗病毒病、叶斑病、耐寒、高产稳产等特点，一般亩产６０００～８０００ｋｇ，在全国栽培面积很大。现将其栽培技术介绍如下。１种植地块的选择玻璃...     

温棚芹菜病害的综合防治

1实行轮作实行2～3年轮作,可减少病原物的积累,减轻病情的发生.2搞好种子处理用48℃的温水浸泡种子30分钟,可有效杀死附着于种子上的斑枯病和叶斑病病菌.浸种时应不断搅动使之均匀受热,到时将种子捞出用清水淘洗,晾干后播种.     

大棚芹菜斑枯病的发生与防治

1发病症状 植株地上部分都能感病受害,但以叶片为主,发病最初在叶片上产生浅黄色水渍状小病斑.     

湖南芹菜中芹菜苷和3’-甲氧基芹菜苷含量的测定

采用ODS色谱柱C18(150 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-水(23:77)为流动相,在流速0.6mL/min,进样量10μL,柱温40℃条件下,PDA检测器在波长270nm测定湖南芹菜中芹菜苷和3'-甲氧基芹菜苷的含量.结果表明:不同地区不同部位芹菜中黄酮苷含量不同且差异较大,芹菜叶柄中黄酮昔含量明显低于芹菜叶中的含量.芹菜叶中芹菜苷、3'-甲氧基芹菜苷含量分别为0.12%～0.43%和0.06%～0.19%.芹菜叶柄中芹菜苷、3'-甲氧基芹菜苷含量分别为0.01%～0.04%和0.01%～0.03%.张家界实芹叶的芹菜苷和3'-甲氧基芹菜苷含量最高,分别为0.43%和0.19%,而张家界野芹菜中未检出芹菜苷和3'-甲氧基芹菜苷.     

大棚芹菜斑枯病的发生与防治

<正> 1、发病症状 植株地上部分都能感病受害,但以叶片为主,发病最初在叶片上产生浅黄色水溃状小病斑。呈圆形或近圆形,多群集散生,常相互融合成不规则形斑块,直径2～5毫米,边缘明显。病斑后期变为灰白色,散生许多小黑点。叶柄感病,病斑     

芹菜深加工产品的研制

本文简述了芹菜的营养保健功能，探讨了芹菜饮料、芹菜脯及酸辣芹菜的加工工艺。     

芹菜施锌效果及施用技术研究

<正> 近几年,有关施用锌肥能使粮食作物增产的报道不少,但施锌对芹菜的增产作用以及施用技术研究报道不多。本文仅就锌肥施用方法和施用量对芹菜产量和品质的影响进行讨论。材料和方法试验于1988～1990年在郑州市郊区,利用塑料大棚栽培完成。土壤为轻质褐土,含有机质1.1～1.8%,全氮0.11～0.15%,碱解氮16.3～20.8ppm,速效磷2.6～19.1