科技

新疆启动优质种羊万枚胚胎移植工程；山东省优质肉牛繁育技术达到国内领先水平。     

邵伯鸡母系(S2系)的早期生长发育规律的观察

近年来,我国优质鸡的生产与消费呈强劲发展势头。在我国的华东、华中、西南等地的市场尤其对具有青脚麻羽性状的优质鸡广为接受。消费者常把青脚性状作为优质鸡的标志性状以别于所谓的“洋鸡”。因而国内许多育种单位开始了青脚麻羽的优质肉鸡配套系培育工作。就目前国内青脚鸡     

优质鸡产业:坐在中国国情上

近年来随着人们生活水平的提高和膳食结构的完善,对优质鸡的需求量急剧增加。传统的土鸡品种。由于没有经过系统的选育,生产性能偏低,抗病力差。群内个体间差异大,饲养成本高,很不适应规模化。集约化生产。针对这一情况国内商业性的优质鸡育种公司纷纷出现,它们采用先进的育种方法,极大地提高了优质鸡的生产性能,促进了优质鸡产业的发展。据统计近些年来,人们对优质鸡的饲养量在30亿只以上,国内优质肉鸡市场潜力很大。     

尤质鸡产业：坐在中国国情上

近年来随着人们生活水平的提高和膳食结构的完善，对优质鸡的需求量急剧增加。传统的土鸡品种，由于没有经过系统的选育，生产性能偏低，抗病力差，群内个体间差异大，饲养成本高，很不适应规模化，集约化生产。针对这一情况国内商业性的优质鸡育种公司纷纷出现，它们采用先进的育种方法．极大地提高了优质鸡的生产性能，促进了优质鸡产业的发展。据统计近些年来，人们对优质鸡的饲养量在30亿只以上，国内优质肉鸡市场潜力很大。     

国内苜蓿草供需现状及中美贸易摩擦带来的影响与对策

苜蓿草是国家的重要战略资源,是奶牛养殖过程中优质的蛋白质来源。我国牧草产业起步较晚,种植面积虽然居于世界第二位,但由于生产技术落后,优质商品草供给不足。从国内苜蓿商品草供给、市场需求和贸易3个方面阐述了国内苜蓿草产业的市场供需现状及存在的问题,测算了优质苜蓿草的需求量和产需缺口,分析了中美贸易摩擦对国内苜蓿和奶业市场的影响,并提出相关的政策建议。     

浅谈云南省优质猪肉生产

随着社会的进步和发展 ,生活水平的不断提高 ,人们对肉食品的需求已从对数量上升到对质量的要求。特别是我国加入WTO后 ,养猪业和其它行业一样 ,面临着巨大的挑战。如何应对这一挑战 ,找出最佳应对措施 ,使挑战转为机遇 ,如何生产高质量的安全肉产品 ,促使养猪业沿着可持续发展的道路前进 ,增强国际市场竞争力。现就我省的实际 ,对优质猪肉生产谈点粗浅的看法。1　优质猪肉的基本概念“优质猪肉”的基本概念已不再是专指传统意义上的不注水猪肉 ,不使用病猪肉、死猪肉等 (这些当然是不允许的 )。而是已经把猪肉生产的质量提高到一个更高的…     

广西优质鸡品种资源及其研究开发利用现状

如何利用鸡的地方品种资源选育优良新品系,发展优质鸡产业并形成产业优势?广西在这方面做了相当有效的工作,优质鸡新品系的不断出现,极大地推动了优质鸡生产的快速发展.广西优质鸡的研究与开发位居国内的先进行列.……     

巴克夏猪及其杂交利用

巴克夏猪是我国引入的优秀外来猪种之一,以其优质的肉质特性受到广大消费者的青睐。随着精品猪肉需求量的增加,对具有优质肉质性状的巴克夏猪的研究利用以及巴本杂交模式的探索完善也成为国内研究热点。文内就巴克夏猪及其在国内杂交利用及研究现状作一综述。     

青贮玉米简捷指标研究及在优良青贮玉米品种鉴评中的应用

青贮玉米是草食家畜的优质的粗饲料。为更好地发展优质青贮玉米,在田间地头能够简便快捷地鉴评优良青贮玉米品种,现提供一套青贮玉米品种的简捷指标评价体系,从玉米青贮的类型、青贮玉米的品种分类、优质青贮玉米品种与普通籽粒玉米品种的主要需求差异,青贮玉米总体评价指标体系,利用简捷指标进行青贮玉米品种鉴评,以及青贮玉米品种的应用等方面进行详细阐述,希望给玉米青贮的发展提供参考。     

优质肉牛生产技术

优质肉牛生产做为肉牛生产的一个新课题,倍受广大养牛者关注,采取什么样的技术模式生产优质肉牛,国内尚无可参照的标准。笔者根据2008年6月-2011年4月,西丰县某牛场的12批次1562头,优质肉牛生产实践,归纳总结了     

我国优质肉鸡的分类及影响其风味的因素

我国的优质鸡产业始于30年前,最初优质鸡生产是为了满足香港和澳门市场的需要。然后,国内市场的需要量越来越大,刺激了优质鸡商业育种和商品生产的快速进步。近几年来,我国优质肉鸡事业得到了长足的发展,优质鸡生产总量逐年上升。目前,全国已有20余个品牌的优质肉鸡,主要分布于沿海地区，如广东、福建、江苏和上海等省市。     

优质鸡肉品质的评定指标和影响因素

优质鸡肉逐渐受到消费者的青睐,在满足肉品营养需要基础上,肉质及风味也成为消费者追逐的目标。本文着重从优质鸡肉品质的评定指标(p H、肉色、系水力和嫩度)和影响因素(遗传因素、营养因素、饲养管理因素和屠宰前及屠宰后影响因素)进行综述。     

中国与西班牙苜蓿生产对比研究

<正>2008年以前,中国也曾是苜蓿出口大国,产品主要出口到周边的日韩等国。随着国内粮食作物种植的收益提升、全球市场对优质苜蓿需求的结构性增长,使得国内牧草的竞争力下降且无法满足国内所需,导致中国逐渐转为第一大苜蓿进口国。2017年,中国优质苜蓿消费量达到389.78万吨,同比增长9.4%。其中,国产250万吨,进口139.8万吨,     

优质肉牛肥育技术

优质肉牛是指30月龄以内,最多不超过36月龄、皮下脂肪覆盖程度较好,肉质嫩度、风味、多汁性等指标达到规定标准的肥育牛.国内优质肉牛由于生产手段不同而质量差异较大.下面就优质肉牛肥育技术,谈谈粗浅看法.     

培育高产优质犊母牛的措施

初产乳用牛群产奶潜能的发挥,有赖于成功培育出优质健康的犊牛。培育的犊牛品质优,成活率高,生长快,能降低培育后备牛群的饲养成本。犊牛在育成期14～15月龄体重达到380～400kg,体高达到127～132cm,参加配种并受孕;在23～24月龄,体重达到600kg以上分娩投入生产,此时生产能力最高,泌乳潜能最好。这样才能繁育出更多的优质犊母牛,为奶牛场创造更高的经济效益。     

邵伯鸡母系（S2系）的早期生长生育规律的观察

近年来，我国优质鸡的生产与消费呈强劲发展势头。在我国的华东、华中、话南等地的市场尤其对具有青脚麻羽性状的优质鸡广为接受。消费者常把青脚性状作为优质鸡的标志性状以别于所谓的“洋鸡”。因而国内许多育种单位开始了青脚麻羽的优质内鸡配套系培育工作。就目前国内青脚鸡的育种方法来看，为了提高母系的繁殖性能，大多采用具有高产性的引进或培育的隐性白羽品系作为第一母本、具有青脚性状的地方品种公鸡作为第一父本和终端父本配成三元的杂交配套。在这种配套模式中，由于采用了大型的隐性白羽品系，一方面直接造成商品鸡的肉质风味的下降，另一方面因耗料多、生产投入大而造成商品代的育种成本上升。因此，尽快培育具有青脚性状的小型优质、高产的母系品系已成为国内青脚优质鸡配套系培育的技术关键。     

信息摘要

上海建设全国优质奶牛育种基地扩大良种奶牛规模,提升优质奶源比例,已成为优化中国乳品质量的根本出路。据专家说,目前中国奶牛平均单产不及乳业发达国家的一半,良种奶牛占有率低。为此,上海投资1.2亿元实施“优质奶牛育种”项目,目标是成为国内优质奶牛胚胎和冻精的主要输出基地。据上海市农委主任袁以星介绍,正在实施的优质奶牛育种项目,是上海首批29个科教兴市重大产业科技攻关项目之一,总投资1.2亿元,由光明乳业股份公司主持。项目目标是:2007年之前,通过牛群改良测试系统的推广,建立核心良种牛群,使种公牛群的规模扩繁到200头,在国内种…     

我国4种优质地方鸡生长性能的比较

随着人们对地方优质鸡需求量的日益加大,优质鸡产业将逐步成为国内家禽业的主流。本试验测定了固始鸡、仙居鸡、白耳黄鸡、绿壳蛋鸡4种优质鸡的生长性能。结果表明,固始鸡因上市体重最大、料肉比最低、肉质鲜美表现最优。     

广西优质鸡的研究、开发与发展前景

文章分析了广西优质鸡产业研究与开发利用的现状及未来可持续性发展的趋向.广西现有肉用型鸡地方品种6个,选育出优质型肉鸡新品系13个;区级重点建设种鸡场10个,优质鸡父母代种鸡300多万套;自养的优质鸡商品肉鸡产量3.5亿只(2005年).优质鸡的研究与开发取得了可喜的成绩,并在区内外形成了优质鸡产业的市场优势.今后广西优质鸡产业发展的方向应重点转向优质鸡的加工产品开发、特色品系研究开发、肉质风味的基础研究,以保证广西优质鸡产业的可持续性发展及国内的领先地位.     

我国优质高产苜蓿发展状况及对策建议

苜蓿是牧草皇后，综合营养价值高于玉米和小麦等粮食作物，是维持奶牛健康进而持续提供优质、高产、安全生鲜乳的基础。2012年开始，农业农村部会同财政部实施振兴奶业苜蓿发展行动，截至2020年底，已累计支持建设高产优质苜蓿示范片区550万亩，支持带动国内优质苜蓿种植面积不断扩大，质量快速提升，有力促进了苜蓿产业和奶业的发展，优质苜蓿在推进奶业振兴中的“压舱石”作用得以凸显。但仍面临整体质量水平不高，优级以上苜蓿干草供给不足，草种供种能力不强等突出问题，需着力解决。本文通过对国际苜蓿供给及国内需求分析，提出构建苜蓿产业发展新格局的对策建议。 [关键词] 优质苜蓿|苜蓿产业|奶业振兴