河北省又取得一批农药植保类科研成果

<正>(接上期)5.新型中空纤维液相微萃取技术的研究单位名称:河北农业大学评价单位名称:保定市科技局利用中空纤维液相微萃取-高效液相色谱联用技术测定了苹果中的多菌灵类、噻苯咪唑类农药残留及牛奶中3种大环内酯类抗生素;利用液液微萃取高效液相色谱联用技术测定了西瓜和蕃茄中氨基甲酸酯类农药残留,使食品中药物残留检测技术得到了进一步的发展。利用中空纤维液相微萃取、分散液液微萃取作为样品前处理手段,联合高效液相色谱技术,建立食品中农药残留检测的新方法,实现了如下农药残留的测定:(1)利用中空纤维     

GC/MS分析方法在食品农残检测中的应用

GC-MS具备灵敏度高、定性准确、多残留可同时检测等优点,在农残检测中得到了广泛的应用。通常GC/MS分析方法包括样本中残留农药的提取、净化以及检测。常用的样品预处理方法有液—液萃取法、固相萃取法(SPE) 、固相微萃取法(SPME)、凝胶渗透法（GPC）、超临界萃取法、磺化法、冷冻法、凝结沉淀法等。美国已开发了一种较为简便易行的QuEch-ERS样品前处理方法,建立了检测水果和蔬菜样品中251种农药及其代谢物的残留GC/MS检测方法。日本也开发了用GC/MS同时检测101种农药残留的快速检测方法。另外GC/MS也应用到了脂肪性食品]以及葡萄酒等食品中多种农药的检测。在中国,GC/MS技术仅用于结果的确认,尚未建立标准的利用GC/MS检测农药多残留的分析方法。     

食品中农药残留快速检测方法的研究

针对危害食品安全的农药残留快速检测方法进行了详尽研究 ,提出了在食品中检测农药残留量的快速、简便、高效、合理的几种方法 ,对实现现场检测农药残留和大批量样品的筛选具有一定的指导和实践意义。     

QuEChERS方法在农产品农药残留分析中的应用进展

QuEChERS方法是一种快捷、简便、价格低廉同时可提供高质量农药残留分析的前处理方法,阐述了QuEChERS方法的产生、原理和基本步骤、特点、优点及其在农产品农药残留检测方面的应用进展。     

基于农药残留检测技术在食品中的研究进展

农药残留现象是造成食品安全系数下降的主要原因之一。针对如何杜绝农药残留现象的出现,研究开发快速、高效的检测方法是当务之急。综述目前现有的食品中农药残留检测技术,总结其优缺点及发展前景,为检测技术的进一步发展提供参考与借鉴。     

食品中多农药残留分析研究进展

在农业生产过程中使用多种农药能够有效防治病虫害,然而现阶段农药毒性和所引起的抗药性现象非常严重,农药残留所引起的食品安全问题更是备受瞩目。现阶段食品中使用的农药种类越来越多,食品中多农药残留的检测难度也越来越大。对近年来食品中常见农药种类进行了归类,并对多农药残留检测技术研究进展进行了总结,同时对化学计量学在食品多农药残留分析中的研究现状进行了分析,旨在为食品多农药残留的分析方法和途径提供参考,并对其进行了前景展望。     

多种前处理技术在农药残留检测中的应用与研究

对农药残留检测技术进行论述,特别是对近些年比较新颖的前处理技术进行总结与讨论。液相色谱-串联质谱在农药残留检测领域已经发挥着很大的作用,且有很大的发展空间,并对多种前处理与液质联用技术在农药残留检测方面的应用进行展望。     

生姜中农药残留检测方法

食品农药残留问题成为人们普遍关注的社会热点问题,生姜中农药检测方法主要有气相色谱法、气相色谱-质谱法、液相色谱-电喷雾串联质谱法和超高效液相色谱-串联质谱法等。对这些检测方法进行系统总结,以期为生姜农药进一步检测提供技术选择参考。     

动物源食品中兽药残留检测方法的影响因素分析

兽药凭借其在预防和治疗动物疾病、改善产品品质等方面有着良好效果,在可食动物养殖或生产过程中发挥了重要作用。然而,在肉蛋奶等动物源食品成为市场主流食物的同时,兽药残留问题也成为了影响动物源食品质量安全的重要因素。因此,做好动物源食品中兽药的检测分析工作成为了当前保障食品安全的一项重要内容。为了提升动物源食品中兽药残留检测技术水平,增强基础理论与应用研究,进一步促进兽药残留检测技术在动物源食品安全监管中发挥的重要作用。在综述兽药残留检测技术概况的基础上,着重就动物源食品中兽药残留检测过程中的技术难点和关键点进行了分析,并对检测中的质量管理要点进行了梳理。     

QuEChERS-气相色谱法测定蔬菜水果中7种有机磷农药残留

为了建立QuEChERS与气相色谱法测定蔬菜水果中7种有机磷农药残留的分析方法,将处理好的蔬菜水果样品经乙腈溶剂提取后,用QuEChERS法净化,采用DB-1701毛细管色谱柱程序升温分离,火焰光度检测器测定,外标法定量,该方法在0.05～1.00μg/mL范围内具有良好的线性关系,7种农药残留的相关系数均大于0.999 3,回收率为86.4%～110.2%,相对标准偏差为2.3%～7.1%(n=6)。本方法处理过程操作简单,准确度和精密度好,适合蔬菜水果中多种农药残留定量检测要求。     

同位素比率质谱法测定蜂蜜中C_4植物糖含量及不确定度评定

应用同位素比率质谱法测定了蜂蜜中的C_4植物糖的含量,考察了方法的重复性与检出限。针对测量数学模型建立了同位素比率质谱法测定蜂蜜中C_4植物糖含量不确定度的评定方法。通过不确定度来源分析,建立不确定度的数学模型,并考察了测定中的各种影响因素。     

除草剂丁草胺人工抗原合成及其抗体制备研究

以除草剂丁草胺、巯基丙酸为原料,合成丁草胺半抗原,用氢核磁共振、电喷雾质谱、红外光谱方法进行鉴定;通过活泼酯法将半抗原与载体蛋白偶联制备丁草胺人工抗原,用紫外扫描法鉴定;免疫动物后,间接竞争ELISA检测鉴定抗体.结果表明,巯基丙酸与丁草胺连接生成半抗原,半抗原被连接到载体蛋白上,抗血清能被丁草胺阻断,丁草胺人工抗原合成成功,获得了抗丁草胺多克隆抗体.     

Consequences of classical and biotechnological resistance breeding for food toxicology and allergenicity

The first food products derived from transgenic plants that are resistant to diseases, insects or viruses are now reaching the market and there is growing public concern about problems of allergenicity and toxicological changes in such transgenic food plants. We review the modifications being carried out or envisaged in molecular resistance breeding and specifically consider the allergenic and toxicological potential of the gene products used. Several protein families that contribute to the defence mechanisms of food plants have members which are allergens or putative allergens and some of these proteins are used in molecular approaches to increase resistance. These include α-amylase and trypsin inhibitors, lectins and pathogenesis-related proteins. An assessment procedure to avoid the transfer of such allergens is described. The source of the transgene is of great importance for the application of immunological assays. In addition to putative changes in the allergenic potential, the toxicological implications of classical and molecular resistance breeding are discussed. Several ‘self defence’ substances made by plants are highly toxic for mammals, including humans. Examples of molecular approaches that could be of toxicological concern are given. The source of the transgene is of no relevance in assessing the toxicological aspects of foods from transgenic plants. Food safety can also be severely influenced by invading pathogens and their metabolic products. This may result in a trade-off situation between ‘nature's pesticides’ produced by transgenic plants or varieties from traditional breeding programmes, synthetic pesticides and mycotoxins or other poisonous products of pests.     

仙游县农田害鼠发生特点与防治技术研究

研究表明,仙游县为农区鼠害重发区,田间优势种为黄毛鼠,农舍优势种为黄胸鼠,防治适期为4—5月和8—9月两个害鼠活动高峰期;化学药物防治是综合防治的主要措施;准确掌握鼠情动态,选择高效、安全杀鼠剂,采用正确的投饵技术,才能取得理想的灭鼠效果。     

食品标识国内外法规标准比较研究

食品标识作为记录食品综合信息的载体,是食品内在信息最直观的体现,也是食品安全管理的主要内容。各个国家/组织在食品标识管理中都制定了严格的法规标准,且存在异同点。本文通过收集、整理国内外现行食品标识法规标准,对比分析中国与CAC、欧盟、美国和澳新食品标识法规标准的差异,包括食品标识内容以及主要差异的比较,为完善我国食品标识法规标准提供有价值的参考。     

蔬菜出口产地农户农药使用行为的实证研究

农药是重要的农业生产资料,可用于防止农作物病虫害、消除杂草、调节植物生长的药剂,对农业生产起着极为重要的作用,但不合理使用农药将带来诸如农产品农药残留超标、环境污染等一系列不利影响。利用蔬菜出口产地调查数据,本文对农户农药使用行为进行了较为详细地分析,发现农户在农药使用过程中存在诸多不合理之处,包括农民的食品安全意识较为淡薄等。在此基础上,深入探讨了不合理使用农药对农产品质量安全、人类健康、生态环境带来的影响。最后,提出了要进一步加大对农药安全、合理使用的宣传力度,提高农户安全用药意识;加大指导和培训力度,规范农户农药使用行为;加快建立全国统一的农药残留监控体系以及加快农药残留国家标准制定速度等建议。     

浅谈生物技术在食品中的应用及前景

随着分子生物学和生物化学的发展,生物技术被用于食品,不仅提高了生产的效率,而且对于转基因食品和功能食品的开发提供了可能。在加工过程中应用生物技术,不仅可以改进加工工艺,也能改善食品的营养成分,具有非常广阔的前景。