南美白对虾红体病的临床鉴别与防治

南美白对虾生病时有些疾病临床上有红体现象,俗称红体病。红体病症病因多样,其防治方法也各异,要认真鉴别准确诊断,对症下药,把红体病的危害和经济损失降低到最低程度。本文将常见的具有明显红体现象的疾病鉴别诊断与防治方法浅述如下。     

虎纹蛙的鉴别与保护

虎纹蛙Rana tigrina(=Rana tigrina rugu-losa=Rana rugulosa=Tigrina rugulosa)属于两栖纲,蛙科,是国家Ⅱ级保护动物。 虎纹蛙体形硕大粗壮。头长略大于头宽,吻端尖圆,吻长接近眼径的2倍,吻棱不明显,颊部向外倾斜,鼻孔略近吻端,开孔向上,鼻间距大于眼间距而与上眼睑宽近相等。鼓膜大而圆,略小于眼径,自眼后角起沿鼓膜上方达口角后方有一明显颞褶。犁骨齿极强,位于内鼻     

珍珠真伪的简易鉴别10法

近年来，由于珍珠价格昂贵，市场管理较混乱，一些不法分子用伪珠冒充兜售，牟取暴利，致使一些消费者上当受骗。而现代鉴别珍珠应推扫描电镜能谱、电子探针或x射线循射仪等方法较为准确，但这些方法都需将样品压碎或磨成粉。现介绍几种实用鉴别方法，采取以下方法加以综合鉴别。     

美国鲥鱼的生物学特性与集约化养殖管理

美国鲥鱼（American shad，Alosa sapidissima）是世界上个体最大、生长速度最快的一种鲥鱼。由于其形态特征、鱼肉品质和味道等都与长江鲥鱼十分相似，在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下进入我国市场，销售价格十分可观。自2003年以来，我国每年从美国引进近千万粒受精卵，形成了养殖美国鲥鱼的热潮。尽管养殖面积和数量逐年扩大，但事故频频发生，鲥鱼养殖成功率很低，给养殖户带来了不可挽回的经济损失，挫伤了养殖积极性。通过分析国内养殖户美国鲥鱼养殖失败的教训，我们发现，很多原因是由于缺乏对鲥鱼的生物学、生理学和行为学等特性的了解。     

真蛸幼体培育的现状、难点与展望

真蛸是蛸类动物中经济价值较高的一种,也是世界上研究最多、知名度最高的头足类之一,在地中海、拉丁美洲和亚洲均有广阔的市场。真蛸具有以下适于养殖的特点：1）食物转化率高,它可以转化消化食物的40％～60％;2）生长率高,它的生长率每天大约为3％;3）蛋白含量高,占干重的70％～90％;4）怀卵量高,每个成熟个体怀卵量在10万～50万粒。由于其广阔的市场空间和优良的生物学性状,多年来众多学者对其生态、生理、行为、繁殖、生长和养殖进行了广泛的研究,为开展真蛸养殖提供了很好的基础。本文介绍了国外在真蛸幼体培育方面的研究情况,以期为国内蛸类动物的人工育苗和人工养殖提供参考。     

黑鲫、金鲫、银鲫与白鲫的主要鉴别特征

鲫属是亚欧特产的淡水鲤科鱼类。我国记载很早，如《易经》已有“井谷射鲋”句。鲋是鲫在我国的古名，自古人民即很喜爱鲫，爱吃爱养。如1950年初在海南省辉县发掘出战国时期(公元前403—221年)的古墓中，常有鲫鱼被作为祭品，附近淇县在太行山麓产的“淇鲫”(淇县鲫鱼)古己著名．     

市场猪肉产品的检疫与处理

<正>猪肉产品是我国肉类食品消费最大的肉产品,为了确保肉产品的消费安全,国家出台了的相关法律、法规,实行了“定点屠宰,集中检疫”,规范了猪肉产品的检验与处理。然而,随着屠宰加工和肉类销售的多元化,一些屠宰点与个体肉品经营者视国家法律法规和消费者安全于不顾,将病、死畜肉和未经检疫或检验不合格的肉品带入市场,     

注水猪肉的市场检疫与处理方法

近几年来，随着生活水平的提高，人们对猪肉的消费量日趋增加，对猪肉质量的要求也越来越高。有些不法商贩为了达到牟取暴利的目的，坑害消费者，在生猪屠宰前对生猪注水，以增加猪肉的重量，这造成猪肉的肉质变差，严重影响食用价值，给消费者的健康带来危害，严重损害了消费者的利益。下面介绍几种注水猪肉的辨别检查方法及相关处理方法。     

斑马鱼的种类与饲养管理

斑马鱼的学名为Brachydanio rerio，又称印度斑马鱼。隶属于鲤科鱼类。固体侧有象斑马样的纵向条纹，故称斑马鱼。其俗名很多，如蓝斑马鱼、孟加拉斑马鱼、蓝条鱼和短丹鱼等。其英文名有Zebra damo、Zebra fish、Striped danio。原产于南亚的印度东部(由基斯特内河至恒河流域)、孟加拉和缅甸。     

黄河口文蛤生态环境的调查与分析

黄河口文蛤因体肥质优、味道鲜美而备受国内外消费者青睐,在日本和韩国市场上其价格远远高于国内其他地区所产文蛤,成品文蛤对外出口占全国的20％左右。在2001年中国国际农业博览会上,“黄河口牌文蛤”被评为名牌产品。20世纪90年代以前,黄河口文蛤资源量非常丰富,体重250g以上的文蛤随处可见,仅东营市河口区新户乡一年就能产文蛤5000多吨。     

浅谈牛的检疫与处理

<正>随着人民生活水平的提高,肉品消费也呈现出多元化发展,牛肉消费在整个肉品消费市场占有一定的份额。但当前国家尚未对牛实施定点屠宰、集中检疫,致使大量的未经检疫牛肉流入市场,更有甚者为牟取暴利专门从事注水牛肉、病害牛肉的加工及贩卖,给广大消费者身体健康带来了严重的危害,同时也极大的影响的社会的安定稳定。牛肉的检疫作为动物检疫的重要一环,也是确保合格牛肉     

水产品加工业的设计理念与实践

近几年,我国坚持扩大内需的战略方针,实施积极的财政政策,但市场有效需求不足的矛盾依然挥之不去.专家预测,我国居民消费品价格指数仍将呈负增长态势.在此大背景下,水产品供求矛盾日益突出.为化解这一难题,水产养殖新品种的开发在今天已形成一股潮流,但对生产而言,这并不是一种明智选择.因为市场并不需要太多的新口味.喜新厌旧的消费心理,在我国农副产品的消费市场中,并不占主导地位.美国道式虹鳟鱼引进我国已有近20年历史,但在市场中并没给消费者留下太深印象.近两年新引进的冷水鱼品种,如俄罗斯鲟鱼、欧洲鳇鱼、日本金鳟、北极红点鲑鱼等,都需要经过长期的市场培育.罗非鱼引进我国有30多年历史,直到今天才在国外市场找到销路.     

浅谈鸡传染性法氏囊病的诊断与防制

<正>鸡传染性法氏囊病(IBD)是一种由病毒(IBDV)引起的急性、高度接触性的传染病,主要危害雏、幼鸡。严重腹泻,以胸、腿部肌肉出血,法氏肿大、出血和坏死为其特征。发病多在4～9周左右雏、幼鸡,发病突然,发病率较高,可达80%～100%,病程短,     

超市生鲜淡水水产品的暂养与加工(上)

目前生鲜水产品已成为许多超市不可缺少的重要商品.随着"农改超"步伐的不断加快,不但给广大消费者带来便利,也为养殖者开辟了新的市场.如北京2003年在超市销售的水产品达4.4万吨,销售额11.5亿人民币,占超市销售总额的2.4%,是全市水产品销售总量的18.4%.然而生鲜水产品进入各大超市后的销售效益却不容乐观,除了营销策划与销售技巧外,很大的原因是销售人员不了解这种商品的特殊性,特别是如何提高鲜活水产品的暂养和保鲜技术.本文旨在为超市开拓生鲜水产品市场提供一些帮助.