沙棘产品的研究与开发

沙棘产品的开发关系到沙棘资源的可持续发展,本文介绍了目前已开发的一些主要沙棘产品,指出沙棘产品的开发有赖于沙棘基础原料的生产工艺,技术和品质,好的沙棘原料是沙棘产品研发和生产的保证,并预测了沙棘产品未来的开发方向。     

沙棘维生素P多肽健康产品加工技术研究

以青海清华博众生物技术公司沙棘维生素P粉提取工艺流程为主线,研究了由中性蛋白酶法、沙棘汁有机酸分步水解大豆蛋白制取沙棘维生素P多肽的工艺路线和方法。实验以水解度和分子量为指标,确定了联合水解的最适工艺。本实验得到的沙棘维生素P多肽产品,可作为营养保健产品直接食用,为沙棘和大豆蛋白的高附加值加工提供了一条新途径。     

俄罗斯(前苏联)对沙棘油的研究与开发

本文概述了俄罗斯(前苏联)沙棘油研究开发的历史进程,援引了该国研制的沙棘油提取工艺．列举了沙棘油的药用价值,并对沙棘油系列药物和化妆品作了简要的介绍。     

加拿大沙棘加工过程及其产品展示

目前,世界各国都已经逐渐展开了有关沙棘的研究。沙棘的果肉中含有高含量的维他命、矿物质、黄酮类化合物、类胡萝卜素和脂肪酸。这些元素可以被加工成干果和果汁,也可分馏成果泥、种子和果肉。而沙棘汁含有大量的维生素A、维生素C、铁和抗氧化剂,可以酿制纯沙棘汁,或者和其他果汁、甜料等混合制成营养品和运动饮品。除此之外,沙棘还可以通过干燥法制成沙棘果汁粉,发酵法制成沙棘酒和其他酒精饮品,如沙棘酱油和沙棘食醋。另外,沙棘的一个独特之处还在于它的果肉里含有大量的棕榈油酸（ω-7）。因此将沙棘干果加入营养品和面包产品中,可以提高其营养、香气和颜色上的品质。现在,沙棘已凭借它浑身都是宝的特点,广泛涉及食品、营养、药品和化妆品等工业：沙棘果肉和种子中的籽油含有脂溶性维生素,甾醇及不饱和脂肪酸,商品价值相当高,可用于食品业,制药业和化妆品业;沙棘籽油也可制成功能性食品,例如胶囊,或作为胶囊油的一个功能成分;沙棘叶提取物可用于制混合茶和身体护理产品。也可被粉碎以提取精油和黄酮类化合物;而树皮和种子可提取原花青素。下面,本文将就沙棘的各种加工技术和产品做一系列介绍,以体现其营养价值和潜在健康益处。     

沙棘产品突围及创新路径的分析与展望

改变沙棘产品"两多、一少"(常规产品多,低劣产品多,附加值高产品少)局面,实现突围与创新,主要路径是制定系统的产品研发战略,实施持续优化的产品方案;加大研发投入,提高新产品入市标准;建设产学研合作平台,提高研发的含金量;准确的产品定位与标准化;提高产品的附加值为市场切入点;突破传统,强化沙棘"药食两用"功效,实现品种与市场创新;强化产品形象设计;打造品牌,拓展国际市场。     

浅谈添加剂预混料的加工工艺与设备

添加剂预混料,就是将畜禽需要的各种微量成分如维生素、矿物微量元素、氨基酸、防腐剂、抗菌素等,用一定量的载体、稀释剂,采用一定的技术手段均匀地混合在一起,按一定比例添加到全价配合饲料中,添加剂预混料应占全价饲料的5％以下,不经稀释不得直接喂养。 目前,国内大部分饲料厂在配合饲料中添加的添加剂混料,基本上都是根据自己的要求,将各种微量元素进行稀释并预制成“厂内二次预混合物”后直接参加配料。随着养殖业     

苜蓿草产品生产与加工综合技术

苜蓿素有“牧草之王”的赞誉,很多专家预测是二十一世纪的朝阳产业。本文着重从苜蓿的生产管理、收获方式、加工产品和所需机械设备等方面对苜蓿产业进行了简要论述。提供了适合小型养殖场、户进行苜蓿生产的方式,增加蛋白质饲料资源,降低成本的途径。提出了苜蓿雨季收获的适宜方法,解决雨季损失的问题。对广大农牧民和苜蓿生产企业具有一定的参考价值。     

食品检测设备主体件加工工艺技术改善分析与总结

为了获得高加工精度，提高生产率，达到降低废品率，减少材料消耗的目的，在冲压钣金件的生产中，特别是汽车、拖拉机和各种仪器设备中冲压钣金件的生产，越来越多采用新工艺，因此，生产中常常会遇上一些困难，需要总结与改进。现有一款食品检测设备主体件的生产，对其加工工艺改善进行技术分析和总结，与大家分享，供相关从业者在今后产品生产时有所借鉴。     

印度沙棘鲜果综合加工及产品化学成分评价

通过工艺和产品的有效整合,用喜马拉雅地区新鲜的沙棘果生产保健型食品。新鲜沙棘果实经过连续旋转的螺旋压榨机进行高压压榨。分离液中含有80％～90％的沙棘果汁,最后产生的果渣将会做进一步的处理。在80℃的温度下对分离液进行澄清,随即经过高速离心分离果油、纯果汁和果渣。新鲜果中可萃取2．6％～3％的果油,在果渣和果泥中可以提取65％～70％的果油,沙棘油20％～30％剩余在残渣中。果油中含有丰富的胡萝卜素（2810mg／kg）、维生素E（1409mg／kg）和以16碳酸脂肪酸（45．6％～49．1％）为主的类固醇（4403mg／kg）成分。在榨取的果汁中,含有高含量的生物活性物质,如维生素c（1683mg／kg）、多酚（2821mg／kg）和黄酮（400mg／kg）。其中异鼠李素、槲皮素和山奈芬含量分别为303mg／kg、81mg／kg、16mg／kg。而异鼠李素被认为是最主要的一类黄酮。果汁因为含有很多的有机酸（3．69％）,所以味道较酸（pH=3）。色谱分析显示出奎宁酸（1．85％）是果汁中最主要的酸物质。压榨后的果饼中含有的种子的分离和油的提纯需要超临界的coz萃取。籽油中含有胡萝卜素（403mg／kg）、维生素E（1012mg／kg）和类固醇（16888mg／kg）。现在生产效率和产品产量都比以前的要高,这是第1次全面系统的、详细的介绍印度沙棘化学特性。     

沙棘加工技术和方法探讨

由于沙棘含有许多重要的营养成分,如维生素和亲脂性物质等,所以它已成为重要的植物资源.而且,不论是野生的还是人工种植的沙棘,都是重要的食品、医药和化妆品的原料资源.     

沙棘干酒的降酸研究

采用不同的方法对沙棘干酒进行降酸;通过实验结果表明:使用CaCO3进行物理和化学降酸,用量根据具体的沙棘品种而定;然后用20ppm的乳酸菌进行生物降酸,可以有效的降低沙棘干酒的酸度,能得到风味和口感良好的沙棘干酒.     

低度沙棘酒配制工艺研究

本试验主要研究低度沙棘酒配制的最佳调制工艺。对主要因素基酒用量、沙棘清汁用量、香料用量采用单因素试验,采用L18（37）正交试验全面考查酒精度、基酒用量、糖用量、沙棘清汁、高粱香精、清香型香精、乙基麦芽酚等因素对酒质感官质量影响,获得最佳配方是：酒精度38%、酒基35%、沙棘清汁16%、冰糖4%、清香型香精0.015%、高粱香精0.015%、乙基麦芽酚0.013%,质量指标达到企业标准优级要求。     

由沙棘果实中类胡萝卜素-脂蛋白化合物研制新型化妆产品

沙棘果、种子和叶片中的大量营养和药用价值已经被长篇累牍地报道。众所周知的源自沙棘果实的沙棘油,目前被利用作为护肤品中的一种抗氧化剂和防紫外线成分或食品增补剂。     

“印第安夏”和中国沙棘营养分析及加工评价

采摘于加拿大不同品种("印第安夏"和中国沙棘)的沙棘果实用于加工技术的研究。实验过程用于研究果汁的提取,浆果及沙棘籽的干燥和分离。事先规定了从新鲜果实到干燥种子和浆果的每个加工过程的物料平衡。分析从所有品种中提取的果汁、浆果、种子和油样品的营养成分。"印第安夏"的籽油通过超临界法、溶解冷榨取法提取。用不同方法提取的沙棘籽油产量和脂肪酸进行了比较,发现沙棘果可以成功地分离加工成果汁、浆果、沙棘籽及油,并且每个部分都有自己独有的营养成分。从"印第安夏"中提取的果汁与中国沙棘相比,产量可高5%,并且形态、口感及味道也较好。同时,从"印第安夏"提取的果汁、浆果和沙棘籽的脂肪、维生素A和ω-7脂肪酸含量要比从中国沙棘中提取的高。从中国沙棘中提取的果汁和浆果的钠和维生素C含量要比"印第安夏"的高,从"印第安夏"提取的浆果中含有23.5%的油,而中国沙棘的为13.7%。"印第安夏"浆果油中的ω-7脂肪酸含量为36.7%,而中国沙棘的为33.4%。两个品种浆果油中ω-7脂肪酸的含量都较高。