两熟茭白生长动态研究初报 Ⅰ.秋茭

茭白（Ｚｉｚａｎｉａ Ｃａｄｕｃｉｆｌｏｒａ Ｈａｎｄ－Ｍｏｚｚ．）为禾本科菰属多年生宿根水生草本植物，起源于我国东南部，至今仍为我国特有蔬菜，其栽培最为集中的首推无锡、苏州两市。在茭白栽培技术方面，农民积累了丰富的经验，但对茭白的系统研究十分缺乏。苏州小蜡台为苏州地区的优良地方品种，在两熟茭类中有一定的代表性，本文以其为试材，对秋茭生育期的生长动态进行了较为系统的研究，以期为研究茭白丰产栽培技术提供依据。 材料和方法 试验于１９８５～１９８７年在江苏农学院试验农场进行。以苏州小蜡台品种为试材。 观…     

两熟茭白生长动态研究初报——Ⅱ.夏茭

茭白（Ｚｉｚａｎｉａ Ｃａｄｕｃｉｆｌｏｒａ Ｈａｎｄ－Ｍｏｚｚ）是我国重要的水生蔬菜之一，本文将继续报道两熟茭白（‘苏州小蜡台’）生长动态的研究——夏茭部分的研究结果。 材料和方法 试验于１９８６～１９８７年在江苏农学院试验农场进行，以‘苏州小蜡台’品种作试材。 研究方法： １．春季气温回升后，从老茭田（即秋茭田）春季第一批萌蘖苗第一片真叶抽出开始，每隔３～６天采样一次，每次随机采样１０株，用ＦＡＡ固定液固定，在ＸＴＴ立体解剖镜下观察叶原基的分化情况。 ２．定期观测夏茭植株的叶面积、分株、分蘖的发生…     

“浙茭二号”茭白生育特性及栽培技术

“浙茭二号”茭白是由原浙江农业大学于１９９０年育成，经浙江省农作物品种审定委员会审定命名的双季茭白，１９９３年获农业部科技进步三等奖。我县于１９９８年引进示范，１９９９年推广，２０００年种植面积达１５０ｈｍ２以上。一般秋茭产量１２００ｋｇ／６６７ｍ２，夏茭产量２５００ｋｇ／６６７ｍ２，比本地四九茭白增产３５％。 一、生育特性 浙茭二号为双季茭白中熟品种。田间植株高度１５０ｃｍ，单株有５０ｋｇ，土壤深耕２０～２５ｃｍ，耕耙要平整，灌水３～５ｃｍ。做到田平、泥烂、肥足，确保双季茭白生长需要。 （２）合…     

高山地区有机农产品茭白栽培技术

茭白（Zizania caduciflora Hard．-Mazz．）别名茭瓜、茭笋、篙芭，产品器官为营养茎受黑粉菌（Ustilago esculenta P．Hen）侵染后膨大而成的肉质茎，营养丰富，风味鲜美，长江流域及其以南地区栽培较多，黄淮流域及其以北地区零星种植。利用高山地区良好的生态环境生产有机农产品茭白，是进一步提高茭白产品质量安全水平的一条途径。     

菰米·茭儿菜·茭白史略

茭白[Zizania caduciflora（Turcz．）Hand．-Mazz．]为禾本科菰属水生草本植物，原产我国。就其食用部位而言，分别称菰米、茭儿菜、茭白。从植物形态学角度而言，这3部分分别为种子、正常生长的地上短缩茎、受黑粉菌（Ustilago esculenta）侵染膨大的肉质茎。作为一种古老的特产作物，我国人民不仅对茭白这种植物有深刻的认识，而且不同历史时期内对不同部位的利用亦各有侧重。     

茭白甲鱼共生防治福寿螺技术研究

福寿螺（Ampullarium crosseana Hidalgo）对茭白为害较大，可取食茭白小分蘖和肉质茎，影响茭白的品质和产量。浙江省余姚市的福寿螺为害面积由1998年的0．1hm^2发展到2003年底的1333hm^2，严重受害面积超过201hm^2，如果不加以控制将有大面积发生为害的趋势，对无公害茭白的生产构成严重威胁。在茭白田中放养甲鱼，通过甲鱼捕食福寿螺，既可防治福寿螺的为害，又使茭白、甲鱼获得双丰收。     

夏秋兼用型二熟茭种质资源及其利用

苏南地区是二熟茭白的起源地。16世纪江南出现了以春季（或夏末）栽插，秋季收获秋茭，老墩越冬，翌年夏季再采收一次夏茭的茭白变异种类。经过不断的演化和积累，形成了夏茭为主型和夏秋兼用型两种二熟茭类型。起源于苏州的品种大多为夏茭，夏茭的代表收获期在5月中旬～6月上旬，每667m^2产量1200～1500kg（净茭肉，下同）；秋茭的代表收获期在10月初～11月上旬，每667m^2产量400—500kg。     

亦食亦药话茭白

茭白是我国的特产蔬菜，国外仅在东南亚有零星栽培。茭白在我国分布很广，北起黑龙江、南至海南省，以长江以南地区为多。各地多为每年采收一季的“单季茭”，惟有长江下游的太湖流域，苏州、无锡、杭州一带栽培最盛，且都以“双季茭”为主。因此，这一带成为我国茭白的名产地，尤其是苏州茭白以春季上市早而闻名，无锡茭白以品质优良而驰名中外。茭白营养丰富，每100g茭白中含蛋白质1.5g、脂肪0.1g、碳水化合物4g、热量96.1kJ、钙4mg、磷43mg、铁0.3mg、硫胺素0.04mg、核黄素0.05mg、烟酸0.6mg、抗坏血酸2mg。由于其质地鲜嫩，味甘实，被…     

茭白新品种(系)简介

在同一地区，茭白多品种搭配种植，既有利于均衡上市，保持菜价稳定，又有利于劳力和茬口的安排。为了各地弓；种方便，现将近年育成的茭白新品种（系）简介如下：一、无锡早夏茭由无锡市蔬菜研究所选育而成。株型紧凑，株高秋茭１８０～１８５ｃｍ，更茭１６０～１６５ｃｍ。叶片剑形挺立，叶色深绿。疏蘖型分蘖成丛生状，分布于密蘖型分蘖周围。秋茭茭肉长度为２５ｃｍ，单茭重平均８０ｇ，６６７ｍ２产１２００～１３００ｋｇ；夏茭茭肉长２２ｃｍ，单茭重７０ｇ，６６７ｍ２产１３００～１５００ｋｇ。品质较好，适应性较强。较抗纹枯病…     

水生蔬菜种质资源野外考察收集方法

水生蔬菜主要指淡水中生长的维管束植物，包括莲藕（Nelumbo nucifera Gaertn．）、茭白[Zizania caduciflora（Turez．）Hand．-Mazz．]、芋[Colocasia esculenta（L.）Schott]、水芹（Oenanthe spp．）、慈姑（Sagittaria spp．）、荸荠[Eleocharis tuberosa（Roxb．）Roem．et Schult．]、蕹菜（Ipomoea aquatica Forsk．）、芡实（Euryale ferox Salisb．）、     

利用茭白叶栽培食用茵试验

浙江省德清县种植茭白历史较长，是浙北茭白主产地，2010年武康镇种植茭白面积5000多亩（1亩≈667平方米，下同），复种面积6000亩以上，总产20万吨以上，产值2600多万元，经济效益高。但是茭白生产的快速发展也带来了新的问题，全镇每年茭白叶4000多吨，散落在地，随处可见，田边、路边、河边堆积成山，影响村容村貌，污染环境。而茭白为禾本科植物，     

早熟茭白锈病的发生和防治

早熟茭白锈病的发生和防治许瑞秋魏茂兴朱锦斌苏云中余张强（福建省古田县农技推广中心古田３５２２００）（古田县农业区划办近年来，广东早熟茭白品种在福建省古田县栽培面积迅速扩大。１９９７年全县种植面积超过６００ｈｍ２。早熟茭白扩大种植后，锈病也随之加重，一...     

3%定虫脒防治柑桔蚜虫的田间药效试验

１９９８年，用３％定虫眯新农药对柑桔蚜虫进行了田间药效试验，现将试验结果报导如下：１试验材料和方法１．１试验材料３％定虫眯乳油由温州东风农药厂生产，２０％好年冬乳油由苏州富美实植物保护剂有限公司（中美合资）生产。防治对象为柑桔树上的蚜虫，主要有桔蚜（Ｔｏｘｏｒｔｅｒａｃｉｔｒｉｃｉｄｕｓ）、棉蚜（ＡＰｈｉｓＰｓｏｙｒｅｉｉ）等。供试作物为温州蜜柑。试验设在黄岩城关镇红三村一农户的桔园内进行，树龄为６年生，株行距２ｍｘ３ｍ，树势中等，蚜虫发生较重，且分布较均。１．２试验方法试验共设５个处理（详见表…     

茭白北移栽培的有关技术问题

茭白（Zizania latifolia Turcz.）〔Zizania caduciflora
（Turcz.）Hand. - Mazz.〕原产我国，又叫篙芭、茭笋、篙
笋、茭白笋、篙芭笋、茭荀、茭瓜等，是一种重要的水生
蔬菜。世界范围内，作为蔬菜用的栽培茭白除分布于
我国外，还分布在日本、泰国、缅甸、越南等国家，但以
我国茭白品种资源和栽培技术经验最丰富、栽培利用
历史最悠久、栽培面积最大、总产量最高。我国台湾的
茭白系200 多年前从大陆引种，日本的茭白系从我国
台湾及杭州等地引进。东南亚等国家的茭白品种，大
多直接或间接引自我国，例如，笔者在考察缅甸勃生
（Pathein）地区的茭白时，当地人就介绍说是大约70
多年前由华人引种而至。我国茭白主产区在浙江、安
徽、上海、湖北、江苏、福建等地。就品种类型而言，我
国长江下游地区的江浙一带，茭白品种资源最丰富。
历史上，茭白引种基本是向南进行，但近20 a（年）来，
我国黄淮以北地区已先后进行了茭白北移栽培。不
过，如果不注意引种来源地和目的地之间的气候条件
差别、不注意品种特性，则可能出现不能正常孕茭，或
经济产量较低甚至没有经济产量的现象。如何根据引
种目的地的气候特点和茭白品种特性，确定具体的北
移品种和相应的栽培技术，是值得研究的问题。     

中国南瓜无蔓性状发现及利用

中国南瓜无蔓性状发现及利用李海真贾长才菜用南瓜主要有三个栽培种，即中国南瓜（ＣｕｃｕｒｂｉｔａｍｏｓｃｈａｔａＤ．），俗称倭瓜；印度南瓜（ＣｕｃｕｒｂｉｔａｍａｘｉｍａＤ．），俗称笋瓜；美州南瓜（ＣｕｃｕｒｂｉｔａＰｅｐｏＬ．），即西葫芦。以上三种南...     

我国的食用木耳

我国的食用木耳山西省中药材学校刘茵华我国产的木耳属（Ａｕｒｉｃｕｌａｒｌａ）约有十一种左右及一个变种。其中可以食用的有：木耳［Ａ．ａｕｒｉｃｕｌａ（Ｌ，ｅｘＨｏｏｋ．）Ｕｎｄｅｒ－Ｗ．］、毛木耳［Ａ．ｐｏｌｙｔｒｉｃｈａ（Ｍｏｎｔ．）Ｓａ－ｃｃ，］、...     

柑桔体细胞杂种的抗性研究

以４个柑桔体细胞杂种哈姆林甜橙＋飞龙炽（ＣｉｔｒｕｓｓｉｎｅｎｓｉｓＯｓｂ．ｃｖ．Ｈａｍｌｉｎ＋ＰｏｎｃｉｒｕｓｔｒｉｆｏｌｉａｔａＲａｆ．ｃｖ．ＦｌｙｉｎｇＤｒａｇｏｎ）、哈姆林甜橙＋粗柠檬（Ｃ．ｓｉｎｅｎｓｉｓＯｓｂ．ｃｖ．Ｈａｍｌｉｎ＋Ｃ．ｊａｍｈｉｒｉＬ．）、伏今夏橙＋宁波金柑（Ｃ．ｓｉｎｅｎｓｉｓ，Ｏｓｂ．ｃｖ．Ｖａｌｅｎｃｉａ十ＦｏｒｔｕｎｅｌｌａｃｒａｓｓｉｆｏｌｉａＳｗｉｎｇｌｅｃｖ．Ｍｅｉｗａ）、伏令夏橙＋宜昌橙（Ｃ．ｓｉｎｅｎｓｉｓＯｓｂ．ｃｖ．Ｖａｌｅｎｃｉａ＋Ｃ．ｉｃｈａｎｇｅｎｓｉｓＳｗｉｎｇｌｅ）及其融合亲本为试材，对其抗寒性、耐热性和抗脚腐病性能进行了研究，并从叶片膜脂脂肪酸成分分析了体细胞杂种的抗寒性和耐热性。研究结果表明，哈姆林甜橙＋飞龙枳杂种表现抗脚腐病、抗寒（－１４℃）、耐热（５２℃）、矮化、半落叶、扦插易生根，是极有希望的新砧木类型；伏令夏橙＋宜昌橙杂种表现抗寒（－１２℃）；哈姆林甜橙＋粗柠檬杂种表现耐热（５３℃）。４个体细胞杂种的抗性较之抗性弱的亲本一方都有提高。     

芸薹素内酯和复硝酚钠对茭白生长发育和产量的影响

通过研究芸薹素内酯和复硝酚钠两种植物生长调节剂对茭白生长发育和产量的影响。研究结果表明,喷施1．8％复硝酚钠水剂5．94mgm（有效成分含量,下同）、0．04％芸薹素内酯水剂0．07mg／L以及1．8％复硝酚钠水剂与0．04％芸薹素内酯水剂等体积混配液1．84mg／L等三种处理均能使茭白结茭时间提早4-5d,茭白的有效苗数、结茭率和产量显著提高。建议在茭白孕茭前15～30d喷施1次,隔7d后再喷1次较好。     

果梅低产原因及其对策

果梅低产原因及其对策福建省农科院果树所金光，卢开椿梅（ＰｒｕｎｕｓｍｕｍｅＳｉｅｄ．ｅｔＺｕｃｃ）为蔷薇科（Ｒｏｓａｃｅａｅ）李属（ＰｒｕｎｕｓＬｉｎｎ）植物，梅果营养丰富，为公认保健食品。经分析，每１００ｇ鲜梅果，内含碳水化合物８．５１ｇ，脂肪２．...     

野生蓝靛果忍冬资源开发

野生蓝靛果忍冬资源开发张欣蓝靛果忍冬（ＬｏｎｉｃｅｒａｃａｅｒｕｌｅａＬ．ｖａｒ．ｅｎｕｌｉｓＴｕｒ－ｃｚｅｔＨｅｒｄ．）又名山茄子、蓝靛果、黑瞎子果、狗奶子等。为忍冬科（Ｃａｐｒｉｆｏｌｉａｃｅａｅ）忍冬属（ＬｏｎｉｃｅｒａＬ．）植物，是一种分布广...