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黄鳝又名鳝鱼,属合鳃目、合鳃科.分布于中国、印度、日本、朝鲜和东南亚等国家和地区.鳝肉味美鲜嫩、营养丰富,据测定:每100g含能量264KJ、水分85.2g、蛋白质15.4g、脂肪0.8g、灰分0.6g、维生素A6μg、视黄醇当量6μg、硫胺素0.04mg、尼克酸3.8mg、维生素E(总E1.72mg、dE1.72mg)、钾271mg、钠50.5mg、镁22mg、铁1.0mg、锰0.20mg、锌1.92mg、铜0.05mg、磷206mg、硒22.00μg.明@李时珍<本草纲目>:"鳝腹黄,故世称黄鳝.肉甘,大温,无毒.补中益血……”在日本、韩国已将此列为"三特佳肴”(药鳝、寿鳖、鳅参)之一.目前,黄鳝已成为出口创汇的畅销品. 相似文献
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水獭又名水狗、獭猫 ,属于哺乳纲食肉目鼬科的中型兽类。水獭的肝脏是著名的中药材 ,名水獭肝 ,具有养阴、除热、补肝益气、止咳的功能 ,主治虚劳、盗汗、咳嗽、气喘、咯血、夜盲、痔疮下血等症。《元亨疗马集》载 :獭肝 ,獭粪避瘟。水獭皮毛轻柔坚韧 ,针毛长短适中 ,手感轻微 ,毛密光亮 ,颜色素雅 ,耐磨沥水 ,底绒丰厚 ,有均匀的小弯曲 ,不易被水浸湿 ,皮板坚韧 ,所以 ,毛皮大方华丽 ,极为珍贵。水獭皮制裘后 ,适用于制作各种大衣领、皮帽、袖口以及衣服的镶边。由于獭皮为珍贵的裘料 ,无限制乱捕、滥猎 ,因而造成野生水獭资源日渐减少 ,应… 相似文献
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大雁又称野鹅,是鸭科雁属中的黑雁、鸿雁、灰雁、豆雁、斑头雁等的总称.大雁为候鸟,是我国重要的水禽之一,为国家二类保护动物. 相似文献