国内外不同雪茄烟综合品对比分析

[目的]为了研究国内外不同产地雪茄烟综合品质的差异性.[方法]分别对国外4个产地(尼加拉瓜、哥伦比亚、厄瓜多尔和多米尼加)和国内2个产地(海南和四川)雪茄烟的化学成分及致香成分进行检测和分析比较.[结果]海南雪茄烟的化学指标与国外雪茄烟有显著性差异,四川雪茄烟的化学指标值更接近于国外雪茄烟产地;厄瓜多尔雪茄烟的致香成分...     

不同产地黄精主要成分比较研究

本文以贵州六枝地区、兴义地区、遵义地区、石阡地区及四川乐山地区这5个产地的多花黄精为试验材料,对其营养成分和药用成分含量进行测定与分析比较,为贵州、四川黄精的药、食安全提供科学依据.采用比色法测定黄精营养成分(还原糖、总蛋白质、总氨基酸和淀粉)含量及药用成分(浸出物、多糖、总黄酮、总皂苷和总酚)含量,结果显示,多花黄精...     

猕猴桃有机成分产地指纹特征及判别分析

【目的】分析不同地域来源猕猴桃有机成分组成特征及含量差异,各有机成分指标对猕猴桃产地来源的判别效果,探讨有机成分指纹分析技术对猕猴桃产地鉴别的可行性。【方法】检测来自陕西周至和眉县、四川沐川、湖南永顺3个主产区93份猕猴桃样品的VC、VE、可溶性固形物、总酸及总糖含量,分别对数据进行方差分析（ANOVA）、多重比较分析和判别分析。【结果】不同产地猕猴桃的有机成分指纹信息有显著差异。陕西周至和眉县猕猴桃的VC含量最高,VE、可溶性固形物及总糖含量最低;四川沐川样品的VE、可溶性固形物及总糖含量最高,总酸含量最低;湖南永顺样品的总酸含量最高,VC含量最低。利用VC、VE、可溶性固形物、总酸及总糖含量对猕猴桃产地进行判别分析,回代检验正确判别率为92.2%,交叉检验正确判别率为90.0%。【结论】不同地域来源的猕猴桃有其独特的品质特征,有机成分指纹分析是用于猕猴桃产地鉴别的一种潜在技术。     

3个地区赤霞珠干红葡萄酒香气成分研究

以3个不同地区(四川西昌、陕西杨陵和陕西蓝田)2002年的赤霞珠干红葡萄酒为材料,利用GC/MS技术对其香气成分进行了研究.结果表明:从3种赤霞珠干红葡萄酒中共检出54种香气成分,其中酮类3种,醇类11种,酯类18种.杨陵酒样检出17种成分,蓝田酒样22种,西昌酒样31种.醇类是3种酒所有香气成分中相对含量最高的一类物质(蓝田酒95.48%,杨陵酒65.99%,西昌酒42.73%),其次是酯类(西昌酒37.00 %,杨陵酒33.87%,蓝田酒4.22%).蓝田酒和杨陵酒苯乙醇含量最高,分别达56.46%和46.31%,西昌酒1-戊醇含量最高(29.13%);丁二酸乙酯是杨陵酒(18.1%)和蓝田酒(2.96%)含量最高的酯类,而西昌酒苯二甲酸二异辛酯含量(18.94%)最高.此外,3种酒均检测出萜烯、呋喃、烷烃等类化合物,但含量较少(杨陵酒1.15%,蓝田酒0.28%,西昌酒9.09%).3种酒香气成分既表现出品种的一致性,在种类组成和相对含量等方面亦表现出较大差异.     

不同产地肉桂叶挥发油成分的比较分析

采用水蒸气蒸馏方法提取挥发油,利用气相-质谱联用仪对8个产地肉桂叶样品中的挥发油成分进行分析,测定其所含的挥发油成分及含量。结果表明,8个产地的主要挥发油成分均为反式-肉桂醛,但不同产地其含量有差异。     

不同产地重楼的HPLC指纹图谱研究

采用Sepax Gp-C18(150 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以乙腈-0.05%磷酸溶液为流动相进行梯度洗脱,流速1.0 m L/min,柱温30℃,检测波长210 nm,以此测试条件分别测定了云南、四川、贵州、甘肃省出产的10批重楼(Rhizoma Paridis)药材样品HPLC色谱图,以重楼HPLC 7号色谱峰为参照物,按照重楼HPLC指纹图谱共有模式,建立了来自4个不同省产地10批重楼的HPLC指纹图谱。通过相似度分析、聚类分析和主成分分析方法,对不同产地重楼进行鉴别研究。结果表明,10批重楼可以分为两大类,甘肃省的重楼单独为一类,其他3个省产地的重楼聚为另一类。同时该HPLC指纹图谱检测方法简便快捷、重现性好,可用于重楼质量控制,能够实现对重楼产地的初步鉴别。     

不同产地多花黄精生物活性成分含量比较

以湖南永州地区、湘西地区、张家界地区、娄底地区及四川甘孜地区这5个不同产地的多花黄精为试验材料,采用比色法对其多糖、总皂苷、总黄酮3种生物活性成分的含量进行了测定与分析比较。结果表明:多花黄精中的生物活性成分含量因产地不同而存在着较大差异,多糖含量在8.09%～11.78%范围内变化,以娄底地区的最高;总皂苷含量范围为2.73%～5.01%,以永州地区的最高;总黄酮含量范围为0.21%～0.71%,以张家界地区及四川甘孜地区的较高。总体来看,不同产地多花黄精中多糖含量均较高,总皂苷含量居中,总黄酮含量均较低。     

基于多指标分析的不同产地栀子质量研究

为了综合评价不同产地栀子果实的质量,对6个产地的栀子果实的鲜重、长度、直径进行测定,对果实中的栀子苷、西红花苷Ⅰ和西红花苷Ⅱ含量进行测定,构建了栀子指纹图谱,采用相似度评价对栀子样品数据进行分析。结果显示,产地为浙江温州的栀子的果实质量最大,直径最长,农艺性状显著区别于其他产地,且其主成分含量显著高于其他产地,6个产地栀子的定量指纹图谱相似度均大于0.97。本研究运用主成分分析和聚类分析,有效区分了不同产地的栀子药材,将6个产地的栀子分为4大类。通过上述分析,明确浙江温州所产的栀子综合性状最优,为综合评价不同产地栀子质量提供理论依据。     

莼菜食用品质特点和加工对品质的影响初探

通过对四川名山、西昌、雷波和浙江西湖４产地的莼菜品质分析表明，引种地名山莼菜在１９９５年５月的品质优于１９９６年５月，在１９９６年不同月份中，以４月、５月的品质优于６月；不同产地的莼菜品质以雷波最优，西昌、西湖和名山莼菜各有优缺点。不同月份、年份和产地莼菜品质差异主要受莼菜生长发育特性、气候、土壤、水质等影响。此外，同一产地的莼菜经加工后品质均有所降低。     

不同产地咖啡豆中挥发性成分的HS-SPME-GC/MS法分析

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析了不同产地咖啡豆中的挥发性化学成分,以峰面积归一化法计算各组分的相对含量,并通过化学计量法处理.初步鉴定出97种化合物,不同产地咖啡豆挥发性成分有一定差异,采用主成分分析及聚类分析法能有效区分巴西、哥伦比亚、印度尼西亚3个产地的咖啡豆.该方法适用于咖啡豆挥发性成分的快速分析,可为咖啡豆的质量评价提供参考.     

不同产地黑木耳总膳食纤维及油脂含量分析

为了研究不同产地的黑木耳总膳食纤维和粗脂肪含量的差异,采用酸碱消煮法和索氏提取法测定了东北、丘北、金江、临沧、凤庆5个不同产地的黑木耳样品中总膳食纤维和粗脂肪的含量,并用气相色谱技术分析了不同样品油脂中脂肪酸的组成。结果表明:产自凤庆的黑木耳样品总膳食纤维含量最高,为42.53g·(100g)-1;产自金江的黑木耳粗脂肪含量最高,为1.82g·(100g)-1;供试样品油脂成分中,油酸和亚油酸所占的比重均较大,亚麻酸组成含量较少。     

不同产地地枫皮的红外光谱和化学计量学快速评价

为实现不同产地地枫皮快速鉴别并筛选出高药效成分的种质,利用红外光谱结合主成分分析模型和簇类独立软模式法（SIMCA）对不同产地地枫皮药材进行检测,同时在主成分分析模型中提取载荷因子对其进行分析。结果显示:1）各产地红外光谱经过SNV标准归一化后,主成分分析模型中前3个主成分能够分析出代表87%的样品变量信息,样本在主成分空间中聚集成为7个不同的类别。2）SIMCA模型能成功地对不同产地未知地枫皮样本进行预测且判断准确率均达100%。3）载荷因子分析表明,A、B及E产地样本地枫皮素、厚朴醇及芳香类化合物的含量比其他产地高,不同产地样品中芳香类物质差异主要体现在槲皮素含量的不同。      

Rapid assessment of infrared spectroscopy and ehemometrics of lllicium difengpi from different regions by fourier transform.

为实现不同产地地枫皮快速鉴别并筛选出高药效成分的种质,利用红外光谱结合主成分分析模型和簇类独立软模式法（SIMCA）对不同产地地枫皮药材进行检测,同时在主成分分析模型中提取载荷因子对其进行分析。结果显示：1）各产地红外光谱经过SNV标准归一化后,主成分分析模型中前3个主成分能够分析出代表87％的样品变量信息,样本在主成分空间中聚集成为7个不同的类别。2）SIMCA模型能成功地对不同产地未知地枫皮样本进行预测且判断准确率均达100％。3）载荷因子分析表明,A、B及E产地样本地枫皮素、厚朴醇及芳香类化合物的含量比其他产地高,不同产地样品中芳香类物质差异主要体现在槲皮素含量的不同。     

贵州不同产地烟叶中重要挥发性中性致香成分的检测与分析

为研究贵州不同产地烤烟的风格特征特性,采用同时蒸馏萃取-气质联用技术,对贵州省8个不同产地、不同部位具有代表性的烟叶样品进行了检测分析.结果表明:同时蒸馏萃取-气质联用技术检测烟草中挥发性中性致香成分,检测方法稳定可靠,重现性良好.贵州8个不同产地初烤烟叶中的挥发性中性致香成分检测结果显示,不同产地、不同部位烤烟挥发性...     

基于挥发成分的大米蒸煮前后产地溯源研究

为了保护黑龙江大米原产地,开发大米产地溯源技术。以产自黑龙江不同地区的大米为研究对象,利用电子鼻对大米蒸煮前后挥发性物质进行检测。通过主成分分析和线性判别分析,进行产地溯源和品种鉴别。结果表明,线性判别分析优于主成分分析,利用电子鼻产地溯源技术结合线性判别分析对黑龙江大米产地溯源是可行的。结合线性判别分析分别构建查哈阳、建三江和五常大米产地溯源模型,得到精米样品产地正确判别率分别为80%、70%、100%,而蒸煮后大米样品的产地正确判别率均为100%,说明大米经过蒸煮预处理,挥发性成分被充分释放,放大了电子鼻传感器感应信号,有效提高了电子鼻产地溯源判别率,为电子鼻产地溯源技术体系构建提供理论基础。     

四川平武地区东方蜜蜂形态特征研究

 测定四川平武地区5个不同样点的15群东方蜜蜂（Apis cerana）的38个形态特征。同该地区的四川九寨沟、冕宁、西昌、会理以及甘肃岷县、临潭的东方蜜蜂的形态数据进行因素分析、主成分分析、聚类分析以及相关性分析。结果表明：这些地区的东方蜜蜂呈现3个主要类群。该地区东方蜜蜂的个体大小与海拔和纬度相关性显著,喙的颜色、小盾片的颜色和绒毛覆毛长度与海拔相关性显著。     

基于主成分分析的不同产地凉粉草质量评价

[目的]利用主成分分析法对不同产地的凉粉草中总黄酮、总酚酸、总糖、紫云英苷、迷迭香酸、咖啡酸含量进行评价,验证其含量测定方法。[方法]采用HPLC法测定凉粉草中咖啡酸、迷迭香酸、紫云英苷含量;采用紫外-可见分光光度法测定总黄酮、总酚酸和总糖的含量;对6个成分含量进行主成分分析,评价不同产地质量差异。[结果]建立的含量测定方法稳定、可靠;主成分分析提取3个成分,累计贡献率87.395%,酚酸类和黄酮类物质对于凉粉草的质量评价有重要贡献。通过综合评分,来自广东平远及福建长汀凉粉草质量较好。[结论]20批不同产地的凉粉草质量具有差异性,且产地距离较近的凉粉草表现出成分含量特征相似性;建立的主成分分析方法可对测定指标进行全面分析,适用于凉粉草质量评价。     

不同产地白皮洋葱和紫皮洋葱化学成分的分析比较

【目的】为了更好地开发利用洋葱的食用价值和保健功能提供依据。【方法】以河北、山东、昆明、甘肃4个产地的白皮洋葱和紫皮洋葱为研究对象,对其基本营养成分、矿物质成分、氨基酸成分进行分析比较,明确其差异性,可为深入研究洋葱的品质评价和资源开发利用提供基础资料。【结果】河北产地紫皮洋葱的基本营养物质含量、矿物质含量最高,氨基酸含量仅次于山东产地紫皮洋葱。【结论】河北产地紫皮洋葱可作为高值化开发利用的理想资源。     

不同产地乌鸡氨基酸特征及其蛋白质品质评价

采用氨基酸比值系数法及主成分分析法对3个产地共9批次乌骨鸡的氨基酸含量和组成进行分析,以评价乌骨鸡氨基酸组成及营养价值。结果表明,不同产地乌骨鸡中氨基酸含量基本一致,含有丰富的必需氨基酸、儿童必需氨基酸、支链氨基酸和条件必需氨基酸,但Pro、Ala、Cys、Gly、Arg含量存在差异。乌骨鸡中氨基酸与FAO/WHO氨基酸模式及FBN/IOM氨基酸模式较为一致,必需氨基酸营养价值高,蛋氨酸和胱氨酸为乌骨鸡第一限制性氨基酸。主成分分析提取3个主成分,贡献率达90.111%,其中第一主成分贡献率达54.086%;Leu、Ile、Phe、His、Lys在第一主成分系数占较大比重,是乌骨鸡中代表性氨基酸。     

不同产地草果挥发油成分的比较分析

为探讨不同产地草果挥发油成分的差异。采用水蒸气蒸馏法提取不同产地的草果挥发油;采用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）分析不同产地草果挥发油中的化学成分;通过NIST14.L数据库和质谱计算机数据系统进行化合物检索、匹配,采用峰面积归一化法计算各化合物的相对百分含量。结果表明,草果挥发油中共鉴定出18个共有组分,1个非共有组分,不同产地的挥发油主要成分基本一致,含量存在一定差异。本研究可为草果鉴定以及产品开发提供参考依据。