共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
大家平时都会关注食品安全。食品安全性的因素,不只是我们常听说的农药残留,还包括微生物、寄生虫、生物毒素、重金属、食品添加剂、包装材料释出物、放射性核物和储藏过程中的产生物。食物中营养素不足或数量不够,也容易使食用者发生诸如营养不良等,这也属于食品中的不安全因素。食物中的天然有害物质也要警惕,不仅包括动物性食物中的河豚毒素,鱼类组胺毒素等,植物性食物中也有不少天然的有害物质。 相似文献
2.
社会的发展、现代工业的进步,一方面为社会 创造了巨大财富,另一方面也带来了环境的污染。随着环境污染加剧,食品遭受的污染也越来越严重,对人体健康构成极大威胁。食品污染主要来自三个方面:一是工业废弃物污染农田、水源和大气,导致有害物质在农产品中聚积;二是随着农业生产中化学肥料、化学农药等化学产品使用量的增加。一些有害的化学物质残留在农产品中;三是食品加工过程中,一些化学色素、化学添加剂的不适使用,使食品中有害物质增加,由于食品污染具有隐敝性、累积性和扩散性的特点,一时不易被人们发觉,长期以来一直未能… 相似文献
3.
4.
绿色果品生产中的害虫防治技术 总被引:5,自引:0,他引:5
绿色果品的一个重要指标,就是果实中有害物质的残留不超过规定标准。在水果生产过程中,造成有害物质超标的主要因素是农药的污染。因此,减少农药残留就成为生产绿色果品的主要技术措施之 。 目前,在我国果树病虫害防治中,化学防治仍占主导地位,化学农药的用量并且有逐年增加的趋势。在用于果园的化学农药中,杀虫剂(包括杀螨剂)约占70%。这些药剂与杀菌剂和除草剂相比,残留毒性更高,是造成农药残留的 相似文献
5.
<正>水果是人们生活中不可缺少、不可替代的必须品。随着生活质量的提高,人们的食品安全意识不断增强,饮食安全、无公害食品越来越成为人们关注的对象,对绿色水果、无公害水果的需要量日益增加。在生产过程中有效地避免化学防治对环境的污染和降低农产品的药物残留、提高经济类作物的实用价值,物理防治成为首选。物理防治意指通过创造不利于病虫发生但却有利于或无碍于作物生长的生态条件的 相似文献
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
辽西地区主要果树硝酸盐污染研究 总被引:1,自引:0,他引:1
从辽宁省西部地区的兴城市和绥中县随机抽取葡萄、梨和苹果 33个果实样品 ,用紫外法测定硝酸盐含量。结果表明 ,这些水果的硝酸盐含量 (72 .6 4~ 75 0 .2 7mg/ kg)与蔬菜相比 ,普遍较低 ,平均为 2 75 .8mg/ kg。以国家标准 (2 92 mg/ kg)和根据 FAO/ WHO硝酸盐 ADI值推算的标准 (432 mg/kg)判定 ,硝酸盐超标率分别为 2 4 .2 4 %和 12 .12 %。 3种水果中 ,葡萄的硝酸盐含量普遍高于苹果和梨。同一树种不同品种间硝酸盐含量存在差异 ,尤以葡萄之间差异最大。作物硝酸盐含量与施肥关系密切 ,果树应注意施肥管理和肥后灌水。水果硝酸盐污染研究报道甚少 ,今后应开展更加全面而综合的研究。硝酸盐的消解产物亚硝酸盐是直接危害人体健康的有害物质 ,有必要平行开展水果亚硝酸盐的污染状态研究。 相似文献
14.
15.
16.
一、生产无公害果品的意义现代工业、现代农业与交通事业的发展,促进了社会经济的迅速提高,但同时也带来了对生态环境的污染和破坏。随着科技进步和对环境保护工作的重视,世界农业正向着持续农业、生态农业、无公害农业发展。减少污染、净化环境、保护地球(也即保护人类)已为世界各国所共识。环境是人类赖以生存的物质基础,如果出现问题,必将影响人类的兴衰和生存。发达国家对农产品中的农药、化肥等有害物质的污染极为重视,许多国家限制了农药、化肥的使用范围和使用期限,大力推进无公害食品、绿色食品和有机食品的生产。1990年国务… 相似文献
17.
近年来,我国"菜篮子"工作取得巨大成就,商品供应充足、品种丰富、价格基本稳定.同时,食品污染问题也比较突出.在种植过程中,由于过量使用化学农药和化肥,造成农产品有害残留物严重超标的情况十分严重.在畜禽养殖过程中,超量使用抗生素、瘦肉精、激素、避孕药、睡眠灵等问题不同程度存在.在食品加工过程中,由于非法使用吊白块、工业用油、福尔吗啉、防腐剂等,一些加工食品含有大量有害物质,而私屠滥宰使病害肉、注水肉绕过检疫检验环节,也危害了人民身体健康.在流通环节,由于物流设施落后,缺乏有效的检测手段,往往使本来卫生的食品形成后续污染. 相似文献
18.