葡萄保鲜剂的制作及贮藏方法

<正>葡萄保鲜剂的制作可用亚硫酸盐与变色硅胶制作葡萄保鲜剂。亚硫酸盐可选用亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠或焦亚硫酸钾。亚硫酸盐吸潮后能缓慢释放出二氧化硫气体而达到防腐保鲜的目的。先将亚硫酸盐、变色硅胶分别研成粉末状,以亚硫酸盐:变色硅胶=1:2的比例混合,包在纸包内(或带针孔的聚乙烯薄膜袋中),每包3~5克(也可将药剂夹在双层     

CT系列保鲜剂对葡萄贮藏的效果

<正> 国内目前的葡萄保鲜剂主要有SO_2和仲丁胺两类。前者虽然对抑制交链孢属霉菌和防止维生素C的损失有较好作用,但不能抑制果胶水解酶,防止果实硬度下降和落粒,而且对酵母菌的抑制作用也差,不适用于常温贮藏;后者虽然杀菌谱较广,能够抑制多种水解酶活性,但有效期较短,容易引起抗药性。因此,生产上急需高效、广谱、安全的新型葡萄保鲜剂。     

几种新型保鲜剂对两种欧美葡萄的贮藏保鲜效果

研究了几种新型保鲜剂对两种欧美葡萄的贮藏保鲜效果,试验证明,Ｆ－６Ｓ－Ａ２对圣诞玫瑰以及Ｆ－６Ｓ－Ａ３对红地葡萄有一定呆鲜效果,可溶性固形物含量和ｐＨ值均上升,穗梗,早粳褐变程度也比其它处理轻,病害的发生,烂果率,损耗率也比其它处理及ＣＫ低。     

自配涂膜保鲜剂贮藏果蔬新技术

1、工艺流程新鲜果蔬→清洗→表面杀菌解毒→漂洗→涂膜→贮藏 2．工艺要点 （1）原料选择。保鲜的原料应选取鲜嫩（最好为八成熟）无腐烂、无严重虫害、无损伤的果蔬产品，采摘后需马上进行杀菌，保鲜处理，尽量减少采摘后与保鲜处理前的存放时间。     

冬季贮藏葡萄

冬季贮藏葡萄吉林伊通县农业局杨德祥由于北方采收葡萄时天气转冷，具有天然预冷条件，便于贮藏。其方法是：一、采收装袋冬季贮藏的葡萄，在采收日期上越晚越好，但要注意不能遭受霜打。在采收时间上，以清晨剪取果穗为好，此时果粒枝凉。便于贮藏。要选择无病无伤的好果...     

新型鲜核桃贮藏保鲜剂的研究进展

鲜核桃在贮藏运输过程中易被腐败菌侵染而导致货架期和贮藏时间缩短。本文将探讨几种无毒、可生物降解、无污染的新型贮藏保鲜剂,其中包括化学保鲜剂(ClO₂、1-MCP)、植物源保鲜剂(中草药类、木醋液、CF)、微生物源保鲜剂(解淀粉芽孢杆菌、纳他霉素),综合分析不同保鲜剂处理对鲜核桃的贮藏效果的影响及其对致腐菌的抑制作用,并对鲜核桃采后防腐保鲜技术的发展趋势及商业化前景进行展望。     

葡萄的贮藏

葡萄是我国六大水果之一,近10多年来,葡萄生产发展很快.由于酿酒用量逐年减少,葡萄贮藏保鲜是各地果农普遍关心的问题.葡萄柔软多汁、含水分高,易干巴、皱皮、掉粒和腐烂,给长期贮藏带来困难.因此,确保葡萄质量是贮藏葡萄的关键.     

几种果蔬贮藏保鲜剂介绍

几种果蔬贮藏保鲜剂介绍杨增军，王东昌（山东莱阳农学院食科系，山东莱阳农学院植保系）果蔬贮藏保鲜剂种类很多，按其作用和使用方法可分为乙烯脱除剂、防腐保鲜剂、徐被保鲜剂、气体发生剂、气体调节剂、生理活性调节剂、湿度调节剂和其它类型保鲜剂１１大类。本文介绍...     

不同保鲜剂、保鲜纸贮藏梨果试验

<正> 防腐保鲜剂、保鲜纸在苹果贮藏方面已被广泛应用,但在梨果贮藏保鲜方面报道不多。本试验旨在探讨不同保鲜剂、保鲜纸对梨果的贮藏保鲜效应。一、试验材料试验供试材料:仲丁胺衍生物18号,克霉灵和1、2、3、4号保鲜纸,来源于河北农业大学,硅窗塑料袋来源于商丘地区农科所。防腐保鲜剂试验点设在宁陵县孔集乡梨窖内;保鲜纸试验设在石桥乡打铁楼村全地     

瓜菜贮藏中常用的保鲜剂

保鲜剂是指对瓜菜具有降低呼吸、延缓衰老、防腐杀菌、防止蒸腾等作用的化学合成物质或天然物质,一般是由几类药剂按一定比例复合而成,具有较强的专利性。保鲜剂处理技术是近几年在瓜菜贮藏运输中广泛推广使用的新技术,一般作为其他贮运技术的辅助措施,也可单独使用。保鲜剂的种类较多,配制成分根据不同瓜菜的特性而不同。     

冬季怎样贮藏葡萄

<正> 葡萄是北方的主要水果之一。为满足广大消费者一年四季对葡萄的要求,近年来,不少果农进行了冬贮,但由于贮藏技术不当而出现腐烂现象,招致巨大经济损失。现仅就生产上常用的防腐措施和贮藏方法介绍如下:     

葡萄贮藏保鲜技术

葡萄是一种较难贮藏保鲜的水果，科学贮藏好葡萄，具有显著的经济效益。要选择耐贮藏的品种，一般早、中熟品种不耐贮藏，龙眼等晚熟品种较耐贮藏。在耐贮藏品种中．有色品种比无色品种耐贮藏．在贮藏期间易掉粒的品种，其耐贮藏性会大大降低。多施用有机肥的葡萄可延长贮藏期。用于较长时间贮藏的葡萄．要在充分成熟后采收。采前7～10天应停止灌水。采果时，应轻采轻放，并剔除病虫果、破烂果、日灼果等。