不同调理剂对茶园土壤理化性状及茶叶产量、品质的影响

为调节茶园土壤理化性状,提高茶叶产量和品质,通过近3a的田间小区试验,在氮磷钾肥平衡施用基础上,研究添施腐植酸类土壤调理剂（腐植酸和风化煤）对茶园土壤理化性状及茶叶产量、品质的影响,结果表明：添施腐植酸类土壤调理剂可降低土壤容重7．22％～15．44％,提高土壤孔隙度8．24％～18．62％,pH 2．97％～18．61％、有机质8．86％～27．22％、全氮9．80％～45．10％、全磷6．12％～40．82％、全钾4．52％～40．16％、碱解氮8．81％～45．75％、速效磷0．62％～67．55％和速效钾5．56％～36．09％;并增加茶青产量3．19％～14．24％,提高茶叶的茶多酚5．21％～10．73％。其中,以化肥＋腐植酸＋风化煤处理对提高茶叶产量、茶多酚以及土壤碱解氮含量的效果最佳;以化肥＋腐植酸处理对降低土壤容重、增加土壤孔隙度、提高土壤的有机质、全氮、全磷、全钾、有效磷和速效钾含量的效果最佳;而化肥＋风化煤处理对提高土壤pH 值的效果最佳。     

不同生态区域贵州鸟王茶土壤性状及茶叶品质相关性研究

通过采集贵州鸟王茶产地土壤和茶叶样品,分析研究了不同生态区域中贵州鸟王茶土壤性状及与茶叶品质相关性.结果显示:土壤容重值为1.00～1.21 g/cm3,土壤孔隙度平均为51.89％,土壤毛管持水量平均为32.78％,鸟王茶产地土壤物理性状适合于茶树生长.土壤pH值为4.70～5.27,土壤有机质、有效磷和碱解氮含量丰富,分别为21.43～51.25、5.78～28.02、29.38～116.24mg/kg,而速效钾素含量中等,为85.79～113.80 mg/kg.土壤颗粒组成中粗粉粒含量与茶叶中氨基酸含量呈显著正相关,土壤容重与茶叶中咖啡碱含量之间呈显著负相关,土壤碱解氮与茶叶中茶多酚含量呈显著正相关,土壤pH值与茶叶咖啡碱含量之间呈显著负相关,土壤有效磷与茶叶咖啡碱含量之间呈显著正相关.     

有机肥与茶叶配方肥配施对茶叶产量和品质的影响

为优化茶园施肥技术,提高肥料利用率,开展了100%、70%、50%和30%茶叶配方肥与有机肥料配施对茶叶产量与品质的影响研究。结果表明,有机肥与茶叶配方肥减量30%配施有利于茶叶产量的提高;有机肥与茶叶配方肥减量30%配施时茶叶中水浸出物含量最高;农户习惯施肥处理茶多酚含量最高;不同施肥处理对茶叶中游离氨基酸、咖啡碱影响不明显,各处理间差异不大。     

综合栽培技术对小麦籽粒品质的调控作用

采用多元二次旋转回归正文组合设计,研究氨肥、磷肥、密度、追氮时期多因素对几个小麦品种的籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、ＳＤＳ沉淀值、容重、角质率等品质性状的影响,结果表明：施氮量在一定范围内对籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、角质率调控作用较大,对容重、ＳＤＳ沉淀值作用较小;施磷量与ＳＤＳ沉淀值呈正相关,而与角质率呈负相关,与籽粒蛋白质含量及湿面筋含量呈二次曲线关系;追施氨肥时期对湿面筋含量、籽粒蛋白质含量有一定影响;而密度对品质的调控效果不如其它因素明显。     

不同类型肥料对烤烟生长发育及品质的影响

采用随机区组设计,通过田间小区试验研究了施肥对烤烟生长发育和产质量的影响。结果表明,与复合肥（ck）相比,有机-无机复混肥（T1）可以改善土壤的物理性状;有利于烟株稳健生长,形成理想的株型;减小两糖差值,糖碱比和氮碱比更加适宜,改善烟叶品质。与复合肥（ck）相比,氨基酸复合肥（T7）可以提高烟叶产量和上等烟比例,增强烟株抗性。     

水稻产量构成因子与稻米品质性状的关系

对水稻不同栽培条件下的产量构成因子与稻米品质性状之间的相关性分析表明,大部分产量构成因子明显地影响着稻米品质。单位面积有效穗数分别与整精米率、蛋白质含量呈显著和极显著正相关,与垩白度、直链淀粉含量呈显著负相关;总粒数与整精米率呈极显著负相关;实粒数与蛋白质含量呈极显著负相关;千粒重与直链淀粉含量呈显著正相关;因此,水稻栽培过程中以提高有效穗数为重点,可使稻米品质实现优化,达到优质的目的。     

不同类型肥料对烤烟生长发育及品质的影响

采用随机区组设计,通过田间小区试验研究了施肥对烤烟生长发育和产质量的影响。结果表明,与复合肥(ck)相比,有机-无机复混肥(T1)可以改善土壤的物理性状;有利于烟株稳健生长,形成理想的株型;减小两糖差值,糖碱比和氮碱比更加适宜,改善烟叶品质。与复合肥(ck)相比,氨基酸复合肥(T7)可以提高烟叶产量和上等烟比例,增强烟株抗性。     

海拔高度对茶园环境及茶叶品质的影响

[目的]研究不同海拔高度对山地茶园环境和茶叶内含成分的影响。[方法]对黄山市徽州区不同海拔高度的茶园生态环境和茶叶生化品质(包括氨基酸、咖啡碱、茶多酚、酚氨比、茶水浸出物、叶绿素)进行研究。[结果]茶园小气候因子和茶叶品质性状在不同海拔高度的变异存在很大差异。海拔每增加100 m,年均气温下降0.65℃,降水量增加36.3 mm,相对湿度增加3.85%。茶园日光照强度曲线呈一个开口向下的抛物线变化趋势,峰值出现在12:00。通过对茶叶产量及其构成要素的分析表明,随着海拔的上升,芽叶密度呈明显的下降趋势;产量最高值在海拔400 m的茶园。随着海拔的增加,氨基酸和咖啡碱含量均增加,茶多酚和水浸出物含量均是海拔600 m的茶园最高,酚氨比与海拔呈明显负相关。叶片中叶绿素a、叶绿素b及叶绿素总量随海拔增加呈先上升后先下降的变化规律,在海拔达到400 m时,茶树叶片中叶绿素a、叶绿素b含量最高分别为6.32和2.68 mg/g;而叶绿素a/b值随着海拔增加呈下降趋势,且下降速率随着海拔增加而逐渐减缓。[结论]该研究可为建立复合生态茶园优化管理技术体系提供科学依据。     

铁观音茶叶中茶多酚提取工艺条件的优化

为了探究提取铁观音茶叶中茶多酚的最佳工艺条件,选取了液固比、浸提温度和浸提时间3个指标为因素,采用L9(33)正交试验设计对提取工艺进行了优化。结果表明,各因素对铁观音茶多酚提取的贡献由大到小排列依次为A(液固比)C(浸提时间)B(浸提温度),但这3个因素对茶多酚含量影响的差异不显著;最佳提取工艺条件为:液固比120︰1、浸提温度100℃、浸提时间30 min,在该条件下茶多酚的含量最高,达15.5%。     

不同发酵方式对六堡茶品质的影响研究

[目的]分析比较不同发酵方式对六堡茶品质的影响。[方法]采用双蒸双压、冷发酵2种不同发酵方式处理六堡茶,考察其对六堡成品茶品质及内含物质的影响。[结果]分析表明,不同处理的六堡茶茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、茶红素、茶褐素均有极显著差异(P0.01),其感官和理化成分都表现出不同的产品特点,双蒸双压处理的六堡茶发酵程度、物质转化程度均低于冷发酵处理。[结论]研究可为丰富六堡茶的基础理论研究提供参考。     

不同烘焙处理对颗粒乌龙陈茶品质的影响

[目的]探讨不同烘焙处理对颗粒乌龙陈茶品质的影响,为乌龙陈茶烘焙提供参考。[方法]以常温放置了2年的白芽奇兰颗粒乌龙陈茶为原料,研究电焙笼烘焙、炭焙2种不同烘焙方式对颗粒乌龙陈茶品质的影响。[结果]电焙笼100~110℃烘6 h或120℃烘3 h,有利于乌龙陈茶品质的形成;炭焙对样品的品质提升明显,陈茶经相对低温(80~85℃)炭焙后,汤色变深,滋味变醇厚,含炭香,随炭焙年份的增加,茶汤变得更加顺滑、甜醇、有活性。[结论]烘焙是改善颗粒乌龙陈茶品质的有效途径,炭焙对其品质提升更明显。     

不同间作模式对茶树光合生理及茶叶品质的影响

以单作茶园为对照,以四川省雅安市名山区的杉树间作茶园、梨树间作茶园和桂花间作茶园为研究对象,对各茶园土壤养分含量、茶树光合生理指标和茶叶主要生化成分进行了测定。结果表明,除了杉树间作茶园的有效磷、有效钾含量和梨树间作茶园的全钾含量低于单作茶园外,其余指标均为间作茶园高于单作茶园。梨树间作茶园的蒸腾速率和气孔导度较高,都显著高于单作茶园,分别比单作茶园高25%和36%;其他茶园与单作茶园差异不显著。各间作茶园的水浸出物、游离氨基酸、咖啡碱、水溶性碳水化合物和儿茶素总量均高于单作茶园,而茶多酚含量及酚氨比均低于单作茶园。说明间作能提高茶园土壤的有机质含量、改善和保持土壤肥力、提高茶树的光合生理指标,从而改善茶叶品质。     

生境伤害对茶树鲜叶质量的影响

阐述了茶树生长过程中自然环境(旱害、涝害、冻害、病害和虫害)变化对茶树生理生化成分的影响,并尝试从生态角度探讨了生态环境对茶树生长的作用,为构建优质生态茶园、选育优良茶树品种以及生产绿色无污染的茶产品提供参考。     

土地利用方式对土壤质量性状的影响

调查分析了冬小麦夏玉米轮作、棉花、果园、大田蔬菜和大棚蔬菜等不同土地利用方式对土壤质量性状的影响。结果表明 :与常规冬小麦、夏玉米轮作的土壤相比 ,果园土壤田间持水量、土壤pH、土壤全氮含量均显著降低 ,特别是土壤全氮含量降低了 37 30 %,而土壤有效锌、有效铜以及可溶盐含量则分别提高 1 1 0 4 %、 32 0 5 %和 1 7 86%;蔬菜大棚土壤有机质、全氮、速效磷、速效钾、有效铁和有效锌含量显著提高 ,特别是土壤速效磷含量增加极其显著 ,达到大田土壤速效磷含量近 4 6倍 ,速效钾和有效锌含量也增加了 2 5倍多 ,土壤质量显著提高 ,土壤可溶性盐含量平均提高了一倍以上 ,次生盐渍化程度加剧     

不同烘干温度对茉莉花茶品质的影响

以毛峰绿茶为素坯,用茉莉花窨制3次,设置60℃、90℃、120℃、150℃4种烘干温度。结果表明：90℃烘焙的茉莉花的综合品质得分最高,茉莉花香气与茶坯香气协调,其他依次为120℃、60℃、150℃;茶叶中黄酮类总量随着烘温的升高而下降;茶多酚类总量与烘焙温度及在烘时间相关,以120℃处理最高、60℃处理最低：香精油总量的大小依次为90℃处理、60℃处理、120℃处理、150℃处理;芳樟醇的含量与茉莉花茶品质呈正相关。     

不同浸提条件对荷叶茶水理化品质的影响

[目的]对荷叶茶水浸提技术进行优化。[方法]以绿茶型荷叶茶为原料,利用单因素试验和正交试验分析了不同浸提条件对荷叶茶水理化品质的影响。[结果]荷叶茶水的最适浸提条件为浸提温度80℃、浸提水量80 ml/g、浸提时间20 min。[结论]该研究为荷叶茶饮料的规模化生产提供了参考。     

不同浓度镁对茶树光合及光保护能力的影响

为了探究镁对茶树的光合及光保护的响应及茶树的适宜镁肥用量,以'陕茶1号'为试材,采用水培法,研究不同镁营养水平对茶树生长、光合特性及光保护作用的影响.结果 表明:随着镁素浓度的升高,茶树幼苗的叶绿素含量、生物量、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)、PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)、PSⅡ潜在光化学...