陕西省养殖水产品重金属含量状况调查及评价

2014年至2015年,在陕西省的西安市、渭南市、宝鸡市、汉中市、安康市、榆林市和铜川市采集草鱼、鲤、鲫、鲢、鳙、罗非鱼、乌鳢、俄罗斯鲟、鲶、虹鳟和大鲵等11个水产品品种共计274份样品,分别检测Zn、Cu、Hg、As、Cd和Pb 6种重金属(含类金属As)含量。这6种重金属元素在不同水产品肌肉中残留量分别为2.49~25.15、0.1L~2.15、0.000 15L~0.364 3、0.01L~0.161 9、0.000 1L~0.031 5和0.002 5~0.4 mg/kg(鲜重)。6种重金属在11种水产品中的平均含量均低于我国限量标准,综合污染指数等级为Ⅳ级,污染程度属无污染,重金属含量总体状况良好。不同养殖品种间重金属的含量水平有一定差异,大鲵体内Zn的含量水平最高,其次为鲤、鲫、鲶及罗非鱼;鲫体内Cu的含量水平显著高于其它鱼类,其次为鲤;Hg在乌鳢体内含量水平明显较高,其次为大鲵、鲢、鳙和俄罗斯鲟;As在虹鳟体内含量水平最高,其次为俄罗斯鲟和鲢。Cd和Pb的含量在11种水产品间无明显差异。分析结果表明陕西省养殖水产品重金属含量目前虹鳟、俄罗斯鲟、鲢和鳙重金属综合污染指数相对较高,潜在污染风险相对较大,重金属指标中As和Hg的潜在污染风险相对较高。     

南海北部经济鱼类重金属含量的调查

为评估南海北部海域经济水产品的食用卫生质量和海区的环境质量；并为渔业环境政策和水产品重金属食品卫生标准的制定提供科学资料，我站于1986年至1988年在南海北部海区，采集了有代表性经济鱼类36种，研究了鱼类中Cu、Pb、Zu、Cd、Cr和Ni的含量。现将调查研究情况报告如下。     

水产品市场调查

本文主要对苍南县和平阳县的集各菜场的水产品市场进行了较详细的现场调查,介绍了水产品人市和销售情况以及家庭消费水产品的习惯。     

水产品重金属污染检测技术及去除方法研究进展

鱼类等水产品因消费水平的提升而进入千家万户,但随着城镇化进程的推进,水产品受到严重的重金属污染.重金属污染具有较长的生物半衰期和潜在毒性,通过食物链对人体健康造成不容小觑的风险.因此,研究人员也广泛关注水产品重金属污染检测及去除技术.文章阐述了重金属对水生生物和人类的危害,对现有检测技术的优缺点进行比较,也对开发快速检...     

海洋水产品中重金属检测方法的研究进展

重金属能够在水产品中富集,导致水产品大量死亡,有些则会通过食物链进入人的身体,对人的生命安全造成威胁。海洋水产品样品中常见的重金属检测方法有原子光谱法和电化学分析法,另外利用发光细菌检测海洋水产品中的重金属离子近年来也引起广泛的关注。该文通过将不同的海洋水产品中的重金属检测方法进行比较,分析其优缺点,为进行水产品中重金属检测的研究者提供一定理论指导。     

国内外水产品中重金属限量标准对比分析

综述了国内外水产品中主要重金属含量的安全限量标准,对我国相关标准与国外标准存在的差异进行了对比分析,指出我国在水产品重金属限量指标设计上需要进一步完善的地方,以促进我国水产品重金属限量标准更快地与国际接轨.     

水产品中重金属离子的仪器分析测试技术进展

本文详细介绍了原子吸收光谱法、原子发射光谱法、原子荧光光谱法和电感耦合等离子质谱法的原理与发展现状,高效液相色谱串联原子荧光光度计法可以用于水产品中的砷和汞形态分析.     

广东省博罗县淡水养殖鱼类重金属含量分析与安全性评价

为初步了解博罗县主要养殖水产品重金属污染现状及摄入风险,该研究采集了该地区各镇主要养殖鱼类,采用原子吸收分光光度法检测肌肉中Cr、Cu、Pb、Zn和Cd等5种重金属含量,并采用单因子污染指数、食用安全性评价其污染程度及安全性。结果表明,目前博罗县养殖水产品5种重金属含量均在限值范围内,均未受到严重的重金属污染;水产品中5种重金属的平均含量Zn>Cu>Pb>Cr>Cd,但均未检测出有超标样品;Pi结果显示,博罗部分地区水产品Pb的Pi值已达到轻污染水平;食用安全性结果显示,博罗县水产品5种重金属摄入量均未超过PTWI值。总体而言,博罗县养殖水产品重金属的食用安全性是安全的。     

福建省无公害水产品产地环境质量调查与评价

2004～2006年分别对福建省申请无公害水产品产地认定的37家水产品生产基地的产地环境现状开展质量调查,调查结果表明这些产地的水质和底质质量较好,所有监测指标均达到了无公害水产品生产基地的标准要求,其环境质量适宜生产无公害水产品.     

东台市无公害水产品生产基地环境质量调查与评价

无公害水产品的生产基地环境质量状况是影响无公害水产品质量的基础因素。本文对东台市主要的水产品生产基地的环境状况进行了调查，旨在评价这些水产品生产基地的环境质量。     

深沪湾海水、沉积物及贝类体内重金属的含量与评价

利用1998年5月和9月深沪湾海域环境调查资料，着重分析了深炉湾海水、表层沉积物及褶牡蛎和菲律宾蛤仔体内重金属的含量及分布，结果表明：深沪湾海水中Cu、Pb、Cd、Zn、Hg等含量均低于渔业水质标准，而表层沉积物的Pb、Zn含量大部分已超标，近岸水域海水和表层沉积物中Cu、Pb、Cd、Zn的含量明显高于湾中心水域，湾顶水域高于湾口水域。Hg的含量是湾南部水域高于北部水域。文中还根据全国海岸带污染综合调查专业组制定的海洋生物污染评价标准，对2种贝类的重金属污染程度进行评价，结果深沪湾的养殖贝类体内的重金属含量均未超标。     

水产品重金属含量原子吸收测定法的改进

介绍了应用原子吸收分光光度计测定水产品中重金属方法的改进,包括检测方法、基体改进剂、微波消解系统和安全条件的选择。讨论了影响数据准确度和精密度的因素,同时提出了相应的解决方法。     

水产品和养殖环境中重金属的微波消解——原子吸收检测技术

本文介绍了目前最常用的水产品和养殖环境中铜、镉、铅、锌、铬和镍等重金属含量的微波消解一原子吸收检测技术。采用微波消解一原子吸收检测技术微波消解法是利用微波的穿透性和激活反应能力加热密闭容器内的试剂和样品可使制样容器内压力增加,反应温度提高,大大缩短样品制备的时间。并且可控制反应条件．使制样精度更高。且由于采用特殊的防腐防爆材料和减压设施,安全性较好。该方法用于水产品和养殖环境样品中铜、镉、铅、锌、铬和镍等重金属的检测,快速、准确、安全。     

水产品重金属富集及人群健康风险评价

中国对于水产品的需求量日益增加,由于水生生物具有很强的重金属富集能力,因此水生生物的重金属富集及人群有关的相关风险评价日益受到人们的关注.本研究对目前国内外相关学者的研究进行总结与分析,讨论了水生生物的重金属污染研究现状、富集及暴露评价等内容,强调了建立地区性的水生生物重金属富集与暴露风险评价的重要性.本研究可为后续水...     

水产品中氟含量国家标准测定方法的改进

本文作者对水产品中氟含量国家标准测定方法在实际应用中操作难度大的问题提出了改进方法,提高了方法的精度和检出率,操作更加方便可行,在实际检测中具有重要意义。     

上海地区几种市售水产品硒含量调查

硒是人和动物的必需微量元素,参与机体内许多重要的生命活动的过程。近年研究发现,硒与人的心血管疾病、甲状腺疾病(甲状腺正常功能的维持、甲状腺素的合成和激活等都有赖于硒)、白内障、糖尿病、HIV感染、肝纤维化及其他炎性疾病、情绪、衰老等都有密切的关系。     

2008年珠江口表层沉积物重金属含量及生态危害评价

2008年5、8月针对珠江口表层沉积物重金属的空间分布、相关性、超标倍数和超标率等进行了研究,并采用综合污染指数法和Hakanson潜在生态危害指数法对其污染特征和生态危害进行了评价。结果显示:研究期间珠江口表层沉积物中重金属Cu为63.2 mg/kg、Zn为261.0 mg/kg、Pb为96.7 mg/kg、Cd为6.7 mg/kg、Cr为167.4 mg/kg。同一口门5种重金属相关极显著(P<0.01);每种重金属含量在各口门间相关极显著,表明其具有较强的同源性。珠江口水域重金含量表现出整体的超标现象,超标率均不低于87.5%,Cd超标倍数最大。综合污染指数法评价显示,重金属污染处重度水平,潜在生态危害指数法显示,重金属潜在生态危害处于较严重水平;Cd对污染和潜在生态危害贡献率最大。     

常见水产品中生物胺的调查及分析

为研究不同水产品中生物胺的产生情况,利用高效液相色谱-柱后衍生-荧光检测技术对蓝点马鲛、黄鳍金枪鱼、银鲑、牙鲆、中国明对虾、鹰爪虾、中华绒螯蟹、杂色蛤、杂色鲍中的7种生物胺含量进行调查与分析。试验结果表明,鲜活水产品中几乎不含生物胺,或仅含少量的精胺、亚精胺;腐败水产品中检出大量的生物胺,其中蓝点马鲛、黄鳍金枪鱼、银鲑、牙鲆中的组胺含量分别为422.57、640.00、309.63、151.86mg/kg,而虾、蟹、贝类等无脊椎动物几乎不产生组胺。不同水产品在腐败过程中产生的生物胺种类、含量、比例不同。生物胺总量可作为水产品腐败变质程度的指标。     

辽宁省水产品中孔雀石绿含量的现状

孔雀石绿(Malachite green),别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿,生物染色剂、染料,商品名有草酸盐和氯化锌两种规格,以前渔业上用的常为前者.     

韩称再次发现中国水产品二氧化硫含量超标

根据韩国国立水产品质量检查院的有关文件记载,从中国青岛进口的干虾的漂白剂及防腐剂的原料物质-二氧化硫含量超标。检查院29日中断了该企业的干虾产品的进口。而另外一个中国企业的干虾在上个月29日也因相同原因被终止了进口。检查院透露,一些中国产冷冻鸟贝肉中查出可引起食