开发野生石崖茶创建特色茶品牌

柳州市所属融水县的九万大山与元宝山地处云贵高原边缘地带,境内山峦叠嶂、连绵起伏;溪河密布、雨热同季、寒暑分明,属亚热带南岭湿润气候区,常年云雾缭绕,是茶叶较适宜生长的区域。境内分布生长着“野生石崖茶”等多种野生茶或类茶资源。针对柳州茶叶产业呈现“起步晚而起点高;技术低而资源广;市场小而力度大”的特点,有效合理地保护、利...     

野生天然药用植物代用茶野菊花的开发及其利用

本文论述了野菊花的称谓、学名、分布、植物学特性、采收与加工工艺、开发利用方法与前景。     

福建野生茶的细胞学研究

以福鼎大白茶（简称福大）为对照,研究了福建省野生茶中具代表性的安野、宁野、尤野３个野生茶的染色体减数分裂行为及核型。结果表明,上述３个野生茶及对照的终变期均出现不正常配对,出现率分别为９８％、６３％、１４３％、１７７％,后期Ⅰ,后期Ⅱ出现的落后染色体,福大最多达５～６条,尤野为３～４条,安野为３条,宁野为２～３条,福大落后染色体所占的比例为野生茶平均数的三倍以上;花粉母细胞中染色体不对称分离的比例,以福鼎大白茶最高;４个材料的核型均为２ｎ＝２６ｍ＋４ｓｍ,但随体的位置不一,染色体长度也不同,福鼎大白茶为２Ｂ型,３个野生茶为２Ａ型,表明３个野生茶在进化上比福鼎大白茶原始,且其原始性由宁野、安野、尤野依次递减。     

打响武当道茶品牌推进特色产业开发——武当道茶品牌打造纪实

在"2012最具影响力中国农产品区域公用品牌"评选活动中,武当道茶荣获中国农产品百强区域公用品牌.这是武当道茶继荣获"湖北第一文化名茶"、"国家地理标志保护产品"、"区域公用品牌价值12.74亿元"、"湖北省十大品牌茶"、"湖北省著名商标"、"十堰十大城市名片"等一系列殊荣之后,获得的又一荣誉.短短几年时间内,武当道茶从一个鲜为人知的小品牌成长为全省乃至全国都有较大影响力的大品牌,极大地提升了十堰茶叶产业知名度和影响力,有力地示范带动了全市特色产业开发.     

野生茶的分布与形态

一、前言茶的学名,瑞典植物学家林奈(Linne)曾在 Species Rlantarum 一书的第一版(1753)中定为 Thea sinensis L,并有“茶的花瓣有6枚的与9枚的,或许是属于别的种也不得而知”的记载。其后,林奈在同书的第二版(1762)中把它分为武夷变种     

新宁舜皇山森林野生茶“帝子灵芽”的开发

茶叶作为一种商品,几千年的经久不衰,赋予它独特的使用价值和无限生命力,其中最重要的是它多元的品质。在我国南岭山脉的越城岭北段北麓,地处湖南省西南边陲新宁县境内的舜皇山国家自然保护区境内,有多达1300多hm2的森林野生茶资源。本文就舜皇山得天独厚的自然环境、森林野生茶的分布与存量、茗品"帝子灵芽"工夫红茶加工与品质等内容进行叙述,旨在为喜爱野生茶的消费者与业内人士提供参考。     

野生、古茶树茶品质研究

本实验采用感官审评和仪器分析方法,对铜仁市野生、古茶树茶的感官、理化品质进行分析。结果表明:古茶树绿茶、红茶和野生绿茶感官品质有一定差异。古茶树绿茶外形呈兰花形、扁平,香气有板栗香,滋味较浓带苦涩;野生绿茶外形条索疏松、卷曲,香气是高火香,滋味尚浓醇;古茶树红茶外形乌褐色、汤色红亮,香气高甜香,口感醇和。三种茶叶感官品质正常,外形及内质较好。野生茶和古茶树茶的化学成分分析,水分、水浸出物含量符合国标,茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖含量均较符合要求。结论:野生与古茶树茶叶品质各有特色,野生茶树茶滋味甘甜鲜爽,口感平和;古茶树茶滋味浓烈,口感较涩。本研究为选育我市茶树新品种具有重要意义。     

宁德市陆续发现茶的野生资源

本文记述了闽东茶区宁德市的部分至今幸存的稀有野生茶资源状况，观察记载了梅鹤姑娘坪的门头厂、乌坑和八都镇洋头村大车坪等多种“苦茶”的生物学性状；同时介绍了产地自然环境条件；提出了保护利用野生茶资源的建议意见。为今后深入研究我省茶树物种起源及遗传育种提供宝贵种质材料。     

深度开发夏秋茶充分利用茶资源

夏秋茶在全年茶叶产量中约占40%,由于质量较差,效益低,利用率不高。本文分析了竹山县夏秋茶利用现状与开发思路。     

诸暨茶事纪实三则

正11953年我大学毕业,服从全国统一分配,在浙江事茶、论茶快六十年了。"耄耋"之年的我还清楚地记得1954年春茶去诸暨县了解茶叶生产的情况。当时由县茶叶技术指导站李水有陪同到县城不远的成南乡邱村红茶初制厂,妇女在茶山上采扎,茶厂里正在加工红茶,一片繁忙景象。初制厂有位茶农叫     

平和野生茶的调查及其利用意见

在广大茶叶科技工作者的努力下 ,建国以来我省先后在安溪、宁德、福鼎、漳平和尤溪等县多处发现有茶的野生资源分布 ,它们都以味苦为特征 ,即称“苦味型”野生茶。近年我们根据平和县芦溪群众的反映 ,并经实地调查和采样考证表明该县的芦溪镇连益村的矿明洞山有野生茶的分布。因此茶每年春芽发得早 ,在清明节前后就可采摘 ,故当地群众叫之为“清明茶”。所以每年到了清明节村民上山竞相采茶 ,炒制后作为全年饮用 ,也说此茶很有清凉解毒、助消化之功效 ,故视为宝茶。其味与普通相仿 ,没有特别苦 ,即称“非苦味型”野生茶。这是迄今为止福建仅…     

茶料理的开发

正茶之为饮在中国已有几千年的历史,茶与料理完美结合,也有几千年的历史。茶料理又称茶餐、茶菜、茶膳,简单地说,茶料理就是用茶汤、茶粉或茶叶掺和其他食材,调理而成,包括菜肴、点心、主食、冷饮、调味品等;也就是用茶做的菜、主食,就如同用水果做菜,用花做菜一般。以茶叶作为调料或者主料制作的菜肴,既保持了各大菜系的特色,又融人了茶叶的芳香,风味独特,别具韵味。把茶与食料一起烹饪,一是可以用茶叶中特有清香调味,除油腻、去腥味。二是通过茶中丰富的营养物质,增强菜肴的营养和保健功能,对人体健康有益。三是可以更大地发     

广西隆林野生茶特异株系选育综述

文章叙述了从隆林野生茶群体种中优选出的6个特异资源株系的性状,并与国家级良种福鼎大白、黔眉419进行比较,入选的6个株系性状特异,具有开采早、产量高、品质优、抗性强的优势。     

永州野生茶资源分布及其亲缘关系分析

江华苦茶是湖南省珍贵的地方茶树种质资源之一.近年来,对永州野生茶树资源的调查主要围绕江华瑶族自治县的多个乡镇,对其他县区涉及很少.从永州地理及自然环境特点上看,适合野生茶的生长区域应更为广阔.因此,对其具体分布情况和种群特征作进一步研究十分必要.对永州3条山系分布的原始型茶树资源进行采样比对分析,所调查区域的野生茶资源...     

邵武高山野生茶资源开发利用的思考

随着人们生活水平的不断提高,近年来野生茶制品的消费呈不断上升趋势.然而,如何合理利用、保护好这一生态资源,实现资源可持续发展.本文笔者通过深入的调查研究,对邵武高山野生茶的现状、开发利用、存在问题及对策和建议进行了分析.     

明溪野生茶种质资源保护与利用初探

明溪县地处闽西北山区,属中亚热带季风型气候。森林覆盖率高达81.3%,享有"绿海明珠"之美称,是国家级生态示范区试点县,是新兴的乌龙茶、绿茶、红茶多茶类生产区,属福建省乌龙茶地理标志保护区域。2011年"明溪野生茶"被列入福建省茶树种质资源管护品种,品种编码号:闽GY007。因当地独特的地理环境和气候资源,明溪至今尚保存着丰富的野生茶树种质资源。为实施     

海南野生鹧鸪茶资源调查与鉴定评价

鹧鸪茶是具有海南地方和民族特色的代茶饮料植物和药用植物,已开发成为广受欢迎的特色旅游产品,但大规模的人为无序开发对野生资源造成了极大的破坏。通过对海南野生鹧鸪茶进行资源调查、收集保存和保护利用等研究,结果表明：在海南全省10个市县共13个调查地点中,仅2个地点的野生鹧鸪茶基本未受到人工影响,其余地点的野生植株长势较弱,人为破坏较严重,部分生境已受到人工开垦的影响;先后收集保存285份鹧鸪茶种质资源,并在异地建设种质资源圃安全保存;对收集保存的285份资源进行5个描述性状和6个数值性状的植物学鉴定评价,其中描述性状的多样性指数的变化范围为0.69~1.74,数值性状的多样性指数的变化范围为1.93~2.11,说明收集保存的鹧鸪茶种质具有丰富的遗传多样性。本研究可为人工培育优良鹧鸪茶无性品系提供了资源基础和评价数据。     

福建野生茶的生化成分及其利用前景

对福建已经发现的野生茶，取安野、宁野、尤野三种野生茶为材料，栽培种福鼎大白茶为对照，从生化学方面研究福建野生茶在茶树演进上的地位和利用前景，结果表明：三种野生茶的茶多酚、水浸出物、咖啡碱、儿茶素均极显著高于对照。聚类分析表明它们与对照均有较远的亲缘关系，Ｌ－ＥＣ＋Ｌ－ＥＣＧ在儿茶素中所占的百分比均比对照高，野生茶比栽培茶具有较高含量的儿茶素等多酚类物质，在提取利用上有较好的前景。     

宁化孔坑茶野生基地保护及其开发利用策略

孔坑茶是福建省宁化县的特色茶品种,获得农产品地理标志认定。为了更好的保护孔坑茶野生资源,并对其进行开发利用,从整合延祥西园孔坑野生茶保护基地、建立茶种质资源圃、设立孔坑茶文化展示馆、制定孔坑贡茶地方标准、推广富硒孔坑茶,以及打造茶文旅融合旅游线路等方面提出建议,以打造宁化特色茶品牌,助推宁化茶产业转型升级。