草莓果实营养成份的分析

草莓果实营养成份的分析万清林，赵书清（哈尔滨师范大学生物系）（黑龙江大学化学系）草莓是营养丰富的水果，在世界上的栽培面积较广，占小浆果栽培面积的首位，熟期在６—７月份，可以补充水果淡季市场、近年来黑龙江省的栽培面积也在不断扩大，其营养价值也为人们所逐...     

螺螨酯在夏季草莓上的药害影响试验

草莓属蔷薇科草莓属多年生草本植物,原产欧洲。属于浆果类水果,其栽培面积和产量在浆果类栽培中位于第二位,仅次于葡萄,据FAO 2017年统计,世界草莓总面积约39.58万hm^2,总产量约922万t。其营养丰富,富含多种有效成分、果胶和丰富的膳食纤维,草莓具有丰富的营养价值和较高的经济效益。     

鲜食草莓与草莓酸奶

鲜食草莓与草莓酸奶尹克林（西南农业大学园艺系重庆６３０７１６）据不完全统计，我国当前草莓年产量为１．１～１．５万ｔ，仅占世界总产量（近２００万ｔ）的０．５％，远远落后于欧州（９４万ｔ）的法国草莓产量（９．２万ｔ）。较大面积的草莓栽培仍在北方（保定、丹...     

草莓大棚多层覆盖高产栽培技术要点

草莓浆果鲜红艳丽、芳香多汁、甜酸适口,舍有丰富的营养和人体必需的矿物质、维生素以及多种氨基酸等。尤其维生素C的含量极高,每100克果肉中含维生素（3;30～80mg,居各类浆果之首,为苹果维生素C含量的5-8倍,是一种理想的保健果品。此外,草莓果实的可食部分可达98％,大大超过一般果品。草莓采取大棚多层覆盖栽培,可使果实成熟期提早到元旦、春节,不仅可丰富市场供应,满足消费者需求,而且可使果捉获得较高的经济收入。     

美国浆果出口潜力大

据荷兰合作银行（Rabobank）《聚焦农业—美国浆果》的一篇报道,由于美元汇率下降,加上国际市场对浆果的需求量增加,今后一段时间美国浆果出口潜力明显增大,尤其是树莓和蓝莓出口看好。目前日本已逐渐成为世界蓝莓消费大市场;世界草莓需求逐渐趋于平稳,加拿大则成为美国草莓最大的出口市场,占全美草莓出口总量的80％,     

我国北方地区露地草莓栽培技术

我国北方地区露地草莓栽培技术崔彦玲（北京市农林科学院蔬菜研究中心草莓是世界上主要经济作物之一，它营养丰富，酸甜适口，属水果中最早熟的一类浆果，是解决春淡季果品供应的重要水果。就其经济效益而言，由于草莓秋季定植，来年春即可结果，所以是果品中见效最快的果...     

草莓无病毒苗匍匐茎繁殖技术

草莓为蔷薇科草莓属,是多年生浆果类草本植物,世界各地普遍栽培.草莓是一种营养十分丰富的水果,果实含糖量达11%左右;有机酸含量为1%～1.5%.     

草莓炭疽病的发生与防治

草莓炭疽病在南方温暖气候条件下，草莓产区流行多年，且越来越严重。１９９７年秋，金华一带温度偏高，加上雨水多，发病尤甚。据金华县江东、苏孟、涅浦等乡镇调查，一般病株率在４５％左右，死苗率达２０％以上，造成繁苗出圃率低，定植成活率不高，草莓苗大小不均，减产２０％以上，严重影响了草莓种植户的经济效益。１　特征和症状叶片、叶柄、匍匐茎、花瓣、萼片和浆果都可受害，株叶受害大体可分为局部病斑和全株萎蔫两类症状。１１　局部病斑在匍匐茎上最易发生，叶、叶柄和浆果上也常见。茎叶上病斑长３～７ｍｍ，初为红褐色，后…     

草霉果实的采后研究进展

草霉（FragariaananassaDuch）是一种有较高营养价值和食疗作用且色香味俱佳的水果。草莓浆果含糖量为45％～12％,含酸量为0．6％～1．6％,含蛋白质0．4％～0．6％,维生素C50～120mg／100gFW,并含有丰富的P、K、Ca、Fe等矿物质。鲜果有清热解毒,生津止渴,利尿止血的功效,对贫血症和肠胃病有疗效。由于草莓果实采后极易腐烂变质,所以浆果品质丧失很快。本文就草霉采后生理变化及其防腐保鲜略作综述,为延长草霉采后的品质保持提供理论依据。草霉果实采后的品质及生理变化1．1品质变化：草霉果实品质依采收期不同而有所变化。成熟…     

采前喷钙和萘乙酸对草莓耐贮性的影响

采前喷钙和萘乙酸对草莓耐贮性的影响肖艳黄建昌李宏彬（仲恺农业技术学院园艺系,广东广州５１０２２５草莓成熟后,浆果内钙离子减少约５０．０％,缺钙现象十分突出〔１〕,钙对提高苹果、梨、葡萄、樱桃等果树果实品质和贮藏寿命有重要作用,缺钙果实不耐贮藏〔３〕。...     

草莓贮藏技术

草莓是夏季最早成熟的浆果。耐贮藏性能较差，在室温下４８小时就会失去其鲜艳色彩，果体萎缩，风味劣变，草莓应当在采收后第二天销售完。如果销售不完，必须采用一定的贮藏措施，杀死病源，控制微生物的繁殖，降低果实的呼吸强度，使草莓不受微生物的侵害，并保持较低的呼吸代谢。常用的贮藏方法有：１低温贮藏法浆果在较低的温度条件下呼吸强度降低，减少了养分消耗，抑制微生物活动，减轻了腐烂，延缓品质下降。草莓适宜的贮藏条件，温度在０～２℃、空气相对湿度９０％～９５％，温度过高、湿度过大，草莓会产生病变，例如：灰霉病和炭…     

大棚草莓无公害促成栽培技术

草莓是一种营养丰富、经济价值较高的浆果,但不耐贮运,露地条件下一般5～6月上市,供应期短,不能满足消费者的需要。采用设施栽培,可实现周年供应。草莓设施栽培的形式有半促成栽培、促成栽培和抑制栽培。下面以促成栽培为例介绍大棚草莓无公害栽培技术。     

草莓的采收与保鲜技术

草莓果实不仅鲜嫩多汁，营养丰富，而且色泽艳丽，芳香宜人，深受人们青睐，近年来大棚种植面积逐年增加。但是草莓属非呼吸跃变型果实，采后没有后熟，需充分成熟后采收才能发挥其最佳风味和上乘品质。特别值得注意的是，鲜草莓是一种浆果，皮薄，外皮无保护作用，采后常因贮运中的机械损伤和病原物侵染而导致腐烂，灰葡萄孢霉是草莓腐烂的主要致病菌。草莓在常温下放置1～2d就变色、     

草莓保护地栽培畸形果的发生及防治

草莓浆果鲜红艳丽，芳香多汁，甜酸可口，营养丰富，深受国内外消费的喜爱，被视为果中珍品。草莓果实除鲜食外，还可加工成果酱、果汁、果酒、饮料、果糕、果脯及多种食品。新鲜草莓经速冻处理，可保持果实鲜艳和原风味，便于贮藏运输，延长市场供应和加工期。国内外的实践证明，发展草莓的保护地生产是实现草莓周年生产周年供应的重要途径。     

草莓盆栽技术

草莓是宿根性多年生草本植物，作为一种营养丰富、美味可口的优质浆果，被人们广为栽培。盆栽草莓，株型娇小，挂果观赏期长(1—5月)，白花、绿叶、红果相互映衬，在居室中摆放，既赏心悦目，又可大饱口福。现介绍草莓盆栽的技术措施。     

葡萄的硼营养指标及缺硼补给

葡萄的硼营养指标及缺硼补给据国外研究：葡萄植株每产１００ｋｇ鲜果平均吸收纯硼量约１ｇ，一般每ｈｍ２（公顷）葡萄园因产量而需硼量从４０ｇ到３００ｇ不等，其中约５０％的硼转运到葡萄果实中。缺硼的主要症状是：①籽粒减少、变小，产生无籽或形状不规则的浆果；②...     

草莓的生物学特性及其栽培技术

<正> 草莓是一种柔软多汁,甜酸适度,芳香浓郁,营养丰富的高级果品。每百克果肉含有蛋白质1克,脂肪0.6克、糖6～8克、酸0,8～1克、无机盐0 .6克、粗纤维1 .4克、维生素C50～120毫克。浆果除供生食外,还可加工成草莓酱、草莓汁、草莓酒和糖水草莓等罐头食品。     

大棚草莓栽培技术

<正>草莓为宿根性多年生常绿草本植物,属蔷薇科,园艺学上将其划归为浆果类。草莓浆果鲜红艳丽,芳香多汁,甜酸可口,营养丰富。浙西地处金衢盆地西部,属亚热带季风区,其地形、气候和土质条件适合种植草莓,大面积种植草莓已有20多年历史。种植草莓经济收入较高,大棚栽培草莓优势明显,可提早种植,结果较早,且生产周期短,见效快,9月定植,11月结果,翌年5月采收结束,不仅可丰富冬春果品市场的品种,而且时逢元旦、春节等传     

大棚草莓高产高效栽培技术

随着科学技术水平的不断提高,设施农业的兴起,草莓生产也由原来的露地栽培发展为塑料大棚栽培,每亩的经济收入也由露地栽培的3000余元,上升到大棚栽培的10000余元。草莓为宿根性多年生常绿草本植物,属蔷薇科,园艺学上将其划归为浆果类。草莓浆果鲜红艳丽,芳香多汁,甜酸可口,营养丰富。在全球浆果类     

大棚草莓促成栽培育苗技术

草莓浆果鲜红艳丽,芳香多汁,甜酸可口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱,被视为果中珍品。草莓适应性强,具有结果早、周期短、见效快的优点,繁殖迅速、管理方便、成本低廉,是一种投资少、收益高的经济作物。据调查,大棚草莓产量1000～1500kg/667m~2,产值10000元以上。发展草莓生产不仅为人们提供了丰富的营养,满足人们日益提高的生活水平需求,而且对提高农民收入、出口创汇、振兴地方经济具有重要意义。