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草莓果实营养成份的分析 总被引:11,自引:1,他引:10
草莓果实营养成份的分析万清林,赵书清(哈尔滨师范大学生物系)(黑龙江大学化学系)草莓是营养丰富的水果,在世界上的栽培面积较广,占小浆果栽培面积的首位,熟期在6—7月份,可以补充水果淡季市场、近年来黑龙江省的栽培面积也在不断扩大,其营养价值也为人们所逐... 相似文献
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草莓浆果鲜红艳丽、芳香多汁、甜酸适口,舍有丰富的营养和人体必需的矿物质、维生素以及多种氨基酸等。尤其维生素C的含量极高,每100克果肉中含维生素(3;30~80mg,居各类浆果之首,为苹果维生素C含量的5-8倍,是一种理想的保健果品。此外,草莓果实的可食部分可达98%,大大超过一般果品。草莓采取大棚多层覆盖栽培,可使果实成熟期提早到元旦、春节,不仅可丰富市场供应,满足消费者需求,而且可使果捉获得较高的经济收入。 相似文献
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思凡 《柑桔与亚热带果树信息》2008,(7):50-51
据荷兰合作银行(Rabobank)《聚焦农业—美国浆果》的一篇报道,由于美元汇率下降,加上国际市场对浆果的需求量增加,今后一段时间美国浆果出口潜力明显增大,尤其是树莓和蓝莓出口看好。目前日本已逐渐成为世界蓝莓消费大市场;世界草莓需求逐渐趋于平稳,加拿大则成为美国草莓最大的出口市场,占全美草莓出口总量的80%, 相似文献
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我国北方地区露地草莓栽培技术崔彦玲(北京市农林科学院蔬菜研究中心草莓是世界上主要经济作物之一,它营养丰富,酸甜适口,属水果中最早熟的一类浆果,是解决春淡季果品供应的重要水果。就其经济效益而言,由于草莓秋季定植,来年春即可结果,所以是果品中见效最快的果... 相似文献
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草莓为蔷薇科草莓属,是多年生浆果类草本植物,世界各地普遍栽培.草莓是一种营养十分丰富的水果,果实含糖量达11%左右;有机酸含量为1%~1.5%. 相似文献
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草莓炭疽病在南方温暖气候条件下,草莓产区流行多年,且越来越严重。1997年秋,金华一带温度偏高,加上雨水多,发病尤甚。据金华县江东、苏孟、涅浦等乡镇调查,一般病株率在45%左右,死苗率达20%以上,造成繁苗出圃率低,定植成活率不高,草莓苗大小不均,减产20%以上,严重影响了草莓种植户的经济效益。1 特征和症状叶片、叶柄、匍匐茎、花瓣、萼片和浆果都可受害,株叶受害大体可分为局部病斑和全株萎蔫两类症状。11 局部病斑在匍匐茎上最易发生,叶、叶柄和浆果上也常见。茎叶上病斑长3~7mm,初为红褐色,后… 相似文献
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草霉(FragariaananassaDuch)是一种有较高营养价值和食疗作用且色香味俱佳的水果。草莓浆果含糖量为45%~12%,含酸量为0.6%~1.6%,含蛋白质0.4%~0.6%,维生素C50~120mg/100gFW,并含有丰富的P、K、Ca、Fe等矿物质。鲜果有清热解毒,生津止渴,利尿止血的功效,对贫血症和肠胃病有疗效。由于草莓果实采后极易腐烂变质,所以浆果品质丧失很快。本文就草霉采后生理变化及其防腐保鲜略作综述,为延长草霉采后的品质保持提供理论依据。草霉果实采后的品质及生理变化1.1品质变化:草霉果实品质依采收期不同而有所变化。成熟… 相似文献
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采前喷钙和萘乙酸对草莓耐贮性的影响 总被引:6,自引:0,他引:6
采前喷钙和萘乙酸对草莓耐贮性的影响肖艳黄建昌李宏彬(仲恺农业技术学院园艺系,广东广州510225草莓成熟后,浆果内钙离子减少约50.0%,缺钙现象十分突出〔1〕,钙对提高苹果、梨、葡萄、樱桃等果树果实品质和贮藏寿命有重要作用,缺钙果实不耐贮藏〔3〕。... 相似文献
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草莓是一种营养丰富、经济价值较高的浆果,但不耐贮运,露地条件下一般5~6月上市,供应期短,不能满足消费者的需要。采用设施栽培,可实现周年供应。草莓设施栽培的形式有半促成栽培、促成栽培和抑制栽培。下面以促成栽培为例介绍大棚草莓无公害栽培技术。 相似文献
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草莓的采收与保鲜技术 总被引:1,自引:0,他引:1
草莓果实不仅鲜嫩多汁,营养丰富,而且色泽艳丽,芳香宜人,深受人们青睐,近年来大棚种植面积逐年增加。但是草莓属非呼吸跃变型果实,采后没有后熟,需充分成熟后采收才能发挥其最佳风味和上乘品质。特别值得注意的是,鲜草莓是一种浆果,皮薄,外皮无保护作用,采后常因贮运中的机械损伤和病原物侵染而导致腐烂,灰葡萄孢霉是草莓腐烂的主要致病菌。草莓在常温下放置1~2d就变色、 相似文献
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葡萄的硼营养指标及缺硼补给据国外研究:葡萄植株每产100kg鲜果平均吸收纯硼量约1g,一般每hm2(公顷)葡萄园因产量而需硼量从40g到300g不等,其中约50%的硼转运到葡萄果实中。缺硼的主要症状是:①籽粒减少、变小,产生无籽或形状不规则的浆果;②... 相似文献
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陈旦蕊 《柑桔与亚热带果树信息》2004,20(2):37-37
草莓是宿根性多年生草本植物,作为一种营养丰富、美味可口的优质浆果,被人们广为栽培。盆栽草莓,株型娇小,挂果观赏期长(1—5月),白花、绿叶、红果相互映衬,在居室中摆放,既赏心悦目,又可大饱口福。现介绍草莓盆栽的技术措施。 相似文献
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<正> 草莓是一种柔软多汁,甜酸适度,芳香浓郁,营养丰富的高级果品。每百克果肉含有蛋白质1克,脂肪0.6克、糖6~8克、酸0,8~1克、无机盐0 .6克、粗纤维1 .4克、维生素C50~120毫克。浆果除供生食外,还可加工成草莓酱、草莓汁、草莓酒和糖水草莓等罐头食品。 相似文献
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大棚草莓高产高效栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
随着科学技术水平的不断提高,设施农业的兴起,草莓生产也由原来的露地栽培发展为塑料大棚栽培,每亩的经济收入也由露地栽培的3000余元,上升到大棚栽培的10000余元。草莓为宿根性多年生常绿草本植物,属蔷薇科,园艺学上将其划归为浆果类。草莓浆果鲜红艳丽,芳香多汁,甜酸可口,营养丰富。在全球浆果类 相似文献
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草莓浆果鲜红艳丽,芳香多汁,甜酸可口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱,被视为果中珍品。草莓适应性强,具有结果早、周期短、见效快的优点,繁殖迅速、管理方便、成本低廉,是一种投资少、收益高的经济作物。据调查,大棚草莓产量1000~1500kg/667m~2,产值10000元以上。发展草莓生产不仅为人们提供了丰富的营养,满足人们日益提高的生活水平需求,而且对提高农民收入、出口创汇、振兴地方经济具有重要意义。 相似文献