香椿蛋的快速生产技术

“小投资,大奉献,家家栽种香椿蛋,一年亩产三四万(元)。”这是近年来中原一带农村由此致富后的农民自编的歌谣。香椿蛋是许昌市总工会职工技协科研组,经多年的选种培育成功的香椿蔬菜系列品种。它以蛋白含量高,营养丰富,市场前景广阔,经济效益高而深受广大农民朋友的欢迎。现将其快速生产技术简述如下:     

香椿日光温室切枝水培技术

香椿芽脆嫩多计,色泽鲜艳,具有独特的浓郁芳香,是广大人民喜爱的一种稀有蔬菜。近年来,利用日光温室栽培香椿,春节前后采摘嫩芽上市,已引起生产者和消费者的极大兴趣,被视为蔬菜中的珍品,具有广阔的发展前景。目前,日光温室栽培香椿,多以一年生苗或平茬苗为栽培材料。实践证明,由于一年生苗营养积累较少,很难培育出上品嫩芽。为解决此问题,笔者于1996年试用水培成年大树上的一年生枝条生产香椿嫩芽,取得了比较好的效果,现将有关技术介绍如下。1口种选择1）红香椿芽子初生为棕红色,以后除芽顶部1／3～1／4保持红色外,其余逐…     

香椿蛋的高效快速繁育技术

香椿蛋的高效快速繁育技术高农，大发，长新香椿是我国特有的木本美味菜蔬，营养丰富，味美宜人。国内市场需求潜力很大。香椿蛋是香椿菜蔬系列中“超级精品”。７０年代美国总统尼克松访华时国宴所用的“芙蓉香椿”曾享盛誉，为国增光。这道国菜的原料就选用（国家自然基...     

大棚香椿栽培技术

香椿嫩芽风味独特,营养丰富,深受人们喜爱,利用温室大棚栽培,春节上市,成为市场珍品,每公斤售价可达50～200元,经济效益十分可观。所谓大棚栽培就是利用早春露地育苗,秋后出圃,冬季在大棚内培育生长。1　确定适宜的起苗期和入棚期香椿不耐低温,若受低温袭击,顶芽受冻,皮层...     

大棚椿芽冬季保护栽培试验

香椿是我国的材菜兼用树种。木材在世界上素称“中国桃花心木”。香椿的嫩芽香味浓郁,质脆多汁,营养丰富。既可鲜食,又可炒炸腌食,亦可作烹饪调料。过去香椿树多于房前屋后零星栽植,管理粗放,从落叶后,直到清明前后椿芽方能上市,远远不能满足市场的需要。为了探索椿芽生产的新路子,我们从1985年春到1986年春进行了香椿矮化密植、打破休眠,进行冬季生产椿芽的栽培试验。取得了春节前采收两茬椿芽的成果(照片1—3)。现将试验结果初步总结如下。     

椿芽三段式生产技术

<正>椿芽为楝科植物香椿的嫩芽,是我国传统的木本蔬菜。椿芽具有营养丰富、质脆、多汁、味甜、无渣,香气浓郁等特点,深受我国广大人民群众的喜爱。过去椿芽菜主要由零星栽培的林用香椿树上采集,上市时间晚而短,且产量很低,远不能满足消费需要。2000-2003年,我们利用学校教学实习基地和三管殿保护地蔬菜基地进行了连续4a的椿芽三段式生产试验,使得本地的椿芽上市时间由原来的4、5月份提前到了春节甚至元旦,供应期延长了3-4个月,每平方米产量为2-3kg,且有利于规模化生产。现将椿芽"棚室育苗--大田壮苗--棚室椿芽生产"的三段式生产技术介绍如下:     

《香椿实用技术资料汇编》简介

香椿是我国特有的材、菜兼用速生树种,其丰产性状好,7～8年便可成材,10年每公顷产材量最低为247.5 m~3,一般平均为465m~3,因材质优良,在国际上有“中国桃花心木”之美称。香椿嫩芽营养丰富,含有大量的维生素A、C及钙、铁、磷、钾、锌等矿物质,蛋白质,脂肪等营养物质,而且具有浓郁的香味,鲜美可口,鲜食、炒食、炸食、腌食均可,并可加工成香椿粉、香椿汁、香椿罐头、香椿佐料等食品。据报道,采用矮化、塑料大棚及温室等新技术栽培香椿,一年四季均可生产香椿芽,栽培当年每公顷可采嫩芽4750～4500 kg,第     

大棚香椿专用苗培育技术

大棚香椿芽及其嫩叶由于具有香气浓郁、风味鲜美、质脆、多汁无渣,而且富含多种营养成份而成为蔬菜中的珍品,颇受人们青睐。利用日光温室栽植香椿,可在春节前后上市,不但满足了广大人民群众的生活需求,而且可给生产经营户带来可观的经济收入,是一条农民脱贫致富的好门路。栽植大棚香椿,由于其经营目的、经营手段,以及生长环境等与大田香椿都有较大差别,所以其生产用苗需要专门培育。现将我市科技人员和大棚香椿栽植户几年来总结、探索出的一套生产专用苗的技术介绍如下,供各地种植户参考。1种子选择与处理1.1种源选择香椿育苗应选择本地或相…     

香椿的大棚矮化密植栽培技术

香椿是我国特有的传统美味佳蔬 ,从辽宁南部到华北、西北、西南、华中、华东等地均有栽培 ;其嫩芽、嫩叶是我国人民喜食的名贵木本蔬菜 ,也是外贸出口的土特产品。香椿芽的节令性很强 ,提早几天上市价格即可相差数倍 ,春节前上市价格更高。因此 ,在塑料大棚内栽培能够获得很高的经济效益 ,具有广阔的发展前景。香椿大棚矮化密植栽培需掌握好以下技术环节。1　育　苗一般采用播种育苗。1.1　时　间我国大部分地区可以在 3月上中旬用冷床播种育苗 ,在 5月上旬将苗木栽到塑膜大棚内 ,第 2年春节前后开始采收嫩芽。1.2　品种选择矮化密植栽培对…     

香椿保护地栽培管理技术

香椿原产我国 ,其栽植历史悠久 ,用途广泛 ,深受广大群众的喜爱。香椿的芽和嫩叶因其香气浓郁 ,味甘醇香 ,富含人体中需要的多种营养 ,并且具有通肠开胃、刺激食欲的食疗作用而颇受人们的青睐。利用保护地栽植香椿 ,在元旦、春节前后生产出鲜嫩的香椿芽供应市场 ,一可以丰富节日的市场 ,满足人们的生活需求 ;二可以为栽培者带来较丰厚的收益 ,也是农民脱贫致富的好门路之一。笔者在运城盐湖区从事香椿保护地栽植多年 ,现就其栽培管理技术介绍如下。1　品种选择及苗木培育1 1　品种选择适宜保护地栽培的香椿品种有 :①褐香椿。初生芽薹和嫩叶…     

香椿矮化培植

香椿,是楝科多年生乔木.原产我国中部,栽植范围遍及黄淮海流域和长江中下游各省(区).我国栽培香椿有千年的历史.香椿芽味美可口,具有独特的浓郁香气,香椿萌发的嫩芽,富含多种维生素和矿物质,是一种食用价值和营养价值都很高的木本蔬菜.具有清热解毒、健胃理气、消炎杀虫之功效.近几年有菜农利用温室堵植矮化香椿,收获的前三茬香椿嫩芽在春节期间上市,收益可观.现将其栽培技术总结如下:     

大竹县不同香椿品种的营养品质分析

为评价大竹地区不同香椿品种嫩芽的营养品质,筛选出营养丰富、满足不同需求的品种,为香椿育种和栽培提供参考。测定8个香椿品种的营养成分,对其营养品质进行了综合分析。结果表明：不同香椿品种的可溶性蛋白、可溶性糖、脂肪和维生素C含量差异明显,其变幅依次为5.22 mg.100 g-1～8.30 mg.100 g-1,0%～4.32%,0.60%～9.57%,53.80 mg.100 g-1～113.00 mg.100 g-1。综合营养品质最好的品种是红香椿,营养品质最差的是褐香椿。     

香椿叶锈病发病规律与防治试验

香椿（Toona sinensis Roem．）为楝科香椿属植物,其嫩叶芽含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等营养成份,风味独特,栽培、食用历史悠久。自2002年实施退耕还林工程以来,我县在退耕区营造了0．2万亩香椿经济林。     

抽枝宝对香椿萌芽的影响

香椿是重要的叶用经济树种，其叶味道鲜美，营养丰富，既可腌食，也可炒食，是人们非常喜爱的菜肴。近年来，香椿的栽培面积不断增加，栽培方式也在不断发展，从露地栽培、拱棚栽培，发展到加温温室栽培，其经济效益也越来越显著。但是，产叶量不高，是目前限制香椿效益的...     

香椿的开发前景与动态

<正>香椿是我国特有的木材和蔬菜兼用的速生优良树种。其丰产性状良好,7～8年便可成材,10年亩产材量最低为16.5m~3。一般平均为31m~3。因香椿木质优良,在国际上被誉为“中国桃花心木”。我国以收获木材为栽培目的的香椿造林、椿粮间作试验已有成功报导,但实际栽培面积不大。当前我国栽培香     

蔬菜、良材兼用树种——香椿的栽培与加工

香椿是我国特有珍贵速生材菜兼用树种,其椿芽以味道鲜美、营养丰富为人们所喜欢。本文简要介绍了香椿的营养价值,栽培方法、贮藏和加工方法,期望能对香椿的推广和普及提供参考。     

香椿芽休眠萌发期间内源激素和碳水化合物的变化

香椿 (Toonasinensis)为楝科香椿属植物 ,以嫩梢嫩叶作为蔬菜供食用 ,是我国特有的传统木本蔬菜(杨寅桂等 ,1 996) ,在我国温带和亚热带地区有着悠久的栽培历史和食用历史。香椿嫩芽叶中富含蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素 (曾再新 ,2 0 0 2 ) ,营养丰富 ,香气浓郁 ,风味鲜美 ,深受人们的喜爱。香椿嫩叶中还含有黄酮、萜类、蒽醌、皂甙、生物碱等多种药用成分 ,具有抗菌、消炎、解热、祛痰、双向调节血糖、活血化瘀、抗肿瘤等药用功效 (陈铁山等 ,2 0 0 0 )。香椿是一种药食两用的功能性森林蔬菜 ,因此被称为“绿色保健菜”。近年来 ,菜…     

日光温室香椿高效栽培技术

本文阐述了香椿的主要菜用型优良品种、优良苗木的选取、休眠特性和苗木处理、整地施肥、栽植、温度调节、湿度和营养调节、光照调节、赤霉素在香椿生产上的应用、采收、恢复培育十一个方面的日光温室高效栽培技术环节,以期为香椿的日光温室高效栽培提供技术借鉴。     

优质香椿实生苗的繁殖技术

香椿原产于我国 ,品种资源丰富 ,栽培历史悠久 ,具有生长快、产量高、效益大等特点。但由于历史条件的限制 ,过去并未形成大规模的商品性生产 ,而是以农户为主体 ,在房前屋后零星栽培。近几年 ,随着商品经济和林业的发展 ,香椿栽培范围不断扩大。以往香椿主要靠根蘖繁殖 ,其优点是 :生长迅速 ,并能保持母本的优良形状 ;缺点是 :产苗数量有限 ,难以满足大面积造林的需要。近年来推广了香椿实生苗的繁殖方法 ,为大面积造林提供了可能。现将优质香椿实生苗的繁殖技术总结如下 ,仅供参考 :1　采种母树的选择与管理1.1　采种母树的选择首先 ,应选…     

日光温室香椿栽培技术

香椿嫩芽、嫩茎叶香气浓郁、味美质佳,是传统的蔬菜和外贸出口商品。香椿芽营养丰富,又有医药功效,祖国医学认为,香椿芽有清热健胃、消火解毒、涩肠止血、固精燥湿的作用。常食用香椿对冠心病、坏血病、肠炎、伤风感冒均有良好功效。由于食用香椿好处多,椿芽菜销售在市场上一直看好,而大棚香椿菜芽,由于其经济价值高、销路好,已成为部分地区农民发展农村经济、增加收入的主要途径之一。1　品种和苗木的选择适合大棚栽培的香椿品种主要有红香椿、红油椿、黑油椿、褐香椿等,这些品种外观色泽好,香味浓郁,纤维少。大棚栽培应选择矮化粗壮的香椿…