刺嫩芽加工的四种方法

刺嫩芽是东北地区的传统山野菜,营养价值很高,畅销国内外市场,其加工已逐步成为山野菜加工业中的一个主要的项目。综述了刺嫩芽罐头、速冻刺嫩芽、刺嫩芽保健饮料、刺嫩芽蔬菜纸4种制品的加工技术。     

刺嫩芽有性繁殖试验初报

刺嫩芽是近几年来市场上倍受人们青睐的1种森林蔬菜。在刺嫩芽野转家栽培过程中,由于种子自然萌发能力较弱,苗木供应不足,阻碍了其野转家栽培的进程。湖北省林业科学研究院鹤峰森林药材研究所经过2 a时间的研究,其结果表明:经过用醋处理了的刺嫩芽种子出苗量最多,为35株/m2,而未处理的仅为5株/m2。这一研究成果保证了刺嫩芽野转家栽培的苗木来源。     

刺嫩芽的栽培技术分析

指出了刺嫩芽被誉为"山野菜之王",有极其重要的人工栽培推广价值,尤其是刺嫩芽的优质苗木繁殖有重要的作用,刺嫩芽的经济林培育也有其重要意义。以吉林汪清县为例,重点探讨了刺嫩芽的培育,分析了刺嫩芽的培育方法、标准和抚育管理技术,以满足市场需求。     

刺龙牙反季栽培技术

刺龙牙又名刺嫩芽,是野生有刺小乔木。其嫩芽营养丰富,有“野菜之王”之称。所以每年的春天到了刺嫩芽萌发时节,人们纷纷上山采摘,这时的市场供应量也最大,但过了这个收获季节,人们只能品尝它的腌渍品,尤其是冬季,于是,刺嫩芽反季生产应运而生,其配套技术也正日趋成熟。     

浅析辽东山区刺嫩芽开发与保护策略

刺嫩芽是重要的食用兼药用植物,日益受到人们的喜爱。文章介绍了刺嫩芽的生态保护、人工开发利用、人工栽培方法及经济收益等,为刺嫩芽的开发利用提供有益的借鉴。     

沙棘保健茶感官品质及成分分析

分别以俄罗斯品种沙棘嫩芽叶和中国野生沙棘嫩芽叶(对照)制造保健茶,研究两者在感官品质、理化成分和卫生指标的差异,结果表明,俄罗斯沙棘保健茶明显优于中国沙棘保健茶,其香味良好,叶色暗绿,水浸出物中多酚类化合物和V-E含量均较高,嫩芽叶采收期较中国沙棘早10d～15d,枝叶无刺或少刺,易于采摘,日采摘量为中国野生沙棘的3倍～5倍。     

刺嫩芽喜光特性试验研究

刺嫩芽是重要的食用和药用植物,由于刺嫩芽的食用和药用价值很高而备受国内外市场的青睐,其自然资源遭受人为超负荷的采摘利用和挖掘,生态遭到严重破坏,资源濒临枯竭.人工种植面积正在逐年增加,但受其高密度种植的影响,产量降低,品质变差,经济价值受到影响.为此,研究刺嫩芽喜光特性,为后续确定科学的种植密度,增加刺嫩芽产量,提高质...     

刺嫩芽采集加工过程中多酚氧化酶活性研究

以邻苯二酚为底物,采用分光光度法对采集的刺嫩芽鲜样及加工过程中各阶段的刺嫩芽产品进行多酚氧化酶（PP0）活性进行测定,测定结果是：刺嫩芽样品在同样温度及pH值条件下不同的腌制时间对多酚氧化酶活性大小有一定的影响,刺嫩芽由鲜样（样品1）至盐溃后期样品（样品2、样品3）的多酚氧化酶活性分别是：108．142U／g·min、31．714U／g·min、15．428U／g·min。酶活力单位定义为：在一定温度、pH值条件下1mmol／L底物浓度每分钟改变0．01吸光度所需的酶量为1个酶活力单位。     

刺嫩芽林下造林技术

刺嫩芽，学名龙牙木〔Araliaelata（Mia）Seem〕，五加科木属多年生落叶小乔木或灌木，我国主要分布在吉林、辽宁、黑龙江小兴安岭、完达山、张广才岭。其经济价值很高，是林区特有的一种木本山菜，国内外市场畅销不衰。由于野生资源短缺，营造刺嫩芽经济林已形成一股热潮并已初见成效。随着森林资源管护承包责任制的推行，林下经济植物人工栽培业亦在大力推进，为了将刺嫩芽栽培业快速健康发展起来，把林区的资源优势变为经济优势，现将刺嫩芽林下造林技术介绍如下，供广大林区职工参考。１林地选择刺嫩芽适生于土壤肥沃、湿润、排水良好…     

龙牙楤木播种育苗技术

龙牙槐木又称刺龙牙、刺老鸦、刺嫩芽,为五加科多年生木本植物.其嫩芽可食用,在国内及东南亚市场上深受欢迎,素有“山菜之王”的美誉.日本每年都从中国的东北地区进口大量的嫩芽供应本国超市.另外,龙牙楤木的根可药用,用于治疗胃癌、脑力和体力的过度疲劳,嫩芽还具有降血脂、提高免疫力的功能,因此,该树种是药、菜兼用的优良木本植物.