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姜启军 《上海海洋大学学报》2012,21(6):1087-1093
从食品供应链的角度探讨企业社会责任管理问题。分析了食品企业社会责任的特征和食品供应链企业社会责任的内涵。在食品供应链社会责任表现上,供应链社会责任利益共享,风险共担,但食品供应链企业社会责任界定不清,各主体缺少从整体角度考虑供应链企业社会责任问题,供应链下企业的地位和社会责任水平不同。在食品供应链环境下,企业应积极主动管理供应链社会责任,采取协同、共生的策略、风险规避策略、核心企业驱动策略和信息共享策略。食品供应链的所有成员应积极主动履行各自的供应链企业社会责任规范,不断提高整条供应链的企业社会责任水平。食品供应链中的主导企业应该从全产业链可持续发展的战略高度做好企业社会责任规划,不断规范、引导、帮助食品供应链各成员应履行的企业社会责任,驱动供应链企业社会责任的管理和发展。 相似文献
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企业社会责任对食品质量安全的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
通过双汇“健美内”事件,研究了企业社会责任对食品质量安全的影响,认为当前食品企业的食品安全危机以及企业社会责任缺失危机,折射出构建企业社会责任体系的迫切性,食品企业亟需建设以企业道德为基础的企业社会责任体系,把企业社会责任落实到具体的质量管理工作上,重视产品质量和消费者的利益,端正发展理念,积极主动承担相关责任. 相似文献
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《农村.农业.农民》2017,(4)
正郑州思念食品有限公司(以下简称思念食品)目前是国内最大的专业速冻食品生产企业之一,先后获得"河南省百户重点工业企业""国家级农业产业化重点龙头企业""中国驰名商标""河南省国际知名品牌"等。思念食品通过确定质量方针、目标责任和建立质量体系来实施全面质量管理;通过技术创新、材料创新、工艺创新等方式持续提升产品质量,增强质量意识,提升品牌竞争力。目前,"思念牌水饺""思念牌汤圆"双双荣获中国名牌产 相似文献
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安全事故频发背景下我国中小型食品企业质量管理研究 总被引:2,自引:0,他引:2
介绍了质量管理的相关概念,并指出我国中小型食品企业质量管理现状体现在质量观念淡薄、质量管理技术落后、质量管理人员素质不高和食品企业的质量管理体系实施后相关监督机制不完善4方面问题。并提出培育企业文化、提高企业质量管理意识、加强制度建设、规范各项管理、提高质量管理水平、发展质量管理教育、培养质量管理人才、加强HACCP管理体系建设、与国际质量管理体系接轨、以技术创新和管理创新为基础全面提升质量管理等对策。 相似文献
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现代企业的竞争由企业间品牌竞争转向为供应链之间的竞争,可持续供应链管理中企业承担社会责任,是提高企业竞争优势、顺应社会责任指南标准化趋势的必然要求。可持续供应链中企业社会责任的复杂性、因果关系暧昧性和历史变化性使得社会责任实践存在一些困难。为了对可持续供应链管理中企业的社会责任进行有效治理,我们得在可持续供应链中纳入企业社会责任共同治理标准,对企业社会责任进行风险评价、监督与管理。 相似文献
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食品全面质量管理在饮料生产中的应用非常重要,作为生产管理人员,一定要重视生产过程中各个环节的管理。围绕食品全面质量管理的有关要求,从厂房、设备工具、生产用水、包装容器、质量检验、卫生管理、生产管理、质量管理文件等方面进行了探讨。 相似文献
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为了提高食品加工企业的进货质量管理水平,通过对引起食品加工企业进货质量问题的原因进行分析,将引起企业质量问题的原因归结为四个方面:原材料中的天然毒素;种植、养殖过程中的质量问题;运输过程中的质量问题;进货验收过程中的质量问题等。然后针对引起食品加工企业进货质量问题的四个方面的原因提出改善食品加工企业进货质量管理的八条对策,并通过图表说明了各条对策所解决的问题,对于食品加工企业根据自身经营状况,制定相应的改进措施,改善进货质量管理具有重要的理论指导意义。 相似文献
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为了提高食品加工企业的进货质量管理水平,通过对引起食品加工企业进货质量问题的原因进行分析,将引起企业质量问题的原因归结为4个方面:原材料中的天然毒素;种植、养殖过程中的质量问题;运输过程中的质量问题;进货验收过程中的质量问题。然后针对引起食品加工企业进货质量问题的4个方面的原因提出改善食品加工企业进货质量管理的8条对策,并通过图表说明了各条对策所解决的问题,对于食品加工企业根据自身经营状况,制定相应的改进措施,改善进货质量管理具有重要的理论指导意义。 相似文献
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我国食品安全管理原则面面观 总被引:1,自引:0,他引:1
在总结近年来食品安全管理经验、教训的基础上,《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)对我国的食品安全管理作了一些方向性、思路性的规定,笔者试将其总结为我国食品安全管理的基本原则,包括全程全面监管、食品生产经营者是第一责任人、分工协作监管、地方政府负主要监管责任、鼓励社会参与和监督。 相似文献
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食品安全管理体系在乳品质量控制中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
食品安全直接关系着人民群众的身体健康和生活质量.关系着经济发展和社会稳定。食品安全水平的提高,需要政府部门、食品生产经营者和消费者3方进行密切的合作。认真贯彻执行国家的相关法律法规.维护广大人民群众利益,消除食品安全隐患,确保食品安全,是企业义不容辞的社会责任。 相似文献
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《农村.农业.农民》2015,(12)
<正>本刊讯今年以来,河南省唐河县按照省、市食品安全工作部署,坚持以科学监管理念为统揽,全面完善食品安全责任体系,深度推进社会监督全覆盖,聚焦监管重点,严厉打击违法违规行为,大力提升食品安全保障水平和科学监管能力。全县重点食品及餐具抽验合格率分别为95%和85%,食品生产质量抽验合格 相似文献