创业路上小故事二 卖窝窝头

<正>这是一个厨师的故事,一个饭店的厨师,他在农村的父母也搬到城里来了,父母年岁也大,就在菜市场摆了个菜摊,起早贪黑的卖菜,由于体力的问题,菜卖的并不多,因为从批发市场进货多也带不动!     

心在哪里，成果就在哪里

朋友小丁是一个厨师，也是我见过的最奇怪的厨师。我和他从小玩到大，可是自从他开始学厨师之后，我就发现他有了不小的变化，常常会有一些怪异的举动。     

家庭牛排诞生记

邂逅西餐调料22岁那年,我进了金田一村做小厨师,工资很低。在做了2年的厨师后,一个偶然的机会,我了解到温州市区只有一家西餐调味品店,西餐调料店的市场空间很大。     

O2O模式下上门厨师研究

随着社会互联网的快速发展,懒人经济的兴起,便捷了人们的生活,也让众多的互联网创业者和传统行业经营者又看到了新的市场机会。上门服务成为了传统企业借助互联网转型的新契机,对于餐饮行业来说,上门服务同样备受餐饮企业们的热衷,外卖的快速兴起引起廉价料理包等卫生健康隐患,越来越多的人开始抵制外卖,但又想体验足不出户就能享受干净卫生的热菜生活,一个全新的O2O模式下的上门厨师便出现了,通过利用社会闲置的厨师或家庭厨师资源,线上即时下单,线下厨师即刻上门服务做饭,新鲜食材现炒现做,让顾客吃到最卫生的饭菜。     

厨师社会地位变迁与称呼演变

厨师是现代社会对烹饪行业从业者所普遍使用的一种常用称呼,然而厨师的称呼并不是既定的。厨师这一职业的社会认可度和地位与各时期经济、政治、文化发展都有所关联,因此厨师的称呼在历史上也曾发生多次变化。通过对不同时期厨师称呼的挖掘梳理,探索厨师的社会地位变迁与称呼演变。     

越忙的时候越要仔细

正上世纪40年代,一个在美国科罗拉多大学读书的中国留学生来到了丹佛一家中餐厅里做假期侍应生。这家餐厅是新开的,所以来光顾的人非常多,一到饭点就特别忙碌,老板也会跑进厨房来帮忙,并不断催促厨师和侍应生们加快动作。有时厨师烧好一道菜,还没来得及在盘子里装点漂亮,老板就迫不及待地让侍应生端出去。而侍应生把菜端到餐桌前也来不及向顾客们问好或者介绍菜肴,放下菜盆就急着往厨房里赶……小伙子看着这一切,不禁皱起了眉头,于是他忍不住找     

"飞火"炒菜有害健康

生活中,我们常常可以看到这样一种景象:厨师在用旺火爆炒一些菜肴时,原料刚放入锅内,锅的边沿立刻会蹿出许多火苗,或者在旺火中颠锅、翻炒时,锅沿也会冒出火苗。厨师把这种现象称为“飞火”。发生飞火时,厨师大多仍然烹调不止,许多人都把这种飞火烹调当作一种高超的     

快乐工作才能快乐生活

在美国佛罗里达州桑福德市一个安静的小镇上，有一名厨师叫马克·鲍勃，他的烹饪水平一直不错，在一家叫好望角的餐厅做了两年的厨师。当厨师之余，他还热爱博彩，虽然他一直没有中过大奖。     

百事可乐

贫嘴厨师家宴厨师老王厨艺高超,可就是爱贫嘴,尤其是喝了酒之后常说些不吉利的晦气话,所以,那些办红白喜事而又讲忌讳的人家里都不愿意请他承办宴席,因此,他的生意很清淡。这次,村长的孙子过周岁生日,老王就托人介绍去帮助下厨,许诺除了烧菜做饭,其余一句话不说,村长也就同意了。果然,老王在办事过程中只管专心烹饪,缄口不语,村长很满意,客人散席后,村长特地陪他吃饭,并敬酒表示感谢,还给老王发了个大红包。老王走出村长家大门后想起还是要讲礼貌打个招呼,于是回转身对村长说:“村长,这次我可是死也没开口说什么晦气话呀,你家孙子以后有个三…     

厨师长辞职卖羊肉串

南京某小区有个卖羊肉串的陈师傅。据说原是南京某五星级饭店专做日本料理的厨师长，并且曾经在日本进修过一年，如今，该师傅已经主动辞职，每天夜晚在街头烤羊肉串卖。问他为何辞职。他说：做厨师长，每个月收入也不过3000多元．还没有烤羊肉串的收入多。烤羊肉串．虽说苦一些，可是自由，而且只要自己肯干．可以积累一些资金，为以后开店做准备。     

转包承包地 不能随意变更

我村农民张某，是一个小有名气的厨师，在外帮人掌厨已经多年。2001年1月，张某盘下了一家餐馆自己经营。为增加收入，免去牵挂。张某返家准备携妻儿进城发展，但苦于自己承包的田地没有落实好耕种人，未能成行。同年3月，张某在其父母的参与下，与同村组的郭某协商达成转包协议。张某名下承包的水田2亩、旱地1．5亩，转包给郭某。双方签订了书面协议。     

庖丁解牛

庖丁是一个厨师，他的宰牛技术非常高超，有人会说，不就是杀个牛嘛，有那么复杂吗？有！处处留心皆学问，庖丁是宫廷厨师，他是为梁惠王宰牛。     

时事论语

走千走万,不如淮河两岸。——安徽20多万灾民遭受水惠之苦,早已融入血液中的信念支撑着受灾民众去抵御灾难。一个富裕人家打算请个厨师,来了厨师就要开工资,于是请来出纳,人多了菜多了于是请来采购员、司机。开支大了现金多了,请来警卫……一个家庭膨胀起来。——北大校改引起各方争议,矛盾同样也指向了学校行政之痛。中国大学一个普遍的现象是行政反客为主成了大学的主导。有媒体如此形容庞大的学校行政体制的形成。     

教孩子学会感恩

感恩,是为了让孩子懂得尊重别人,对别人的给予心存感激。那么该如何教育孩子拥有一颗懂感恩的心呢?一、父母要起表率作用家庭是孩子第一个,也是永远的学校;父母是孩子第一个,也是永远的老师。孩子好动、好模仿、可塑性强,容易接受外界的各种信息。父母的一言一行,在有意无意中孩子都会看在眼里,慢慢地记到心里,并逐     

学得厨艺走四方--记长沙一路吉祥文化传播有限公司行政总厨杨龙

一个出身于贫困家庭的农村孩子,通过长沙南方厨师培训中心短短几个月的培训后,经过10年的艰辛磨练,终于成了一位名厨。他,就是长沙一路吉祥文化传播有限公司行政总厨杨龙。2003年底,记者与长沙南方厨师培训中心主任一道驱车前往该公司,对杨龙进行了专题采访。 1975年,杨龙出     

小吃乾坤大

朱灿,1971年生于重庆,家中兄弟三人,家境十分艰苦.朱灿的爷爷是个老厨师,过年的时候,爷爷杀了鸡给孩子们吃,自己却在厨房偷偷地啃剩下的鸡骨头.     

庞兴永：“标准化”掘金火锅市场

所谓火锅的“标准化”。不是店名、品牌名，甚至不是新推出的品种名称．而是指火锅底料的制作过程和火锅经营中．完全不需要厨师．甚至不善厨艺的人也能胜任。这是为遍布大江南北的加盟者量身定做的．它保证了火锅味道的原汁原昧．也使加盟者摆脱了过度依赖厨师、味道不稳定的痼疾。庞兴永和他的庞顺餐饮管理有限责任公司．正是“标准化”的缔造者和坚定推行者。     

大舞台缘于大梦想

王强是邯郸一位很普通的乡下孩子,因为没考上高中而来到城里做起了厨师学徒,和所有的年轻人一样,在工余时间也常去网吧里玩玩游戏。一次,他们正在一家网吧里上网,忽     

大力发展蓝田烹饪产业的思考

蓝田厨师久负盛名 ,究其历史渊源 ,我们可以领略到蓝田烹饪业所传承的深厚饮食文化底蕴。打造“中国厨师之乡”品牌 ,大力推进蓝田烹饪产业的发展 ,对于促进劳务输出、实施富民强县工程和加快县域经济发展 ,具有重大的现实意义和深远的历史意义。1　我县厨师资源的传统优势与现实基础1 .1　我县烹饪源远流长 ,古今厨师人才辈出　　蓝田 ,毗邻西安 ,古为京畿之地 ,人文和自然的有利条件 ,造就了蓝田历史上一批掌勺名厨。据《蓝田县志》记载 ,清末蓝田厨师李芹溪、侯智荣等人 ,成为慈禧行宫主厨 ,因其精湛厨艺而得到慈禧太后的题匾赐赏。 2 0…     

思念母亲

<正>父母是支援三线建设从很远的北方来到了贵州一个矿山的。小时候经常听母亲说起建矿初期,那时候,这里还是一个野兽出没、杂草丛生的荒凉山沟。花样年华的父母在这个天无三日晴、地无三里平的地方开始了他们的人生。矿山在热火朝天的建设中日新月异,昔日的荒山沟,变成了如今高楼林立、植被茂盛、鲜花盛开的花园式矿山。我和两个弟弟也在父母的精心呵护下成长起