浅谈兽药残留产生的原因及对人类的危害

1兽药残留的概念 兽药残留是指给动物使用药物后蓄积和贮存在细胞、组织和器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质,包括兽药在生态环境中的残留和兽药在动物性食品中任何可食部分的残留。广义上的兽药残留除了由于防制疾病的药物外,也包括药物饲料添加剂、动物接触或食人的环境中污染物如重金属、霉菌毒素、农药等。     

兽药中几个基本概念和影响药物作用的因素

1基本概念1.1兽药指用于预防、治疗、诊断畜禽等动物疾病,有目的地调节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质（含饲料药物添加剂）。兽药的概念,原意仅限于防治家畜、家禽疾病的药物,随着药物使用范围的扩大和饲料药物添加剂的兴起与发展,兽药正逐步被动物医药品、动物保健品所取代,     

兽药残留的原因、危害及对策

1原因 乱用、滥用兽药作为饲料添加剂。抗生素兽药在预防、治疗动物疾病,促进动物生长方面发挥了积极的作用,但某些养殖户为了获取更高的经济利益,在饲料中违规或滥用抗生素等兽药。还有饲养者使用兽药后不遵守休药期的规定,在出栏前或产奶期滥用兽药,造成兽药残留。长期或过量使用兽药。畜禽养殖户为有效预防阶段性疾病,会在饲料中大量添加抗菌、抗虫类药物,造成大量的药物在动物体内富集残留。     

畜禽养殖场户使用兽药的原则及注意事项

畜禽养殖场户必须熟悉掌握《兽药管理条例》、《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》、《饲料中允许使用的添加剂》、《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》、《动物性食品中最高残留限量标准》、《兽药休药期规定》、《禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品》等一系列国家相关法规和标准，根据生产的动物品种自觉地执行各种条例，坚决不违规使用药物。     

饲料安全检测及其发展趋势(下)

3饲料安全检测的依据、方法的性能要求3.1饲料安全检测的依据饲料安全检测与法律、法规相互支持、相互依存。我国1999年颁布实施了《饲料和饲料添加剂管理条例》,2001年结合饲料安全的新形势,修改并重新颁布实施了该《条例》和《兽药管理条例》,后来又出台《饲料药物添加剂使用规范》、农业部193号公告《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》和关于饲料饮水中禁止使用克仑特罗等的发文。这些法规条例规定:药品不得直接加入饲料中使用,必须制成预混剂(即饲料药物添加剂),而预混剂又必须按农业部发布的饲料药物添加剂允许使用品种及标准的规…     

农业部、卫生部、国家药品监督管理局联合发布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》

为加强饲料、兽药和人用药品管理,防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围,超剂量使用兽药和饲料添加剂,杜绝滥用违禁药品的行为,根据《饲料和饲料添加刺管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的规定,农业部、卫生部、国家药品监督管理局联合发布公告,公布了《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》,目录收载了5类40种禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种。公告要求:     

科学使用抗生素确保动物食品安全

兽药是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或有目的地调节动物生理机能的物质,它是保障畜牧业发展必不可少的物质。美国约有80%的食品动物服用过抗生素,我国几乎所有的食品动物都使用过兽药。兽药的使用对保障动物健康、促进动物生长、提高饲料转化率起到十分重要的作用。但是由于     

40种药物在饲料和动物饮用水中禁用

为降低药物残留对人民健康的危害,保证畜禽水产品的质量安全,防止在饲料生产经营使用和动物饮水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂,杜绝滥用违禁药物的行为,日前,农业部、卫生部和国家药品监督管理局联合公布了<禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录>.     

净化兽药、饲料添加剂市场之我见

目前养殖业日益向规模化、集约化方向发展,使用抗生素、维生素、激素、金属微量元素已成为保障畜牧业发展必不可少的重要手段,尤其是过去传统用于预防和治疗畜禽疾病的不少兽药被作为饲料添加剂在大量广泛使用。据报道,在美国大陆有80%的食品动物,在其一生中或多或少地服用过兽药或饲料添加剂,而在我国国内及我区范围内则可以说几乎所有的食品动物都不同程度地用过。这些兽药和饲料添加剂被应用于饲料后,可促进动物生长,提高饲料转化率,控制生殖周期及繁殖性能,改善饲料的适口性,提高动物食品的风味,总之对畜牧业的发展起到了积极的促进作用…     

"兽药、饲料与饲料添加剂销售承诺书"和"动物收购记录销售承诺书"制度的试行

2001年《兽药管理条例》和《饲料和饲料添加剂管理条件》的修改,2002年《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》和《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》的颁布,以及对办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律的司法解释等一系列规章、法律的出台,为动物产品的终端体现——人类健康提供了强有力的法律保障,然而从目前全国新闻机构曝光的情况来看,在饲料预混料厂、家庭饲料厂,以及兽药与饲料添加剂经营环节、动物饲养过程中,仍然存在大量隐患。针对这种屡禁不止的现状,浙江省衢州市畜牧兽医站高级兽医师叶永能分析认为,缺乏将一系列行之有效的规章、法律有机地结合起来的机制是其主要原因。衢州市据此率先提出“兽药、饲料与饲料添加剂销售承诺单(书)”制度和“动物收购记录销售承诺单(书)”制度,并在当地试行“动物收购记录销售承诺单(书)”制度,取得了一定的效果。