菜油酶法脱胶饲用磷脂脂肪粉生产技术介绍

菜籽是我国资源最丰富的国产油料，年产量约1200万t，折合油脂420万t以上，油脂总产量居国产油脂第一位。菜油中磷脂含量约1．0％～1．5％，毛菜油在精炼过程中产生的油脚废弃物，一般含水40％。60％，菜油18％～30％，磷脂20％－25％，饼屑、蛋白质粘液物及无机杂质3％－12％。     

刺猬肌肉、脂肪品质及营养成分分析

对野生动物刺猬（Ｅｒｉｎａｃｅｕｓｅｕｒｏｐａｅｕｓ）肌肉、脂肪的品质及营养成分进行器官及理化检验。结果表明,刺猬肌肉含蛋白质２０２％,脂肪８％,矿物质１％,熟肉率６１２％,肌纤维直径１８９５±３４５μｍ,脂肪熔点２０℃～３０℃,碘价９４～９９,皂化价１７０～１７５。肌肉的品质及营养成分可与常用动物肉（猪、牛、羊、鸡、兔肉）相媲美;油脂与常用动植物油脂相比,感官指标良好,脂肪酸不饱和程度明显高于动物油脂,而与花生油等多种植物的不饱和程度相当。     

一种新型的高效低毒菜籽粕生产加工技术介绍

1 菜籽饼粕的营养价值及抗营养因子 油菜籽含有37％～45％的油脂,约25％的蛋白质,4％～6％的硫代葡萄糖苷。去油后的菜籽饼粕中约含35％～45％的蛋白质,粗纤维8．7％～21．0％,钙0．7％,有效磷0．4％。菜籽饼粕中,除赖氨酸外,有着较豆饼更好的氨基酸组成,具有丰富的含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸;钙、磷是豆饼的3倍,硒是豆饼的8倍,有丰富的铁、锰、铜、锌。菜籽饼粕具有比豆饼更丰富的胆碱、尼克酸、维生素B2、叶酸和维生素B1,但泛酸含量低。     

棉籽饼的微生物脱毒法研究

<正> 棉籽和经过榨取油脂后剩下的棉籽饼粕,具有相当大的热值和特殊的生物学价值,是一项亟待开发利用的重要高蛋白食品和饲料资源。一般化学成分分析初步证实,棉籽含有油脂类、糖类、蛋白质等。带壳棉籽约含油14%～18%,含蛋白质18%～25%左右。棉籽仁含蛋白质40%～45%。棉籽经榨油后的饼粕含蛋白质30%～40%。此外,棉籽中各种维生素,尤其是维生素 E 和 B 族维生素含量也都很高。目前,世界棉籽年产量达2800万吨～3000万吨,棉籽饼粕的年产量约占世界蛋白质供应量5%左     

浅谈棉籽饼粕脱毒方法

新疆是我国的主产棉区,年产棉花约279万t;棉花加工企业的副产品棉籽,年产量约486万t,棉籽粗蛋白含量约35％～38％,粗脂肪含量约17％～19％,提取油脂后的副产品是棉粕或棉饼,含有丰富的蛋白质,粗蛋白约38％～45％,年产量约267万t。由于普通棉粕或棉饼含有棉酚等有毒物质,饲料中的添加量很小,一般为3％～8％。新疆是一个蛋白质饲料原料缺乏的地区,很多蛋白质原料都需从内地购买,如果能充分利用本地的棉籽加工副产品资源,可充分缓解我区蛋白饲料资源缺乏的状况,降低畜牧业生产成本。     

脂肪饲料可促进鱼苗增长

独联体沃山渔业试验站经过实践研究表明:在含蛋白质30～32％,能量为每公斤3600大卡的半精制饲料中,再添加4～12％的脂肪(动物或植物性油脂均可,而以脂肪酸甘油三脂     

肉鸡日粮添加油脂及其下脚后的饲喂效果

<正> 配合饲料中添加脂肪或含脂物,可提高适口性,减少粉尘和浪费。但由于国内油脂价格较贵,油脂的使用受到很大限制。而油脂下脚(磷脂),含有30％～40％的油,40％～50％的磷脂,而且价格便宜,是畜禽日粮的理想能量来源。为了探讨肉鸡日粮中添加油脂及其下脚的可行性,我们于     

饲料用鱼粉的新知识

概述美国生产的鱼粉,其原料多为脂肪含量丰富的大鲱鱼、生产工艺过程如下:鱼体粉碎→蒸煮→压榨→“干物质”。压榨时所得“榨汁”是水分、油脂及蛋白质的混合物,用离心分离机可将其中的油脂去除,残液中加入凝固剂即可析出蛋白质,其量为鱼体蛋白的20％。最后将分离所得油脂和蛋白质加入“干物质”即为市售鱼粉。在生产中,为了抑制油脂的氧化劣变,鱼体粉碎时就加入抗     

浅谈脱毒棉籽饼粕的生产方法及发展趋势

浅谈脱毒棉籽饼粕的生产方法及发展趋势武汉食品工业学院齐玉堂棉籽是我国的主要油料之一。棉籽约含１６％的油脂，４５％的仁粉，９％的棉绒和２６％的壳，棉籽经脱毒制取油脂后的饼粕含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量可达４５％左右。棉籽蛋白类似于豆类蛋白，营养价值比...     

肉鸡日粮中油脂使用要点

油脂是肉鸡的重要能量来源,一般肉鸡饲喂时添加油脂的比例占日粮的5％～8％,添加油脂所提供的代谢能占总代谢能的20％～30％。除了提供能量之外,油脂还具有提高日粮适口性、提高机体抗热应激能力、促进脂溶性维生素吸收和提供必需氨基酸等作用。在肉鸡日粮中添加油脂应注意以下几点。     

肉牛育肥后期是提高牛肉质量的关键

提高日粮能量 后期育肥牛精料配方应单独设制，突出能量物质，养牛窍门条件许可的可以少量添加动植物油脂（可占精料的1％～3％），适当减少蛋白质用量，同时注意满足矿物质、维生素等营养物质的供应。     

油脂酸败与对虾生长

<正> 油脂是供应能量的最好来源,每克油脂可产生9千卡的热量。它同蛋白质、碳水化合物、无机盐一样,是对虾必需的营养成分之一。徐明起等研究认为,对虾配合饵料中最适油脂含量为8％。但国内配合饵料油脂含量偏低,大多不添加,即使添加,对于油脂是否已氧化一般也不进行测定。对虾配合饵料中的油脂主要是植物油和鱼油,在加工或贮藏过程中,因高温、紫外线、酶或其它助氧化因素影响,很容易发生酸败。酸败的脂肪中不饱和     

饲料厂油脂添加工艺概述

近年来,我国饲料加工厂中应用油脂添加工艺逐渐增多,已取得较好的效果。本文试对油脂添加工艺进行分析。饲料中添加油脂工艺可分为压粒前和压粒后两种方法。压粒前添加油脂可在混合机、调质器、熟化器等处进行;压粒后添加油脂可在饲料成型后对颗粒表面喷涂油脂。一、压粒前添加油脂 1.混合机内油脂添加无论成品料是粉状还是粒状,在混合机内添加油脂的工艺没有什么区别,只是添加量不同。前者油脂的添加量可达6％～7％,后者一般不超过3％。     

肉鸡日粮中油脂使用要点

油脂是肉鸡的重要能量来源，一般肉鸡饲喂时添加油脂的比例占日粮的5％～8％，添加油脂所提供的代谢能占总代谢能的20％～30％。除了提供能量之外，油脂还具有提高日粮适口性、提高机体抗热应激能力、促进脂溶性维生素吸收和提供必需氨基酸等作用。在肉鸡日粮中添加油脂应注意以下几点。     

饲粮蛋白质水平对育成期母貂生长性能、营养物质消化代谢及血清生化指标的影响

本文旨在探讨饲粮蛋白质水平对育成期母貂生长性能、营养物质消化代谢及血清中与氮代谢相关的生化指标的影响。选择健康（５０±３）日龄断奶的雌性水貂 ６０只,平均体重为（０．５７７±０．０７３）ｋｇ,随机分成 ６组,每组 １０个重复,每个重复 １只,单笼饲养。６组水貂分别饲喂蛋白质水平为 ２８％、３０％、３２％、３４％、３６％、３８％的试验饲粮。在水貂 ６５、８０、９５、１１０日龄时各进行 １次消化代谢试验,分析各日龄水貂的蛋白质消化率、脂肪消化率、氮沉积、蛋白质生物学价值、饲料转化率及体增重等指标。结果表明：５０～６５日龄,３８％蛋白质组体增重极显著高于２８％和 ３２％蛋白质组（Ｐ＜０．０１）,３８％蛋白质组饲料转化率极显著优于 ２８％和 ３２％蛋白质组（Ｐ＜０．０１）;５０～１１０日龄,３２％和 ３４％蛋白质组体增重显著高于 ２８％蛋白质组（Ｐ＜０．０５）。９５日龄时,３２％、３４％和 ３８％蛋白质组的蛋白质消化率极显著高于 ２８％和 ３０％蛋白质组（Ｐ＜０．０１）。１１０日龄时,３４％蛋白质组蛋白质生物学价值和净蛋白质利用率极显著低于其他试验组（Ｐ＜０．０１）。１１０日龄时,３８％蛋白质组尿素氮含量极显著高于其他各组（Ｐ＜０．０１）;３４％和３６％蛋白质组总氨基酸含量显著高于 ２８％蛋白质组（Ｐ＜０．０５）。综合试验中的测定指标,建议５０～６５日龄,水貂饲粮蛋白质水平为 ３６％ ～３８％;６６～８０日龄,水貂饲粮蛋白质水平为 ３４％ ～３６％;８１～１１０日龄,水貂饲粮蛋白质水平为 ３２％ ～３４％。     

饲料中的脂肪含量与受精率

北卡罗来纳州的研究者对肉用种鸡从25周龄到64周龄,在饲料中分别按2％、4％和6％的比例添加脂肪(油脂)进行饲喂试验,研究添加脂肪的多少与受精率的关系。育成期饲料不添加脂胁。从25～50周龄间调整饲料蛋白质摄取量。对照饲料和添加脂肪的试验饲料的能量摄取,平均每日每只鸡为413～484千卡。从51～64周龄间,每日每只鸡的能量摄取减少到400～442千卡。     

国产鱼粉科技开发若干问题

<正> 当前,我国鱼粉生产中最突出问题是质量问题。全国众多鱼粉厂生产的鱼粉,优质品比较少,质量指标一般比较低;同国外产鱼粉比较,差距更大。据资料介绍,秘鲁、智利和美国的鱼粉质量标准,蛋白质含量64％以上,油脂12％以下,水分10％以     

核桃山地丰产栽培技术

核桃是一种重要的油料果树。核桃的油脂含量高达63％～75％，蛋白质含量达15％以上，同时还含有钙、磷、铁、维生素等营养物质。由于经济价值高，其生产前景广阔。核桃对环境条件要求不严，尤其适合荒山、荒坡种植，是目前开发利用荒山的理想经济林木。     

猪油脂的感官检验与处理

猪脂肪含水分6％,蛋白质2.2％,脂肪90.8％,碳水化合物0.9％,矿物质0.5％,并含有不固定的脂溶性维生素A、D、E、K及卵磷脂、脂色素和胆固醇等,是人们生活中常用的食品之一。变质腐败的油脂不但味苦涩而且含有毒质会引起食物中毒,损害健康。兽医卫检工作者必须正确鉴定处理。现将生、熟油脂的感官检验方法与处理依据介绍如下:     

Effects of Dietary Protein Levels on Growth Performance, Digestibility of Nutrients, and Serum Biochemical Parameters in Growing Female Minks

本文旨在探讨饲粮蛋白质水平对育成期母貂生长性能、营养物质消化代谢及血清中与氮代谢相关的生化指标的影响.选择健康( 50±3)日龄断奶的雌性水貂60只,平均体重为(0.577±0.073)kg,随机分成6组,每组10个重复,每个重复1只,单笼饲养.6组水貂分别饲喂蛋白质水平为28％、30％、32％、34％、36％、38％的试验饲粮.在水貂65、80、95、110日龄时各进行1次消化代谢试验,分析各日龄水貂的蛋白质消化率、脂肪消化率、氮沉积、蛋白质生物学价值、饲料转化率及体增重等指标.结果表明:50～65日龄,38％蛋白质组体增重极显著高于28％和32％蛋白质组(P＜0.01),38％蛋白质组饲料转化率极显著优于28％和32％蛋白质组(P＜0.01);50～110日龄,32％和34％蛋白质组体增重显著高于28％蛋白质组(P＜0.05).95日龄时,32％、34％和38％蛋白质组的蛋白质消化率极显著高于28％和30％蛋白质组(P＜0.01).110日龄时,34％蛋白质组蛋白质生物学价值和净蛋白质利用率极显著低于其他试验组(P＜0.01).110日龄时,38％蛋白质组尿素氮含量极显著高于其他各组(P＜0.01);34％和36％蛋白质组总氨基酸含量显著高于28％蛋白质组(P＜0.05).综合试验中的测定指标,建议50～65日龄,水貂饲粮蛋白质水平为36％～38％;66～80日龄,水貂饲粮蛋白质水平为34％～36％;81～110日龄,水貂饲粮蛋白质水平为32％～34％.