采用新組成的盖肉印色

兽医工作者在肉品联合加工厂,乳肉管理所,食品管理所和肉品检驗站中对合乎兽医卫生条件的肉品实行盖印制度,因此在肉品上盖印的印跡,应当特别显明。 現有的配方所制成的印色,不能保証必要的显明度,同时需要消費很多的酒精。     

怎样选购放心肉

市场上的肉(主要指猪肉),一般都来自生猪定点屠宰场,经过检疫(验)员检验合格,即有检疫印讫,准许上市销售的,可以放心选购。但有时也有一些以次充好,卫生要求不合格的肉流入市场,严重影响着消费者的身心健康。因此,掌握一些识别鲜肉好坏的方法,就显得尤为重要。     

一起伪造肉检验讫滚章案的查处和体会

江苏省淮安市楚州区兽医卫生监督所在2003年1月23日成功地侦破了一起伪造使用“江苏HS20肉检验讫”滚章案 ,并将涉案人员移交司法机关绳之以法。案情2003年1月初 ,楚州区兽医卫生监督所派驻淮城镇的动物检疫员在城区公路洞菜场进行市场督查时 ,发现个别小刀手经销的猪肉尽管有合格的产地检疫证明和产品检验证明 ,但猪肉胴体上印有的“江苏HS20肉检验讫”印章 ,引起了督查人员的高度警惕。因这枚滚章早已于1年前就因损坏而停用 ,至今一直收藏在淮城镇畜牧兽医站。现市场上出现此号码的印章 ,初步断定有人伪造肉检验讫滚章。调查取证为了追…     

提高熟肉制品质量的措施

为了提高熟肉制品的质量 ,保证人民身心健康 ,在加工熟肉制品时应采取以下措施。1　把好原料关这是保证熟肉制品卫生质量防止食物中毒重要环节。原料常常不是在宰后立即送入加工车间的而是要经过储藏、运输等过程 ,有可能受污染或质量变化。因此 ,加工车间在加工前应该严格进行检查 ,严重脏污、发霉、异味或已经开始腐败变质的肉不能做加工原料。在修割、剔骨、分切、切碎等加工工序中 ,应注意检查肉块深层有无囊肿、血块、脓肿及炎性病灶等并随时切除。当发现肉源情况不明 ,难以辨认 ,没经检查 ,没盖印戳 ,虽经检验 ,但盖的印戳不清为检验…     

一起经营盖有假肉检验讫印章猪肉案件的查处

１　案情 １９９９年１２月２日，濮阳市兽医卫生监督检验所到濮阳县红旗路进行市监督检查时，发现卖肉户马海棠经营的猪肉３６．５ｋｇ，盖有该县食品公司定点屠宰章和河南ＪＣ０３号肉检验讫印章。因验讫印章数码周围带有方框，怀疑是假章，随即对该肉采取了证据登记保全措施，经过鉴定该肉上的肉检验讫印章确实是假章，且无检疫证明。市兽医卫生监督检验所对此违法行为进行了立案处理。 经调查，马海棠曾于１９９９年１１月１０日出售猪肉３５ｋｇ，没有检疫证明，但盖有假肉检验讫印章，获收入２２４元。这次查处时，猪肉还没有出售。这…     

从一起违法案件看《动物防疫法》的欠缺

２０００年４月５日１６时许，接群众 电话举报，称本市百花菜场有人出售 病猪肉。经迅速组织人员检查，从２５４ 号摊位内商张某的推位下查出不合格 肉类１０余公斤。经现场观察鉴定，此 肉已被切成每块重１至１．５公斤，肉 色暗红，肋间明显存有紫色凝固血液， 为未经放血或放血不尽所致。不能出 示有效检疫证明，可能系病死猪肉类， 肉上虽有蓝色印讫，但模糊不清，不能 确认系检疫合格印讫。据张某陈述，该 肉系为一运肉者代为销售，未曾售出 过，并称无法找到送肉者，也不能提供 其详细地址及电话号码。据此，根据 《动物防疫法》第４…     

皮张化验检样工作的几点体会

皮张检样是炭沉疽降化验工作中的关键性工序之一,如果在这一操作程序上,发生了差错或混乱,则整个化验工作就要前功尽弃。我们在贯彻执行农业部铁路兽医卫生处及天津商品检验局的技术操作方法牛,结合现地具体情况,改进了一些工具,工作效果尚好,兹介绍如下供参考。1.制造检样工具我们采用了定量采皮凿子(如附图)提高了工作效率1-2倍。应用本工具可使采样皮块大小一律,又便于灭菌和节省电力。本工具又轻便和省力,并给石棉滤过敢用浸泡自动沉淀法,提供了有利条件。2.检样人员的组成递皮子一人,取样一人,写号和盖印一人,(先行差印,不合格时再挑出来,这样可减去盖印工序)串号兼监督整个工序一人(指定这个人担当组长职务),共由四人组成之。     

自动涂色滚动式肉检验讫印章

吉林省松原市江区动检站站长、兽医师付昌贵研制的“自动涂色滚动式肉检验讫印章”于近日获得国家专利。为动检工作规范化管理做出了贡献     

一起伪造检疫验讫滚章案的查处和体会

<正> 1案情 2003年1月初,楚州区兽医卫生监督所派驻淮城镇的动物检疫员在城区公路洞菜场进行市场督查时,发现个别小刀手经销的猪肉尽管有合格的产地检疫证明和产品检验证明,但猪肉胴体上印有的“江苏HS20肉检验讫”印章,引起了督查人     

维护《条例》尊严 保障消费者权益

1997年6月24日,吉林省抚松县泉阳镇畜牧站对辖区内站前市场进行突击检查。检查中发现,个体户高兴利、田向玉两人销售的猪肉只有定点屠宰印鉴,没有肉检合格印讫。经调查得知,高、田两人未在屠宰点屠宰,然后通过不正当手段盖了定点屠宰印章,冒充合法猪肉销售,违反了国务院《家畜家禽防疫     

对剥皮猪胴体加盖验汽印章的研究

胴体加盖验 讫印章是宰后检 验的重要程序， 目前我国很多地 区生猪宰后剥 皮，这给检疫后 加盖验讫印章造 成很大困难，主 要原因是印油的 质量问题：一是 使用含水乙醇为 溶剂，致使印油 亲脂性、脱水性 差，难以对脂肪 染色；二是甘油 比例不当，胴体 经运输摩擦后， 使验讫印章无法 辨认，不利于动 物防疫监督管 理，给一些不法商贩造成可乘之机，在胴体伪盖验讫印章，严重干扰动物防疫监督工作。为此，我们在原有的基础上研究改进了印油成份比例，并在盖印方法上进行了比较，试验证明效果良好，现将研究情况报告如下：１材料与方法无水…     

新产品介绍——自动涂色滚动式肉检验讫印章

由吉林省松原市宁江区动检站站长、兽医师──付昌贵研制的“自动涂色滚动式肉检验讫印章”于近日获得国家专利，为动检工作规范化管理作出了贡献。 目前使用的检验猪胴体的验讫印章是公章式的，有许多需要改进之处，检疫时，只能在猪胴体的几个部位盖上印迹，每盖一次需蘸一次印色，检疫工作劳动量大，且影响工作效率，易造成环境污染，不法商贩易钻空子，把检疫过的肉与未检的肉混在一起卖，以次充好，消费者无法辨认，同时也给监督检查造成了一定的困难。付昌贵针对以上难题，利用业余时间反复琢磨、研制，经过多年的反复实验，终于研制…     

从一起违法案件看《动物防疫法》的欠缺

2000年4月5日下午4时许，福建省三明市畜牧兽医站接群众电话举报，称本市百花菜场有人出售病猪肉。经迅速组织人员检查，从254号摊位肉商张某的摊位下查出不合格肉类10余公斤。经现场观察鉴定，此肉已被切成每块重1至1.5公斤大小，肉色暗红，胁间明显存有紫色凝固血液，为未放血或放血不尽所致，不能出示有效检疫证明，可能系病死猪肉类，肉上虽有兰色印讫，但模糊不清，不能确认系检疫合格印讫。据张某陈述，该肉系一为其运肉者托其代办销售，未曾售出过，并称无法找到送肉者，也不能提供其详细地址及电话号码。据此，根据《中华人民共和国动物防疫法》第四十八条规定，责令张某立即停止经营，没收10余公斤病猪肉，因其未曾出售故也无非法所得没收，建议市场管理部门给予停业整顿处理。从以上的处理结果看，《中华人民共和国动物防疫法》对违行的制约力度太小，明显存在着缺陷。经多年来的工作实践，笔者认为《动物防疫法》至少存在以下几方面的欠缺：     

采暖保温方式对仔猪行为的影响研究

利用自行开发研制的两种保温箱 ,在秋冬季以红外线灯 (C1)和石英管灯 (C2 )比较采暖的效果。结果证明试验组仔猪打堆的次数明显低于对照组 ,增加其睡眠时间。利用卡方检验 (独立性检验 )进行分析 ,试验组和对照组打堆次数差异极显著 (P <0 .0 1) ,说明保温方式对仔猪打堆有明显影响。当保温系统温度分布均匀、配置合理时 ,仔猪睡眠环境舒适度提高 ,这对于降低仔猪死亡起到重要的作用。同时 ,仔猪成活率表明行为和生产成绩存在较大的相关性     

自制“自来水”式检疫滚印

笔者在多年的检疫工作实践中,利用自来水钢笔的原理,自制了检疫滚印,现介绍如下: 材料 用12号沙枪壳一个做柄,用摩托车活塞包装合一个做防尘盖,用16号铜罗杆。罗帽一套,另有铁皮、泡沫、U型铁滚印。 制渣 把活塞合盖中间打一园孔,和U型铁一起铆在铜罗杆大头上,钢罗杆中间打一个0.1cm孔,把罗帽焊在12号沙枪壳口上,把沙枪壳孔火帽处封死。 优点 此检疫滚印可提高工作效率2～3倍,加染液一次可连续枪疫近百头猪,因为有防尘盖符合卫生要求;携带方便。笔者自用是用废物所制,如推广使用,可将制做材料换成塑料为好。     

你问我答

营口一位读者提问:奶牛第1次生产,但是产后都快1周多了,奶牛乳房内有奶但是挤不出来,正常一次1kg左右,询问当地兽医打了针(催奶针)后,一次能挤10kg以上,但是每天都要打针不打就挤不出来。请问专     

一种安全并可更换针刺的滚筒式肉检验讫章在江苏诞生

<正>一种安全并可任意局部更换每一根针刺的滚筒式肉检验讫章在江苏省金坛市精雕防伪印章厂(http://wwwjt-jingdiao.com)诞生,并申报了国家专利(实用专利号:201020103917.1。发明专利号:201010102715.X)且在江苏省动物卫生监督所领导的支持下已在全省试用推广,经我站使用后对比传统针刺验讫章     

用ELISA试剂盒检测分析的注意事项

正随着我县畜产品安全检验室的建立和完善,基层检验人员通过不断的理论学习并在实际操作中不断摸索经验,检验水平不断提高,本人也在工作之余总结了ELISA试剂盒在"瘦肉精"检测分析操作中几个关键环节的应注意的问题,现归纳如下:1连续加液环节的关键问题1.1加液环节建议"吸二打一"方式加酶标工作液、抗体工作液洗板、底物及终止液等环节,属于连续加液操作,建议采用"吸二打一"的方式,"吸二打     

印楝用途综述

印楝具有极高的经济价值而备受世界各国政府与科学家们的关注,印楝被美国农业部誉为“可解决全球问题之树”。1980—2001年先后在德国、肯尼亚、印度、澳大利亚、加拿大和中国召开了七次国际印楝大会,专门讨论印楝产品的开发与利用。印楝     

农民一年往地里打多少遍农药

农民向地里打多少遍药?不同地区种植不同作物打药次数是不同的,这里是2011年夏天调查的山东沂蒙山某地的数据。经向多位农民实地求证,得到下面的数据:玉米:除草剂1次,杀虫剂拌种1次,灭杀地老虎1次,向玉米心撒药灭玉米螟1次,共4次;小麦:除蚜虫2次,杀红蜘蛛1次,共3次;大蒜:除草剂1次,杀虫剂1次,农药灌根