辐照法快速鉴别海水和淡水药用珍珠

采用钴60-γ射线(装源100万居里)对海水和淡水药用珍珠进行辐照处理3h、6h、9h、12h和15h,观察珍珠颜色的变化,分别检测其吸收剂量。结果表明,经过这种辐照处理,淡水药用珍珠颜色由白色、灰白色、浅黄色转变为深灰色和灰黑色等,但是海水药用珍珠的颜色没有变化。据此,可以快速鉴别海水和淡水药用珍珠。     

非线性化学指纹图谱技术鉴别辐照超微三七粉

以超微三七粉为材料,采用0、4.2和9.2kGy3种剂量的60Co-γ射线对其进行辐照处理,探究了不同辐照处理对三七粉非线性化学指纹图谱的影响。结果表明:辐照剂量与振荡寿命及停振时间之间存在良好的线性负相关关系;不同辐照剂量处理的三七粉与未经辐照处理的三七粉的非线性化学指纹图谱存在一定的差异,且重复性较好;随着辐照剂量的增大,辐照过的三七粉与未辐照处理的三七粉指纹图谱中的系统相似度越来越小。这表明非线性化学指纹图谱技术可用于鉴别不同辐照处理的超微三七粉。     

离子辐照大豆子叶细胞显微分析

离子束辐照大豆子叶细胞表面会产生溅射现象.来自子叶的具有能量和方向的溅射粒子便沉积在载体上并形成生物薄膜.用辐照样品在扫描电镜下观察时,可发现子叶表面有辐照损伤和离子刻蚀.对不同组织,例如细胞壁、细胞质、胞间层等的刻蚀程度,常因它们的溅射速度而异.用400倍显微镜观察薄膜上的少许小薄片时,可见由溅射现象形成的生物薄膜展现光滑、淡黄并具强附着力的特性.曾用生物学和化学方法分析得知,薄膜的成分主要由蛋白质和脂肪组成.从而可以认为,其成分基本上与大豆子叶的成分相吻合.     

速溶茶辐照杀菌工艺研究

通过速溶绿茶和速溶红茶的微生物学检验和吸收剂量的测量选出适宜的辐照剂量范围和辐照工艺,从而满足商业化规模辐照灭菌的需要。     

冷冻面包糠辐照灭菌工艺研究

研究了冷冻面包糠辐照灭菌工艺、剂量均匀性、产品堆码高度以及主要营养成分、感官质量与辐照剂量的关系，结果表明：剂量均匀性和堆码高度与产品翻身转向有着密切关系，灭菌效果与剂量呈正相关。色泽与剂量呈负相关；17种氨基酸含量、微量元素和粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物辐照前后无显著差异；提出了辐照适宜灭菌剂量为6—8kGy，可将其保质期延长至1年，并进行了商业化辐照加工试验。     

辐照对脱水胡萝卜中微生物ATP生物发光的影响

以脱水胡萝卜为试验材料,经高压灭菌和添加菌液的前处理,研究辐照对脱水胡萝卜中微生物ATP生物发光的影响。辐照处理设5个不同剂量处理,将脱水胡萝卜经高压灭菌后,制成添加菌液的脱水胡萝卜,测量微生物ATP生物发光值。结果显示:脱水胡萝卜初始含菌量较低,当辐照剂量为4.0 kGy时,菌落总数、霉菌和大肠菌群含量均未检出;脱水胡萝卜中微生物ATP生物发光值随辐照剂量的增加而增大,在经高压灭菌的脱水胡萝卜样品中分别添加杂菌、霉菌和大肠菌群后,3种菌的ATP生物发光值随辐照剂量变化的趋势基本相同,都是随辐照剂量的增加呈先降低再增加的趋势;前处理和辐照处理对微生物ATP提取液的本底发光都没有明显影响。     

稀土元素的共发光效应

本文就国内有关稀土元素荧光分析中共发光效应的研究进行综述，并加以介绍和讨论。     

空心莲辐照杀虫工艺研究

采用60Co-γ射线辐照杀虫技术，结合空心莲主要虫害的特性，筛选出适宜的辐照剂量范围，并制订出辐照工艺，从而达到了商业化杀虫贮藏的的目。     

辐照红景天的抗疲劳作用研究

为研究60 Co-γ辐照处理红景天的抗疲劳作用,以30只体重为20～30 g的昆明种小鼠,随机分为6组:空白对照组(蒸馏水灌胃)、刺五加阳性对照组(300 mg/kg·bw)、辐照红景天提取物低(100 mg/kg·bw)、中(200 mg/kg·bw)、高(400 mg/kg·bw)剂量组、未辐照红景天提取物高(40...     

普洱茶辐照杀螨效果研究

采用６０Ｃｏγ射线在０．４８、０．９５、１．４０ｋＧｙ剂量水平处理带螨的普洱茶研究其杀螨效果。结果表明杀螨的适宜剂量为０．５～１．０ｋＧｙ，辐照杀螨彻底，只要不再接触螨源就不存在孳生螨类的可能性。品质分析表明在这个剂量范围处理的普洱茶对其主要成分（水分、维生素Ｃ、氨基酸总量、茶多酚、咖啡碱）无不利影响。感观评价也表明经辐照处理的茶叶在外观色泽、香气、汤色、滋味及叶底方面与对照相比，均无明显差异。     

盐水鸭辐照保鲜工艺研究

从盐水鸭辐照保鲜技术的产业化应用出发,研究盐水鸭γ辐照的工艺条件和抗氧化剂选择.结果表明:在初始污染菌数量低于1.0×105 CFU/g情况下,盐水鸭γ辐照的工艺剂量为3.8 ～5.32 kGy,辐照时间3～4h,常温下可保质60d;常温和冷藏辐照对产品的卫生指标和感官特性影响不显著;维生素C、茶多酚、螺旋藻和壳聚糖等抗氧化剂浸泡处理可降低辐照产生的脂肪氧化反应,其中以维生素C对过氧化值、茶多酚对TBA的降低更有效.     

抗感染中成药在水产业中应用的问题分析

目的:阐明市售渔用中药制剂存在的问题,为水产行业中合理用药及中草药的应用提供参考。方法:查阅水产用中药制剂的相关内容,按制剂处方、主要工艺、用法用量等几个内容进行分类整理,并对其存在的问题进行分析总结。结果:有30余个制剂的处方为非经典载方,超过90%的制剂为散剂,通过拌饵投喂或者全池泼洒给药达不到治疗的效果,并且很多市售渔用中药制剂夸大了其功效。结论:许多市售渔用中药制剂存在很多问题,进而导致疗效不佳,对渔用中药的进一步研究迫在眉睫。     

美人蕉辐照突变育种的研究

本文试图利用~(60)Coγ射线辐照诱发美人蕉(Canna indica L.)突变,选育矮化可供盆栽观赏的美人蕉新品种。研究结果表明,~(60)Coγ射线处理大花红美人蕉,V—M_1代出现有利突变率较高,从中获得3个各具特点的突变体,编号为:华美81—1、华美81—2和华美81—3,经四代观察性状稳定。其中华美81—1属矮化细叶型,适宜盆栽观赏;华美81—2属半矮化型,地栽不会倒伏;华美81—3属花色突变型,红黄双色花,鲜艳夺目。目前正在繁育推广应用。     

辐照保藏生姜的研究

生姜(Zinglber officiale Roscoe)多数种植于中国南方各省。生姜通常在冬末收获并于室温下贮藏数月,但贮藏期因发芽而致降低商品价值。为解决这一问题,我们进行了辐照保藏生姜的研究,研究结果表明:①用2—3×10~4 rad辐照生姜,可有效地抑制贮藏期生姜发芽,经辐照的生姜在室温条件下贮藏3～4个月不发芽,②经2—3×10~4 rad辐照的生姜,其蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及17种氨基酸的含量均与未辐照的生姜无明显差异;③辐照保藏的生姜经品尝评定表明,其味道、颜色接近于新收获生姜;④经初步的经济效益估算辐照处理的生姜每100kg可得纯效益20～30元。     

食品辐照的现状与展望

近年来,食品安全问题成为全球关注的热点。本文阐述了食品辐照技术在食品杀虫、灭菌、保鲜、延长货架期等方面重要作用和食品辐照加工的现状及诱人前景。     

梁山柚辐照脱苦的研究

用0.1,0.5,0.9,KGY~(60)Co—γ射线对梁山柚[Citrus grandis(L.)Osbcck)进行辐照脱苦试验。结果表明,各处理都有降低梁山柚苦味物质柚苷和抑制乙醇含量上升的效果。但以0.5KGY 处理的效果最好。辐射除导致 Vc 含量降低外,对果实品质无其它不良影响。     

超微弱发光分析技术在农业中的应用

超微弱发光分析技术是一门新兴的技术,在农业中逐渐受到关注。文章论述了该技术在农业中的研究及其应用前景。     

九种雌激素化合物的辐照降解研究

研究了60Co源γ射线辐照对9种常见的雌激素化合物的降解作用,考察了辐照剂量、雌激素初始浓度以及不同添加剂对辐照率的影响.结果表明,辐照可以有效降解雌激素化合物,降低雌激素的初始浓度,增加辐照剂量可提高降解率.添加剂水和H2O2都可以促进雌激素的降解,而正丁醇则会抑制雌激素的降解,且反应体系中添加剂体积分数越大作用越明显.     

绿色食品辐照保鲜技术研究

利用60Co-γ射线对几种东北特产进行了辐照保鲜贮藏试验研究。结果表明:大米采用复合包装材料及适宜辐照剂量(0.4～0.8kGy)辐照,在常温条件下贮藏1年,无虫蛀现象,且营养成分及感观指标变化不明显;脱水蔬菜(干蘑菇、木耳等)采用复合包装材料及适宜辐照剂量(6～8kGy)辐照可使保藏期达到1年以上。     

欧盟食品辐照的现状及发展趋势

分析了欧盟食品辐照法规要求及监管方式,并概述了欧盟已批准食品辐照种类、辐照食品检测标准、食品辐照装置分布等情况.通过资料数据分析历年欧盟食品辐照品种和数量,最后总结了欧盟食品辐照的现状及发展趋势.