蔬菜施肥应四看

<正> 1 看菜施肥 不同蔬菜作物对各种营养元素的需求不同。叶菜类蔬菜的食用部位,主要是营养体的叶片,施用氮肥可以促进营养体的发展,因此氮肥数量要求较多;瓜果类蔬菜,供应市场的是果实,除必要的氮肥之外,也应适当地增加磷、钾肥。有经验的菜农,还特别注意大量地施用有机肥。有机肥施用作基肥时,可掺入一定量的过磷酸钙,     

菜园“四看”施肥技术

一、看菜施肥 不同蔬菜对各种营养元素的需求不同。叶菜蔬菜以营养体的叶片供食，施用氮肥可以促进营养体的发展，因此对氮肥的要求较多。不宜施用未腐熟的堆肥和厩肥。有机肥以沟施或分层施用最好，禁止表面铺施。如大白菜除大量施用有机肥作基肥外。     

冬防寒冻有"十法"

1.控制氮肥蔬菜在幼苗期切莫偏施氮肥,以免植株生长幼嫩,抗寒力差.追肥要早,促进菜苗健壮,多施磷钾肥,有利壮苗越冬抗寒防冻.     

施氮肥对蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐积累的影响

通过两年不同蔬菜品种施用不同硝态氮肥试验,得出了施用不同种类及不同用量氮肥蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐的残留量,对指导蔬菜安全、经济生产有着积极的意义。     

无公害蔬菜氮肥施用技术

1氮肥深施 对于根系发达的蔬菜,氮肥应穴施于15厘米以下的根层;一般蔬菜,氮肥应深施于10～15厘米以下土壤中.氮肥深施不仅可以减少蔬菜对硝酸盐的积累,还可以提高氮肥利用率,达到增产增效的目的.     

氮肥与磷钾肥配施对空心菜产量及硝酸盐含量的影响试验

蔬菜是易于富集硝酸盐的植物,在空心菜上通过用不同量的氮肥与相同量的磷钾肥配合施用试验,研究氮肥与蔬菜产量及硝酸盐含量的关系,探索高产低硝酸盐含量的蔬菜施肥方法.     

施肥对蔬菜中硝酸盐残留量的影响

蔬菜极易富集硝酸盐,人体积累的硝酸盐中81.2%来自蔬菜.现代医学证明,在人体内,硝酸盐可转化成亚硝酸盐,如果亚硝酸盐积累过多,既可直接使人缺氧中毒,产生高铁血红朊病;又使亚硝酸盐与次级胺形成亚硝胺,人体内亚硝胺的累积会诱发消化系统发生癌变.当前在蔬菜生产上,盲目超量施用化学氮肥,致使土壤养分失衡,蔬菜卫生质量退化,硝酸盐残留量剧增,大大超过限量标准.本试验通过施用不同氮肥用量、不同氮肥品种对蔬菜中硝酸盐残留量的影响,并通过不同施肥措施降低蔬菜中硝酸盐残留量,使其达到世界卫生组织和联合国粮农组织规定的食品中硝酸盐限量标准(ADI值为3.6mg/kg体重),保障城乡人民健康.     

福建杂交早稻氮素吸收及利用效率的研究

对福建杂交早稻金优2155和T78优2155进行施氮量试验,结果显示,两品种各器官的含氮量随着植株生长发育进程而逐渐降低;移栽后,两品种各生育期各器官的含氮量、氮素积累量、籽粒中氮素来自营养体转运量随施氮量的增加而增加;T78优2155氮素积累量和灌浆期间籽粒的氮素吸收更依赖于营养体;两品种的氮收获指数、土壤氮贡献率在不同氮肥处理间差异不显著,两品种的氮收获生理效率随施氮量的增加而减少,而两品种的氮肥利用率随施氮量的增加表现出不同的变化趋势。     

不同氮肥形态和用量对小白菜硝酸盐含量的影响

人体摄入的硝酸盐约80%来自蔬菜,蔬菜中硝酸盐含量的高低与人体健康关系十分密切,已受到人们的普遍关注。在蔬菜方面的研究表明,不同氮源对叶类蔬菜硝酸盐含量影响很大,其中化学氮肥>有机氮肥,化学氮肥中硝酸铵>尿素>碳铵>硫铵>氯化铵;氮肥的施用量与叶类蔬菜体内硝酸盐含量呈显著或极显著正相关,且硝态氮肥比其他氮源更易引起硝酸盐的积累。本文的目的是研究不同的氮肥形态和不同的供氮水平对小白菜叶片中硝酸盐含量的影响,以确定适于小白菜生产的氮肥种类和供氮水平,进而制定合理的栽培管理措施,生产出低硝酸盐含量水平的小白菜,以满足我…     

蔬菜的硝酸盐污染及防控措施

由于不合理的种植手段,造成了蔬菜的硝酸盐污染,影响蔬菜的品质,威胁人类的身体健康和生命安全.通过重视施用有机肥,合理施用氮肥;注意施肥时期和施肥种类;不同季节使用正确栽培设施;使用硝化抑制剂(氮肥增效剂)等技术手段,可以明显减少硝酸盐在蔬菜中的残留,对发展绿色无公害蔬菜生产和提高人民生活水平有十分重要的意义.     

氮肥对蔬菜品质影响的研究进展

施用氮肥不仅能提高蔬菜的产量,还直接影响蔬菜的营养品质,这种影响的方向和程度受到蔬菜种类、氮肥施用量、品种和施用方法等因素制约.基于此,综述了施用氮肥对蔬菜感官、营养、安全、贮藏品质影响的研究进展.     

蔬菜施肥技巧

1.看菜施肥不同蔬菜对各种营养元素的需求不同.如叶菜类,其食用部位主要是叶片,施氮肥可以促进叶片的生长.瓜果类蔬菜供应的是果实,除施氮肥外,还要施磷、钾肥.此外,还要注意施用有机肥,用有机肥作基肥时,掺入一定量的过磷酸钙,在定植时,用粪水稳苗,缓苗后,再施用一些饼肥、粪肥等一些精制有机肥.豆类作物由于根部产生的根瘤菌能固氮,所以可以少施氮肥.     

设施园艺与观光农业系列(7)"蔬菜树"观光栽培技术

蔬菜树式栽培也叫蔬菜单株高产栽培,是把具有无限生长特性的直立和蔓生草本蔬菜进行单株"树形化"或"巨型化"培育,以主攻植株冠幅面积、单株高产和延长生长结果周期为努力目标,是一种纯观光、科普型的栽培模式. 蔬菜树式栽培,首先是培育蔬菜植株的个体,使营养体不断壮大,把株型培育成"树形";其次,要努力实现植株多结果和周年均衡生长;再次是要尽可能延长生长结果的周期,追求株型的最大化.     

不同施肥种类与加工方法对蔬菜亚硝酸盐含量变化的影响

  采用盆栽试验的方法,研究了施用不同肥料对不同蔬菜主要生长期中亚硝酸盐含量的动态变化规律,并探讨了不同加工方法对蔬菜亚硝酸盐含量的影响。结果表明,不同种类的氮肥对生菜(Lactuca sativa Linn.var.ramosa Hort.)、茴香(Foeniculum vulgare)、豆腐菜(Basella rubra)、菠菜(Prunella asiatica Nakai)、芫荽(Coriandrum sativum L.)和京白菜(Basella campestris)在生长发育过程中体内亚硝酸盐的积累有显著性影响（P＜0.05）。成熟期的蔬菜中,亚硝酸盐含量变化规律为：施混合肥料蔬菜＞施硝酸铵蔬菜＞施硫酸铵蔬菜＞未施肥蔬菜。炒制的蔬菜中的亚硝酸盐含量高于煮制。因此,在蔬菜施肥过程中应该尽量少施化肥或施用少量硫酸铵,并进行合理加工。研究结果为绿色蔬菜合理施用氮肥提供科学依据,也为蔬菜合理烹饪提供参考。     

不同施肥模式对菜田土壤理化性质及产量的影响

为指导大田蔬菜合理施肥,设置7个不同的养分施用处理(习惯施肥、不施化学氮肥、优化施肥、纯施化肥、缓控氮肥、缓控氮肥减氮25%、有机替代25%氮肥)研究不同施肥对蔬菜经济产量及土壤性质的影响。结果表明,纯施化肥处理2季蔬菜经济产量均最高,分别为196.03、14.10 t/hm~2,优化施肥处理白菜季总生物量及经济产量均较低,马铃薯季总生物量最低,但经济产量并不低,反而高于习惯施肥处理及有机替代25%氮肥处理。白菜收获指数显著高于马铃薯,不同施肥模式下白菜的收获指数差异不大,不施氮肥处理马铃薯收获指数高达59.46%,显著高于其他各处理,氮肥施用量最高的习惯施肥处理的马铃薯收获指数仅为45.26%,显著低于其他处理。不同施肥处理对土壤性质的影响不同,2季收获后,不施氮肥处理的pH值均最高,氮肥施用量最高的处理pH值均最低。种植蔬菜后,除有机肥替代25%氮肥处理外,其他各处理土壤有机质含量均有所下降,且不施氮肥处理有机质含量下降要甚于纯施化肥处理。综上所述,化肥尤其是氮肥对菜田经济产量及土壤性质的影响显著;叶菜类蔬菜在一定施氮范围内可提升经济产量,而根茎类蔬菜,施氮尤其是过量施氮反而不利于产量的提升;氮肥对土壤有一定的酸化作用,但适量施用氮肥有利于土壤有机质得以保留;增施有机肥可缓解土壤有机质的损耗,提升土壤交换性能,有利于土壤质量的改善,故合理施用氮肥并配施有机肥对提高蔬菜经济产量、改善土壤质量有重要意义。     

施肥对蔬菜硝酸盐含量的影响

硝酸盐、亚硝酸盐对人体健康和生态环境的危害,已日益受到人们的普遍关注.研究表明,人体摄入的硝酸盐有81.2%来自蔬菜.在细菌作用下,硝酸盐可还原成亚硝酸盐,对人类健康构成威胁.为研究不同肥料品种、不同氮肥用量、生物肥、叶面肥的应用等措施对蔬菜中硝酸盐含量的影响,特进行了相关试验,以通过改进施肥技术来降低蔬菜硝酸盐含量,提高蔬菜品质.     

降低蔬菜中硝酸盐累积的技术探讨

1.降低氮肥施用量,增施磷钾肥,推广平衡施肥①蔬菜种类不同,施肥时要区别对待.菠菜、白菜、苋菜、莴苣等,容易积累硝酸盐,应尽可能不施或少施氮肥;番茄、茄子、辣椒等果菜类,对硝酸盐积累较轻,但收获前15～30天也应停止氮肥的施用.     

蔬菜采前"三注意"

一、注意合理施肥不论是叶菜还是果菜类蔬菜,在采收前30天内不要施用生粪水。对于长期使用化肥特别是单一使用氮肥的菜田,由于氮肥中的铵离子与空气接触后易转     

青菜田间肥效监测试验初报

为不断提升蔬菜施肥水平,合理指导大面积蔬菜生产,上海星辉蔬菜有限公司进行了不同肥料运筹对青菜产量及肥料利用率的影响试验。结果表明,氮肥、磷肥、钾肥对青菜的增产率分别为113.8%、10.2%、2.5%,当季肥料利用率表现为氮肥钾肥磷肥,其中,氮肥利用率为40.65%、钾肥利用率为34.79%、磷肥利用率为12.98%。     

菜地施氮四注意

正菜园施用氮肥是蔬菜增产的有效措施之一,但如果使用方法不当,会对蔬菜造成污染,降低蔬菜品质。要减轻氮素化肥对蔬菜的污染,必须注意以下4点。1.深施盖土。氮肥深施可减少其与空气、阳光的直接接触,以免挥发散失和污染蔬菜。一般氮肥须施在10～15厘米深的土层中,对于种植根系发达的