光照对玉米苯丙氨酸解氨酶活性的影响

在自然光照下玉米叶片内ＡＰＬ活性呈周期性变化，光一方面可以启动和激活ＰＡＬ活性，另一方面可以促进ＰＡＬ－Ｉ的合成，使ＰＡＬ活性达到一定峰值后开始下降。在连续光照下，光对ＰＡＬ活性也同样具有双重影响，使ＰＡＬ活性产生２４循环节奏波动，在连续黑暗中ＰＡＬ活性表现稳定的低水平。     

低温对玉米幼苗生长和苯丙氨酸解氨酶活性的影响

杂交玉米品种兴海201在3叶期经6℃、10℃低温处理3 d,株高相对降低,叶尖出现卷曲性状,植株生长表现出明显的延迟型冷害症状.在相同处理温度下不同处理时问对玉米叶片中苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的影响显著,处理后12 h测得的PAL活性值与处理后0、24、36、48、60 h的PAL活性值之间差异极显著(P＜0.01),其他时间处理间活性值差异均不显著(P＞0.05);在相同处理时间下,3种不同处理温度对玉米叶片中PAL活性的影响不显著(P＞0.05),但是6℃下活性最高,为12.345 U,10℃下活性为6.293 U,常温下活性为6.194 U.     

柠条幼苗发育中苯丙氨酸解氨酶活性

对柠条苗期中7个生长阶段、3种器官中的PAL粗酶进行提取,并测定了相关样品的活性和比活性。结果表明:在柠条干种子中PAL活性较低;浸泡至硬化期,柠条根、茎、叶中的PAL活性和比活性均呈抛物线变化;柠条根中PAL活性和比活性以真叶期最高,其茎和叶中PAL活性和比活性以速生期最高。     

光照及机械损伤对银杏叶苯丙氨酸解氨酶活性的影响

在室温和低温条件下 ,用黑暗、红光、白光和机械损伤条件诱导离体银杏叶苯丙氨酸解氨酶 (PAL)活性。结果表明 :室温下 ,PAL活性在黑暗条件下缓慢降低 ;红光、白光以及机械损伤均能使PAL活性升高 ,在红光、白光下 ,PAL活性呈周期性变化 ,其周期约为 2 4h ,其中白光的作用效果优于红光 ,但差异没达到显著水平。机械损伤使PAL活性快速上升 ,然后急剧下降一段时间再缓慢下降。低温下的光照实验结果与室温下的相同。     

玉米叶片中次生代谢物丁布含量和苯丙氨酸解氨酶活性的关系研究

[目的]分析比较不同玉米品种在不同生育时期丁布含量和苯丙氨酸解氨酶活性变化。[方法]采用高效液相色谱法对各个生育时期倒1叶、倒3叶丁布含量进行检测及PAL含量的测定。[结果]结果表明:不同玉米品种倒1叶、倒3叶丁布含量随着生育期的增加而减少,并且倒1叶减少的速度大于倒3叶;而苯丙氨酸解氨酶活性随着生育时期的增加而升高。[结论]玉米叶片随着生育时期增加苯丙氨酸解氨酶活性与丁布含量之间存在负相关关系。     

辣椒白粉病抗性与苯丙氨酸解氨酶活性的关系

以辣椒4个不同抗性品系为材料,研究成株期感染白粉病后,接种叶片以及接种叶片的上、下位叶片组织内苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性变化.结果表明,未接种时抗感材料的PAL活性无明显差别,接种后,抗感材料接种叶片PAL活性均有所增加,但接种后的第2～3天内抗性材料PAL活性变化量显著高于感病材料PAL活性变化量,说明辣椒白粉病抗性与PAL活性存在正相关关系,同时接种后,接种叶片的上、下位叶片组织中PAL活性也均提高,说明接种叶片受白粉菌侵染后会对相邻非接种叶片产生诱导抗性.     

部分观赏植物苯丙氨酸解氨酶的初步研究

检测了几种观赏植物的苯丙氨酸解氨酶(Phenylalanine ammonia lyase,PAL)活性的分布,并采用硫酸铵沉淀法着重对茉莉[Jasminum sambac(L.) Aiton]叶片中的PAL进行分离提纯及对部分酶学性质进行研究.结果表明,该酶在所检测的植物不同器官中均有分布.其中,茉莉叶片中的PAL活性最高;50%饱和度的硫酸铵一步沉淀能使91%的酶蛋白沉淀下来,20% ～60%饱和度的硫酸铵分级沉淀能使初酶液纯化31.1倍;茉莉PAL催化其底物L-苯丙氨酸(L-Phe)裂解反应的最适pH为8.8、最适温度为35 ℃;PAL酶活性与底物Phe浓度的关系符合米氏动力学.     

无机铜试剂对棉花苯丙氨酸解氨酶活性的影响

利用无机铜试剂（CIE）在新陆早17和新陆中26两棉花品种的3叶期和蕾期进行叶面喷施,检测棉株叶片内的苯丙氨酸解氨酶（PAL）的活性变化。结果表明,两品种在3叶期和蕾期均表现为PAL活性显著增高,第2天后即开始产生对PAL活性诱导作用,第10天后PAL的活性开始回落至对照组水平;两品种蕾期PAL的诱导活性均明显高于3叶期,且PAL高活性水平持续天数较3叶期长;棉花不同生育期使用CIE,均可增强棉叶PAL的活性;两品种在不同生育期的PAL活性出现峰值的时间、强度不一,显示出品种抗性的差异性。试验表明,CIE可诱导增强棉叶中PAL的活性。     

苯丙氨酸解氨酶活性与玉米对纹枯病抗性的关系

苯丙氨酸解氨酶活性变化在玉米抗、感品种和不同生育期与叶鞘位之间存在差异。在玉米(川单10号)的不同生育期和叶鞘位中,随生育期的发展和叶鞘位的下降,苯丙氨酸解氨酶活性降低。在受纹枯病菌侵染后,抗病品种(R15)的苯丙氨酸解氨酶活性增加的速度和程度明显高于感病品种(K09)。这一结果表明,玉米对纹枯病的阶段抗性变化以及品种抗性与苯丙氨酸解氨酶活性变化相关。     

苹果花青素形成与PAL活性及蛋白质含量的关系

通过对新红星、乔纳金、红富士和新国光４个品种在果实着色过程中花青素含量、苯丙氨酸解氨酶活性和蛋白质含量的测定，发现三者存在一定的相关性。在果实着色期间，随着苯丙氨酸解氨酶活性的增加，花青素含量增加。着色前期苯丙氨酸解氨酶活性基本上呈直线增加，后期较平稳；而蛋白质含量则随花青素含量的增加呈下降趋势。     

烟草苯丙氨酸解氨酶活力与多酚含量的关系研究

[目的]测定不同品种烟草幼苗中苯丙氨酸解氨酶(PAL)活力、比活力以及多酚含量,研究PAL活力与多酚含量的关系。[方法]3个烟草品种分别为西1#、东2#和中3#。[结果]不同酶提取缓冲液对测定的PAL活力值有影响,其中10%PVP的效果最好;烟草幼苗中的多酚含量高,则其PAL活力及比活力都较高,而且PAL活力与酶提取液中β-巯基乙醇的浓度呈正向相关关系。在试验材料中,多酚含量没有达到抑制PAL活力的水平。[结论]该研究可为探索改进PAL活力测定方法,明确多酚含量与PAL酶活力间的关系提供参考依据。     

南果梨多酚氧化酶的研究

南果梨果肉中多酚氧化酶（PPO）氧化邻苯二酚的活性明显高于氧化愈创木酚和间苯二酚的活性。以邻苯二酚为底物时，其多酚氧化酶的最适pH值为6．0。以儿茶酚为底物的多酚氧化酶氧化产物在420nm处有吸收高峰。聚乙烯吡咯烷酮（PVP）加入量与南果梨果肉酚类含量比为40：3时，南果梨果肉多酚氧化酶呈最大活性。30℃下多酚氧化酶的活性大于40℃、20℃、10℃、0℃下以儿茶酚为底物的南果梨果肉的多酚氧化酶活性。0．1MVc和001MEDTA对南果梨果肉的多酚氧化酶活性有明显抑制作用。根据凝胶电泳分析，南果梨果肉多酚氧化酶同功酶有8条谱带。     

南果梨果实糖、酸变化规律

为增进对南果梨果实发育中糖、酸含量变化的了解,对其糖、酸含量进行测定。结果表明,在果实生长发育过程中,总糖含量呈"上升-下降-上升"的趋势;总酸含量呈"下降-上升"趋势;幼果期果实中的糖以山梨醇为主,酸以奎宁酸为主;成熟果实中的糖以果糖为主,酸以柠檬酸和苹果酸为主,成熟时果糖含量占总糖含量的50.9%,柠檬酸和苹果酸含量占总酸含量的75.2%,并且柠檬酸含量超过苹果酸;果实发育前期及中期不含蔗糖,仅在成熟前期出现蔗糖,并且含量一直呈上升趋势,在采收时达到最高峰;淀粉含量呈"上升-平缓-下降"的趋势;果实采收前,总糖、总酸、果糖、柠檬酸及苹果酸含量有一快速上升过程;南果梨糖积累类型属于中间型。     

真空浸钙对南果梨褐变的影响

对南果梨进行真空浸钙处理后在２０℃贮藏过程中的褐变进行了研究。发现真空浸钙处理对南果梨有明显抑制呼吸强度和乙烯释放、提高果肉ＳＯＤ活性、抑制果肉ＰＰＯ活性、延缓叶绿素ａ、ｂ、（ａ＋ｂ）的降解和硬度下降的作用,从而抑制了南果梨果肉的褐变进程。     

银杏叶苯丙氨酸解氨酶盐析条件的研究

用固体加入法研究了银杏叶苯丙氨酸解氨酶(PAL)的盐析过程。结果表明：50％→75％饱和度的(NH4)2SO4盐析，蛋白质的收获率高，PAL的纯化倍数高，是较理想的盐析范围。     

水杨酸对库尔勒香梨POD、PPO、PAL活性及其对果实品质的影响

以库尔勒香梨为试验材料,研究了水杨酸(SA)对库尔勒香梨过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性, 石细胞合成及对其果实品质的影响.结果表明,喷施水杨酸抑制了过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,降低了石细胞的大小、密度和含量.并且喷施水杨酸还提高了果实硬度,从而提高了果实的耐贮性,但同时降低了可溶性固形物的含量,提高了可滴定酸的含量.水杨酸的施用浓度以0.02 mmol/L效果最佳.     

南果梨生产概况与研究进展

南果梨是辽宁鞍山特产.综述了南果梨的生产概况和主要研究进展,提出了南果梨生产中存在的主要问题,并从良种繁育、标准化种植、深加工、政策扶持等方面提出了解决问题的对策.     

壳聚糖复合涂膜保鲜剂对南果梨的保鲜作用

以南果梨为试材,研究壳聚糖复合涂膜处理对不同预熟度的果实在冷藏条件下贮藏效果及其生理变化,以及冷藏后常温货架期间果实表观品质的影响。结果表明:在冷藏条件下壳聚糖复合涂膜处理可以明显抑制南果梨果实的脂氧合酶活性、丙二醛含量,延缓可溶性固形物含量、叶绿素含量和果实硬度的变化进程。用稀释一倍的壳聚糖复合涂膜保鲜剂处理可以有效的抑制冷藏后南果梨在常温货架期间果皮的褐变。     

Hg~(2+)胁迫对小麦幼苗中蔗糖酶和苯丙氨酸解氨酶活性的影响

为了研究汞对小麦幼苗叶片、根和萌发种胚的蔗糖酶(Inv)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的影响,采用水培法,用不同浓度的Hg2+对小麦进行浸种处理,测定小麦在不同时间和不同器官的Inv和PAL活性,结果表明,随着Hg2+浓度的递增,小麦幼苗叶片、根和萌发种胚中,酸性和中/碱性Inv的活性都呈先上升而后下降的趋势,小麦幼苗叶片、根和萌发种胚的PAL的活性也呈先上升而后下降的趋势。不同器官的两种酶活性相比,快速生长的叶片和根部的酶活性都比萌发种胚的高。低浓度Hg2+(≤0.100 mmol/L)对小麦幼苗的Inv和PAL活性有短暂的促进作用,高浓度Hg2+(≥0.200 mmol/L)对Inv和PAL活性有显著的抑制作用。当Hg2+浓度为0.100 mmol/L时,各种Inv和PAL活性达到最大,由此推断,此浓度是影响小麦幼苗生长的阈值浓度。     

鞍山南果梨红果皮中花青素提取工艺的初步研究

目的探讨辽宁省鞍山市地产南果梨红果皮中花青素提取条件。方法采用正交试验法,以南果梨红果皮中花青素提取量为技术指标,考察各工艺条件对提取效果的影响。结果确定了南果梨红果皮中花青素提取的优选条件为:0.1%HCl甲醇溶液(pH=4.0)以1∶4的料液比,在50℃下浸提2次共计240min,提取量可达40mg/g。结论检测数据可靠,提取方法简单合理。