水产饲料中鱼粉的替代物

水产动物对饲料中的蛋白质水平要求较高 ,一般是畜禽的 2～ 4倍 ,通常占配方的 2 5 %～ 5 0% ,甚至更多。水产动物蛋白饲料的来源主要依赖于鱼粉。国际渔业协会的调查表明 ,近十几年来全球鱼粉需要量连年逐步上升 ,仅 1 996年就比1 991年上升了 46 7% (平远摘译 ,1 998)。单纯依靠鱼粉 ,将难以满足水产业发展对鱼粉的需求。这就促使人们去用价格低廉而又来源丰富的其他蛋白源来替代鱼粉 ,以满足水产动物对饲料中蛋白质的需求。1　动物性蛋白源动物性蛋白源蛋白质含量高 ,糖含量低 ,矿物元素与维生素含量高 ,营养价值一般比植物蛋白高。1 1…     

对几种鱼粉质量的检测与分析

为了解新疆部分地区鱼粉市场的质量情况，以自制鱼粉为参照，对4种市场销售的鱼粉进行了粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪、粗纤维和钙、磷含量的分析。结果显示：所检验的4种鱼粉粗蛋自质含量均明显低于自制鱼粉和国家三级标准要求，最低者只达到26％左右；4种鱼粉的粗灰分含量均高于自制鱼粉，其中有2种鱼粉粗灰分含量高于国家三级标准，最高者达44％；一种鱼粉粗脂肪含量高于国家三级标准和自制鱼粉粗脂肪含量，达21％左右；检测鱼粉粗纤维含量均高于自制鱼粉，其中有3种粗纤维含量高于国家三级鱼粉标准。结论：①综合4种鱼粉的检测结果，判断这4种鱼粉均为劣质鱼粉。②对鱼粉进行定性判断时，鱼粉粗灰分含量和蛋白质含量指标具有较高的灵敏度。     

原料和加工对鱼粉质量的影响

不同生产厂家的鱼粉质量有所不同,有些甚至差别很大,究其原因主要是所用原料和加工方式的不同而造成的。鱼粉质量的差异,主要体现在蛋白质、限制性氨基酸、维生素、钙、磷等矿物质元素的含量不同,以及脂肪、氯化钠和其他杂质的多少。优质鱼粉鱼蛋白(其他蛋白除外)含量高、品质好,赖氨酸、蛋氨酸等限制性氨基酸含量高,维生素含量丰富,钙磷比例协调、吸收利用率高,且富含未知促生长因子,而脂肪残留少、杂质少。不同的原料和加工方式对鱼粉质量指标的具体影响综述如下:1鱼粉原料1.1加工鱼粉所用原料情况我国的鱼粉加工厂多分布在海鱼生产基地如…     

畜禽常用的动物性蛋白质饲料原料

1鱼粉 鱼粉是由经济价值较低的全鱼或鱼加工副产品制成的。鱼粉的种类很多,各类鱼粉因原料和加工条件不同,营养成分含量差异很大。我国广泛使用的鱼粉,包括进口鱼粉和国产鱼粉,是指以全鱼为原料制成的不掺杂异物的纯鱼粉。鱼粉的蛋白质含量高,国产鱼粉蛋白质含量大多在30%～55%,进口鱼粉一般在60%以上,日本北洋鱼粉和美国阿拉斯加鱼粉蛋白质含量70%左右。鱼粉是高能饲料,鱼粉中没有纤维素和木质素等难消化和不消化物质。     

鱼粉与肉骨粉营养成分的对比分析

摘要为寻找鱼粉的替代资源,本文对蛋白质饲料原料鱼粉和肉骨粉的检测数据进行了质量分析对比。结果表明：鱼粉为高蛋白的动物性原料,较肉骨粉原料质量相对稳定;肉骨粉的单一氨基酸中赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸的含量低,谷氨酸、丙氨酸和甘氨酸的含量高。在氨基酸组成方面,肉骨粉的氨基酸组成不是很好,尤其是非常重要的赖氨酸和蛋氨酸含量偏低;鱼粉的氨基酸组成较均衡,且所含必需氨基酸含量高。     

畜禽几种蛋白质饲料

1鱼粉
　　鱼粉是用1种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质，粗脂肪含量高，鱼粉的有效能值高，生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料。鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、核黄素含量高，还含有维生素A、D和E等脂溶性维生素。鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高，可达2毫克/千克以上。此外，鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高，并含有适量的砷。鱼粉中含有促生长的未知因子，这种物质可刺激动物生长发育，但还没有提纯成化合物。     

鱼粉市场前景展望

作为饲料蛋白的主要原料 ,优质鱼粉维生素、微量元素丰富 ;钙、磷含量高 ,有效磷比例高 ;含有未知促生长因子 ;特别是氨基酸组成好 ,赖氨酸、蛋氨酸含量高 ,适合于同其他饲料配伍 ,氨基酸容易平衡。由于饲料行业呈现良好的发展势头 ,因此 ,对鱼粉的需求将保持快速增长趋势。根据业内人士近期分析 ,可以对未来鱼粉市场的需求与供给作出如下预测 :（１）世界鱼粉的需求将保持增长趋势 ,但是鱼粉供给将在一定水平（６２０万～７２０万吨）波动 ,供不应求局面将导致鱼粉价格持续上升 ;（２）国际鱼粉价格将由于产量限制和需求扩张的矛盾存在而逐…     

鱼粉掺假的检查方法

鱼粉的蛋白质含量高,质量好,特别是赖氨酸、蛋氨酸含量较多,还含有多种维生素和钙、磷、铁等元素,对促进畜禽的生长有良好的效果。目前某些生产单位为了赚钱,加工鱼粉常常掺假,降低了蛋白质含量,盐分很高。他们为了冒充优质鱼粉,一     

鱼粉与饲料

鱼粉含蛋白成分比豆饼含蛋白成分高，几乎达到了５０％～６５％，它还含有大量的蛋氨酸和赖氨酸。一般氨基酸的平衡比植物蛋白平衡好，鱼粉能量含量比谷物能量含量高２０％，比豆饼粉的能量含量高２０％。鱼粉含有丰富的硒、铜、铁、锌等矿物质。当鱼粉中不饱和脂肪酸经过毒素处理后，鱼粉就能满足猪和家禽对脂肪酸的需求。因此，鱼粉最适合作猪和家禽的饲料。鱼粉作为猪和家禽的饲料，主要是它能提供补充高蛋白质的植物蛋白。通过饲养试验证明由于以下特点而使牲畜生长快速，饲料转化率高和日增重大：１．含鱼粉饲料中的氨基酸供应量，同供…     

不要过分迷信鱼粉

近年来，鱼粉作为畜禽的主要蛋白源日趋紧张，价格也一涨再涨，究其原因是鱼粉生产国的产量下降，鱼粉供不应求．饲养试验证明，鱼粉确实对畜禽具有良好的营养作用，从而使畜禽饲养者对鱼粉盲目迷信，如蛋鸡、蛋鸭产蛋率低，肉鸡、猪生长速度慢，便一概归咎为因饲料中缺鱼粉或鱼粉含量低．而不从饲养管理、营养水平、卫生防疫等方面寻找原因．鱼粉蛋白质含量高，但并不是说在养鸡、养鸭、养猪业中非使用鱼粉不可．近几年来鱼粉价格高得惊人，一些饲养者采取无鱼粉口粮饲喂畜禽，亦取得了满意的效果．在一些饲养者心目中，鱼粉似乎是一种“完…     

鱼粉的品质鉴定

鱼粉是重要的蛋白质饲料原料。优质鱼粉蛋白质含量高,富含赖氨酸和蛋氨酸,维生素丰富,钙磷含量多,且比例协调,因而在养殖业中广为应用。由于鱼粉的市场份额很大,许多人纷纷涉足鱼粉生产和营销行业,在大连、威海、舟山等地鱼粉加工厂很多,但国营大厂少,多是些小作坊式私人小厂,导致鱼粉质量参差不齐。1鱼粉的种类和加工方法简介鱼粉包括国产鱼粉和进口鱼粉两大类,进口鱼粉为粉粒状鱼粉,国产鱼粉包括脱脂膨化鱼粉(呈羽绒状,带鱼刺)和粉粒状鱼粉。一般情况下,进口鱼粉、国产脱脂膨化鱼粉和国产粉粒状鱼粉蛋白质含量依次降低。进口鱼粉经浸提(即…     

鱼粉掺假物的鉴别方法

鱼粉是当前国内外最常用的动物牲蛋白饲料资源,其蛋白含量之高可达60％左右。且含各种氮基酸成分,必需氨基酸含量平衡,蛋白质利用率高。当鱼粉中掺假时,虽然粗蛋白含量仍很高,但由于掺假成分的影响,其消化利用率及饲料价值很低,故判定鱼粉中是否掺假极为重要。     

鱼粉中挥发性盐基氮与组胺含量的相关性研究

本文从不同地点采集25个国产鱼粉和进口鱼粉样品,测定样品中挥发性盐基氮(VBN)和组胺含量,并探讨两指标之间的相关性,为鱼粉安全性检测提供更准确的依据.结果表明,进口鱼粉与国产鱼粉相比其VBN含量较低,合格率较高(分别为73.68％和50％);组胺含量均符合国家要求;鱼粉中VBN含量与组胺含量之间不存在显著相关(P＞0.05),VBN指标不能简单替代组胺指标.     

烘干蝇蛆的营养成分评价及其应用前景

试验对烘干蝇蛆的蛋白质、氨基酸和脂肪酸含量进行了测定。结果表明烘干蝇蛆蛋白含量与鱼粉相近,氨基酸质量比豆粕高接近于鱼粉。说明蝇蛆可以作为饲料中的豆粕、肉骨粉和鱼粉等蛋白源的替代物。由蝇蛆成本与来源分析发现其应用前景理想。     

国内家禽日粮中鱼粉替代物研究现状

鱼粉是优质的高蛋白质饲料,它的各种氧基酸成分比较完全,钙与磷及其它矿物质含量也很适当,还含有丰富的维生素等,是家禽配合饲料的精华。但当前国产鱼粉质量不稳定,掺假情况严重。据吉林农大崔宝瑚等对51种国产鱼粉质量检测结果的分析,各项指标的平均含量和变动范围与进口鱼粉比较,水分高50.5％,粗蛋白质低41.5％,盐分高100.8％。与农业部规定的鱼粉等级相比,各项指标的平均值还达不到三级水平。有的乡镇企业还生产一种生鱼粉,直接自然干燥,由于干燥时间长,易受霉菌污染,易生虫,饲喂效果差。家禽饲喂质量低劣的鱼粉后,导致生产力下降并引起病变,从而造     

青玉米种植要抓好三早五改

鱼粉不仅蛋白质含量高,而且有效营养成分丰富。随着我国养殖业的迅速发展,鱼粉供需日趋紧张且价格昂贵。经实践证明,不用鱼粉也同样可使畜禽获得与使用鱼粉相似的生产效果。下面简述几种鱼粉代替物及其用法。     

丹麦研制用AlphaSoyPIG530替代鱼粉

鱼粉是一种氨基酸含量高、具有一定营养价值的蛋白饲料,但由于对环境的关注,迫切需要寻找一种鱼粉的替代产品作为仔猪日粮添加剂。     

配合饵料中以饲料酵母代替秘鲁鱼粉的初步试验

<正> 由于鱼粉蛋白质含量高(在60％以上),并含有丰富的脂质、维生素和矿物质等营养成分。因此,历来在对虾配饵中是以鱼粉作为主要动物蛋白源,并以鱼粉调节对虾配饵中的蛋白质达到对虾对蛋白质适宜需要量(在40％以上)。且由于我国养虾事业的发展迅速,鱼粉需要量急骤增加,以致鱼粉供应紧缺,价格年年上涨,已成为影响配饵成本增高,养虾利润降低的主要因素,既不利于饲料厂销售廉价质高的配饵,也不利于养虾业者获得节省饲料成本的利益。国内外都在研究以廉价的蛋白源代替鱼粉,近年来,美国、日本对用黄豆粉代替鱼粉作了较多的研究,我国尚未进行这方面的研究。黄海所等单位在配饵中添加饲料酵母或以饲料酵母代替部分鱼粉的研究取得了较为满意的结果。以饲料酵母全部代替鱼粉的研究尚未报导,这是因为目前生产的饲料酵母,其蛋白质含量一般在40％～50％,不如鱼粉蛋白含量高,因而难以全部代替鱼粉。     

鱼粉品质的实验室检测

对西宁地区７个鱼粉样品检测结果表明，进口鱼粉（１，２）蛋白质含量完全不符合国际鱼粉和鱼油制造者协会（ＩＦＯＭＡ）的规定，国产鱼粉中３样品蛋白质含量低于部颁标准要求，４、６样品新鲜度较差；所有样品均检出粗纤维，国产鱼粉３、４样品分别高达６．２％和６．６％．     

原子吸收光谱法检测鱼粉中铬含量的探讨

铬存在于饲料和鱼粉中,是动物体内必需的微量元素,参与糖和脂肪代谢,促进动物机体生长发育.但高含量的铬又会引起动物中毒,主要表现是缺氧症状.鱼粉中高含量的铬主要有2个原因:1)环境污染造成鱼体内铬含量高,从而使鱼粉的铬含量升高.2)有人为提高鱼粉的蛋白含量,违规添加皮革粉,至使鱼粉中铬含量升高,所以对鱼粉中铬元素的检测显得越发重要.以原子吸收光谱法对检测鱼粉中铬含量加以探讨,试验证明,此方法具有操作简单、重复性好、稳定性好和适合大批量检测等特点,应用此方法检测r值可达0.9986,回收率≥97.65%.