饲料添加胆碱对黄鳝生长及肌肉和肝脏脂肪含量的影响

用不同胆碱含量的饲料进行黄鳝养殖试验，结果表明用不含胆碱的饲料饲养黄鳝，黄鳝生长较慢，饲料系数偏高，肝脏脂肪含量较高。随着饲料中胆碱含量的增加，黄鳝生长加快、饲料系数降低。当饲料中胆碱添加量达到8－12g/kg时，黄鳝生长率最高，饲料系数最低，肝脏脂肪含量较小，与用动物饵料养殖的效果基本接近。     

家兔中microRNA的研究进展

microRNA(miRNA)是一类内源性非编码单链RNA分子,通过与靶基因mRNA配对以指导其功能表达,在动物中扮演着重要的基因调节作用。研究表明,miRNA广泛参与调节动物的生长发育、生殖调控、新陈代谢和疾病发生等生命过程。本文综述了miRNA在家兔中的研究,例如促进肌肉细胞增殖分化、调节脂肪代谢和影响疾病发生等,探讨miRNA在家兔中的研究现状和发展方向,旨在为家兔遗传育种与繁殖提供理论依据。     

肉仔鸡肌肉色泽与品质相关性研究

研究42日龄不同性别Arber Acres肉仔鸡胸肌和腿肌的色泽与品质间的相关性,结果表明:1)肌肉色泽与品质间相关性存在性别和部位间的差异。2)亮度(L*)和黄度(b*)与滴水损失率、水浴损失率和粗脂肪含量间为正相关,与其他指标间为负相关;红度(a*)与这些指标间的相关性相反。3)L*与滴水损失率、pH、嫩度和粗脂肪含量间为显著或极显著水平(P<0.05或P<0.01)。4)a*与除胸肌滴水损失率和水浴损失率外的其他各指标间相关性均为显著或极显著(P<0.05或P<0.01)。5)b*与系水率和嫩度间的相关性较高,与其他各指标间较低。试验结果表明,可以选择适宜的色泽指标对不同肌肉品质指标进行评价,其中,亮度可以用于评价滴水损失率、pH、嫩度和粗脂肪含量,红度可以用于评价系水率、pH、嫩度、肌纤维直径和粗蛋白含量。     

饲粮碘水平对肉兔生化指标的影响

通过对内兔饲喂不同碘水平的饲粮,探讨了饲粮碘水平对肉兔血液生化指标的影响.结果表明,肉兔饲粮中添加0.8 mg/kg碘,实际碘含量为0.925 mg/kg时,最为理想,可保持肉兔正常的甲状腺功能.其中T4、FT4、T3等三项指标均值最大值,与对照组(第1组)相比差异显著(P<0.05);而此时指标TSH均值最小,与对照组(第1组)相比差异显著(P<0.05).对于FT3、ALP(碱性磷酸酶)、ALT(谷丙转氨酶)、AST(谷草转氨酶)、TP(总蛋白)、ALB(白蛋白)、A/G(白球比),各组间无显著性差异(P>0.05).     

5种淡水鱼的肌肉及肝脏营养成分测定及比较

为常见淡水鱼优质鱼肉产品的生产与加工提供理论依据,采用物理、化学分析方法及火焰原子吸收分光光度法对配合饲料养殖的鲢、鳙、鲫、草鱼和团头鲂等5种淡水鱼肌肉、肝脏的常规营养成分及矿物元素含量进行检测分析。结果表明:5种鱼肉中水分含量鳙最高,为80.5%,鲫最低,为78.06%;粗蛋白含量鲫最高,为17.54%,鳙最低,为15.57%;粗脂肪含量鲢最高,为4.40%,团头鲂最低,为1.53%;粗灰分含量草鱼最高,为1.26%,鳙最低,为1.01%;无氮浸出物含量团头鲂最高,为0.46%,鲢最低,为0.25%。鲫肌肉中K、Mg、Na、Zn、Cu、Ca、Mn等7种矿物质含量均最高,分别为2.47%、0.94%、0.66%、7.78mg/g、5.01mg/g、27.83mg/g和5.16mg/g;团头鲂肌肉中Fe含量最高,为19.96mg/g。鱼体肝脏中粗脂肪与Zn、Cu、Fe等微量金属元素的含量均高于肌肉。鲫、团头鲂尤其是鲫肌肉和肝脏的营养价值相对较高。     

高能饲粮对湖羊肝脏能量与脂代谢相关基因表达的影响

[目的]本试验旨在探讨高能饲粮对湖羊肝脏组织细胞增殖、能量代谢和脂代谢相关基因表达的影响.[方法]选取36只体况良好、体质量相近的3月龄湖羊公羔,随机分为正常日粮组(CON)和高能日粮组(HE),每组3个重复,每个重复6只.CON组和HE组个体饲喂日粮的能量水平分别为10和11 MJ·kg-1.预饲14 d后正式饲喂6...     

饲粮中添加天门冬氨酸镁对肉仔鸡肝脏和腿肌脂质过氧化状态的影响

研究日粮添加天门冬氨酸镁（MgAsp）对肉仔鸡肝脏和腿肌脂质过氧化状态的影响及其机理。将128只22日龄的AA肉仔鸡随机分配到对照组和加镁饲粮组,每组8个重复,每个重复8只鸡,以玉米一豆粕型饲粮为对照组饲粮,在此基础上添加1％的MgAsp作为加镁组饲粮。42日龄时,每个重复随机抽取1只鸡,颈静脉放血处死,收集血清、肝脏和腿肌等样品。试验结果表明,与对照组相比,加镁组肉仔鸡血清、腿肌和肝脏中镁的含量分别提高了22％、21％和29％（P〈0．01）,加镁组肉仔鸡肝脏和腿肌中丙二醛（MDA）的含量分别降低了24％（P〈0．01）和29％（P〈0．01）。     

甜菜碱对黄鳝生长及肌肉与肝脏脂肪含量的影响研究

用不同甜菜碱含量的饲料进行了黄鳝(Monopterus albus)养殖试验。结果表明，不含甜菜碱的饲料饲养黄鳝，黄鳝生长较慢，饲料系数偏高，肌肉及肝脏脂肪含量较高。随着饲料中甜菜碱含量的添加，黄鳝生长加快、饲料系数降低。当饲料中甜菜碱添加量达到(1．5～2．0)g／100g时，黄鳝生长率最高，饲料系数最低，肝脏脂肪含量较少，与用动物性饵料养殖的效果基本接近。     

甜菜碱对肥育猪肌肉和肝脏及血清氨基酸组成的影响

采用不同甜菜碱添加量(0，1000，1250，1500，1750mg/kg)的同种饲粮，分别饲喂5组(150头)“杜长大”肥育猪(63kg)40d,对背最长肌、肝脏、血液氨基酸组成进行分析。结果表明:不同剂量甜菜碱对肌肉和肝脏的氨基酸组成无显著影响,但对血清中游离氨基酸的影响较为明显,其中游离丝氨酸和缬氨酸含量升高较为显著,分别提高了14.28％(P<0.05)和31.75％(P<0.05).     

兔肝金属硫蛋白提取工艺研究

研究提取液Tris-HCl的浓度、pH、加热温度和时间对兔肝金属硫蛋白提取的影响,并用正交试验优选出最适提取条件,为兔肝金属硫蛋白的研究提供一种新的提取技术。结果表明,Tris-HCl的浓度对金属硫蛋白的提取效果影响最大,pH和加热时间次之,温度对其影响最小。金属硫蛋白的合适提取条件为Tris-HCl的浓度0.01mol/L,pH 8.2,热处理温度80℃,加热时间8min。     

蛋鸡日粮碘和硒水平的调控对碘和硒向蛋转运的影响

将30羽278日龄罗曼蛋鸡随机分成3组,以日粮含Ⅰ 0．5 mg·kg 1、含Se 0．2 mg·kg 1(对照组)、含Ⅰ 50 mg·kg 1、含Se 1．2 mg·kg 1(试验Ⅰ组)、含Ⅰ 100mg·kg 1、含S32.2 mg·kg 1(试验Ⅱ组)饲喂 8周,观察蛋碘和硒含量的变化。结果表明,与对照组比较,试验Ⅰ组和Ⅱ组蛋黄碘含量分别提高10．81倍和 13．37倍;蛋黄硒提高3．51倍和6．34倍;蛋白碘和硒含量均有显著增加;并伴有血浆碘和硒含量的同步上升。这些结果提示,通过日粮碘和硒水平的调控可大幅度提高蛋中碘和硒含量,产蛋母鸡是日粮中碘和硒向蛋中转运的良好载体。     

高纤维兔肉脯加工技术研究

为改变肉制品中不含膳食纤维的特点,试验将兔骨制成可食用骨粉,兔肉斩成肉糜,再添加莜麦面、兔骨粉、鸡蛋清液,通过正交试验筛选出高纤维兔肉脯较优配方。结果表明,兔肉70%,莜麦面10%,兔骨粉4%,鸡蛋清液4%。(以腌制液的量计,精盐2.5%,亚硝酸钠0.1g·kg-1),在20℃下腌制50min,于85℃烘制35min,再在70℃～75℃下烘制210min,最后在175℃下烧烤2～3min,所制成的兔肉脯色香味俱佳、高蛋白(38.2%)、低脂肪(5.4%)、高纤维(2.3%)、食用方便、老少皆宜。     

植物中的碘与富碘蔬菜的研究

综述了植物中碘的来源,影响植物对土壤碘吸收的因素,碘在植物中的含量与分布,不同种类蔬菜对碘的耐受性,富碘蔬菜的营养价值等方面的研究进展。     

黔产薄荷不同营养器官中重金属含量分布及富集特征

[目的]研究5种常见重金属（Pb、Cd、As、Hg和Cu）在黔产薄荷（Mentha haplocalyx）不同营养器官中的分布特征,探讨影响中药材重金属含量的因素,为薄荷入药器官的选择提供有价值的信息。[方法]原子吸收光谱法和原子荧光光谱法。[结果]As、Hg、Pb在黔产薄荷中表现出的规律为叶〉根〉茎,Cu在黔产薄荷中表现出的规律为根〉叶〉茎,而Cd在黔薄荷中表现出的规律为根〉茎〉叶。黔薄荷叶中Cu和Pb的相关系数r=-0.952（P〈0.05）;药材GAP基地土壤中As和Pb的相关系数r=0.987（P〈0.05）。[结论]薄荷不同器官中5种重金属的含量存在一些明显的差异,其中叶中的含量相对于其他器官较低,且重金属的含量在限定范围内,为入药首选;营养器官中重金属含量与其生长土壤中的重金属总量相关性不大。     

家兔Myh7基因生物信息学分析及表达规律研究

[目的]对家兔Myh7基因进行生物信息学分析及表达规律研究。[方法]利用RT-PCR技术检测了Myh7在肌肉发育过程中的表达规律,并结合生物信息学方法对家兔Myh7的序列进行深入分析。[结果]Myh7蛋白为不稳定亲水性蛋白,有Myosin_N和MYSc_class_II这2个结构区域,其中MYSc_class_II是肌球蛋白重链家族特有结构域。MEGA软件分析家兔Myh7分子进化,发现其与人、猩猩等物种间同源性较高,与其亲缘关系的远近一致。定量分析显示:在整个肌肉发育过程中,Mhy7表达量在腿肌中基本维持在较低水平,在背肌中的表达量相对波动较大,而在11周龄时出现表达量上升的趋势。[结论]该研究为进一步研究Myh7基因在肌肉生长过程中的功能奠定了分子基础,为研究家兔的肌肉发育分子机制提供了一定的参考依据。     

不同类型小麦品种的氮素积累与籽粒灌浆研究——Ⅰ氮素积累的动态研究

对11个小麦品种的籽粒及植株N素积累过程的研究表明,在生长发育过程中,籽粒中的N素百分含量均呈高—低—高的变化趋势,但高蛋白基因型在籽粒灌浆加速阶段N素百分含量下降较少,整个过程变化较平缓,而低蛋白基因型则下降较多,波动较大。单粒蛋白含量和每穗蛋白产量的增长都呈S型曲线。叶N百分含量在开花后19—25d这一段时间内下降较剧烈,此期叶N含量下降的多少与籽粒含N百分量呈显著正相关。     

高碘日粮对试验蛋鸡器官组织学影响的研究之二——对蛋鸡甲状腺及胰腺组织结构的影响

在基础日粮 (含碘 0 2 0 0 8mg/kg .)中分别添加 0、16 0、12 50mg/kg碘 ,对Hisex蛋鸡连续饲喂 5周 ,发现高碘组与对照组相比甲状腺贮留型滤泡减少差异显著 (p <0 0 5) ;部分溶解型、完全溶解型及扩张型滤泡增加均为差异显著 (p <0 0 5) .单位面积内胰腺胰岛数量和胰岛内B细胞增加均差异显著 (p <0 0 5) ;高碘组中胰岛分布有相互融合现象 .甲状腺和胰腺组织内淋巴细胞浸润密度增大 .由形态学观察提示 ,高碘引起甲状腺和胰岛机能以及免疫机能状态的不平衡     

高碘日粮对试验蛋鸡器官组织学影响的研究之一──对蛋鸡卵巢未成熟卵泡闭锁率影响的组织学观察

在基础日粮（含碘０．２００８ｍｇ／ｋｇ）中添加１２５０ｍｇ／ｋｇ碘,对Ｈｉｓｅｘ蛋鸡连续饲喂５周,使其卵巢皮质内初级卵泡的闭锁率较对照组升高差异极显著（Ｐ＜０．０１）,次级卵泡的闭锁率上升差异显著（Ｐ＜０．０５）,单位面积卵泡的最大密度下降差异极显著（Ｐ＜０．０１）,卵巢基质内印黄颗粒的最大密度上升差异极显著（Ｐ＜０．０１）,卵巢间质细胞最大密度升高差异显著（Ｐ＜０．０１）．试验提示,高碘引起鸡产蛋量下降的主要形态学基础是各级卵泡的闭锁．     

农华麻鸭肝脏组织多胺代谢与增殖相关基因表达的研究

旨在研究农华麻鸭肝脏组织多胺代谢与增殖相关基因表达的发育规律。选取0、30、60、90、120日龄的农华麻鸭各8只,采用高效液相色谱测定鸭肝脏组织中多胺含量,利用qRT PCR分析鸭肝脏组织多胺代谢及增殖相关基因的相对表达量。结果表明,鸭肝脏生长发育过程中,亚精胺和精胺始终维持较高水平,精胺含量随日龄增长先升后降,在60日龄达到峰值为1 377.43 mg/kg;腐胺和亚精胺在0日龄含量最高,分别为131.60 mg/kg和694.64 mg/kg,后继随日龄增长腐胺和亚精胺含量逐渐降低。多胺代谢和增殖相关基因表达及相关性分析表明,多胺代谢与增殖相关基因呈一定规律性表达,SSAT、SPMS、ODC、APAO、GATA4、CCND1、HGF和PCNA的相对表达量随日龄增长先升后降。精胺与VEGF、HGF、PCNA、GATA4基因表达量显著相关;亚精胺与VEGF、CCND1、HGF显著相关;腐胺与VEGF、HGF显著相关。HGF和VEGF与SMOX、SPDS、ODC显著相关;GATA4和CCND1与SSAT、SPMS、ODC显著相关;PCNA与SSAT、SPMS、GATA4、CCND1基因表达量显著相关。多胺代谢相关基因可通过介导多胺合成和分解代谢途径维持肝脏多胺池稳态,进而调控肝脏生长发育。