陆羽煎茶二十四器考

从陆羽《茶经·九之略》和封演《封氏闻见记》知陆羽煎茶有二十四器,但今本《茶经》列有二十五器,本文考证其中的“”非茶器,乃后人误添。     

也谈《中国古代最早的茶书》

中国古代茶书,也即中国古代茶学或传统茶学专著。我国饮茶、业茶的历史悠远,但茶之形成为学,出现茶的专著,则是迟至唐朝中期陆羽撰写《茶经》一书为始的。这一点,晚唐诗人皮日休在《茶中杂咏·序》中指出:“季疵始为经三卷”。季疵是陆羽的字,“经”指《茶经》,意“陆羽首先写《茶经》三卷”。这里的“始”是指茶的著作而言的。北宋欧阳修在《集古录跋尾》中讲得更清楚。他说茶之见于史,是魏晋以后的事,而后来大家提到茶叶,都说是源于陆羽,“盖为茶著书,自其始也”;这也即是说,茶之有书,由零星的经验、知识,集中提高上升为一门专门的学问,是…     

三峡茶文化的历史魅力

“春秋战国西偏境，陆羽《茶经》第一州。”这是宋代大文学家欧阳修于宋景佑三年（公元1036年）被贬至夷陵当县令之后，在一首题为《夷陵书事寄谢三舍人》七律的开头两句诗。可以说，这是欧阳修以自己亲身的体验对地处三峡地区峡州的历史、地理、特产等最精辟概括。最早肯定峡州在中国茶叶中地位的是后世称之为“茶圣”的唐代人陆羽，陆羽撰写了中国、也是全世界第一部茶叶专著《茶经》，堪称是茶叶研究的不朽之作。     

陆羽生卒年考述

唐代陆羽,生于何年,卒于何时?这是茶业界一直关心和讨论的课题。本文根据翻检史料所得,略呈管见。早在三十年代初,陆羽故居西塔寺住持僧新明禅师就对陆羽生卒年做过考订(以下简称“新明说”)。他根据西塔寺历代相传的史料,考陆羽生于唐玄宗开元二十一年(733)癸酉岁,卒于唐德宗贞元二十年(804)甲申岁。至民国二十二年(1933),岁在癸酉,适逢陆羽诞辰1200周年。西塔寺为了纪念陆羽,于是新明禅师精心校阅历代刻印的《陆     

陆羽茶道十咏

陆羽茶道十咏欧阳勋（湖北省天门市陆羽研究会）以作者为策划，王厚林先生为编导的陆羽茶道表演队．近来活跃在陆羽故里及兄弟县市。他们以陆羽《茶经》为理论指导，以陆羽茶道一“清、和、俭、怡、健”五字精蕴为内涵，创立了从“蓬莱拜圣”至“徐韵悠远”等“十规四十式...     

茶—中日两国人民友谊的纽带——日本茶业学者为复兴陆羽史迹发起募捐

据日本《朝日新闻》、《每日新闻》报纸报导,为了增进中日两国人民的友谊,增进中日两国茶业文化技术交流,日本茶业研究学者访华团一行十二人今年八月中下旬参观访问了我国部分茶区,并于八月二十六日拜访了位于我国湖北省天门县的唐代茶圣——陆羽的故乡,老察了我国茶业史上这一珍贵遗迹。学者们参观了指定为天门县“重点文物保护单位”的陆羽纪念亭及亭旁陆羽饮茶,品茶时汲水的水井——品字泉。陆羽曾诏拜为“太     

青城名茶

青城山峰峦重叠,云雾时隐,古木参天,曲径通幽。清澈甘甜的味江河水潺潺而下,古代劳动人民就在这里种植茶树。唐朝陆羽《茶经》记载:“蜀州青城县生丈人山,青城县有散茶,木茶。“陆羽品尝了青城茶,与九陇茶并列前茅。明代杨慎的沙坪茶歌中有“相如凡将名最的,谱之重见毛文锡……”的诗句。     

简论陆羽茶道的特色

在阐明中国文化中"道"的含义的基础上,着重分析我国处在由粗放式饮茶法的末期向正规的、精细的饮茶法过渡的历史背景下,陆羽茶道的基本特点主要是设定二十四器的仪式,强调"精行俭德"为茶道根本,通古今、重环境、可变通,以及茶道的其他规范要求.并指出陆羽茶道存在的某些不足.     

评茶用水水质及其快速检查法

一、水质对茶汤品质的影响水质对茶汤品质的影响极大。我国古代就有很多关于泡茶用水的记述。唐朝陆羽《茶经》,张又新《煎茶水记》以及欧阳修《大明水记》和《浮槎山水记》,都有泡茶用水的记述。我国民间广为传颂的“龙井茶,虎跑茶”,“扬子江心水,蒙山顶上茶”,都说明泡茶要用好水。没有好水,是品评不出茶叶真正的色、香、味的。国外对评茶用水的     

茶树起源与原产地

茶树起源于我国,传播于世界。世界上凡涉及到茶,无不与中国联系在一起。一、一千二百年前的定论与近代的争议唐代陆羽所著的《茶经》,是国际上一致公认的世界第一部茶叶专著。陆羽在《茶经》一文源中,对茶树的起源,作了精辟地概括:“茶者,南方之嘉木也,一尺、二尺乃     

陆羽在江西

寓居江西世界茶圣——陆羽、晚年迁居江西,曾住过上饶、南昌、信城、馀干和庐山等地。他为了著《茶经》,跑了江西很多茶区,不仅深入民间请教,而且亲自植茶、评水实践。他“寒居思惮”,悉心著述,被后人称为“茶仙”。据江西《名胜志》记载:“陆羽宅,在上饶里五里”。又据《江西通志》载:“陆羽字鸿渐,一名疾、字季庇,复州竟陵人。拜太子文学徒太常寺太祝不足。寓居信城北三里,自号东岗子性。嗜茶,循居多植茶,因号茶山,御史萧瑜领洪州,自信州移至洪州,玉芝观尝至庐山。在洪州瑜喜与唱和成帙”。     

陆羽《茶经》采茶之“时”的哲学精神

正唐朝陆羽的《茶经》是世界上最早的茶学著作,至今已有一千二百余年,《茶经》更是将茶的生产和消费活动提高到精神文化层面上的第一部著作。比如《茶经·一之源》指出茶"最宜精行俭德之人",把茶与人的品德修养相联系,将茶的品位提高到精神层面去认识。《茶经》中有这样一句话:"采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾。"这句话如果从精神层面去理解的话,是非常深奥的,只一个"时"字就藏有很多奥秘。     

昆虫的生存特技漫谈

<正>在人们心目中的虫类一般专指昆虫,但我们的祖先对虫的概念要宽泛得多。《大戴礼记》中说:"毛虫之精者曰麟,羽虫之精者曰凤,介虫之精者曰龟,鳞虫之精者曰龙,倮虫之精者曰圣人"。昆虫是人类在地球伙伴中最琐屑微末的小家伙,实在太不起眼了,以至于我们大多数人对它们不屑一顾。然而,昆虫都有它的伟大之处。昆虫,它自从古生代泥盆记诞生以来,表现出一种与地球共存共荣的顽强精神,恐龙、剑齿虎、猛犸象都已无种绝     

七碗清风自六安─—六安茶纪录

茶以地为名，六安之产谓六安莱，又称六安贡茶、六安州茶。明代陈霆《两山墨淡》（1539年）记载；“六安茶为天下第一，有司包贡之余，例债权贵与朝士之故旧者。玉堂联句有云（明·万历12年六安州志称艺文为《咏六安茶》）。七碗清风自六安，每随佳兴人诗坛，纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗上品，高阳醉客避清欢，何时一酌中沦水，重试君谟小凤团。”说卢全七碗茶两腋清风之佳兴来自六安茶，道陆羽茶经遗漏了可与君漠小凤团比美的六安茶，幽默浪漫，妙趣横生。明代许次纤《茶疏》（1597年）记载：“天下名山，必产灵草，江南地…     

茶与医药保健文化

茶与医药保健的关系,可以说源远流长。三国时代的《广雅》一书中记载"荆巴间采茶作饼,以米膏处之。若饮,先炙令色赤,捣末置瓷器中,以汤浇之,用葱姜芼之,其饮醒酒",对茶叶的产地、制作、用法及功效等都有涉及。到了唐代,陆羽的《茶经》已经把茶和医药保健的经验系统化、理论化了。到了现代,可以说茶的普及,几乎都和保健有关。茶的全球性的消费增长,也带动了医药科研和产品开发的新浪潮。     

陆羽传记中失实故事考

《茶经》问世,茶业大兴,推动了茶产业发展,标志着茶业升华为茶文化。中唐始征茶税,成为重要财源。但历代统治者榷征茶叶贡赋失度,苛政病民,至宋尤甚。不满之士,嫁接古文,杜撰故事,欲假陆羽而呼"毁茶论",终归心虚声暗,无损陆羽济世裕民的千秋功德。     

烂漫梅花争报春

当南国梅花娇蕾初绽时,我伴随着春天的脚步来到武汉东湖之畔的东湖梅园。只见树树枝头梅蕾如珠,红萼含馨,碧簪抿笑。 看到梅岗上这般景象,我想起《荆州记》中折梅赠春的记载。南宋诗人陆觊与著有《后汉书》的史学家范晔是很要好的朋友。有一次陆     

打造“湄潭翠芽”地域产品品牌加快湄潭茶业持续健康发展

茶叶是湄潭的传统产品，至今已有上千年的历史。一代宗师茶圣陆羽在《茶经》中记载：“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳”，中唐时期的湄潭属夷州。北宋乐史撰《大平寰宇记》江南西道载有：“夷州土产茶、播州土生黄茶”。清《贵州通志》载：“黔省所属皆产茶……湄潭眉尖茶皆为贡品”。1939年农林部中央农业实验所在湄潭建立实验茶场，对茶树栽培、育种、制茶、     

茶,烟水袅袅的超脱画卷

正"莫道醉人唯美酒,茶香入心也醉人。"茶与咖啡、可可一起同为世界三大无酒精饮料。有人说,21世纪将是茶叶独步的世纪。中国是最早发现和利用茶树的国家,"茶圣"陆羽在《茶经》中说:"茶之为饮,发乎神农氏。"纵观中国的文化发展史,往往把一切与植物有关的事物起     

我国茶树生态研究的进展

我国茶树生态研究的进展段建真，郭素英（安徽农业大学）我国古代就有对茶树生态的实际观察，如唐代陆羽《茶经》中已有：＂茶者，南方之嘉木也。其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土＂的论述。嗣后，历代对茶树生态的认识不断深化，到了五十年代已经开始对茶树与土...