猪肉产品出口步履艰难 练内功破壁垒扩大出口——从我国猪肉产品的贸易现状看其前景及对策

加入WTO后，如何提升我国畜禽产品在世界市场的竞争力，提高国际占有率，以顺应经济全球化的要求成了摆在我们面前的紧迫问题。本文就目前我国猪肉产品的贸易现状，影响猪肉出口的原因及我国猪肉主要贸易国（地区）的检疫要求及应对措施作了详实而透彻的分析，对目前猪肉生产具有一定借鉴意义。     

如何保证我国畜禽及其产品市场安全准入

目前，畜禽产品做为人类的重要的食品，其食用安全性倍受人们的关注和重视。由于我国畜禽生产水平还比较低，畜禽屠宰加工还不规范，尤其是畜禽的养殖过程还存在着疫病隐患，畜禽及其产品受到不同程度的污染，因而导致了我国畜禽及其产品质量(食用质量、卫生质量)比较差，畜禽产品的食用存在着不安全隐患，特别是我国畜禽产品品质低下，卫生标准达不到发达国家要求，不被发达国家所认可和接受，使畜禽产品消费市场局限于国内，制约了我国畜禽产品的市场定位和销售，影响了我国畜禽产品的出口贸易。因此，保证我国畜禽及其产品在国内外市场安全准入，且急需解决的问题。     

对兽药饲料管理保障畜禽产品安全的思考

兽药饲料问题直接关系到畜禽产品的安全问题,进而关系到人们的健康安全问题,其安全性值得每个人去重视和思考。为了解决兽药饲料管理中的问题,提高畜禽产品的安全性,本文介绍了目前我国兽药饲料管理中存在的问题:无证经营,不规范使用兽药饲料,市场监管力度较小;提出了完善兽药饲料管理的建议:加快兽药残留检测进程,规范兽药生产市场,加大对兽药饲料管理的执法力度,加强对畜禽产品安全的宣传。     

加强安全优质猪肉生产势在必行

随着人们生活水平的提高,生产无污染、无残留和无公害的安全优质猪肉是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题,也是我国畜牧业适应国际要求,应对激烈市场竞争的必然选择,将对我国肉类产品生产、消费、销售及外贸出口等多方面产生深远和重大的影响。1安全优质猪肉生产的意义1.1更新的观念。对生产者来说,首先必须改变生产观念,进一步提高对消费者健康负责的社会责任感,增强产品质量意识,严格按照标准要求从事生产活动;对消费者来说,增强自我保护意识,关注肉类产品的安全、卫生,追求营养、健康,改变传统填饱肚子、改善生活的消费观念;对管理…     

我国猪肉产品进出口贸易不均衡成因分析

2022年我国猪肉表观消费量5 800万t，占世界猪肉表观消费总量的51.1%，猪肉产品进口280万t，占世界猪肉贸易总量的28.3%，猪肉产品出口21万t，仅占世界猪肉贸易总量的0.9%，我国猪肉产品的进出口贸易量极不均衡。为此,本文根据国家海关总署以及农业农村部数据分析我国猪肉产品进出口贸易存在的问题，并通过对中美欧生猪市场波动情况，以及生产效率进行比较，分析我国猪肉产品国际竞争力低下的根本原因。分析发现我国猪肉进口远大于出口的主要原因是国内生猪市场不稳定、价格波动较大，同时国内生产环节核心技术和效率与欧盟相比存在较大差距。针对以上问题，本文提出了3点建议，即加强监测预警工作，稳定国内生猪市场价格；多元化发展猪肉进出口贸易；加强育种等核心技术研发，提高竞争力。     

绿色食品及绿色畜禽产品生产技术浅谈

文章简要介绍了绿色食品的概念、发展绿色食品的重要性及我国绿色食品的现状、发展原则与目标 ,并从绿色安全饲料的生产使用、畜禽的合理饲养管理、屠宰加工与包装以及销售流通等四个环节初步探讨了绿色畜禽产品生产技术。     

我国畜禽产品出口如何面对绿色壁垒

我国是畜禽产品生产大国，绿色壁垒对我国畜禽产品出口有重大影响。本文通过研究绿色壁垒的形成、面对绿色壁垒时我国畜禽产品出口所受影响以及存在的问题，提出应对绿色壁垒的几点对策。     

试析畜禽产品安全生产的保障措施

肉、蛋、奶等畜禽产品的安全性越来越让广大消费者担忧。上海“瘦肉精”事件、河北“红心”鸭蛋、三鹿奶粉事件等食品安全问题屡屡发生，暴露了我国畜禽产品生产环节中存在着严重的安全隐患。如何发展畜禽健康养殖，保障畜禽产品安全生产，供给广大消费者清洁、安全的畜禽产品，是目前人们极为关注的问题。     

无公害猪肉生产兽药使用状况分析

无公害猪肉是指在符合无公害畜禽肉产地环境评价的要求下生产的，其有毒、有害物质的含量在国家法律、法规及相关强制标准规定的安全允许范围内的猪肉。同时，其感官指标、理化指标、微生物指标符合《无公害食品——猪肉》的行业标准及《猪肉卫生标准》等。无公害养猪是无公害猪肉生产的前提和基础。目前，大多数无公害养猪都通过添加副作用小、残留量低的非人用药品和添加剂而生产的符合无公害食品要求的畜禽产品。但在实际生产环节中．大部分企业仍存在一些不符合国家标准的地方，特别是兽药的使用及停药期的控制，因此进行本次监测．确定其生产是否符合国家标准。以获得无公害生产的基本情况，提出建议，供其他猪场参考。     

浅谈如何发展绿色畜禽产品生产

随着我国国民经济的发展，人民生活水平的提高，尤其是对优质营养、卫生安全、方便多样的肉、蛋、奶及其制品的需求逐步加大，畜禽产品的营养质量和卫生安全问题已成为制约畜牧业发展的重要因素，也成为畜禽产品进入国内、外市场的瓶颈。其中突出的问题是畜禽产品中农药、兽药、杀虫剂、添加剂的残留，有毒物质、霉菌、有害微生物超标，放射性元素的污染及畜禽疫病等问题。这些都严重影响我国畜禽产品对外贸易信誉度和对外贸易的畜禽产品价格。绿色畜禽产品以优质营养、卫生安全、无污染、无疫病而日益显示出强大的生命力、竞争力，被誉为“…     

畜禽及畜禽产品的溯源体系构建

畜禽及畜禽产品质量安全已成为人类赖以生存和健康发展的重大公共卫生安全问题.如何实现畜禽产品从养殖到餐桌的全程质量监控已成为当前的一个重大课题.针对畜禽产品质量安全存在的问题与成因的分析,让畜禽产品生产和流通过程变得可监督.在比较发达国家畜禽和畜禽产品可追溯系统和立法强制实施的基础上,研究制定适合中国国情的畜禽和畜禽产品可追溯系统的技术标准构架,构建一种适合国情的畜禽产品安全生产溯源系统.     

肉用仔鸡加工技术规程

随着消费水平的数量型向质量型的转变，当今城市消费市场上安全优质的食用畜禽产品呈现巨大的消费潜力。然而，我国多数畜禽产品的庭院式生产，部分生产者的小农意识，以及相关法律法规体系的不健全，严重阻碍了我国畜禽产品的安全优质化进程。我国加入WTO在即。重视、强化安全优质畜禽产品的研发、生产、倡导，是目前及未来国内主要家禽生产企业面临且急需解决的问题。本期专发相关质量标准，以期引起业界的共鸣。     

安全优质猪肉生产监督技术措施

为保证猪肉生产无污染、无残留和无公害,向消费者提供安全优质的“绿色”猪肉,应该有针对性地从猪肉生产的各个环节加强监控检测,这不仅是我国畜牧业适应国际要求,应对激烈市场竞争的必然选择,也将对我国肉类产品生产、消费、销售及外贸出口等多方面产生深远的意义和重大的影响     

从猪肉价格上涨透视完善畜禽产品生产宏观监测与预警系统的必要性

近日来,全国大部分地区猪肉价格一涨再涨,养猪行业俨然一派繁荣景象。这不免让我们想起2005年10月至2006年上半年养猪行业不景气、养殖户损失惨重的场面。畜禽产品生产周期波动大而且频繁,当饲料价格低、畜禽产品价格高时,各地争先抢上     

谈谈畜禽的有机养殖

近年来，国际上“疯牛病”、“禽流感”、“口蹄疫”等畜禽传染病相继暴发，严重地威胁着畜牧业的发展和畜产品的质量；现代畜禽生产的高产快速的工厂集约化生产方式也宜出现畜禽适应性和抗病力差，繁殖力下降等一系例问题，畜禽饲料中添加剂等物质的使用和生产过程中抗生素等兽药的使用导致畜禽产品品质不高。随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，人们越来越重视与生活密切联系的畜禽产品品质和质量安全，而通过有机饲养方式生产的有机畜禽产品是一种真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品，大力发展安全、优质、营养、无污染的有机畜禽产品已成为国际公认的未来畜牧业发展的必由之路。     

浅谈无公害畜禽产品

无公害畜禽产品主要包括饲料生产、畜禽养殖、屠宰加工、贮藏、运输、包装、销售等环节。任何一个环节生产不规范、降低技术标准或违反行业规定 ,都会影响到畜禽产品的卫生和安全。国家已把无公害畜禽产品生产纳入法制轨道 ,实行标准化操作。1　目前我国畜禽产品出口的现状我国肉、蛋的总产量已居世界之首 ,但其出口量仅占总产量的 1%左右。之所以如此 ,主要是产品的质量差 ,加工技术落后 ,在国际市场上缺乏竞争力 ;产品的卫生合格率低 ,药物残留高。由于饲料原料及加工、饲养管理、圈舍环境、屠宰等环节的卫生条件差 ,致使畜禽产品被污染 ,…     

冷静对应畜禽产品的高价位

今年秋天以来,畜禽产品的价格直线上涨,以生猪为例,出栏价格达10元/kg,与去年同期相比上涨70%,猪肉价格达到了15元/kg,与去年同期相比上涨65%,生猪和猪肉价格创下了自2000年以来的新高。对此,我们绝不能头脑发     

畜禽标识使用存在的问题及改进措施

在畜禽生产过程中,畜禽标识具有溯源及监督追责的作用,能够对重大畜禽疫病进行溯源追踪,以便有效地防控,同时有助于保证畜禽产品的质量安全。近年来畜牧业快速发展,人们对生活水平的要求不断提高,为了使肉食品的来源清晰,同时保障人们能够吃上安全肉、放心肉,畜禽标识的规范使用成为了畜禽养殖生产销售中必不可少的一环。本文分析了畜禽标识在使用中存在的问题,并提出相应的改进措施。     

优质猪肉的生产技术探析

为了满足人们对猪肉产品的卫生和质量不断提高的要求，实现养猪业的可持续发展，我国必须大力发展安全优质猪肉生产。本文简要探讨了安全优质猪肉的内涵，目前猪肉产品存在的几个安全问题，以及安全优质猪肉的生产技术。     

肉鸡饲料中存在的有毒物质及其控制措施

随着二恶英、瘦肉精、三聚氰胺等事件的发生,畜禽产品的质量安全问题引起了人们的高度关注,这也给畜牧业提出了更高的要求.我国肉鸡饲养量世界第一,其产品在全球畜禽产品贸易中占重要地位.但我国肉鸡产品存在着病原多、兽药残留严重等问题,这些问题不仅影响到我国人民的身体健康,而且成为出口贸易的最大障碍.肉鸡产品的质量有赖于多个生产环节的控制,如疫病控制、饲料质量、饲养环境等,本文对仅肉鸡饲料中存在的有毒物质及其控制措施进行了综述,以便更好的消除这些有毒物质和改善畜禽产品的质量.