蘑菇担孢子的扫描电镜观察技术

蘑菇担孢子的扫描电镜观察技术彭智华（浙江农业大学园艺系杭州３１００２９）蘑菇的担孢子极微小，通常直径仅数微米，在普通光学显微镜下进行观察，因分辨率低的局限，往往只能看到粗略的轮廓，不能分辨细微的表面特征。借助分辨率高、立体感强的扫描电子显微镜对蘑菇等...     

草菇担孢子萌发条件的研究

草菇担孢子可以作为基因工程技术的受体和进行转基因草菇的后代遗传稳定性分析,其萌发率直接影响着试验的结果。试验对影响草菇担孢子萌发的因素进行了研究。结果表明：氯胺T消毒5min,其萌发率最高,为0．2077％;萌发率最高的是③号培养基;采用孢子印方法收集的草菇担孢子的萌发率高于自然弹射方法收集的萌发率;草菇担孢子的最佳萌发温度为36℃。     

侧耳属真菌担孢子细胞核相研究

采用改进式海登汉氏苏木清法对侧耳属５个种１７个品种的担孢子核相进行了研究，结果表明这些食用菌除了以单核担孢子为主外，还都具有含２个或２个以上细胞核的担孢子，糙皮侧耳的ＮＰ品种含２－５个细胞核的担孢子的比率高达１６．２３％，其它品种多核担孢子的百分率均在４．１８％以下。     

金针菇担孢子多孢混合杂交育种

金针菇担孢子的多孢混合杂交育种是金针菇育种中一种较为简便快速的育种方法.一方面由于担孢子形成的有性生殖过程中染色体的随机交换和组合而形成基因型各不相同的担孢子,为杂交组合提供了丰富的基因来源;但另一方面,这种方法工作量大,实验无法重复而且由于挑选上的种质不纯可能会引起菌种退化.本实验经过大量的筛选和5年多的重复栽培试验,获得了较为稳定的金针菇杂交菌株.     

珊瑚猴头担孢子萌发及其菌丝生长特性

珊瑚猴头(Hericium coralloides)孢子印白色,担孢子近球形无色,大小为(2.0～3.5)μm×(2.5～3.5)μm;担孢子用盖玻片培养,24 h吸水膨胀,36 h萌发产生2～8 μm芽管,48 h伸长到15～30μm,72 h进一步伸长并分枝交错成网状初生同核体菌丝;同核体菌丝交配产生的异核体菌丝具有锁状联合;菌丝生长温度为5～30℃,最适温度为25℃,而且在最适温度下培养的初生同核体菌丝和异核体菌丝的生长速度与生长势不同,后者比前者粗壮、分枝多、生长速度快、生长势强.     

猴头菌多糖调节机体免疫功能的研究

应用保健功能的评价方法对猴头菌子实体中提取的猴头菌多糖进行免疫功能测定。实验结果表明,猴头菌多糖能提高自然杀伤细胞的活性、促进迟发型超敏反应（ＤＴＨ）的发生,能增强巨噬细胞的吞噬细胞;而对体液免疫和免疫器官的增殖作用不明显。这说明猴头菌多糖主要是通过增强免疫细胞的活性来调节机体的免疫功能 。     

猴头菌株比较研究

通过对Ｈ１１、Ｈ５．２８、Ｈ４０１、Ｈ９０１及Ｈｓｍ５个猴头菌株进行栽培学及主要营养成分等重要性状比较，选出Ｈ５．２８为最优菌株，其现蕾速度快，生产周期短，子实体产量高，营养丰富，适于在生产上推广。     

猴头菇新品种‘黑威9910’

猴头菇新品种‘黑威9910’是从大兴安岭野生猴头菇中采用组织分离获得,经系统选育而成。子实体呈单体球形,乳白色。单个子实体质量150~250 g,直径7~15 cm,菇形圆整,菌肉致密。每100 kg干料可产鲜菇110 kg。子实体商品性好,产量高,适应性强,易于管理。     

猴头菌的药用价值概述

本文概述了猴头菌在医药方面的研究利用,包括抗溃疡、抗炎症、抗肿瘤,保肝护肝,抗衰老,降血糖、降血脂血压等方面的作用。     

适合桑枝栽培猴头菇优良菌株筛选试验

通过不同猴头菇菌株栽培试验,获得适合桑枝栽培猴头菇优良菌株,为利用桑枝高产栽培猴头菇提供依据。选择6个猴头菇菌株,分别进行菌丝生长和桑枝屑栽培出菇试验,通过分析菌丝生长和出菇情况,筛选出适合本地利用桑枝栽培的猴头菇优良菌株。在供试的6个菌株中,筛选出适合利用桑枝栽培猴头菇的菌株为H-4。     

猴头菌液体发酵条件的研究

本文报道了猴头菌适宜的液体发酵条件及发酵培养基。结果表明：猴头菌适宜发酵条件为：培养温度２５～２８℃,培养基起始ｐＨ５０～６０,摇瓶装量１００～１２０ｍＬ／５００ｍＬ,振荡频率１５０～１８０ｒ／ｍｉｎ,种子培养时间３～４ｄ,接种量１０％～１５％。适宜的发酵培养基为：小麦粉３％,酵母粉３％,ＫＨ２ＰＯ４０１％,ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ００５％,ＶＢ１２０μｇ／１００ｍＬ,ＶＢ２２０μｇ／１００ｍＬ。     

猴头菌提取物抗氧化活性研究

分别采用还原力测定法、Fenton法、2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH)分析法和改良邻苯三酚自氧化法,对猴头菌子实体水提物和醇提物的总还原力,清除.OH、DPPH.和O2-.自由基的能力进行测定。结果表明:醇提物还原力较强,且还原力大小与浓度成正比;猴头菌水提物和醇提物均有清除.OH、DPPH.和O2-.自由基的能力,且水提物的效果比醇提物好;水提物和醇提物对.OH、DPPH.和O2-.的清除能力依次为DPPH.、.OH和O2-.,并且在一定浓度范围内,清除率与浓度成正比。     

猴头菇运动饮料研制分析及其抗疲劳功能探讨

介绍了一种新型产品--猴头菇运动饮料,通过试验和探究,重点阐述了猴头菇运动饮料的研制方法和抗疲劳试验结果,旨在为相关技术人员提供理论参考,促进我国运动饮料的快速发展。     

猴头菌对碳,氮营养的利用

在碳素含量为２％、氮素含量为０．０６％的条件下，采用液体静止培养方法，研究了４个猴头菌菌株对碳、氮营养的利用。结果表明，菌丝营养生长对有机的利用比对无机氮强，有机氮中，其对复合氮素加蛋白胨、干酪素、酵母膏的利用比对单一氮如尿素、谷氨酰胺强。无机氮中，其对铵态氮利用较强，硝态氮基本上不能被利用。猴头菌对碳素营养的利用广泛，在多糖中对糊精的利用最好，其次是可溶性淀粉，对纤维素的利用较差，单糖中的甘露糖