糖诱导桃果实园片果实苯丙氨酸解氨酶活性上升和酚类物质积累的研究

为了探讨OPPP途径与苯丙烷类代谢途径的关系,使用G6PDH的底物和产物以及蔗糖温育分别处理桃果肉圆片,测定了苯丙烷类代谢的关键酶--苯丙氨酸解氨酶的活性变化,以及酚类物质含量的变化。试验结果显示,葡萄糖-6-磷酸、6-磷酸葡萄糖酸、葡萄糖和蔗糖都可以提高PAL活性,相应的总酚和总类黄酮含量也明显增加。而葡萄糖的类似物,2-脱氧葡萄糖的效应和对照相似,对PAL活性和总酚、总类黄酮的含量影响很小。     

响应曲面法优化可溶性膳食纤维提取工艺条件

以香蕉皮为原料,采用超声波辅助酸水解法提取可溶性膳食纤维,并通过单因素试验和响应曲面设计分析,建立二次回归模型,考查了超声时间、酸解温度、酸解时间、磷酸体积分数、料液比对可溶性膳食纤维得率的影响。结果表明,最优工艺条件以磷酸为提取液,超声时间10 min,酸解温度80℃,酸解时间90 min,磷酸体积分数8%,料液比1∶15(g∶m L);在此条件下所获样品得率20.75%,持水力4.93,持油力2.83,膨胀力9.76 m L/g。     

新品农药的市场机会更大

<正>由于大量使用的一些传统农药存在毒性、环境安全性问题,另有不少品种虽然毒性较低,但由于害物抗性问题,也急需新的具有不同作用机理的药剂予以替代,因此开发新农药,尤其是作用机理不同、绿色环保的品种刻不容缓。在过去的几年,除草剂市场中增长较快的有唑啉草酯、敌草隆、烯草酮、甲基磺草酮、氟磺胺草醚以及在原有机理上性能有所改进或更环保的产品(酰胺类的双氟磺草胺、五氟磺草胺,吡啶类的氯氨吡啶酸、敌草快,磺酰脲类的甲基二磺隆,芳氧苯氧丙酸类的氟吡甲禾灵)。增速下滑的有毒性较大的酰胺类的乙草胺、二甲戊灵、吡氟酰草胺、二甲吩草     

草甘膦生物抗性和生物降解及其转基因研究

草甘膦(N—phosphonomethyl—glycine，glyphosate)毒性作用机理是竞争性抑制莽草酸途径中的5-烯醇丙酮莽草酸-3-磷酸合成酶(5-enolpyruvyl—shikimate—3—phosphate synthase，简称EPSP合成酶)的活性。EPSP合成酶是植物和微生物体内芳香族氨基酸(包括色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等)生物合成过程中的一个关键酶。该酶由aroA基因编码。抗草甘膦微生物或植物中EPSP合成酶基因的核苷酸序列在相同或相近位点发生了突变。将编码EPSP合成酶的突变基因导入大豆和烟草等作物中，均能获得转基因的抗草甘膦作物。草甘膦的生物降解途径主要有两条，C-N断裂生成氨甲基磷酸(AMPA)或C-P键断裂生成肌氨酸(sarcosine)，然后两种中间代谢物进一步代谢为磷酸、甘氨酸和二氧化碳等。     

除草剂的一对兄弟——草甘膦和草铵膦

<正>草甘膦和草铵膦从化学结构上讲都属含磷的氨基酸类除草剂。此二个除草剂中,草甘膦是"兄",它于1974年投入市场;草铵膦是"弟",于1986年商品化。这二个都是非选择性的灭生性除草剂,这是它们的共同之处;但此二兄弟也有很大的不同之处,尤其是它们的作用机制截然不同。草甘膦系为5-烯醇丙酮酰莽草酸-3-磷酸合成酶(EPSP)抑制剂。该剂通过阻碍此酶,从而破坏杂草所必须的芳香族氨基酸的合成,诸如色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸,导致     

加登纳和敌敌畏在粮食及其加工品中的持久性和分布

存放在农场仓库中八个月之久的玉米和小麦中的加登纳〔2—氯—1—(2,4,5—三氯苯基)乙烯基二甲基磷酸脂〕仍有残效。而敌敌畏〔(2,2-二氯乙烯基,)二甲基磷酸脂〕从玉米和小麦中迅速消失,但确显示有痕量残留的趋势。在玉米制粉产品中,皮,精料和胚中,占加登纳残留总量的94%,在麦麸中,敌敌畏和加登纳残留分别为67%和94%。     

天然防腐剂涂膜保鲜对白沙枇杷贮藏效果的影响

通过采用3种天然防腐剂进行涂膜保鲜处理,研究白沙枇杷在常温条件下贮藏过程中可溶性固形物、总酸、果实失重率和好果率等的变化。试验结果表明：使用2．5mg／L纳他霉素、0．20％魔芋葡甘聚糖和0．20g／L Nisin配制而成的天然防腐剂对枇杷进行涂膜保鲜处理的保鲜效果最佳。     

花生新品种远杂9102高产栽培技术研究

设计5种种植密度和4种施肥水平下,对花生新品种远杂9102进行高产栽培技术研究。结果表明：不同密度和不同施肥水平对远杂9102产量和叶面积指数影响不同,远杂9102适宜的种植密度为18.0万株/hm2,最佳施肥水平187.5 kg /hm2施磷酸二氢氨。     

广丰马家柚与平和红柚果实品质比较研究

为促进广丰马家柚的品牌推广和柚果深加工,对广丰马家柚的品质特征进行全面分析。以平和红柚为对照品种,分析广丰马家柚的果实外观品质（单果重、果形指数、果皮厚和出汁率）、风味品质（甜味、酸味）、营养品质（矿物质、氨基酸、维生素C、β-胡萝卜素）及感官品质。结果表明,马家柚果实单果重和横径分别高于平和红柚59.0%和32.0%;果肉出汁率显著高于平和红柚,为80.95%。马家柚属高甜低酸型果实,其中葡萄糖和果糖含量分别高于平和红柚78.8%和42.9%,而两者蔗糖和总糖含量差异不明显;可滴定酸含量和柠檬酸含量显著低于平和红柚,固酸比显著高于平和红柚。马家柚果肉中维生素C和类胡萝卜素分别是平和红柚的1.55和1.70倍。矿质元素中,马家柚钙含量高于平和红柚,其他元素没有明显差异。感官评价两者甜味和酸味差异不明显,马家柚苦味大于平和红柚,但喜爱程度无明显差别。马家柚果肉多汁,苦后有回甘,富含维生素C和类胡萝卜素,且游离糖以单糖为主,是一个具有极大推广潜力的柚类品种。     

农药使用与植保技术问与答

正问:油菜田婆婆纳用二氯吡啶酸能除掉吗?施用二氯吡啶酸对哪些后茬作物有残留药害?答:油菜田的婆婆纳用二氯吡啶酸除不掉。二氯吡啶酸杀草谱相对较窄,主要对菊科、豆科杂草有较好防效,适用于防除菊科杂草泥胡菜、稻槎菜、刺儿菜、苣荬菜、鬼针草、飞蓬等,豆科杂草小巢菜、大巢菜、苜蓿等,茄科杂草龙葵等,蓼科杂草卷茎蓼等,伞形花科杂草破子草等。田间草相较复杂,草除灵难以防除的豆科、菊科杂草较多时,可以考虑将二氯吡啶酸与草除灵混用。     

小麦不同磷效率基因型的子母盆栽试验

本研究以小麦磷效率典型基因型为材料,以磷酸三钙为磷源,以水平分根试验为基本方法研究麦对难溶态磷酸直斩活化、吸收机理。当磷酸三钙置于营养液时,磷和基因型洛夫林１０号的吸钙量为磷低产和基因型,“中国春”和８０－５５和２．７和３．６倍。其磷素净活化,吸收量分别较之高３０％和７７％。当磷酸三钙置于石英砂中,两类基因型对钙的吸收或对磷的活化,积累保持着类似的趋势。在这种情况下,“中国春”和８０－５５都不能完     

旱田除草剂二甲戊灵的市场、剂型和应用

<正>二甲戊灵是世界上销售额最大的选择性除草剂之一,对多种旱田作物具有较高的安全性和对大多数一年生杂草具有良好的防效,是值得大家重视的传统品种。因此通过深入了解二甲戊灵的市场定位、作用原理和特点、剂型产品和应用效果,可以更好地指导未来……二甲戊灵(Pendimethalin)是属于二硝基苯类除草剂中最重要的品种。二硝基苯类除草剂的主要品种有二甲戊灵、氟乐灵、乙丁烯氟灵、氨磺戊灵、乙丁氟灵和仲丁灵,但最重要的品种仅有二甲戊灵和氟乐灵2个品种。其中尤以     

醋糟发酵红酵母产类胡萝卜素的研究

以醋糟为原料,用酶解法和酸解法对醋糟进行水解产生还原糖,用单因素试验和L_9(3~4)正交试验优化了酶解条件和酸解条件,最终得到酶解还原糖产率为33.89%,酸解还原糖产率为39.46%;用范氏法对其纤维素进行测定,用水解后的醋糟培养红酵母,以醋糟直接培养红酵母为对照;得到醋糟酶解后发酵红酵母产类胡萝卜素达到19.94 mg/g,酸解醋糟后培养红酵母产类胡萝卜素达到17.61 mg/g。经分析及数据处理得出,相对于酸解和直接在醋糟上培养红酵母,酶解法较好些。     

施肥对甜菜生长季中黑土氮素时空变异特征效应

为揭示施肥对甜菜生长季节黑土氮形态动态变化规律,采用不同施肥处理研究甜菜生长季（5—9 月）东北黑土0~90 cm无机氮（铵态氮和硝态氮）和有机氮各组分（酸解总氮、氨态氮、氨基糖态氮、氨基酸态氮、酸解未知态氮及非酸解态氮）时空动态变异特征。结果表明,施肥处理在甜菜生育前期（5—7 月）对铵态氮和硝态氮时空变化有显著影响。土壤硝态氮主要分布在0~50 cm 且含量高于铵态氮,相比无肥有作物对照(CK2),施氮肥处理在甜菜幼苗期增加了土壤0~30 cm铵态氮和硝态氮含量,同时增加块根糖分增长期（7 月）土壤0~70 cm硝态氮的消耗。与不施氮相比,施氮肥可以增加0~30 cm土壤酸解总氮、氨态氮和氨基酸态氮的含量。土壤酸解总氮、氨态氮和氨基酸态氮含量在0~90 cm呈明显递减的空间梯度变化,但施氮肥处理可以平衡0~50 cm土壤氨基酸含量;土壤氨态氮随着甜菜生育时期进行呈先增加后下降的变化规律;土壤氨基糖态氮含量时空变化不显著;土壤未知态氮含量随时间变化与氨态氮、氨基糖态氮和氨基酸态氮含量变化趋势相反;施氮肥处理(N120)和无作物对照(CK1)土壤非酸解态氮在甜菜生长后期（7—9 月）均出现深层残留。有机氮各组分含量（除氨基糖态氮和氨基酸态氮外）随甜菜生育进程遵循三次曲线方程的分布规律;甜菜生长过程中,土壤酸解有机氮组分中的氨态氮和氨基酸态氮为无机氮主要贡献者。     

茶叶中的有机酸叙要及其草酸根测定

广义地说,凡含有羧基(-COOH)的有机化合物都可以叫做有机酸。然而从茶叶化学成份和实际测定的观点来说,则某些有机酸已各有归属。例如氨基酸为蛋白质的基本组成而自成一类;抗坏血酸是一种维生素;没食子酸和绿原酸可划归多酚类;而乙酸、丙酸、丁酸,以及顺式或反式己烯酸则属于挥发性化合物。于是茶叶中所论有机酸,通常即指一些二元羧酸(如草酸)和羟基多元羧酸(如枸橼酸)或环状结构的脂肪酸(如鸡纳酸)而言。在茶的鲜叶新梢中,这些有机酸若按其含量多寡排列则首推草酸(即乙二酸),其余依递减的顺序为:     

二次杀菌方式对红肠在冷藏过程中微生物及理化性质影响的研究

为研究常压杀菌方式对红肠在冷藏过程中理化及微生物指标变化的影响,将加工好的红肠真空包装后分为3组,分别为对照组(CK)、一次杀菌组和二次杀菌组。将3组红肠置于0~4℃条件下冷藏9周,分别在0、3、5、7、9周取样分析各组的理化指标(pH、硫代巴比妥酸反应物(TBARs)值、水分迁移变化、亚硝酸盐残留量)和微生物指标(细菌总数、肠杆菌科菌、假单胞菌、乳酸菌)的变化。结果表明:随着冷藏时间的延长,各组红肠样品中微生物数量、TBARs值和pH均有不同程度的升高趋势,亚硝酸盐残留量呈降低趋势;与CK组相比,各冷藏时间点的一次杀菌组和二次杀菌组红肠中的细菌总数、肠杆菌科菌、假单胞菌、乳酸菌数量和TBARs值、亚硝酸盐残留量均显著低于CK组(P<0.05),且二次杀菌组显著低于一次杀菌组(P<0.05);从水分迁移的变化来看,二次杀菌的红肠,初始横向驰豫时间T₂₂由CK组的37.649 ms升至41.408 ms,说明不易流动水向右发生了微弱的迁移现象,肌肉蛋白对水分约束力略有下降。由此说明,常压杀菌尤其是经过二次杀菌的红肠,其微生物指标、脂肪氧化程度、亚硝酸盐残留量显著降低,呈现出显著的优势,提高了红肠的食用安全性。     

茶树新品种选育研报告

“五峰柳叶早”是在五峰地方群体种中，经系统选种无性系繁殖育成的茶树新品种。经多年的品比试验及区域试种结果表明：一芽一叶期比福鼎大白茶(CK)早6—8天；比CK种增产12．96％；2003年5月8日“中茶所”检测结果为：水浸出物42．7％，茶多酚25．9％，咖啡碱3．6％，氨基酸6．3％．酚／氨比为4．11。其内舍物丰富，抗逆性较强．是一个红、绿茶兼制的优良品种。     

张家界烟区不同海拔高度植烟土壤腐殖质与有机氮组分的特点及其相互关系

为了揭示张家界烟区植烟土壤腐殖质组分及有机氮组分的特点及其与海拔高度之间的关系,采用GPS定位技术采集张家界不同海拔的植烟土壤25个,对土壤进行腐殖质组分及有机氮组分进行分析,结果表明：土壤腐殖质各组分都随海拔升高呈先升高后降低趋势,腐殖质、腐殖酸、胡敏酸均在601～800 m海拔段平均值最高,富里酸在800 m以上海拔段平均值最高,胡敏素及胡富比在400~600 m海拔段最高;氨态氮、氨基酸态氮、未知态氮随海拔高度的升高呈先升高后降低趋势,并在400~600 m海拔段土壤酸解性总氮、酸解性氨态氮和酸解性未知态氮的平均值均最高;土壤有机氮组分与腐殖组分相关性显著,氨基酸态氮与腐殖酸、胡敏酸及胡敏素呈极显著相关性,氨基糖态氮与腐殖酸、富里酸及胡敏素呈极显著相关性。     

化感水稻PI312777响应低磷胁迫的差异蛋白质组学分析

为研究水稻响应低磷的分子机理,本研究以化感水稻PI312777为材料,应用差异蛋白质组学方法分析化感水稻PI312777根部响应低磷蛋白质组变化趋势,共鉴定11个差异蛋白质点,共分为3类：第1类,与信号转导相关蛋白质—细胞色素B5、受体激酶;第2类,与生长相关蛋白质—推定叶绿体SPR接受子、CDC2蛋白激酶、生长素转运蛋白、脯氨酸富集蛋白家族;第3类,与化感物质代谢相关蛋白质—推定水杨酸羧基转甲基酶、推定4-香豆酸辅酶A连接酶、推定细胞色素P450、苯丙氨酸解氨酶、角鲨烯单氧化酶。其中除细胞色素B5和角鲨烯单氧化酶表达丰度下调,其余蛋白质表达丰度均上调。     

冬小麦田婆婆纳的防除策略

<正>近年来,小麦田杂草不断向复杂化演变,菜地杂草婆婆纳逐渐向小麦田扩展,并成为安徽阜阳、河南商丘等多地的主导性恶性杂草之一。鉴于多位经销商及农户反映麦田婆婆纳难以防治,笔者特开展了系列试验,研究婆婆纳的防治技术。现分享如下:一、一定要发挥好唑草酮的用处现在麦田草相日渐复杂,恶性杂草种类和数量往往较多,常规的除草剂成分磺酰脲类、苯氧羧酸类、取代脲类,磺