绿色豆类蔬菜——蚕豆

蚕豆为豆科植物蚕豆的种子，又叫胡豆、佛豆、南豆等。全国各地均有，南方各省较多，以粒大、皮薄、粉质细腻者为佳。日常生活中，蚕豆是人们餐桌上屡见不鲜的食品，它不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。在人们日益倡导绿色食品的今日，蚕豆以其绿色安全特性，愈来愈受到人们的青睐，也成为近几年蔬菜出口商出口创汇的热点。     

菜用蚕豆新品种慈溪大粒1号

慈溪大粒1号蚕豆是浙江省慈溪市种子公司从白花大粒蚕豆的变异单株经系统选育,于2001年育成的大粒菜用型蚕豆新品种,2003年4月通过宁波市科技局组织的成果鉴定,是国家科技部科技成果转化项目,已在浙江、福建、江苏、上海、贵州等地推广种植。我县于2003～2004年引进慈溪大粒1号进行新品种比较试验和生产示范,表现为产量高、大荚大粒、商品性好等特点,比本地主栽品种日本大白蚕增产10．8％。2004～2005年全县示范推广     

菜用蚕豆新品种“沁后本1号”生育特性研究

"沁后本1号"是莆田市农科所新育成的菜用蚕豆新品种,通过对"沁后本1号"与对照品种"沁后本"苗期、盛花期、结荚期、成熟期主要农艺性状的对比研究,发现"沁后本1号"具有营养生长和生殖生长两旺的特点,各生育期的叶面积指数(LAI)均高于对照,有较强的干物质生产能力,植株干物质积累量以结荚期最多,总干物质量以成熟期最高。     

摘心对菜用蚕豆生长的影响

近年来,菜用蚕豆以其蛋白质含量高、营养丰富、口感好等特点,越来越受到消费者喜爱.此外,豆荚收获后的青梗是很好的青饲料和绿肥原料.我院蔬菜教研室,2003年从江苏省南通市种子公司引进菜用蚕豆--通蚕3号进行试种,并连续两年进行蚕豆摘心试验,结果使蚕豆产量得到了明显提高,并提早成熟2～3天.     

菜用型蚕豆新品种启豆5号

蚕豆新品种启豆5号是江苏省启东市绿源豆类研究所以启豆2号为母本，日本寸蚕为父本，经杂交选育而成。于2001年由南通市品种审定委员会审定。经国家农业部品质检测和省情报研究所检索查新，确定该品种达国内领先水平，是目前国内外罕见的绿皮、特优、特大粒品种，在优化农业结构和提升农业产业化进程中具有很高的开发利用价值。     

高产大粒菜用蚕豆新品种‘丽蚕3号’

‘丽蚕3号’是利用自然变异选择育种法育成的中熟菜用蚕豆新品种。播种至始收180d左右,中熟。植株生长势强,单株荚数多,结荚性强;单荚鲜质量35 g左右,鲜百粒质量460 g,淀粉含量6.8%,粗蛋白含量5.86%;中抗蚕豆锈病和赤斑病,产量15 000～16 500 kg·hm^-2。     

菜用蚕豆新品种丽蚕1号

正丽蚕1号是陵西一寸与Fall-8的杂交后代经系谱选育而成的鲜食蚕豆新品种,中熟,不裂荚,鲜籽粒浅绿色,煮食香甜柔糯,抗锈病和病毒病,中抗赤斑病、枯萎病,抗倒伏性较好。每667 m2鲜荚产量1 000~1 100 kg。菜用蚕豆是浙江丽水地区的主要冬季作物,对于冬闲田的高效利用及农民增收具有重要作用。根据当地的产业情况,丽水市农业科学研究院长期致力于蚕豆新品种的选育及配套栽培技术研究,于     

加工型菜用蚕豆慈溪大粒1号

长期以来,浙江省菜用蚕豆以日本大白蚕为主,经连续多年种植,种性退化严重.慈溪大粒1号由慈溪市种子公司于2003年育成,具有荚大粒多、结荚集中、成熟一致等优点,已成为当地菜用加工型蚕豆的主栽品种,并在福建、上海、江苏等省推广种植.     

西兰花优质品种炎秀早秋栽培技术

西兰花又叫青花菜、嫩茎花椰菜,以其肥嫩的花枝和花蕾所组成的翠绿色的花球供食用,不仅柔嫩鲜美,营养丰富,而且适应性强,容易栽培,已成为蔬菜生产主导品种之一,经济效益显著。炎秀是璜泾镇主栽西兰花品种之一,经过几年的试种,摸索出一套标准化高效栽培技术,现介绍如下。     

夏番茄品种比较试验

番茄营养丰富,市场需求量大。历年来我们地区栽培番茄的形式以春季保护地早熟栽培为主,近几年随着种植品种结构的调整,夏季栽培番茄的面积有所增加。为了选出适合本地区栽培的夏番茄品种,我们在白鹤镇曙光园艺场对8个番茄品种进行比较试验,比较它们的丰产性、抗病性及其他综合性状,从中筛选出适于本地区推广应用的夏番茄栽培用种。     

宁夏优良红枣品种优质丰产栽培技术

枣果营养丰富、用途广泛,素有“木本粮食”之称,是深受消费者喜爱的滋补果品。枣果既可食用,又可入药,还是食品加工业的重要材料,深受国内外市场欢迎。目前,宁夏优良乡土枣树品种主要有灵武长枣、中宁圆枣、同心圆枣。下面,就宁夏枣树优良品种及丰产栽培技术介绍如下：     

丝瓜新品种——夏绿3号

有棱丝瓜(广东简称丝瓜)是广东的特色蔬菜,也是主要蔬菜种类之一。丝瓜清香脆甜,营养丰富,具有生津解渴、解暑消烦之功效,深受消费者喜爱,夏秋季市场需求量大,但由于丝瓜是典型的短日照作物,夏季长日照条件下常常发育延迟且难坐果,产量较低,品质较差。广州市农业科学研究所经多年的研究,选育出耐热耐长日照有棱丝瓜新品种——夏绿3号。     

菜用大豆加工专用品种的性状及品质分析

菜用大豆营养丰富，味道鲜美，深受消费者喜欢。速冻菜用大豆在国际市场上日渐走俏，正由亚洲市场逐渐风靡欧美市场。因此，随着外向型农业的发展和农业种植结构的调整，菜用大豆已成为浙江省的主导产业，目前早春种植面积已达2万hm^2。     

山地山药高产优质栽培技术

山药Dioscorea batatas Decne.,又称薯蓣（本地俗名山芋、羊屎蛋）,薯蓣科薯蓣属藤本,是药食两用植物.因其块茎营养丰富,近几年来深受人们的青睐,已成为本地区人们招待亲朋好友和老年人的高档滋补品.过去我县人们多在房前屋后、田边地角零星栽植,近几年由于市场需求量逐年加大,价格越来越高,促使我县种植面积不断扩大.为探讨山药的丰产优质栽培技术,我们于2000-2003年进行试验和示范推广,产品销往国内20多个大中城市,取得了较显著的经济效益和社会效益.     

韭菜无公害高产优质栽培技术

韭菜是多年生宿根植物,风味独特、辛香鲜美、营养丰富,又是温补肝肾的佳品,是人们喜欢的蔬菜品种之一。采用拱棚栽培,不仅上市早、品质好,而且投资小、收益高,对于丰富蔬菜的品种、增加群众收入,起到很好作用。但是在韭菜栽植过程中,部分菜农的生产管理措施和农药使用不规范,     

优质甘蓝惠丰1号

惠丰1号是山西省农业科学院蔬菜研究所育成的中晚熟甘蓝一代杂种,具有优质、高产、抗病、抗逆性强、适应性广等特点。2000年11月通过全国农作物品种审定委员会审定。现已在我国山西、河北、四川、重庆、贵州、云南、广西、江西等省区大面积种植。     

菜用型蚕豆新品种‘启豆5号’开发前景及栽培技术

菜用型蚕豆新品种‘启豆5号’是江苏省启东市绿源豆类研究所以‘启豆2号’为母本,‘日本寸蚕’为父本,经杂交选育而成。于2001年由江苏省南通市品种审定委员会审定。具有皮色绿、品质优、豆粒大和产量高等特点,是目前国内外罕见的绿皮、特优、特大粒品种,适用于鲜食、速冻保鲜加工等,在优化农业结构和提升农业产业化进程中具有很高的开发利用价值。目前已在江苏、浙江、福建等秋蚕豆产区推广。     

优质高产白花甜荞品种‘冀甜荞1号’选育

通过引进全国各地荞麦品种资源进行试种,结合混合选择育种法的选育方法,选育适宜当地种植的专用型荞麦白花新品种‘冀甜荞1号’,并通过种植模式的改进及栽培技术的研究,集成配套栽培技术规程,进行大面积示范与推广。冀甜荞1号生育期87d,株高116 cm,主茎分枝4.9个,主茎节数15.7节,花序数40.3个,单株粒数159.6粒,单株粒重4.73 g,千粒重29.04 g,2016年在河北张家口区域试验平均产量2163.75 kg/hm²,抗倒伏力强,抗旱耐瘠性强,抗落粒性强,适应性广。     

白扁豆品种特性及优质高产栽培技术

白扁豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，食物纤维，维生素A、B，氰甙、酪氨酸酶等，具有抑制病毒，降低血糖，提高造血功能，抑制肿瘤生长、防癌抗癌的作用。现将其特征特性及高产栽培技术介绍如下。     

优质辣椒新品种徐研1号

徐研1号是江苏省徐州市蔬菜研究所以98—2×99—5组配的杂交一代微辣型辣椒品种。父本99—5是由国外引进的早熟大果型甜椒品种经2年自交提纯而成,熟性早、株型紧凑、生长势强。母本98—2是由徐州当地一早熟农家品种经3年自交提纯而成,具有早熟、坐果率高、抗病抗逆性强、配合力好等优点。在2004-2005年的江苏省区试和2006年的江苏省生产试验中,徐研1号均表现出色。