浅谈大棚生姜早熟高产栽培技术

生姜原产东南亚,我国南方普遍栽培,北方地区近几年也有大量种植。生姜以地下根茎供食用,除含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质外,还含有姜油酮、姜油酚和多种生物碱等,在市场上十分畅销,也是我国远销国外的特产蔬菜之一。掌握其栽培技术,尤其是掌握其大棚早熟栽培技术,可提早上市,获取更大的经济效益。现将大棚生姜早熟丰产栽培技术介绍如下。     

生姜腐烂病的发病规律与防控技术分析

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,具有止咳、止呕等功效,是各种家常菜肴必备的调味品。由于生姜在生长期受到大气温度、土壤湿度以及栽培方式等因素的影响,极易诱发腐烂病,进而对生姜品质与产量造成严重影响。基于此,围绕生姜腐烂病的发病规律与防控技术展开论述。     

生姜巧储藏 冬后卖好价

<正>近两年,市场优质生姜价格较高,而当年采挖集中上市时价格却不是很高。因此,如果将其储藏起来越过冬天,待来年卖鲜姜或是卖姜种价值会提高1~2倍。采挖生姜最好在植株上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时,选择晴朗天气,块茎干燥不带泥时采收,摘去茎叶,剔除瘟姜、次姜以及受机械损伤的姜,挑选肥厚、无病虫害的姜进行储藏。储藏前先将挑选的姜块薄薄地摊开,晾晒1~2天,待生姜表面水分蒸发后再储藏。     

山东半岛生姜优质高效栽培技术

生姜又名黄姜,为姜科多年生草本植物,食用器官为地下肥大的肉质根茎。生姜既是一种重要的调味蔬菜,也是一种重要的经济作物。与其它蔬菜相比,生姜耐贮藏,耐运输,可远距离调运,还可出口创汇。改革开放以来,随着农业结构调整,生姜产业迎来了良好的发展机遇,种植面积迅速扩大,约占全国8个生姜主产区的20%。现将生姜优质高效栽培技术介绍如下。     

浅谈平里店镇生姜高产栽培技术及管理措施

生姜也被叫作大姜,属于一种宿根草本类植物,生姜中有很多营养成分,在经济作物中占据着重要的地位。生姜营养丰富,味道辛辣,是厨房常用的调味品之一。生姜在日常生活中有重要的作用,可以降温排汗,增进食欲,也有较高的药用价值。针对生姜的特性,要合理进行栽培管理,提升产量。文章结合实际情况重点分析了生姜高产栽培技术,阐述了具体的管理对策。     

惠水县生姜生产现状及对策

生姜是生人们膳食中重要的佐料,具有生津、消暑解毒功效,其营养丰富,是佐料之佳品,每个家庭每天餐桌上是不可缺少的。在百姓中流行有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”之说,说明了生姜在人们日常生活中的重要地位。生姜在惠水县种植历史悠久,主要分布在大龙乡、芦山镇、长田乡     

有机蔬菜栽培系列专题之五 长江流域有机生姜露地栽培技术

<正>1.品种选择长江流域露地栽培有机生姜,应选择山农一号大姜、山东的莱芜大姜、安徽的铜陵生姜(又名铜陵白姜)、江西的兴国九山生姜、湖南的隆回虎爪生姜等市场畅销的生姜品种或有地方特色的品种。2.选种消毒为了预防生姜腐烂病(又称软腐病、姜瘟),应选择未施用过青鲜素的(否则不发芽)无病植株上的生姜做种。播种前10天左右晒种1天,剔除无芽、无光泽、腐烂、有病的生姜。从外地调入的种用生姜,要在播种     

生姜的营养保健功能及新产品开发

生姜又名地辛、百辣,属姜科多年生草本植物。生姜以其独特的营养保健和药用价值,历来受到国内外消费者的青睐。近年来,以生姜为原料的保鲜生姜及生姜加工制品,如脱水姜片、红生姜(片、丝、粒)、酸姜芽、盐渍姜、姜油和姜粉等大量出口日本及东南亚诸国,成为我国出口创汇的重要产品。由于日本、东南亚国家经济的高速发展,逐渐减少了用工较多的生姜生产,而我国有着悠久的栽培历史和独特的加工技术,生姜的出口潜力很大。我国的生姜产量位居世界第1,年产量高达60余万t,而鲜生姜(姜块)及加工品出口日本的仅为数万t,生姜制品的年出口量也只有1000 t…     

生姜功能成分的提取及其应用

生姜具有药用、调味等作用,可应用于食品、医药和化妆品等行业,其香气及部分风味取决于姜精油、姜辣素、二苯基庚烷类等,这些物质尤其是姜精油与姜辣素含量的多少决定着生姜加工产品质量的高低。     

根菜类蔬菜的贮藏(下)

生姜贮藏生姜广泛用作医药,而且是重要的调味品。主要产于山东及南方等地。山东生产的姜以味辣鲜美最有名。生姜的食用部分是肉质的地下茎。(1)贮藏特性及贮前准备沙质土壤里生长的姜块最好,姜面光洁。在碱性土或黏重低洼地种植的姜块易腐烂,不耐贮藏。充实     

作物病虫害分类介绍及其防治图谱——姜细菌性叶斑病及其防治图谱

<正>姜细菌性叶斑病又称姜腐烂病、细菌性叶枯病,或烂姜病。姜细菌性叶斑病是生姜的一种重要病害,部分地区发生。发病原因:引发姜细菌性叶斑病的病原为甘蓝黄单胞菌姜致病变种(图1),革兰氏染色呈阴性反应的好氧性细菌,其短杆状的菌体上极生单根鞭毛,有荚膜,不产生芽孢,28℃左右的适温条件下,在     

西坝生姜种质资源保护利用存在的问题与对策建议

西坝生姜是四川省乐山市五通桥区传统名优特色农产品和地理标志保护产品,种植历史悠久,具有较高的经济价值。因西坝生姜种姜繁殖区域分布广,地理环境和气候条件复杂多样,导致西坝生姜种质资源普查收集难,部分优良西坝生姜种质资源快速流失。基于此,文章分析了西坝生姜的特征特性、种质资源分布现状与面临的问题,提出了加大政策、资金投入支持力度以及人才队伍建设,做好西坝生姜种质资源日常收集保存工作,在五通桥区现代稻姜农业园区中建设独具特色的西坝生姜种质资源库,建立西坝生姜种质资源库共享平台,挖掘和开发利用好西坝生姜地方品种的经济价值,推动资源优势转化为产业优势等方面的建议。     

生姜深沟地膜高产栽培技术

我省关岭县坡贡生姜（小黄姜）以口味辣、皮薄、肉嫩、淀粉多、含硫低而著称。但由于姜农在生产管理上一直沿袭传统习惯，且重茬严重，致使生姜品质变劣、产量低且不稳，有些地方姜瘟病盛行。我们在连续几年试验的基础上，探索出生姜深沟地膜高产栽培技术，这种技术不仅能改良土壤，而且对预防姜瘟病有一定效果。     

作物病虫害分类介绍及其防治图谱——姜炭疽病及其防治图谱

<正>姜炭疽病是分布较广,且发生较普遍的一种重要生姜病害,通常病株率30%～50%,轻度影响生产,少数发病较重的地区,病株率达80%以上,并可导致部分植株枯死,严重影响生姜的品质、产量和种植者的收益。     

漫话生姜

“日食三片姜，防衰保健康。”生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，相当于血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗死等，均有特殊作用；生姜中的姜酚有较强的利胆作用，可防治胆囊炎和胆结石。生姜可以调节前列腺的机能，而前列腺素在控制血液黏度和凝集方面有重要作用。生姜姜辣素对心脏、     

有机生姜生产技术

江西省万载县茭湖、白水、白良、高村、赤兴、仙源、三兴、罗城、岭东9个乡镇，自2001年至今连续8年获得欧盟ECOCERT有机农产品产地认证，其中包括生姜等29个品种。有机生姜栽培在该县已有8年历史，2008年栽培面积为800公顷，亩产一般为1500～2000千克，有机生姜加工成的结晶姜、盐渍姜等产品远销欧盟、美国、日本等10多个国家和地区，售价是传统生姜的3倍左右。     

生姜食品加工两法

1.五味姜加工法先将鲜生姜去皮、洗净,然后一层生姜一层盐放入缸中(50kg生姜约放盐15kg~17.5kg),灌入凉开水。浸泡15天后,将姜坯捞起晒至八成干。每50kg成品加入柠檬酸0.2kg、甘草水5kg、食品红10g。柠檬酸要用开水冲化。拌料时将姜坯和各种配料混合均匀,装入缸中腌渍2天,每天翻动1次,第3天出缸在太阳下晒或入烤箱烤至八成干,筛去屑渣即为成品。2.糖姜片加工法(1)配料生姜5kg,明矾125g,白糖2.5kg。(2)制作将备好的生姜片泡在明矾水中,明矾水要高出生姜1cm,浸泡8h~10h后用清水清洗、滤干,放入干净铁锅内炒。炒姜的铁锅必须用碱水彻底洗刷干净…     

哈茨木霉菌可用于姜瘟病的防治

<正>长期以来,姜瘟病都是危害生姜产量和品质的一种重要细菌性病害,没有十分理想的防治方法。化学农药防治姜瘟病的效果不甚理想,而且也带来了多方面的污染。湖南农业大学科研人员近期以湖南省江永县姜瘟病重病区的土壤为材料,对土壤中的主要致病菌进行分离和鉴定,并筛选抑制致病菌的木霉菌品种。结果表明:姜瘟病重病区土壤中的主要致病菌有2种,分别为G1、H2,其中G1致     

生姜-油菜生产模式在云南罗平县的示范效果解析

通过对云南省曲靖市罗平县的生姜-油菜生产模式示范的探索,进行效益分析,在不影响生姜产量产值的基础上,采取移栽和直播技术,筛选出适合生姜地种植油菜的最佳方法,并总结出姜地直播油菜主要技术,即播种期在当年10月下旬或11月上旬为最佳,品种选择早熟品种,配方施肥,芽前化学除草,病虫害防治等技术,达到姜油双丰收。     

怎样窖藏生姜

<正>一、地窖选址与消毒新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方,深4~5米。老地窖要先清除2~3厘米厚的老土层,露出新土层,再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。二、生姜采收与挑选储藏用的姜应该是充分长成的根茎,一般在初霜前收获,避免着霜受冻。收获时带土太湿可稍晾晒,注意避免日晒过度。一般收获后立即下窖储藏,不能在田间