共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
3.
茶树是一种采收幼嫩芽叶作为饮料的多年生经济作物,其产量的90—95%来自光合作用的产物。单位地面上茶树光合作用所能利用的光能数量的多少,与单位面积上茶树的绿色面——光合面积的大小密切相关。光合面的大小用叶面积指数表示,并作为衡量茶叶产量和茶树生育水平的重要指标之一。研究资料表明,茶树的光合面积只有在适宜的指标范围内,茶 相似文献
4.
茶树的人工栽培,是茶叶生产史上第一次也是最有决定意义的一次飞跃。如果说茶树的栽培是由于茶被人们用作饮料以后的事情,那末,茶之成为一种普遍的饮料和专业生产,则是茶树为人们栽培以后历史发展的结果。采集野生茶叶,受到野生茶树分布和资源的严格限制,栽培茶树以后,人们就可按照自己的意愿和需要,把茶树引种到一切适于种茶的任何地 相似文献
5.
6.
按照席勒的观点,山茶属有82个种,分成12个亚属性的组Section,但是他认为解决种间的亲缘关系是很不容易的。茶C.sinensis中含有特殊的化合物咖啡碱、儿茶素和茶氨酸等。茶作为一种饮料,在很大程度上归功于这些化合物的作用,这些化合物与茶的品质和功效有着紧密的联系。研究茶树杂种和亲缘植物中的这些化合物,不但在茶 相似文献
7.
8.
9.
山茶科属的茶树,每年要萌发新芽叶,秋天开白花,冬季结蒴果(或称茶籽),茶树的嫩叶、花朵、果实都是茶树的产出品,但是长期以来,人们只采茶树的嫩叶(含茶芽和嫩茎),制成干茶出售,供应内销市场和出口贸易,是为人们的日常生活饮料。茶果为副产品,在早年用作繁殖茶树的种籽,或用于榨油(茶油含有皂素,用作制肥皂的油脂等洗涤剂)。而对于茶树的花朵,绝大部分任其自生自灭,弃之未加利用,未孕花朵开放后即自行脱落,化作泥土,实则可惜。其实茶树花干也可用来泡茶作饮料。既可茶花干单独泡饮,也可与茶叶一同泡饮。单泡饮花干时… 相似文献
10.
作为饮料生产茶树的商品性栽培品种,其留种茶园中,在盛产年份,越年结果周期性的茶树生长繁多的茶籽,每公顷产量可达四吨以上。油产量估计每公顷约0.8吨,从茶籽所提取的油是优质的,其特性类似那些常用的食用油。 相似文献
11.
12.
茶饮料的生产现状与发展趋势 总被引:1,自引:0,他引:1
我国是茶叶的故乡,茶叶是世界三大无酒精饮料之一;它作为饮料的历史最悠久,饮用地区最广,数量也最大.是世界上最早栽茶、制茶和饮茶的国家.早在公元前三千年前,先人神农氏发现了茶树并发现茶叶有解毒作用.在几千年的发展过程中,茶经历了由祭品、茶食、药用、宫廷高级饮品到普通饮料的发展历程;其饮用方式经历了传统热水冲泡-固体速溶茶-果汁荼饮软饮料--纯茶汁-保健茶饮料的五个发展阶段.本文主要阐述了茶饮料的分类、功能以及现存的主要问题及发展趋势前景,以期对茶饮料有一个宏观的认识. 相似文献
13.
茶与咖啡、可可并称世界三大饮料,并且在三大饮料中,茶的消费面最广,消费量最多.茶是一种有悠久历史的传统饮料,同时又被现代科学证实并被人们誉为“21世纪健康饮料”.中国是茶的故乡,是世界上最早发现和利用茶树的国家,中国将茶叶用作饮料已有1000多年的历史,世界各地的栽培茶树都是以中国西南部为中心传播出去的.大约在公元1610年,中国茶叶首次运抵欧洲,开创了近代世界茶叶贸易的先河.在随后的200多年里,世界各国人民饮用的茶叶,几乎全是由中国供应的.中国对世界茶叶生产、贸易和消费的发展及茶文化的广泛传播作出了重要贡献. 相似文献
14.
15.
随着生活水平不断提高,人们对食品提出“健康”、“营养”、“天然”等更高的要求。花草茶饮料以其“自然”、“健康”、“美容”、“抗衰老”等保健功能风靡整个欧洲。在欧洲等国家的影响下,花草茶,尤其以花作为饮料的风气在亚洲日渐风行。一般我们所谓的花草茶(Herb Tea),指将植物的根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡,而产生芳香味的草本饮料。人们使用花草已经有悠久的历史,可以一直追溯到远古时代。在中国,神农尝百草的远古传说已深入人心;在公元前100多年的《神农本草经》中,记载着200多种花草及其使用方法。在西方,被尊为西方医药之父希波克拉底,早在公元前5世纪时就熟知许多药草的功效。茶花茶,从药草的定义看来,也是花草的一种。茶树花是茶树的生殖生长,茶树在中国已经具有几千年的悠久历史,在长期的熏陶和实践中,人们对茶的营养保健功能己经有了深刻的认识和了解,但对茶花却鲜有认识。除民间一些产茶地区,有用之作为饮用和护肤药物使用的传统外,鲜有开发应用。在茶文化不断兴起的今天,饮花又成为一种时尚。茶树花的开发利用也可以说成为提高茶园经济效益,增加茶农收入的新途径之一,有助于山区(茶区)种茶农民脱贫致富。 相似文献
16.
一、茶与文化中国茶叶的发现、利用、发展以至普及为人类主要饮料几乎与我国的文化发展,传播同步并进,关系密切。根据:古地理的气候条件、野生茶树的叶片结构、在贵州发现的茶子化石以及196种山茶属植物的分布等资料,论证了中国是茶树原产地,茶的故乡。唐代饮茶之风盛行,成为名流学者的风尚,有关茶的著作先后问世。《茶经》公认 相似文献
17.
18.
原来用于生产种子的茶树,现在变成多余了的茶园.在两年结果周期中,高产的一年每公顷能收种子4吨以上,估计每公顷产油约0.8吨.提取出来的油质量很好,与一般食用油的特性相似.山茶属(Camellia)的所有种都能生产含油的大粒种子(Sealy,1958),其中几个种已作为商品性大规模生产食用烹调油.例如日本把观尝用的日本山茶(C.japonica),中国利用山茶C.sasanqua和油茶C.cleifera生产茶籽.然而,饮料茶树(Camellia sinensis(L)O.Kuntze)种子中的含油量还没有被利用.这是因为种植园的制度,迄今还生产叶子,而大大地妨碍了种子的生产.由于中非成功地应用无性系和无性繁殖的方法,不再需要依靠特别管理的茶园来专门生产茶子作为种植材料了.本文研究了茶树种籽油的特性和考虑一些多余的种子园的茶籽产量问题. 相似文献
19.
茶树(Camellia sinensis Var Assa-mica)各部位叶中类胡萝卜素的系统定性定刃分析已经实现。测定的部位是用于制造高档茶的新梢包括芽、第一、第二叶,以及第三、四叶和成熟叶(第七、八叶)。胡萝卜素和叶黄素总刃随叶子发育程度的增加而增加。分析说明了在每个部位叶中大约有15种类胡萝卜素。茶是一种热带常绿灌木,是世界上大多数人爱好的饮料之一。芽及幼嫩的第一二叶构成茶树嫩梢,用于高档茶的商品, 相似文献