我国鹅业的发展状况

我国鹅业发展较快的地区为安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、河南等省，安徽省占全国鹅肉总产的１２％。安徽省活鹅批发价通常在每公斤８．４元左右，高时可达９元，农民养一只肉用仔鹅可盈利８元至１６元，养一只种鹅年可盈利１３０元左右。鹅肉由于瘦肉率高、脂肪和胆固醇含量低、不饱和脂肪酸含量高，加上鹅是草食动物，抗病力强，产品不仅肉质风味好，而且无污染，其产品被人们称为是绿色健康美味食品，市场前景为人们所看好。据南方农村报消息，我国１９８５年鹅存栏１．５亿只，到２０００年已近７亿只，鹅肉产量达７０多万吨，是兔肉…     

按照自然生态条件和商品供求特点组织家禽生产

<正> 我区与武汉毗邻,交通方便,市场活跃,人均占有粮食500公斤,1989年家禽存笼1808.69万只,其中鸡1644.84万只,出笼家禽602.89万只,禽肉产量654.14万公斤,禽蛋产量5276.2万公斤,蛋、禽肉产品总量占肉、蛋、奶、蜜总产量的34.2％,家禽产值13082.8万元,占畜牧业产值的40％,家禽生产有3个特点: 第1、发展速度快。1989年与1978年相比,年末存笼增长1倍,禽蛋产量增长1.26倍,人均占有蛋类增长1倍。     

养鹅产业发展迅速 市场潜力仍然很大

近年来，我国养鹅业发展迅速，饲养规模不断扩大。１９８５年全国鹅的存栏量只有１．５亿只，到１９９９年已达到６亿多只，鹅肉产量达７０万ｔ，超过兔肉产量的５倍，约为牛羊肉产量的４０％。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁和河南等地。今年以来，各地仍在继续发展。鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品正越来越受到人们喜爱，其价格也较好。在广州市场，目前活鹅的批发价格为７．２～８．０元／ｋｇ，高时达９元／ｋｇ左右，而且颇为俏销。鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。据分析，其蛋白质含…     

资阳市畜牧业快速增长

２００１年，资阳市畜牧业出现了快速增长的局面。全年完成畜牧业产值２３．１４亿元（９０不变价），较２０００年的２１．７１亿元增长６．５２％，占农业总产值的比重达４７．６％，较２０００年的４２．５５％增长５个百分点；生猪出栏３９２．６万头，较２０００年的３８５．１万头增长２％；肉牛出栏３．７８万头，较２０００年的３．５２万头增长７．４％；肉羊出栏１７９．８万只，较２０００年的１５３．６３万只增长１７％；出栏小家禽３６３１．４万只，较２０００年的３２１９．４５万只增长１２．８％；出栏肉兔４６１．１万只…     

市场瞭望

鹅业市场潜力大１９９９年，全国养鹅６亿多只，鹅肉产量７０万吨，约为牛羊肉产量的４０％。安徽、江苏、黑龙江、吉林和等地发展较快。在广州市场，目前活鹅的批发价格每千克７．２～８元，高时达９元左右。鹅肉蛋白质含量为２２．３％，而鸭肉为２１．４％，鸡肉为２０．６％，猪肉仅为１４．８％，脂肪中多为有益健康的不饱和脂肪酸。中医认为，鹅肉有补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒之功效，大家爱吃。因此形成许多各具特色的鹅食品，诸如烧烤鹅、腊鹅、咸水鹅及鹅肉火腿肠、鹅肉香肠等，消费市场迅速扩大。此外，鹅绒毛出口每吨售价４．…     

九四年江苏省家禽生产形势喜人

九四年江苏省家禽生产形势喜人黄成康，王勇（江苏省农林厅畜牧局）江苏省家禽生产迅速发展。１９９４年年末栏存家禽达２．９７亿只（其中鸡２．５３亿只，鸭０．２９亿只，鹅０．１５亿只），比上年增加１８．２％，禽蛋产量达１５５．３万吨，比上年增加２２．９万吨，...     

湖北省家禽业发展的战略思考

一我省家禽业生产现状１家禽生产持续快速增长改革开放以来，我省家禽业有了长足发展，特别是近十年来，我省家禽生产持续快速增长，取得了令人瞩目的成就。１９９７年全省家禽出笼３．２３７亿只，年末存笼２．６７１亿只，分别是１９８８年的５．１８倍和１．８２倍...     

中国鹅业产业化与技术路线思考

１中国鹅业生产、贸易与研究现状１．１养鹅业在国内农业及农村经济中的地位中国是世界第一鹅业生产大国。据中国农业年鉴１９９８～２００１报道：中国养鹅数量和屠宰量每年以５％～６％的速度递增；到２００１年，中国鹅存栏量为２．０８亿只，占全球存栏总量的８６．３％；肉鹅年屠宰量为４．５０亿只，占世界屠宰总量的９２．０％。养鹅业每年为社会提供鹅肉约１１０万吨，羽毛（绒）约５万吨，总产值超过２００亿元。产品出口东南亚、日本、南韩、台湾和香港地区。可见，中国鹅业在国际上占有优势地位，将成为中国农民增加收入的支柱产…     

世界肉鸡业形势展望

禽肉尤其是肉用仔鸡肉一直在肉类中增长速度很快，一九九七年全世界肉类总产量达 ２． ２７亿吨，其中猪肉占 ４０． ２％，比上年增长１．７％；牛肉占 ２５．３％，比上年减少 １％；羊肉占５．１％，比上年增长３．６％；禽肉占２７．６％，比上年增长７．２％，在各种畜、禽肉中禽肉增长占第一位。 我国一九九七年禽肉总产量达１１８６．３万吨，稍逊于美国１５２９万吨，占世界第二位，美国禽肉主要是肉用仔鸡肉，其次是大鸡肉，人均达到４０千克，我国禽肉除肉用仔鸡外，还包括淘汰蛋鸡、鸭鹅和其它珍禽肉。预计２０００年全世界禽肉…     

入世后江西省水禽产业发展初探

<正>1 我省水禽发展现状 水禽生产是我国目前禽业生产中最有发展潜力和最容易取得突破的产业。我国水禽饲养量和产品产量均居世界第一,而且拥有众多的传统加工产品,有条件成为满足世界水禽产品需求的生产基地。 我省养禽业历史悠久,禽群规模庞大,品种繁多,经过20多年的发展,养禽业已经取得了很大进步,家禽业在畜牧业中所占的比重不断提高,水禽作为家禽业的一个重要组成部分也得到了长足发展。据统计,到2000年,我省家禽的存笼量已达到2亿只,其中鸭0.54亿只,鹅0.17亿只;出笼量达2.8亿只,其中鸭0.87亿只,鹅0.27亿只;禽蛋总产量为37.34万t,人均9.02kg;禽肉总产量为36.02万t,人     

未来世界禽肉生产展望──2015年全世界禽肉产量将达9400万吨

２０００年，全世界屠宰鸡大约４１６亿只，比１９９０年屠宰的鸡只数２７１．３亿只增长５０％以上。火鸡方面，增长率适中，达１４％。２０００年加工火鸡６．３９亿只，而１９９０年为５．６亿只。然而增长最快的是鸭子的屠宰量，从１９９０年的７．６１亿只猛增到２０００年的１９．２亿只。今后１５年全世界家禽产量仍将继续增长，这主要基于发达国家和发展中国家的增长，但增长的重点仍然是发展中国家。与１９９５／１９９７年年均相比，FAO预计发展中国家的家禽产量将从２７３０万吨增加到５３４０万吨，几乎增加２６００多万吨，…     

推进结构调整 实施产业化经营 实现达州畜牧业跨越式发展

１达州市畜牧业已取得的成就，以及在农村经济中的重要地位“九五”期间，达州市畜牧业发展取得了显著成就。实现畜牧业产值２２４．６亿元，比“八五”期间增长了１４１．２％，年均递增１９．２％。２０００年全市出栏肉猪５６０万头，居全省第３位，出栏肉牛２７．８万头，居全省第２位，出栏肉羊８４．５万只，居全省第５位，出栏家禽７８１５万只，居全省第２位；肉类总产量５６．３万吨，居全省第３位，禽蛋产量６．９４万吨，居全省第７位，奶产量０．４４万吨，居全省第９位；畜牧业产值５２．５亿元，居全省第５位，占全市农业总产…     

中国肉类产业2001-2005年计划

近期在吉林长春召开肉类会议，国家经贸委以及肉类协会再次说明肉类发展计划和目标。同时对肉类产业发展做具体讨论，主要核心如下：１．２００１年肉类总产量６３３３万吨，占世界肉类总产量的１／４以上（２６．９％）。在全球排序我国肉类、蛋品的生产总量已经多年稳居世界第一。２．肉类总产量由２０００年的６０４６万吨提高到７２００吨左右，增长１９％；全国人均肉类占有量由２０００年的４７公斤提高到５４．１公斤。猪肉在肉类总产量所占的比重由２０００年的６６．７％下降到６３％。３．从肉类加工方面，肉制品的年产量从２００…     

南昌市家禽养殖业生产形势分析

今年上半年，南昌市家禽生产呈恢复性增长趋势，养殖户热情较高，禽类产品价格上涨，养殖效益十分明显。据畜牧部门统计，全市第二季度家禽饲养量达3620．36万只。其中家禽出笼1595．03万只。同比增长7．13％；家禽存笼2025．33万只，同比增长5．87％；禽蛋产量达到664万吨，同比增长15．52％。家禽生产呈现稳步发展的态势。     

四川家禽业面对WTO的工作思路与对策

１家禽业基本概况改革开放以来，我省家禽业发展速度在全省畜牧业中是最快的，在全国排位也较领先。２０００年出栏家禽７．４亿只，居全国第四位，其中出栏鸡、鸭、鹅数量为３．７６亿、２．８３亿、０．８１亿只，鸭、鹅出栏均列全国第一位，分别占全国出栏数的１９％、１８％，人均占有禽肉１３．３千克，禽蛋１２．９千克，分别比１９９０年增长３．２６倍和２．９５倍，我省水禽在全国占有重要位置，全国为数不多的大型肉鸭祖代场，我省就占了三个；我省优良地方鹅种———四川白鹅和培育品种（系）———天府肉鹅，被国内１０多个省市…     

吉安市家禽产业发展现状、存在的问题及建议

正1发展现状2015年吉安市家禽出笼8 895万羽,其中鸡6 257万羽,鸭2 470万羽,鹅168万羽,禽肉产量14.05万吨,占肉类总产量的25.6%,家禽存笼3 175万羽,其中鸡2 313万羽,鸭802万羽,鹅60万羽。全市家禽产业化发展格局初步形成,主要形成了以"龙头企业+基地+农户"、"龙头企业+专业合作社+     

我国优质肉鸡品种发展新趋势——中国优质肉鸡品种规范化时代已经到来

一．我国优质肉鸡市场概况１．我国优质肉鸡品种鸡及制种的生产规模我国２００１年《中国农业年鉴》中统计：家禽产量１９９９年７４亿只，２０００年为８１亿只，增长了９％。我国存栏家禽１９９９年为４５亿只，２０００年为４６亿只，增长了２．１％。其中优质肉鸡约有１８亿只，约占禽类的４３％，约占肉鸡的７５％。大部分分布在长江流域、珠江流域和黄河流域各省市；而松花江、黑龙江流域各省市相对较少，但市场正在日益扩大。预计２００５年，将发展到存栏生态型优质肉鸡２２亿只，约增长２２％，平均每年增长４．４％。但在这个大市…     

日本:鸡减少 养殖者也减少

日本肉鸡年屠宰量从１９８７年超过７．４５亿只以上的高峰后，这一数据就在蹒跚下跌，到１０９７年仅高于５．８９亿，一共下降了２７％！饲养肉鸡的农场数下降更厉害，从７０００家左右到３９８０家，几乎下降了半（表１）。１９９７年的肉鸡屠宰数比１９９６下降了１．７％，１９９６的屠宰数刚刚低于６亿只。屠宰总活重略高于１６０万吨，下降了０．５％。平均屠宰活体重上升了１．２％，达２．７１７公斤。其它肉用型鸣（饲养期在３个月以上）的屠宰上升了近１０％，达到７８０万只。其它种类的家禽屠宰量很少，大约在２６０万只左右。…     

彭山畜牧业占据农业半壁河山

彭山县畜牧业在连续稳定发展的基础上，去年又创佳绩。据畜牧部门统计，全县出栏生猪２４．０２９９万头，牛２９１３头，山羊４５７１０头，小家禽、家兔９５５．９６万只，肉类总产量达３３４２１．５吨，禽蛋总产量达５４１９．１５吨，与去年相比分别增长４．２４％，０．３８％，１７．９７％，６．１７％，４．８９％，８．１３％。全县有DLY原种母猪６２８头，配套外种公猪１５头，外二杂母猪已达５０００头，产优质DLY仔猪５万余头，出栏DLY商品猪３．５万头。出栏肥猪３０～５００头以上和小家禽兔３００只以上的专业户已达２…     

饲料市场

去年广东饲料生产形势喜人１９７７年，广东饲料企业克服家禽业滑坡、效益下降的不利因素，尽管市场竞争激烈，饲料生产仍保持发展势头，取得较好的社会效益和经济效益。据统计，１９９７年全省年单班饲料加工能力达５３０．１万吨，比上年增长１４．０％；饲料总产量首次突破７００万吨大关，达７１１．１万吨，增长１６．４％，其中佛山、深圳、广州三市的饲料产量占全省总产量的５７．４％；产值１７２．５亿元（现价），增长１５．２％；利润总额４．６亿元，也有明显提高。饲料产品结构调整取得明显成效。在家禽料生产稳步增长的同时，…