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<正>聂克平(佳宝乳业奶源部副经理):政府应该加大力度支持奶业发展,尤其是要保护奶农利益,否则,我国奶业也极有可能像大豆一样,被国外控制。徐剑光(欧琳集团总裁):品牌打造是一个不断积累和创新的过程。但品牌最关键的是定位。品牌     

关于日本的酪农

在第四届中国国际奶业展览会及高层论坛上,韩国、日本、德国、荷兰奶业交流专场吸引了众多中外奶业界同仁。国外专家关于本国奶牛养殖业、乳品加工业的精彩报告,使与会代表对各国的奶业发展现状和趋势有了全面而深入地了解。本刊编辑部,对各位国外专家的发言进行了整理,现分韩国篇、日本篇、德国篇、荷兰篇四个部分予以刊登,以飨读者,希望对中国建设现代奶业有所借鉴。     

语录

<正>托克威尔(法国著名学者):如果只专注于创造物质财富,只把物质财富作为最根本的东西,经过一段时间你们就会失去创造物质的能力,并且不止如此,你们还会失去发展财富的能力。张钰(河北省农业厅副厅长):目前河北蛋鸡业产量出现滑坡一个是产业梯度转移,一个是由卖蛋变成卖雏鸡,也有一个养殖效益下降,导致中小户     

乳业标准降低后,保护了谁的利益

<正>在食品安全之弦越绷越紧的今天,乳品质量标准不升反降,这样的标准究竟维护了谁的利益?广州市奶业协会理事长王丁棉和内蒙古奶业协会秘书长那达木德的观点针锋相对,事实上应该代表了中国的乳业专家对当今中国奶业的不同判断,那么中国奶业到底应该走出一条怎样的发展之路?     

和"乳业新国标"有关的那些事

近期在由中国奶协召开的"南方巴氏鲜奶发展论坛"上,素有中国乳业"大炮"之称的广州市奶业协会理事长王丁棉"愤慨"地对媒体称:中国乳品行业标准"被个别大企业绑架,是全球最差标准";而内蒙古奶业协会秘书长那达木德认为:中国现行乳业标准低取决于国情,系农业部顾及散户奶农利益。《乳品安全国家标准》(以下简称新国标)正式颁布实施一年后,再一次成为争论的焦点,分别代表了乳品行业两大阵营(乳业一直以来被认为存在着巴氏奶阵营和常温奶阵营)的奶协负责人针锋相对,各执一词,被媒体戏称为"南北战争"。利益论?国情说?一时间,关于中国奶业的种种新闻跃然纸上,这场"看不见硝烟的战争"不禁引起了业内和非业内众多人士的关注和思考。     

内蒙古实行奶农补贴和乳企免税政策

近日,记者从内蒙古自治区政府获悉,内蒙古将实行奶农补贴、乳企免税政策扶持乳业健康发展。     

标准“意气”之争,奶业伤不起

奶业发展真是命途多舛,刚有些起色,又被汹汹而起的标准之争架到了火炉之上。不同立场的不同观点,对新国标的质疑在一年之后达到了新的波峰。众说纷纭,有为消费者争鸣的,有为奶农张目的,甚至还有打着公益旗号为了私利鼓噪的。一纸标准把奶业又弄个灰头土脸,     

牛奶中体细胞数、菌落总数与奶牛乳房炎的关系

本文分析了牛奶中体细胞数、菌落总数与奶牛乳房炎的关系。将体细胞计数低于2.5×105CFU/mL的乳区都认为是无炎症乳区;如果总计数超过1×106CFU/mL,则说明发生了影响乳区的急性炎症;而乳中的体细胞计数在2.5×105～1.0×106CFU/mL之间的奶牛则为隐性乳房炎患病牛。     

14个省（区、市）出台财税改策扶持奶业发展

针对奶价下降、农民倒奶的情况,北京、天津、河北、山西、内蒙古等14个省（区、市）纷纷出台扶持政策,帮助奶农和乳制品加工企业渡过难关。     

奶联社：引领奶农一步实现“中国乳都”奶牛养殖与奶业发达国家接轨

乳业是内蒙古自治区畜牧业的支柱产业。近年来,内蒙古自冶区奶业保持了强劲的发展势头,产业规模、产业素质和而场竞争力得到了大幅度提升。奶牛饲养量和乳制品市场占有率位居全国首位。2008年内蒙古自治区奶牛存栏299．6万头,占全国的20％左右,产奶最934．92万吨,占全国25％左右。     

印度的“白色革命”

印度是目前世界上最大的牛奶生产和消费国,其牛奶产量约占全球牛奶总产量的17%;包括大约1000万奶农成员的77500个牛奶合作社遍布印度各邦。据统计,印度1950—1951年的牛奶产量仅有1700万吨,而在2003—2004年则高达9200万吨,2011年达到了1.18亿吨,并且印度的牛奶产量还在以4%的年增长率增长,预计到2015年牛奶产量将达到1.38亿吨。乳业的不断发展不仅为印度几百万个家庭提     

原奶价变动大“闪”了奶农

从去年6月份的1．95元／千克到今年1月份的最高价格3．8元／千克,再到眼下的2．7元／千克,从近1倍的涨幅,到近三成的跌幅,过去的12个月里．原奶价格经历了一场颠簸异常的“过山车”运动．而这种异常变动影响奶业行业发展,除市场供求因素外,更在于奶企和奶农之间定价权的不对等。眼下,在各地的主要卖场,几乎涉及全线品牌的牛奶促销战硝烟再起．这是去年以来牛奶涨价后的首次大规模促销．而与之对应的是。因为原奶价格走低,奶牛养殖户在纷纷“弃牛”。奶价的暴涨暴跌,这一奶业的硬伤在很多城市得到了充分显现。     

欧盟补助28.1亿元给英国奶农

欧盟补助2.73亿英磅帮助在2009年因奶价受影响的英国奶农,帮助英国奶业复苏。英国政府决定给奶农在2008年10月至2009年10期间生产的每升牛奶予以0.2便士的补助(折合成人民币     

于细微处见精神 以牛奶质量论英雄

正现在的牛奶是最干净的,最有营养的了。这句话现在在基层被奶农们反复提及,这对于每一个热爱养牛事业的人来说,既是一种肯定,也是一种幸福,说这话的时候,他们的脸上都有着自豪而不容质疑的坚定。奶牛养殖业在经过四年前一场三聚氰胺的洗礼后,开始了真正具有现代意义的变革,     

奶水牛业发展有前景

2001年第6届世界水牛大会上,水牛专家和学者一致提出：现代水牛业应是“奶用为主,肉用为辅”的发展趋势。另据2004年11月在墨尔本召开的2004世界乳业报告指出,世界奶业市场目前正历经重大变化,全球牛奶产量的增长正明显放缓,2004年奶产量6．12亿吨,比2003年新增300万吨,远低于过去10年年均8007／吨的增长速度。     

台湾奶业考察报告

经农业部和国务院台办批准,2009年6月15～24日,以中国奶业协会魏克佳常务副理事长兼秘书长为团长的奶业代表团一行16人,赴台进行了为期10天的研讨、考察和参访.两岸奶业协会共同举办了海峡两岸奶业研讨会和经贸座谈会,进一步促进两岸奶业技术交流与经贸合作;考察了光泉、大成蓝雷、贸晖等乳制品及相关企业的生产经营情况:走访了灵基奶牛养殖场,学习了观光牧场的养殖及运营方式;同财团法人中央畜产会、 行政院农委会及嘉义县农委会进行了交流和座谈,了解了奶业管理部门的工作职能和农业合作组织的运作模式.……     

乳业新国标,会给奶农带来什么

<正>我国的乳业标准全世界最低,这是不争的事实。在去年卫生部敲定的乳业新国标中,生乳蛋白含量从1986年的不低于2.95%降到了2.8%,细菌含量(菌落总数)从2003年的每毫升牛奶不超过50万个提高到200万个。有人说,新国标是为了保护奶农的利益;有人认为,新国标实质上对乳企更有     

辽宁出台奶业振兴方案大力支持奶农发展乳制品加工

2019年6月9日,从辽宁省农业农村厅获悉,《辽宁省奶业振兴方案》(简称《方案》)已经出台,到2025年,辽宁省奶牛存栏量要突破40万头,牛奶产量达到160万吨以上。辽宁省要支持农户发展适度规模养殖。通过发展奶牛家庭牧场,壮大奶农合作组织,推进奶牛养殖存量整合等,构建“奶农+合作社+公司”的奶业发展模式。     

基因改良鲑鱼有望进入市场

新华网内蒙古频道2月6日电 在我国农村，土地一直被认为是农民的命根子，为了能获得一个好收成，农民们“脸朝黄土背朝天”，一年四季延续着春种秋收的传统生产方式。而今，随着大批农民从事奶牛饲养业，这一传统的生产方式发生了巨变。     

中国奶农处境最不利

缺乏完整的生产加工链 从内部保护方面,世界其他国家奶业生产链条一般都采取合作社的生产方式,只有奶农才能够入股,而且这种合作社式的企业也不用纳税,所有的利润都返回到奶农。