柠檬草精油抗菌性研究

采用上海地区种植的柠檬草(Cymbopogoncitratus),提取其精油对4种致病菌进行了定性的和定量的抗菌性研究,这4种致病菌是消毒上所针对的主要菌种。定性试验采用贴片法测定了柠檬草精油的抗菌圈直径;定量试验则采用试管培养法对柠檬草精油的最低抑菌浓度(MIC)进行了测定。结果表明:柠檬草精油对所测定的4种致病菌均有很好的抗性,其中对于金黄色葡萄球菌Staphylococcusaureus(G-)的抑制性最强,最低的抑制浓度是0.05μL·mL-1;其次为枯草芽孢杆菌Bacil-lussubtilis(G+)0.1μL·mL-1,而对于大肠杆菌Escherichiacoli(G-)和白色念珠菌Candidaalbicans最低抑制浓度为0.2μL·mL-1。     

柠檬草精油对9种植物病原菌的抑菌活性

采用生长速率法测定了柠檬草精油对梨树腐烂病菌、柑橘树脂病菌、柑橘黑腐病菌、西瓜炭疽病菌、甜瓜枯萎病菌、甜瓜叶斑病菌、甜瓜蔓枯病菌、蚕豆轮纹病菌的抑菌活性。结果表明,柠檬草精油对8种病原真菌都具有很好的抑菌活性,其EC50分别为308．0522、433．3196、399．7338、319．0103、366．8957、279．1261、270．7388和333．4956扯uL／L;用抑菌圈法测定了柠檬草精油对桃细菌性穿孔病菌的抑菌活性,结果表明,柠檬草精油对桃细菌性穿孔病菌也具有一定的抑菌活性,其最低抑茵浓度为500uL ／ L。     

柠檬草添加料对牛奶品质和奶牛血液抗氧化性的影响

随着人们对安全畜产品重视程度的提高,天然活性成分作为饲料添加剂的研究成为热点.天然活性成分具有无污染、无残留的特点,可替代化学合成药物,对养殖业的健康发展和畜产品安全具有重要作用.许多香辛植物的精油含抗氧化物质,具抗菌和清除动物体内活性氧,促进机体健康的效果[1～3].     

柠檬草精油对烟草黑胫病的抑制活性研究

研究了5种常见植物精油的抗烟草黑胫病活性,确定了植物精油的种类与浓度,为烟草黑胫病防治的精油药剂的开发与应用提供理论依据。采用菌丝生长抑制法和茎秆接种法,分别评价了植物精油对烟草黑胫病的体外和体内抑菌活性。结果表明,在体外条件下,柠檬草精油对烟草黑胫病的抑制效果最好,具有浓度梯度抑制效应,最低抑菌浓度为320μg/mL;在体内条件下,柠檬草精油640μg/mL时对烟草黑胫病预防与治疗效果最佳,病情指数分别为16.67和56.79,相对诱导效果分别为81.93%和38.44%,与甲霜灵190μg/mL无显著性差异。柠檬草精油具有优越的体外和体内抗菌活性,是有潜力的生物抗菌剂和杀菌剂,有望在今后的烟草黑胫病菌防治中进一步开发利用。     

迷迭香和柠檬草的精油以及活体香气的抗抑郁作用的研究

为探索芳香植物的香气成分对神经系统的调节作用.采用两种抑郁模型小鼠尾悬挂试验和小鼠强迫游泳试验,对迷迭香(Rosmarinus officinalis L.)和柠檬草(Cymbopogon citrates)的精油以及活体香气的抗抑郁作用进行了研究.结果显示,与生理盐水对照组相比较,迷迭香和柠檬草的精油各剂量以及活体香气各浓度都可以使小鼠尾悬挂的失望时间和小鼠强迫游泳的不动时间显著缩短,但普遍比氟西汀的作用弱.在小鼠尾悬挂试验中,效果最好的四种依次为:氟西汀、迷迭香精油中剂量、迷迭香植物低浓度、柠檬草精油大剂量,与生理盐水对照组相比,不动时间分别缩短了56.6%、52.7%、35.9%、34.1%;在小鼠强迫游泳试验中,效果最好的四种依次为:迷迭香精油中剂量、氟西汀、迷迭香植物低浓度、柠檬草精油大剂量,与生理盐水对照组相比,不动时间分别缩短了40.1%、36.3%、35.3%、35.1%.由此可见,迷迭香和柠檬草的精油以及活体香气,具有一定的抗抑郁作用.     

DSC法测定菊粉对油脂抗氧化性的研究

[目的]研究菊粉对油脂的抗氧化效果,为替代市场上人工合成抗氧化剂提供参考。[方法]通过差示扫描量热法(DSC)试验确定了添加不同抗氧化剂(0.1%菊粉+猪油、0.1%TBHQ+猪油、0.05%菊粉+0.05%VC+猪油)对猪油的抗氧化效果。[结果]特丁基对苯二酚(TBHQ)的抗氧化效果小于菊粉,而菊粉的抗氧化效果比VC和菊粉协同作用稍差。[结论]菊粉对油脂有一定抗氧化效果,是一种较好的食用油抗氧化剂。     

柠檬草化学成分研究进展

通过查阅近年来的文献,总结了超临界提取、水蒸发提取、改良水蒸发提取、生物因素、栽培措施对柠檬草化学成分的影响,发现影响柠檬草化学成分的因素众多,且不同作者的研究结果也不尽相同。为柠檬草的提取进行更深入研究和应用提供参考。     

黑果枸杞精油成分提取及体外抗氧化性研究

以黑果枸杞为材料,采用水蒸气蒸馏法提取黑果枸杞精油,利用GC–MS法对精油成分进行分离和鉴定,并以抗坏血酸(V–C)为阳性对照,以DPPH自由基、羟基自由基和ABTS自由基的清除率为评价指标,研究黑果枸杞精油的体外抗氧化性。结果表明:从黑果枸杞精油中共鉴定分离出了38种化合物,主要成分为亚油酸、棕榈酸、反油酸,2,3–二氢苯并呋喃、亚油酸甲酯、2–甲氧基–4–乙烯基苯酚,以有机酸类和酯类为主(占85.696%);抗氧化性研究结果显示,黑果枸杞精油对DPPH自由基、羟基自由基和ABTS自由基清除的半抑制浓度(IC50)分别为0.002 21、0.007 68、0.000 09μg/μL。     

运用微波辅助萃取技术提取紫苏籽中油脂的研究

本文采用微波辅助提取技术,对紫苏籽进行微波提取油脂实验,并与索氏提取、搅拌提取、超声波提取几种提取方法进行比较。结果表明:微波提取较其它几种方法具有省时、高效、提取率高等优点。其最佳提取条件为:选用石油醚为提取剂,提取两次,原料与提取剂比例分别为1∶6和1∶4,提取频率为2450MHZ,提取功率70W,提取时间为5m in(第一次3m in,第二次2m in)。     

柠檬皮中香精油溶剂浸提工艺优化

为了研究柠檬(Citrus limonum)皮中香精油提取的工艺条件,采用L16(45)正交试验考察了不同反应条件对柠檬皮中香精油出油率的影响.结果表明,当柠檬皮用量为15 g、石油醚用量为400 mL、提取时间为20 min、提取温度为60℃时,柠檬皮中香精油的出油率达到最高值,为1.92％,各因素对香精油出油率的影响为提取温度＞柠檬皮用量＞提取时间＞石油醚用量.     

紫花苜蓿叶挥发油的体外抗氧化活性研究

[目的]研究紫花苜蓿叶挥发油的体外抗氧化活性。[方法]以金属离子螯合作用、ABTS自由基和DPPH自由基清除作用为指标评价紫花苜蓿叶挥发油的体外抗氧化活性。[结果]紫花苜蓿叶挥发油对金属离子螯合作用和ABTS自由基清除作用的IC50分别为73.97、47.60μl。[结论]紫花苜蓿叶挥发油具有一定的体外抗氧化活性,具有开发利用潜力。     

复合酶提取灵芝多糖工艺及其抗氧化能力研究

[目的]获得复合酶提取灵芝多糖的最佳工艺,探讨灵芝多糖的体外抗氧化能力。[方法]以多糖提取率为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验对复合酶用量配比、酶解条件进行优化;采用清除1,1-二苯基苦基苯肼（DPPH）自由基模型评价灵芝多糖的体外抗氧化能力。[结果]复合酶提取优于单酶提取,酶用量最佳配比为纤维素酶1.5%、木瓜蛋白酶0.8%、菠萝蛋白酶3.5%（质量分数,相对于底物浓度）;最佳酶解条件为pH5.5,温度50℃、酶解时间为100 min。复合酶提取的灵芝多糖具有良好的清除DPPH自由基作用,其清除能力优于水提灵芝多糖（P〈0.01）,且在浓度0.8～4.8 mg/ml范围内,其对DPPH自由基的清除率随浓度增大而增大。[结论]该研究为灵芝多糖的开发提供了科学依据。     

酸枣仁保健食用油的开发研究

[目的]研究开发一种可食用的酸枣仁保健油。[方法]采用二氧化碳超临界萃取技术萃取酸枣仁油,然后通过分子蒸馏技术降低酸枣仁油的酸价与过氧化值,利用活性炭和白土的吸附特性进行脱色脱味处理。[结果]试验得到一种淡黄色澄清、味道浅的酸枣仁油,测得其酸价为2.03 mg/g,过氧化值为4 mmol/kg;气相色谱分析检测结果得出:棕榈酸含量5.00%,硬脂酸含量2.00%,油酸含量40.46%,亚油酸含量47.72%,亚麻酸含量0.39%。[结论]所得到的酸枣仁油基本上符合国家植物食用油卫生标准,可作为食用油使用,但其药理性质还需进一步研究。     

香根草和香茅草对铜、锌的耐性研究

通过香根草和香茅草的水溶液培养,研究不同浓度的铜和锌对香根草、香茅草的生理和生态的影响。结果表明：香根草对重金属铜和锌的耐性指数大于香茅草的耐性指数,香根草和香茅草对锌的耐受能力比对铜的耐受能力要强,富集的重金属主要部位是根部。     

麦苗微波蛋糕的配方研究

[目的]开发以微波加热为基础的麦苗蛋糕。[方法]以感官评分和蛋糕厚度为指标,分析了玉米淀粉与低筋粉配比、白砂糖、泡打粉、柠檬酸、奶粉、麦苗粉、鸡蛋的用量和加热时间等因素对麦苗蛋糕的影响,并通过正交试验对泡打粉、柠檬酸、麦苗粉和鸡蛋添加量等进行了优化。[结果]试验表明,麦苗蛋糕的最佳配方为:玉米淀粉10.0 g、低筋粉4.0 g、白砂糖16.0 g、泡打粉3.0 g、柠檬酸0.4 g、奶粉2.0 g、麦苗粉0.8 g、鸡蛋65.0 g,应用该配方微波加热80 s,得到的蛋糕综合品质最佳。[结论]研究可为进一步开发天然、绿色或者具有功能性的即食食品提供参考依据。     

草鱼内脏复合蛋白酶提取工艺研究

为充分利用草鱼加工下脚料,以草鱼内脏为原料,以复合蛋白酶酶比活为指标,对草鱼内脏复合蛋白酶的提取、分离、干燥条件进行优化.结果表明,最佳的草鱼内脏脱脂物是工业已烷;最佳的复合蛋白酶提取条件为磷酸盐缓冲液pH值8、提取温度20℃、浸提时间80 min,超声波辅助提取频率15 kHz、功率50 W、时间4 min;最佳的复合蛋白酶分离方法是添加质量浓度为8 g/L的茶多酚;最佳的干燥条件是聚乙二醇终质量浓度20 g/L、装液厚度6 mm、快速冷冻、干燥时间24 h.在此条件下,复合蛋白酶酶比活为4.33 U/mg.     

香天竺葵精油抗氧化活性研究

通过对超氧阴离子自由基和羟自由基清除率的测定以及对小鼠组织、血清中超氧化物歧化酶(SOD),过氧化氢酶(CAT)活性及丙二醛(MDA)含量的测定来研究香天竺葵非挥发性提取物的抗氧化活性.结果表明,香天竺葵精油对超氧阴离子自由基和羟自由基有较强的清除能力,且随质量浓度增加而增强,以IC<,50>(清除率为50%时的质量浓...     

植物精油的研究进展

综述了植物精油在农业、医药、日化工业、食品工业等领域的应用状况,以及在精油提取、化学成分分析与成分分离等方面的研究进展.