美国肉鸡业、火鸡业发展概况

美国是世界第一肉鸡生产大国、出口大国,其肉鸡饲养、肉鸡加工、禽肉出口等数量均位居世界第一。2007年美国鸡肉产量为1640万吨,占世界总产量的26.8%。美国的肉鸡业具备产业一体化、企业规模化、生产科技化、布局区域化、加工深度化的特点。同样,美国也是世界上最大的火鸡生产和消费国家,2007年火鸡产量预计为263万吨,约占世界总产量的55%,年人均消费火鸡肉10千克左右。近年来,美国的肉鸡、火鸡企业加速了重组进程,促进了产业升级,推动了美国肉鸡、火鸡业的可持续发展。我国是第二肉鸡生产大国,但与美国等发达国家相比,在品种选育、生产规模、产品质量、加工程度等方面亟待提升。本文着重关注了美国肉鸡、火鸡主要生产企业的产品结构、营销策略、投资趋向等,这些正是美国肉鸡业、火鸡业现代化发展的主要根源,也正是我国肉鸡业学习和借鉴所在。     

尼古拉斯大型白色火鸡引进试养观察初报

<正> 近年来世界上火鸡的生产有很大的发展。根据26个火鸡生产国的统计,1977年火鸡生产已占肉鸡生产量的10%,达162.5万吨。其中美国为主要生产火鸡的国家,产量     

家禽骨骼畸形及其原因

除笼养鸡疲劳症外,骨骼畸形在雏鸡与产蛋鸡表现并不明显,但对肉鸡和火鸡影响较为严重.1993年美国调查研究表明由于骨骼畸形所引起的死亡,产蛋停止和淘汰的火鸡约占3.2%,这表明家禽骨骼畸形每年给养禽业带来约12亿美元的损失.为解决当前骨骼性疾病,有必要了解禽类骨骼生长发育及引起骨骼疾病的可能原因.     

2011年美国肉鸡、火鸡出口量同比增长

美国农业部最新报告显示,2011年7月,美国肉鸡及火鸡出口量同比有所增长。肉鸡货运总计为6.68亿磅,同比增长28.6%,主要原因是对俄罗斯、香港、安哥拉、古巴和格鲁吉亚     

碳酸氢钠在肉鸡和火鸡日粮中的应用

在日粮中添加碳酸氢钠有助于在炎热气候条件下改善肉鸡和火鸡的生产性能并降低其死亡率。欧洲和北美的家禽研究者自九十年代初以来就进行了许多肉鸡圈养实验 ,评估了在日粮中添加碳酸氢钠的效果。美国肉鸡业自 1 994年中期以来一直就在商品肉鸡饲养中采用碳酸氢钠来提高生产率和加工性能。日粮添加碳酸氢钠的一个最重要的优点就是能减缓肉鸡在热应激条件下受到的负面影响。在炎热天气或热带气候中 ,使日粮中含 0 4%(或更高 )的碳酸氢钠或在饮水中含相当量的碳酸氢钠 ( 0 2 %)有助于在大型肉鸡和肉用火鸡降低热应激所致的死亡率。据报告 ,…     

鸡的葡萄球菌感染

葡萄球菌感染在商品禽中很普遍,特别是生长期间的肉鸡及火鸡。感染的主要形式是引起滑膜炎或关节炎,死亡率通常低于10%。但在某些情况下,鸡和火鸡可因葡萄球菌性败血症而引起极高的死亡率。     

从国际禽肉贸易格局的变化看巴西禽业的发展

<正>1世界禽肉生产和贸易概况禽肉主要包括肉鸡、肉鸭、火鸡、鹅以及其它家禽肉。在世界第一禽肉生产大国——美国,其主要的禽肉生产是肉鸡和火鸡;中国除了肉鸡之外,肉鸭和鹅也占有相当的比例;而世     

肠道疾病综合症

幼禽常受到病原尚未完全确定的许多肠道疾病的侵害。一些侵害幼雏的病原不明的疾病统称为病毒性肠炎，但依据受侵害禽类品种的不同赋予许多其他病名。许多国家报道的鸡病毒性肠炎又称为鸡吸收不良综合征、鸡传染性矮小综合征、肉鸡矮小综合征、鸡苍白综合征或鸡直升机病等。最近的报道指出，鸡的高峰死亡可能与这一综合征有关。火鸡病毒性肠炎又称为火鸡肠炎、火鸡吸收不良综合征或消化不良综合征。矮小综合征、雏火鸡肠炎综合征和高峰死亡等病名用于描述一些病因未明的类似疾病。 　　鸡和火鸡发生这些综合征时表现出相同的临诊症状。在 2…     

挤压技术及其在饲料工业中的应用(3)

4挤压加工对鸡生产表现的影响Sloan等(1971)在肉鸡日粮中对使用挤压的和未挤压的玉米、高粱作过比较,发现饲喂挤压过玉米、高粱的肉鸡28d增重提高2%,饲料效率改善6%。Sell(1984)报道,挤压大豆日粮使肉鸡的增重和饲料效率分别改进1%和5%,使火鸡分别提高1%和2%。M cNaughton等人(     

肉鸡组织滴虫病的诊治报告

肉鸡组织滴虫病又叫盲肠肝炎,也叫肉鸡黑头病。是由原生动物中的火鸡组织滴虫引起的原虫病,主要侵害鸡和火鸡,大多不表现临床症状．很难被发现。在1998年秋季,我市有一肉鸡饲养户饲养的1000只30日龄的肉鸡出现零星死亡,以拉血、生长缓慢为特征。开始怀疑为球虫病,添加抗球药物治疗一段时间,效果不明显,最后确诊为组织滴虫病,经治疗取得良好效果。1临床症状病鸡精神萎靡,生长缓慢,呆立一侧,羽毛逆立,双翅下垂,怕冷,不爱活动,冠髯苍白粗糙,拉黄绿色粪便,有个别鸡表现拉血症状,面部发紫或呈黑色。2剖检变化剖检死鸡3只,濒…     

鸡白痢病的诊断及防治

正在养鸡生产过程中,鸡白痢病不仅使养禽业招致很大的经济损失,而且是阻碍养禽业发展的重要疾病之一,鸡白痢病对鸡的生长,健康造成不同程度的威胁。鸡白痢病是由鸡白痢沙门氏菌所引起的鸡和火鸡等禽类的传染病。1病例我镇一肉鸡养殖户于2014年3月21日购入肉雏鸡1500只。自购入后3小时始鸡群开始出现零星死亡,平均每天死亡10-20只,用20%     

鼻气管炎鸟杆菌病的诊治

<正>鼻气管炎鸟杆菌病在近两年来不断发生,尤其在冬春季节。该病菌是1994年被命名的一种与呼吸道疾病有关的细菌,主要引起火鸡和肉鸡生长迟缓和死亡,往往以单侧或者双侧肺炎、胸膜炎和气囊炎为特征     

进一步集中的世界鸡遗传育种业

这是过去几个月世界家禽业的又一波资源集中潮，使吐界蛋鸡、肉鸡和火鸡业部分别只有三家主要的育种公司，而且其中的火鸡公司和肉鸡公司可能同属一家公司，这将意味着什么?让我们先看看几个例子。     

火鸡新城疫与组织滴虫病混合感染的诊治

<正>2012年5月中旬,河南省西峡县五里桥镇张某饲养的500余只火鸡发生了以呼吸困难、排黄绿色稀粪、扭颈、急性死亡为主要特征的疾病。发病火鸡197只,死亡84只,发病率和死亡率分别为39.3%和16.8%。经临床观察、病理剖检和实验室检查,确诊为火鸡新城疫和组织滴虫混合感染,现报道如下。     

肉鸡腹水症的发生与防控措施

正肉鸡腹水症是当前世界肉鸡业的一种常见病。1946年美国依阿华洲首次报道了雏火鸡的发病,我国80年代在江苏徐州等地肉鸡开始发生。随着肉鸡业的快速发展,腹水综合征的发生与日俱增,给肉鸡业造成了很大的损失。本病是以幼龄鸡腹腔中积聚多量的浆性液体为特征的一种非传染性疾病,不是特异性的疾病,是由许多因素引起的。1流行特点本病主要侵害20日龄以上的肉鸡,雄性鸡比雌性鸡严重。肉鸭、火鸡、蛋鸡和观赏禽类也有发生     

黄羽肉鸡感染火鸡组织滴虫后血清生化指标的动态变化

为了进一步从病理生理角度探究火鸡组织滴虫的致病机理,通过火鸡组织滴虫JSYZ-A株泄殖腔感染15日龄苏禽黄羽肉鸡,感染后7～31 d,每3天采集非抗凝血进行常规生化指标的测定。结果显示:火鸡组织滴虫的感染会导致感染鸡增重缓慢,谷丙转氨酶、谷草转氨酶、谷氨酰胺转移酶、球蛋白含量不同程度上升,尿素氮、葡萄糖含量下降,甘油三酯浓度先升后降,而其他生化指标无明显异常。肝脏是火鸡组织滴虫入侵的主要靶器官,其功能受到广泛损伤,是导致鸡群发病、增重下降和死亡的主要原因。研究结果为火鸡组织滴虫致病机理的阐明和组织滴虫病的药物防治提供了一定的参考依据。     

火鸡传染性盲肠肝炎药物疗效观察

火鸡传染性肓肠肝炎是由组织滴虫引起的疾病,又称组织滴虫病和黑头病,主要特征为盲肠和肝脏产生特异性坏死灶,对2周龄至3月龄幼火鸡感染性最强,死亡率最高。我所1984年饲养的美国尼古拉大型白羽火鸡曾感染爆发该病,造成幼火鸡大量死亡,为了探索对该病的药物防治,我们采用“九一四”、卡巴砷、痢特灵三种药物对41只病火鸡进行了治疗试验。试验Ⅰ组:病火鸡10只、用万分之七卡巴砷拌料饲喂。连用7天,停药2天,经13天治疗,停止死亡,治愈8只,治愈率80%;试验Ⅱ组,病火鸡17只,用“九一四”,每体重50mg 静注,每周一次,同时加用万分之三的硫化二苯胺拌料饲喂、用药12天后,停止死亡,治愈11只,治愈率64.7%;试验Ⅱ组病火鸡8只,用万分之四痢特灵拌料饲喂,用药后7天内,病鸡全部死亡:对照组:病火鸡6只,不用任何药     

肉仔鸡腹水症的发生与防治

肉仔鸡腹水症是主要危害快速生长幼龄肉鸡的以浆液性过量聚积在腹腔内为特征的非传染性疾病。该病已是世界性的肉鸡饲养业的严重问题，同时由于腹水症所造成的饲养中的死亡和加工过程中降低屠宰率，造成很大的经济损失。 　　腹水症 (Ascites)又称高海拔症、水肿病、心衰综合征和腹坠病等，腹水是由细胞水平对氧需要一系列相互作用下产生的，属快速生长鸡易发的特异性充血性的心力衰竭症。肉鸡快速生长的品系比慢生长的品系易感腹水。此病首次于 1946年由美国报道，当时是由雏火鸡发生，目前腹水症是引起肉鸡死亡的主要原因之一，已成为肉…     

夏季应慎用的饲料添加剂

(一)尼卡巴嗪 又名球虫净、球净,为高效抗球虫药。按0.0125%的比例添加于日粮中,对鸡和火鸡艾美耳球虫有预防作用。但该药的缺点较多,排泄缓慢,在肉中、蛋中残留的时间较长。所以该药除不宜用于肉鸡催肥末期和产蛋鸡的产蛋期外,由于该药在炎热的夏季可加重鸡的热应激反应而导致大批死亡,故在夏季应谨慎使用。     

火鸡业中各种性状的遗传经济评价——相对的遗传经济价值

<正> 引言斯特雷和诺德斯基(1962)曾把种鸡看作是整个肉鸡业基本的利润单位。在其他报导中,则认为利润是所获得的每个肉鸡单位(Henry,1966;Moav,1966;Moav,1973)和肉鸡业生产成本的节约(Shalev和Pasternak,1983)。但在火鸡业中相应的研究尚未见报道。本文试图就影响火鸡业利润的所有性状的相对的遗传经济价值做以估测。这些相对的遗传经济价值反过来影响育种政策。