提高设施油桃果实品质的关键技术

<正>近几年,睢宁县高作镇油桃设施栽培得到了迅速发展,对调整农业产业结构,增加农民收入,起到积极作用。但果品质量欠佳,果实可溶性固形物、含糖量下降,香味淡等。针对这些问题,现将提高我区设施油桃果实品质的主要技术措施介绍如下:1影响设施油桃果实品质的主要因素果实品质包括外观和内在品质(可溶性固形物、糖酸含量、芳香物质等)。内在品质是由树体     

浦江县早熟蜜梨生产技术的创新与实践

我县早熟蜜梨（翠冠）成熟在7月中旬到8月上旬。该品种果实圆形．果大．平均单果重250克．大果重500克．核小．风味独特．皮薄肉细．松脆味甜．汁液多．可溶性固形物含量12．5％．品质上等。目前．果品在国际市场的竞争更加激烈．“绿色壁垒”等限制对国内农产品的品质要求显著提高．要想在国际市场中占有一定份额．就必须使早熟蜜梨品质、外观和栽培环境均符合无公害果品要求。     

环剥和喷施赤霉素对鲁北冬枣果实品质的影响

通过对滨州市滨城区和沾化县13个冬枣园的调查，分析了环剥和喷赤霉素对冬枣果实品质的影响。结果表明，环剥有利于增大冬枣的果形指数，提高可溶性固形物含量和总糖含量，但会使果实的单果重减小。喷施赤霉素后，单果重、果实含水量降低，果实的可溶性固形物含量和总糖含量也显著降低。     

《果品品质研究》

《果品品质研究》由关军锋主编，是根据我国果品生产发展方向和在果品品质研究日益受到重视的前提下编写的。全书共分五篇，第一篇系统介绍果品品质的概念、风味物质及绿色果品的生产；第二篇着重阐述了采前果实品质的发育机理及影响因素，如生态、水分、激素的调控及果实品质的遗传和改良；第三篇总结了减少采后果实品质损失的策略及途径，     

嫁接对西瓜果品品质的影响

以京欣砧1号、超丰F1、黑籽南瓜、京欣砧2号为砧木,与抗裂京欣西瓜嫁接,对4种嫁接西瓜及自根西瓜的果品品质进行研究。结果表明:4种砧木对西瓜果实的形状、果皮厚度及维生素C含量影响不大,但对果实大小、口感及可溶性糖、有机酸含量、游离氨基酸含量的影响依砧木的不同而异;京欣砧1号、超丰F1可显著提高产量,在果实含糖量、质地、口感方面表现最好,是西瓜嫁接中较为理想的砧木。     

果品成熟指数和品质指数的测定

要保持果品具有长期市场竞争能力其唯一可能性就是有目的地重视果品的品质生产。品质是苹果市场上人们对果实特性的综台评价。在生产者与市场要求上极为重视外部品质特征的同时果实的内部品质特征、风味、营养价值和无残留物等对消费者也是极为重要的。下面谈到的果实品质是指消费者需求的果实内部品质即果实的风味价值品质。1、果实品质特征：在欧盟国家，贸易对果品、蔬菜品质（完整、健康、洁净、新鲜、无残留物、发育度好）的最低限度要求以及接贸易级别划分果个大小、颜色等都有严格的规定。欧盟对品质的规定除要求果实“充分发育”外…     

《果树钙素营养与生理》

《果品品质研究》由关军锋主编，是根据我国果品生产发展方向和在果品品质研究日益受到重视的前提下编写的。全书共分五篇，第一篇系统介绍果品品质的概念、风味物质及绿色果品的生产；第二篇着重阐述了采前果实品质的发育机理及影响因素，如生态、水分、激素的调控及果实品质的遗传和改良；第三篇总结了减少采后果实品质损失的策略及途径，     

‘美帅’桃果品套袋试验效果

通过对美帅桃果实套袋试验,发现套袋桃果实的平均单果重、可溶性固形物含量、平均农残等综合指标改变明显。改善了套袋果实的外观品质,提高了果品的经济效益,实现667 m~2增产412.5 kg。     

几种技术措施对保护地藤稔葡萄果实品质的影响

进行了几种技术措施对保护地藤稔葡萄果实品质影响的试验。结果表明，花期及花后用25mg／L、50mg／L和100mg／L赤霉素浸果穗，掐穗尖和喷布0.3％尿素，均可提高单粒重、穗重和果实可溶性固形物含量．以25mg／L赤霉素浸果穗效果最好。用10mg／L或20mg／L果实膨大素浸果穗，可显著提高粒重、穗重，但果实可溶性固形物含量较对照下降1～1．5个百分点。     

辣椒不同层果实中辣椒素、抗坏血酸和可溶性糖含量的变化

辣椒的品质受基因型和环境因子共同影响。辣椒素、抗坏血酸和可溶性糖含量是辣椒果实品质的重要指标。本试验研究了不同果实层位对辣椒品质的影响，以期为辣椒栽培生理研究及辣椒生产提供理论依据。     

“华农早”龙眼ד紫娘喜”荔枝F1代果实可溶性糖主要组分的遗传分析

可溶性糖成分及其含量是决定果实品质和风味的重要因素之一。为探讨龙眼荔枝杂交群体果实可溶性糖含量的遗传规律,以“华农早”龙眼、“紫娘喜”荔枝及其杂交F1代68株单株为试材,采用高效液相色谱(HPLC)技术,测定该群体果实可溶性糖组分与含量,并进行杂交群体果实可溶性糖遗传分析。结果表明,龙眼荔枝杂交后代果实可溶性糖主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖,其中蔗糖含量最高,均值为67.66 mg/g,占总糖含量的51.79%;葡萄糖与果糖含量接近,分别占总糖含量的22.15%和24.82%。杂交群体的不同糖组分均表现为衰退变异,葡萄糖、果糖和蔗糖含量广泛分离,变异系数分别为25.16%、22.15%和33.69%。蔗糖/单糖0.48～3.05,蔗糖含量与总糖含量之间、总糖含量与甜度值之间均呈极显著正相关。F1代有的单株总糖含量超过170 mg/g,且甜度值超过170,具有高糖特性,为龙眼优质品种创新提供了丰富的材料。     

提高鲁北冬枣果品质量的几点建议

20世纪90年代以来，鲁北冬枣以优异的品质进入高档果品市场，得到了多数消费者的认同。冬枣生产在各适栽区发展迅猛。作为鲁北冬枣的原产地之一山东省滨州市，冬枣生产已成为特色农业和优势农业的主导产业，截至2005年，全市鲁北冬枣栽植面积近6．7万hm^2，总产量达到21．5万t，占全国冬枣总产量的80％左右。然而，随着面积和产量的快速增加，冬枣的果品质量却出现了一些问题。由于生产和贮运过程中管理不规范，部分应市果品果实形状、大小悬殊，着色不良，风味淡，可溶性固形物含量低，严重影响了鲁北冬枣的声誉，同时也成为近几年来冬枣果品销售价格下降的主要原因之一。为促进我市冬枣产业的健康发展，现就影响滨州市鲁北冬枣果品质量的主要原因分析如下，     

柑桔单果间和果实不同部位的可溶性固形物含量差异

果实的可溶性固形物(TSS)含量是判定果实成熟度和果实内在品质的一项重要指标,果实的TSS含量与品种、砧木、土壤、气候、栽培管理和成熟度等有关,这方面已有较多研究[1 4]。但对果实之间,以及同一果实的不同部位的TSS含量变化研究甚少。为此,我们进行了本研究,旨在为果实的理化     

授粉品种对安梨品质的影响

安梨俗名酸梨,是秋子梨系统的主要代表品种之一,是河北省北部燕山山区及辽宁省部分地区的梨主栽品种。安梨果实可溶性固形物含量14.00%～17.00%,有机酸含量1.10%～2.27%,特殊的酸味使其果汁具有独特的风味,出汁率高,是生产梨汁、果酒的优质原料[1]。安梨生产中存在单株间果实品质差异大,坐果率低,产量不稳定等问题,提高果实品质与产量成为安梨生产中主要解决的问题。本试验研究了华山等不同授粉品种对安梨果实的坐果率以及果实大小、品质的影响,以筛选出适合安梨的授粉品种。1材料与方法1.1试验材料供试花粉采自北京市大兴区梨园,品种分别为…     

加工番茄可溶性固形物含量相关因素研究

试验研究表明：在影响加工番茄可溶性固形物含量诸多因素中，品种间差异较大，立原8号、98—1和AS9080的可溶性固形物含量最高；氮素在正常施肥范围内，对番茄可溶性固形物含量影响不大；可溶性固形物含量与番茄果实成熟度成正相关，随着果实的成熟，可溶性固形物含量呈上升趋势，以转红后20d达到最大值；果实采摘后放置时间长短与可溶性固形物含量变化无明显规律，但以放置36～72h之间呈逐渐升高趋势；灌水对果实可溶性固形物的影响表现为：灌水后1d含量最低，5d后接近浇水前值。     

不同果袋套袋对翠冠梨果实品质及其氨基酸含量的影响

翠冠梨是南方早熟梨主栽品种之一，属砂梨系统。果实套袋可有效防止农药污染，提高果实品质(特别是外观品质)，是日前生产无公害果品的一条有效途径。本试验试图通过对翠冠梨套袋果和未套袋果氨基酸含量及果实品质变化的测定、分析，探讨套袋果实外观品质提高和某些内在品质下降的原因及机理。     

避雨栽培可降低杧果病害、提高果实品质和耐贮性

据《果树学报》2013年第4期《避雨栽培对杜果果实品质和病害的影响》（作者许文天等）报道,为了探索我国华南多雨产区桩果高效生产新模式,在果实发育的前期避雨和全生育期避雨处理对果实品质、病害以及采后耐贮性的影响进行了研究。结果表明,2种处理能有效提高着果率;全生育期避雨果实可溶性糖含量略有提高,可滴定酸含量显著降低,维生素C含量显著提高,     

套袋对锦丰梨果实品质的影响

通过对锦丰梨套袋的试验,探索外观品质好,农药残留少的果品生产有效途径及套袋对果实品质的影响。试验采用双层和单层两种纸袋,试验结果表明：两种纸袋均能提高果实的外观品质,套袋后果实的重量、可溶性固形物含量、总糖及总酸含量略有下降,双层袋效果更好。     

不同倍性甜瓜果实品质比较研究

为探讨不同倍性甜瓜果实品质差异，试验以2个二倍体甜瓜品种及其人工诱导的同源四倍体、三倍体为材料，对不同倍性甜瓜成熟果实可溶性糖、中心可溶性固形物、可溶性蛋白质、维生素C含量进行比较分析。     

不同油桃品种设施栽培的品质研究

以山东省聊城市东昌府区东城办事处马庙村日光温室栽培的五月火、早红珠、丹墨、曙光、早红2号、早红宝石油桃为试材,测定了果实的单果重、着色面积、果实干重的含糖量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、维生素C以及可溶性蛋白等品质指标,并对不同品种的果实综合品质进行了分析。